Sääresalat: toiduvalmistamise võimalused, koostisosade valik, retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kanakoiva salatid võivad olla nii kerged kui ka väga maitsvad. Sellist eelrooga saab isegi pidulikul laual serveerida. Allpool on toodud erinevad valikud selliste salatite jaoks.

Kõrvitsa-sääre salat

Kõrvitsat kasutatakse salatites harva. Ja koos vahtrasiirupiga seostatakse seda eranditult magustoiduga. Kanakoivad on aga üsna kombineeritud maiustustega. Selle huvitava eelroa valmistamiseks vajate:

• 800 grammi kõrvitsa viljaliha, kooritud ja tükeldatud;
• 2 l. Art. vahtrasiirup;
• 1 l. Art. oliiviõli;
• pool tassi kreeka pähkleid, kooritud;
• 600 grammi suitsukanajalgu;
• 100 grammi segatud spinatit ja rukolat;
• 1 punane sibul, õhukeseks viilutatud.

Sinepikaste:

• 2 l. Art. oliiviõli;
• 2 l. Art. õunasiidri äädikas;
• 2 l. tl vahtrasiirupit;
• 1 l. h. täistera sinep.

Kuidas süüa teha

See suitsujala salat on küpsetatud vägalihts alt. Esm alt soojenda ahi 220°C-ni. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Aseta kõrvitsatükid, vahtrasiirup ja õli kaussi ning sega korralikult läbi. Aseta segu ühe kihina ettevalmistatud ahjuplaadile. Maitsesta soola ja pipraga.

Küpseta 20-30 minutit, lisades kreeka pähkleid viimase 8 minuti jooksul. Kõrvits peaks olema väga pehme. Valmis segu pane külmkappi. Vahepeal lõigake kanakoivad tükkideks, eemaldades neilt kõik kondid.

Valmista sinepikastet. Asetage õli, äädikas, siirup ja sinep keeratavasse purki. Loksutage seda, et kõik komponendid seguneksid. Aseta kõrvits, kreeka pähklid, kana reieliha, lehtede segu, sibul ja kaste suurde kaussi. Segage ja serveerige.

Avokaadovariant

See kanakoivasalati avokaado retsept on hämmastav alt maitsev. Sellel on õrn tekstuur ja meeldiv aroom. Lisaks ei sisalda selle kaste majoneesi. Kui soovid valgukogust suurendada, lisa suupistele kaks neljaks lõigatud kõvaks keedetud muna. Jalasalati põhiretsepti jaoks vajate järgmist:

• 2 suurt keedetud kanakoiba (nendest hakitud liha);
• 2 suurt avokaadot;
• 1 tass maisitõlvikul keedetud või konserveeritud;
• 180 grammi lahjat peekonit, praetud ja tükeldatud;
• 1/4 tassi porrulauku (või rohelist sibulat), peeneks hakitud;
• 2 l. Art. till, hakitud.

Tankimiseks:

• 3 l. Art. värskelt pressitud sidrunimahl;
• 3 l. Art. oliiviõli;
• 1 l. tl meresoola või teie maitse järgi;
• 1/8 l. h. must pipar.

Avokaadosalati keetmine

Tõika liha kahest kanakoivast, lõigake see luude küljest lahti. Pange see sügavasse kaussi. Koori ja tükelda kaks suurt avokaadot ning lisa kanalihale. Lisage tass keedetud või konserveeritud maisi, veerand tassi hakitud rohelist sibulat või porrulauku, hakitud peekon ja 2 spl. supilusikatäit hakitud värsket tilli.

Lisage kastme koostisosad väikesesse kaussi ja segage segu. Valage see segu salatile ja segage. Soovi korral serveeri kõvaks keedetud munaviiludega.

Märkused selle retsepti kohta

Võid kasutada grillkana või kanakoibu oma maitse järgi keeta või küpsetada. Ideaalis tuleks kanaliha maitsestada ainult pipra ja soolaga.

Tervislikuma keedetud kanakoivasalati saamiseks võite kasutada toores kalkunipeekonit, mis maitseb küll maitsv alt, kuid sisaldab vähem rasva.

Kanasalat sinepi, peekoni ja avokaadoga

Kanasalat peekoni, avokaado ja hämmastav alt maitsva viie koostisosaga kastmega hindavad kindlasti paljud. Sinepi ja mee kombinatsioon on klassika ning eelroad ei vea selle kastmega kunagi alt.olla populaarne. Seda kanakoibast salatit saab isegi pearoana serveerida, sest see on väga rahuldav. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmist.

Tankimiseks:

• kolmas tass mett;
• 3 l. Art. täistera sinep;
• 2 l. Art. sile Dijoni sinep;
• 2 l. Art. oliiviõli;
• 1-2 l. Art. õunasiidri äädikas (või valge, 6%);
• 1 l. tl hakitud küüslauku;
• meresool teie maitse järgi.

