Peedi keetmine: kasulikud omadused ja kasutamise vastunäidustused, retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Iidsetest aegadest peale on meie esivanemad kasutanud looduse kingitusi erinevate vaevuste ravimiseks. Eriti populaarne oli peedipuljong. Isegi Hippokrates mainis oma teostes selle ravimi mõju kehale. Traditsioonilise meditsiini kaasaegsed retseptid sisaldavad oma koostises peet.

Aga igaüks ei saa peedikeetmist sees kasutada, tootel on vastunäidustused ja piirangud. Selleks, et imejoogi raviomadusi täielikult kogeda ja oma tervist mitte kahjustada, on oluline teada kõiki keetmise valmistamise ja joomise reegleid.

Peedi kasulikud omadused

Peet on väga väärtuslik toode – nii toitumiseks kui ka raviks. Selle koostis on rikas mikro- ja makroelementide poolest:

• Tervislikud suhkrud.
• K altsium - osaleb kõigis organismis toimuvates protsessides, normaliseerib südame-veresoonkonna talitlust.
• Raud – tõstab hemoglobiinitaset, vähendab aneemia riski.
• Magneesium - soodustab raua imendumist, rahustab närvirakke.
• Kaalium – neutraliseeribräbu, kasulik allergikutele.
• Fosfor – kiirendab keemilisi reaktsioone organismis.
• Tsink – avaldab soodsat mõju suguhormoonidele.
• PP-vitamiin – reguleerib kolesteroolitaset.
• C-vitamiin – parandab immuunsust, alandab suhkrutaset.
• B-vitamiinid – parandavad vereringet, taastavad nahka.
• Jood – vastutab vererõhu ja rasvade lagunemise eest.
• Betaiin – inimese normaalseks funktsioneerimiseks hädavajalik. Peet on betaiinisisalduse osas liider.
• Foolhape – kutsub vajadusel esile rakkude kiire kasvu ja ainevahetuse.
• Aminohapped – korvavad valgupuuduse.

Juurvilja regulaarne kasutamine suurendab organismi kaitsvaid omadusi ning maksa jaoks on peedikeetmisel puhastav toime. Peedi lisamine igapäevasesse dieeti rikastab inimkeha võimalikult palju kasulike ainetega.

Mis kasu on keetmisest?

Kuidas punapeet ja selle keetmine inimorganismi mõjutavad:

• Alandab vererõhku. Samas ei ole vaja keedust süstemaatiliselt kasutada, piisab vaid ühest klaasist ühe annuse jaoks, sest rõhk väheneb märgatav alt.
• Parandab vereringet. Sellega seoses aktiveerub ajuprotsesside aktiivsus.
• Peedis sisalduvad looduslikud nitraadid muutuvad allaneelamisel lämmastikoksiidiks. Just see reinkarnatsioon takistab tromboosi teket, laiendades veene ja artereid.
• KõrgeC-vitamiini sisaldus suurendab loomulikult immuunsust.
• Juure antioksüdantsed omadused võimaldavad seda kasutada hea- ja pahaloomuliste kasvajate ravis.
• Betain – ainulaadne komponent, mis kaitseb inimese emotsionaalset struktuuri stressirohkete olukordade negatiivse mõju eest.
• Foolhappe kõrge sisaldus aitab kaasa loote täielikule arengule ja kergele rasedusele.
• Peedikeedise regulaarne tarbimine suurendab vastupidavust ja kiirendab hapniku kohaletoimetamist lihasrakkudesse. See on eriti kasulik inimestele, kelle elu on pühendatud spordile.
• Puhastab keha tõhus alt räbudest, aidates maksa.
• Normaliseerib seedesüsteemi, vältides kõhukinnisust ja seedetrakti häireid.
• Alandab märkimisväärselt veresuhkru taset.
• Sellel on haigusperioodil põletikuvastane ja antiseptiline toime.

Inimestele, kelle tervis on kõige parem, on punapeet suurepärane pika ja õnneliku elu allikas.

Vastunäidustused

Saab selgeks, imeliste omaduste nimekiri on muljetavaldav. Kuid sellele vaatamata on juurviljal mitmeid vastunäidustusi, millega tuleb enne kasutamist tutvuda.

Arstid ei soovita peedipuljongit juua järgmiste haiguste korral:

• hüpotensioon;
• diabeet;
• gastriit;
• mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand;
• urogenitaalsüsteemi haigused;
• artriit;
• podagra.

