Mehhiko riis: maitsvad toiduideed

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mehhiko seguga riis on särav, tervislik ja maitsev roog, millest võib saada tõeline lauakaunistus. Valmis külmutatud köögiviljade kasutamine lühendab küpsetusaega oluliselt. Ja meie retseptivalik aitab teil lisada oma kodusesse kokaraamatusse suurepäraseid roogasid.

Mehhiko segu koostisained

Täna leiate hõlps alt müügilt nii pakendatud segusid kui ka kaalu järgi külmutatud köögivilju. Hooajal saab segu muidugi ise kokku panna. Klassikaline Mehhiko segu sisaldab järgmisi koostisosi võrdsetes osades:

• rohelised herned;
• maisiterad;
• oad, viilutatud;
• paprika;
• porgand.

Mõned tootjad lisavad segule ka punaseid ube, mida Mehhiko inimesed nii armastavad. Selle komponendi olemasolu näitab pakendil olev märk. On veel üks võimalus – riis Mehhiko seguga. See komplekt sisaldab lisaks tooretele köögiviljadele termiliselt töödeldud riisi, mis valmib palju kiiremini kui tavaliselt. Mehhiko segu,külmutatud riisiga, saab kasutada supi valmistamiseks, liha- ja kalaroogade garneeringuks.

Kuidas pliidil süüa teha?

See meetod on üks lihtsamaid. See on suurepärane neile, kes pole kunagi varem külmutatud köögiviljasegusid teinud.

Selle roa jaoks vajate "Mexican Mixed Rice", väikest kogust taimeõli ja vett. Kuumuta rasv sügaval pannil või vokkpannil, laadi köögiviljad riisiga, prae segades umbes 10 minutit. Kui koostisosad on pruunistunud, vala segu veega (või puljongiga), nii et vedelik kataks teravilja ja köögiviljad täielikult. Kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel pehmeks.

Külmutatud toitu ei pea enne küpsetamist üles sulatama.

Toiduvalmistamine aeglases pliidis

Kaasaegne tehnoloogia aitab teil kiiresti ja maitsv alt valmistada sellist toodet nagu Mehhiko segu. Aeglase pliidi retsepte on üsna palju ja selle roa valmistamist õppides saate teha erinevaid katseid, lisades koostisosi, nagu mereannid, liha, peekon.

Parem on kasutada köögiviljade segu ilma riisita. Kuumutage kausis väike kogus mis tahes rasva. Laadige köögiviljad (400 g), seadke režiim "Praadimine". Tõsta pruunistatud tükid kaussi, lisa riis (1 tass) ülejäänud rasva hulka ja vala sisse 2 tassi puljongit või vett. Küpseta režiimil “Toiduvalmistamine” nii kaua, kui multikookeri juhised soovitavad. Enne serveerimist segage riis köögiviljadega.

Kui kasutate riisisegu, valage see lihts alt pealekeeva veega ja küpseta kaane all režiimil “Hautis” või “Küpsetamine”.

Ahju retsept

Kiire ja lihtne Mehhiko riisisegu ahjus. Tuleb vaid vorm õlitada, laadida pakk külmutatud juurvilju, mis on segatud sama koguse eelkeedetud riisiga. Lisavedelikku ei pruugi vaja minna, sest külmutatud tootes on piisav alt niiskust. Küpsetusaeg on umbes 20 minutit.

Liha ja riisiga toit

Väga populaarne on Mehhiko segu, mille retseptid sisaldavad liha koostisosi. Sa saad mitte ainult maitsva lisandi, vaid ka isemajandava roa. Sellised toidud nagu searibid, rinnatükid, kanafilee, veise guljašš, süda, sisetükid sobivad selle retsepti jaoks suurepäraselt.

Praadige pannil üks peeneks hakitud sibul. Lisa 400 grammi kuubikuteks lõigatud toorest liha. Keeda kohe potis vett (500 ml). Kui liha on igast küljest praetud, valage see uuesti vette ja laske madalal kuumusel küpseda. Laadige ülejäänud rasvasse riis (1 tass), prae segades ja saatke seejärel lihale. Kõige lõpus praadige Mehhiko stiilis köögiviljad. Jääb kõik komponendid kokku ühendada, segada, soola järele maitsta ja veidi kokku hautada. Sellist hõrgutist saab isegi pidulauale serveerida.

Mehhiko riis mereandidega

Lõhnavad köögiviljad sobivad hästi krevettide, rannakarpide, kalmaari ja merekokteiliga. Neid koostisosi saate osta samades osakondadeskülmutatud köögiviljasegusid müüvad supermarketid.

Selle retsepti jaoks vajate:

• pakk Mehhiko segu (400g);
• pikateraline riis - 250 g;
• krevetid või merekokteil - 300-400 g.

Mehhiko riisi saate valmistada mis tahes viisil: aeglases pliidis, ahjus või pannil. Põhi podisemise ajal blanšeeri külmutatud mereannid keevas vees, et jää sulaks, ning prae neid siis kõrgel kuumusel kuumas õlis 2-3 minutit. Mereandide maitse parandamiseks võite praadimise lõpus valada pannile 50 ml valget veini ja katta kaanega.

Seda maitsvat maiust saab enne serveerimist kaunistada värskete ürtide ja vähese sidrunimahlaga.