Salati jaoks:

• 4 naha ja kondita kanakoiba, suitsutatud;
• 1/4 tassi kuubikuteks lõigatud peekonit, kooritud ja rasvast eemaldatud;
• 4 tassi rooma salati lehti, pestud;
• klaas poolitatud kirsstomateid;
• 1 suur avokaado, kivideta ja kuubikuteks;
• veerand tassi konservmaisi;
• veerand punast sibulat, peeneks hakitud.

Kuidas seda valmistatakse?

See on lihtne suitsusalati retsept. Sega kõik kastme koostisained ühtlaseks pastaks. Lõika kanaliha ribadeks ja sega salati, tomati, avokaadoviilude, maisi, sibulatükkidega. Vala kõige peale kaste ja sega korralikult läbi. Puista peale peekonit ja maitsesta vähese lisasoola (jäme) ja värskelt jahvatatud pipraga.

BBQ-kastme valik

Keedetud värskete köögiviljade, suitsutatud mahlaste kanakoibade jaSuitsumaitselise kastmega on see salat suurepärane suvine roog. Selle põhiretsepti saab oma äranägemise järgi muuta. Klassikalises versioonis on see suitsusäärte, juustu ja tomatite salat, mille kastmeks on grillkaste. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmist:

• 6 tassi värskeid ürte;
• 240 grammi suitsukanajalgade liha, kondita ja nahata;
• 3-4 l. Art. grillkaste;
• klaas konserveeritud punaseid ube, pestud ja kuivatatud;
• klaas konservmaisi;
• klaas poolitatud kirsstomateid;
• 1 avokaado, tükeldatud;
• tassi kuubikuteks lõigatud punast sibulat (või rohelist);
• 1/4 tassi värsket koriandrit, hakitud (valikuline);
• pool tassi fetajuustu, murendatud.

Grillikastmega salati valmistamine

Seda maitsvat suitsusalatit on lihtne valmistada. Sega väikeses kausis kanaliha ja 3-4 liitrit. Art. BBQ-kaste (piisav, et kana katta) Laske mõjuda 15-20 minutit. Segage suures kausis rohelised, kastmekana, punased oad, mais, tomatid, avokaado, punane sibul ja koriander. Sega kõik kahvliga korralikult läbi. Puista peale peeneks murendatud fetajuust.

Kuidas saab seda retsepti muuta?

Sellesse salatisse saate lisada nii palju maitsvaid köögivilju. Näiteks paprika, herned, seller ja palju muud - kõik see osutub maitsvaks. Suitsukana võid vahetada ka grillkana vastu, lisada peekonit või veidi tükeldatud kõvaks keedetud muna. Kui teile ei meeldi pehme juust, võite kasutada peeneks riivitud Cheddarit.

Variant selleri ja majoneesikastmega

Seda sääresalatit saab kasutada toidu kõrvale. Lihts alt pange selle peamised koostisosad kaanega klaaspurki ja enne kasutamist lisage sellele majonees ja segage. Lisakomponentidena võid lisada avokaadot või pigistada veidi laimimahla. See on ideaalne roog lõunaks või kergeks õhtusöögiks, eriti kui aega napib.

Kõik, mida vajate, on järgmine:

• 2 suitsukanajalga;
• 1/3 punast sibulat;
• klaas tükeldatud varssellerit;
• klaasi majoneesi;
• lauasool, teie äranägemisel;
• must pipar, nagu soovite.

Kuidas seda maitsvat eelrooga valmistada

See retsept on väga lihtne. See erineb paljudest teistest toiduvalmistamisjuhistest selle poolest, et siin kasutatakse ainult suitsukana liha ja ainult koibadest (mitte rinnast!). Lõika kogu liha nendest kana osadest. Tehke seda hoolik alt, et iga luu täielikult välja valida. Kui liha on eraldatud, lõigake see väikesteks kuubikuteks, mille suurus on kuni 7 mm. Nahka ei tohi eemaldada. Vastupidi, salat maitseb sellega ainult paremini.

Haki seller ja sibul köögikombainis soovitud konsistentsiks. Lisa kanaliha, majonees, sool ja pipar ning mitu kordasegage. Enne serveerimist peaks salat mitu tundi külmkapis seisma. See on suurepärane eraldi või võileivale (röstitud leib, salat, tomat) või lihts alt kreekeritega.

Kasulikud näpunäited

Selles salatiretseptis kasutatakse ainult suitsukana, et saada omapärane, kergelt suitsune maitse, mis on palju elavam ja huvitavam kui lihts alt keedetud või röstitud linnuliha. Maitseainete ja koostisosade kogust saate reguleerida vastav alt oma maitse-eelistustele.

Kõige parem on koostisosad käsitsi lõigata, et neid kindlasti maitsestada. Pehmete snäkkide austajatele sobib aga kõige paremini toodete hakkimine köögikombainis. Soovi korral võib roale lisada toorelt või grillitud paprikat.