Mõnede haiguste staadiumid võimaldavad endiselt kasutada peedikeetmist täiendava ravina. Ekspertide ülevaated kinnitavad, et jook on tõesti võimeline avaldama ravitoimet, kuid alles pärast raviarsti määramist.

Piirangud. Kas peedi-peedi keetmine on lastele mõeldud?

Meedikud soovitavad lapseootel emadel ja ka imetavatel naistel olla tähelepanelikud. Kui esimesel juhul hinnatakse toote kasulikkust, siis rinnaga toitmisel võite saada ebameeldivaid kõrvalmõjusid ja isegi kahjustada last.

Suur vitamiinide loetelu peedi koostises avaldab positiivset mõju lapse emakasisesele arengule, kuid normist ületav hapete kogus kutsub lapsel esile tõsise ja pikaajalise soolehäire.

Peedikeedusest tuleneva kahju vältimiseks on lastel lubatud 12 kuu pärast anda ravijooki koguses 2 tilka päevas.

Keetmise valmistamine

Tootest maksimaalse kasu ja ravitoime saamiseks peate järgima toiduvalmistamise tehnikat ja mõningaid reegleid.

Esiteks peaksite pöörama tähelepanu peedi kvaliteedile. See peaks olema värske, keskmise suurusega. Juurvili, katsudes pehme, ei sobi keetmise valmistamiseks.

Peedi keetmist on võimalik korralikult valmistada, nagu soovitavad rahvaravitsejad, kui järgite järgmisi juhiseid:

1. Et maksimeerida vitamiinide ja mineraalainete säilivust, ei soovitata peeti koorida, küll aga tuleb see väga hoolik alt mustusest puhtaks pesta.
2. Pane pestud punapeet puhtasse kastrulisse ja lisa üks liiter külma vett.
3. Märkige visuaalselt kausi veetase, lisage sellele veel kaks liitrit puhast vett.
4. Pane pott tulele. Kuumuta keemiseni ja keeda peeti, kuni liigne vesi keeb näidatud tasemeni.
5. Tõstke pott tulelt ja jahutage.
6. Eemaldage peet veest, koorige ja riivige.
7. Tagastage riivitud peet vette.
8. Aetakse keema. Keeda keedust pool tundi madalal kuumusel.

Siis võta pott tulelt. Kurna läbi kurna. Saadud puljong on tervendav jook.

See on kõik, imejook on joomiseks valmis.

Maksapuhastus

Peedil põhinev keetmine on inimorganismile väga kasulik. Muuhulgas puhastavad teadjad inimesed peedikeedusega maksa jaoks. Mis on oluline, saate sellise protseduuri läbi viia ja keha puhastada vaid ühe päevaga:

• Valmista keetmine ül altoodud retsepti järgi.
• Jagage saadud jook neljaks võrdseks osaks.
• Joo iga portsjon neljatunnise vahega kogu päeva jooksul.

Kogu keetmist korraga kasutada on keelatud, teatud ainete suurenenud kontsentratsioon selles võib esile kutsuda terviseprobleeme.

Eksperdid soovitavad enne sööki võtta puhastavat keetmist. Koristuspäeval on soovitav loomset päritolu toit menüüst välja jätta ja veel parem korraldada selleks päevaks mahalaadimine õuntele.

Puhastussagedusmaks ei tohiks ületada kahte protseduuri aasta jooksul.

Hüpertensioon

Kui rõhk kipub tõusma ja seisund piirneb hüpertensiooniga, aitab peedijook haigusega toime tulla. Kõrge vererõhuga vastuvõtu reegel: stabiilse toime saavutamiseks võetakse keetmist iga päev kahe kuu jooksul. Seejärel teevad nad pausi ja kordavad rituaali tsükliliselt.

Imelise joogi võtmise ajal on väga oluline jälgida oma tundeid. Äkilise pearingluse või iivelduse ilmnemisel soovitavad eksperdid ajutiselt peatada ravimi võtmise või vähendada annust, kuni seisund normaliseerub.

Meega peedikeetmise retsept hüpertensiooni korral:

• Valmista värske peedipuljong.
• Lisage oma joogile maitse järgi mett.
• Infundeerige kaks tundi.

