Paastuaja mannik, mille maitse jääb kauaks meelde

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud paastuvad inimesed eitavad ennast palju. Tihti jäävad tagaplaanile saiakesed ja erinevad maiustused, millest on pidev alt puudus.

Aga ärge muretsege, oleme leidnud lahenduse! Valmistame lahja apelsini manniku, mille retsepti oskab meisterdada ka algaja kokk.

Natuke midagi huvitavat

Algselt peeti seda rooga tõeliseks magustoiduks, sest see sisaldas piima, mune ja võid, kuid see ei tähenda, et meie lahja mannik maitselt kehvem oleks.

Vastupidi, ilma piimatoodeteta muutub see kergeks ja õhuliseks ning oranž lisab troopilisi ja suviseid noote.

Kõige olulisem on see, et lahjas mannikus, mille retsepti peagi käsitleme, on võimalik lisada kuivatatud puuvilju, erinevaid seemneid, mis muudavad koogi mitte ainult maitsvaks, vaid ka tervislikuks.

Koostisainete loetelu

Tõesti, on suurepärane, et lahja apelsini manna ei vaja mingeid uhkeid koostisosi. See sisaldab ainult seda, mida iga perenaise prügikastidest leida võib, ja see on väga mugav!

Vajalik:

• manna - 200 grammi;
• apelsinimahl - 300 ml;
• roosuhkur/tavaline suhkur - 180 g;
• taimeõli - 80 ml;
• nisujahu - 50g;
• küpsetuspulber taigna jaoks - 2 tl;
• apelsinikoor - 1 tl

Ikka vajate erinevaid vürtse teie maitse järgi, pähkleid, kuivatatud puuvilju ja nii edasi. Peamine asi, mida tuleb arvestada, on see, et kui kasutate suures koguses magusaid lisandeid, näiteks rosinaid, peate vähendama taignas suhkru kogust.

Apelsinide valmistamine

Et meie lahja mannik oleks tõeliselt kasulik, võtame mahla tootmise enda kätesse. Nii ei kontrolli me mitte ainult toodete kvaliteeti, vaid vähendame ka suhkru kogust.

Tegelikult ei saa suhkrut üldse lisada, kuna apelsini loomulikust magususest peaks piisama isegi terve piruka jaoks.

Nii, ostsime paar suurt ja küpset tsitrusvilja ning pesime need veega korralikult puhtaks, kuna edaspidi töötab ka koor.

Pärast seda koorime sellelt koore, nimelt selle erkoranži osa, mis ei ulatu valge kihini. Selle lisamisel ilmub ebameeldiv kibedus ja me ei vaja seda.

Ja nüüd pigistame mahla spetsiaalse apelsinimahlapressi või enda jõul. Kui te ei kavatse kogu mahla ära kasutada, keetke see säilivusaja pikendamiseks.

Taigna valmistamine

Sügavas kausis segage manna, suhkur, kookoshelbedja apelsinikoor, segage hoolik alt. Valmis segu tuleks valada apelsinimahlaga ja jätta mitmeks tunniks, et teravilja paisuks. Kui teil pole paar tundi oodata, peate reaktsiooni kiirendamiseks mahla veidi soojendama.

Pärast manna "küpsemist" vala sisse taimeõli, sega läbi ja lisa ülejäänud ained, jahu ja küpsetuspulber. Kõige lõpus võid lisada oma lemmikpuuvilju ja pähkleid, aga ära liialda, muidu ei kerki tainas lihts alt kerkima.

Kuju ettevalmistamine "prantsuse särgi" valmistamisega. See on anuma ettevalmistamise viis, kui kogu selle pind määritakse õliga ja puistatakse seejärel jahuga. See moodustab kõige õhema kihi, mis ei mõjuta maitset, kuid aitab magustoidul kergesti vormist välja tulla.

Võtame oma lahja manniku ahju (180 kraadi, 40-50 minutit olenev alt teie ahju võimsusest). Pärast seda peate laskma sellel veidi jahtuda.

Lisakaunistus

Muidugi on veelgi maitsvam, kui me manniku kaunistame. Seda saab teha mitmel viisil, kuid keskendume magusale glasuurile.

Tema jaoks vajame:

• tuhksuhkur - 50 g;
• maisitärklis - 1 tl;
• sidrunimahl - 1 tl;
• vesi - 3 tl

Glassuuri valmistamine ei võta palju aega, kuid kindlasti muudab see meie lahja magustoidu kordades kaunimaks. Ja selle protsessi hõlbustamiseks kirjutame selle punkthaaval üles, olles uurinud kõiki funktsioone ja üksikasju.

Sega kõik kuivakskomponendid kokku, segades põhjalikult ja seejärel osade kaupa lisades, valage vette.

Kui kõik tükid kaovad, võid julgelt meie imelise manniku peale valada glasuuri, kaunistada puuviljade ja piparmündiga ning serveerida kuuma rohelise teega.

Tõelistele šokohoolikutele

Kas sulle ei meeldi lahja oranž mannik? Küpseta šokolaadi!

Lisaks jääb põhiretsept samaks, kuid muutuvad vaid mõned komponendid. Seetõttu eemaldame kompositsioonist apelsini ja selle derivaadid, asendades mahla veega ja koore kaneeli või muskaatpähkliga.

Lisage kogu kuivsegule paar supilusikatäit kakaod, olenev alt soovitud maitsest (kui soovite õrnemat varianti, siis piisab supilusikatäiest, aga kui teie armastus šokolaadimagustoitude vastu on väga suur, siis ei saa olla ihne ja valada kaks, kolm või isegi neli supilusikatäit).

Kookoshelbed võid peale jätta, aga lisada sellele näiteks kreeka pähkleid (sobib hästi šokolaadiga) ja ploome.

Ülejäänud protsess on sama, mis on tõesti suurepärane, sest saate nii palju katsetada, kartmata tainast või midagi rikkuda.

Järeldus

Noh, täna küpsetasime teiega kaks imelist magustoitu. Esimene, lahja mannik, sobib hästi apelsiniga. Lisaks võime kindl alt öelda, et apelsini võib ohutult asendada mis tahes muu puuviljaga, näiteks mahlaste virsikute või küpsete banaanidega.

Teine, lahja šokolaadimannik, pani lihts alt õhku kõik need, kesei saa elada ilma selle magususeta. Seekord läksime suureks pähklite ja ploomidega tekstuuriga, mis löövad suus ilutulestikuna.

Kuid mida me teile räägime? Seda peab ise proovima, sest kui oled selle kord küpsetanud, siis tõenäoliselt ei taha sa seda ikka ja jälle küpsetada!