Ravimilist keetmist võetakse kolm korda päevas supilusikatäie kohta.

Rauavaegusaneemia

Haigest saab kergesti lahti tervendava koostise abil, mille komponendid on: peedikeetmine, mustrõika mahl ja porgandimahl.

Retsept:

• valmistage keetmine ja segage võrdses vahekorras köögiviljamahlaga;
• segage jooke tumedates klaasnõudes;
• saadud segu tuleb hautada ahjus 3 tundi minimaalsel temperatuuril.

Jahutage saadud koostis ja võtke supilusikatäis üks kord päevas pärast sööki.

Vähk

Selline haigusnagu onkoloogia, nõuab tõsist lähenemist ravile. Seda ei saa ravida ainult keetmise või muude rahvapäraste retseptidega. Sellest hoolimata kasutatakse peedikeetmist adjuvantravina. Enne alternatiivmeditsiini ühendamist onkoloogia seisundi leevendamiseks on vaja konsulteerida spetsialistiga.

Seedetrakti probleemid või valu maos, võite keedusele lisada nisu või kaerahelbeid, et neutraliseerida hapete agressiivne mõju mao limaskestale.

Eriti kasulik vere koostise parandamiseks on keetmine, mida võetakse vahetult pärast kiiritusprotseduure.

Muude, vähem tõsiste haiguste ravi toimub süstemaatiliselt maksimaalselt ühe või kahe aasta jooksul. Onkoloogia aga nõuab pidevat retsepti kasutamist. Paus suurendab retsidiivi riski.

Porgandimahla retsept:

• Hoia värskelt valmistatud peedipuljongit külmkapis mitu tundi.
• Valmista värsket porgandimahla.
• Sega üks osa peedivett ja neli osa porgandimahla.

Kasutage 200 ml kaks korda päevas.

Taruvaiguga peedikeetmise retsept:

• Valmista keetmine.
• Lisage klaasile joogile 40 tilka taruvaigu tinktuuri (alkoholisisaldus 20%).
• Ravikuur on poolteist kuud, kolme toidukorraga päevas.

Rektaalse vähi puhul kasutatakse retsepti, mis põhineb peedi, porgandimahla ja nõgese leotise keetmisel:

• Kõik koostisained võetakse võrdses vahekorras ja segatakse.
• Lase tõmmata.
• Jook jooki neli korda päevas, igaüks 3 supilusikatäit.

Nõgese leotis valmistatakse kuivatatud nõgeselehtedest. Valage 5 supilusikatäit liitri keeva veega, nõudke mitte rohkem kui kolm tundi. Pärast filtreerimist ja retseptides kasutamist.

Keetmine toiduvalmistamisel

Peet on tervislik, toitev ja väga maitsev köögivili. Sellel põhinevat keetmist kasutatakse mitte ainult raviks, vaid ka toiduvalmistamiseks. Eriti populaarne roog on okroshka.

Peedipuljongi retsept on universaalne. Seetõttu reguleeritakse toodete arvu ja proportsioone teie äranägemise järgi. Kuid kuna supp klassifitseeritakse külmaks, keedetakse seda peamiselt kuuma ilmaga ja serveeritakse jahed alt.

Okroshka peedipuljongil

Okroška koostisained:

• Värske peet, keskmise suurusega - 1 tk
• Keskmised keedetud kartulid - 3 tk
• Värske kurk – 1 tk
• Rõigas – 5 tükki
• Väike sibul – 1 tk
• Keeduvorst ilma nähtava rasvata - 500g
• Keedetud kanamuna - 4 tk
• Punane pipar – 1 tk
• Värske porgand – 1tk
• Rohelised – 1 kamp.
• Sinep, mädarõigas - 1 spl. l.
• Sidrun – 1 tk
• Soolvesi – 0,4 tassi.
• Sool, pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamine:

1. Pese peet, koori, lõika kuubikuteks, aseta kurn. Aseta kurn kastrulisse. Vala viisliitrit keevat vett, lase keema tõusta ja lülita välja.
2. Rivi porgandid.
3. Lõika kuubikuteks: kartul, redis, sibul, paprika, vorstid, ürdid, munad.
4. Lisa peedipuljongile sidrunimahla, soolvett ja muid maitseaineid.
5. Segage kõik tükeldatud kausis.
6. Vala toidule peedipuljong.

Serveeri jahutatult. Head isu!