Spinati kalorid: toitumisspetsialisti nõuanded

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Toit – selles sõnas nii palju! Pole juhus, et paljude inimeste jaoks on seedimine sarnane seksuaalse rahuloluga. Gurmaane saab ka mõista, sest nad ei püüa kõhtu "täita", vaid saavad naudingu igast suutäiest! Aga kuidas olla kõhn? Nende jaoks pole esimene tegur maitse, vaid kalorisisaldus! Spinat on nende jaoks imerohi, kuid mitte karistus! Lõppude lõpuks saab seda valmistada maitsv alt ja originaalselt. Mis on selles umbrohus head ja millisel kujul see lauale ilmuda võib?!

Millest see on?

Mis on siis spinat? Selle aromaatse ürdi kalorisisaldus on suhteliselt väike - ainult 23 kcal 100 grammi kohta. Kuid see pole kaugeltki ainus pluss. Spinat on ühtaegu kasulik ja kahjulik taim, mida võib sageli leida nii aedadest kui ka poelettidelt. Nüüd jõudis ta populaarsuselt järele tillile ja petersellile, kuigi umbesUmbrohu päritolu on siiani väga vähe teada. Spinat ise on üheaastane rohttaim, mis kuulub Spinati perekonda Amarantide perekonda.

Köögiviljade hulgas on see kõige levinum ja toitainerikkam tüüp. Spinat kasvab metsikult Aasias ja selle taime sünnikohaks peetakse Pärsiat. 6.-7.sajandil pKr jõudis spinat Hiinasse ja sai nimeks "Pärsia köögivili". Peaaegu 6 sajandit "läks" see Euroopasse, esimest korda sai maitsta Sitsiilias ja Hispaanias. Siin kasvatati teravate seemnetega taime. Muide, nüüd on see vorm unustatud. Itaalias peeti spinatit kevadroheliseks ja seda serveeriti paastu ajal lauas. See jõudis Venemaale 18. sajandil ja seda peeti pikka aega aristokraatide toiduks. Monarhidele meeldis spinat muna ja krutoonidega.

Rohelised numbrites

Värske spinati kalorisisaldus teeb sellest maitsva suutäie kaalujälgijatele. Taime mahlased lehed on väga maitsvad ja annavad suurepäraselt välja paljude salatite ja kuumade roogade maitse. Taime kasu ja kahju määrab selle keemiline koostis. Niisiis, mis annab meie kehale spinati? 100 grammi kalorisisaldus on 23 kcal. Samas portsjonis on 8 grammi valku, 39 grammi rasva ja 4 grammi süsivesikuid. Taim sisaldab tohutul hulgal vitamiine, makro- ja mikroelemente. Täpsem alt on see k altsiumi, magneesiumi, raua, mangaani, vase ja naatriumi allikas.

Mõned plussid

See salapärane ravimtaim sisaldab ka fütotoitaineid, mis takistavad vähkkasvajate teket ja väljanägemist. Need takistavad rakkude muutumist teisele kujule. Ohtlikkuse tõusrakud pole võimalikud. K-vitamiin on kasulik vere hüübimiseks, mis aitab k altsiumi omastada. Spinat blokeerib osteoklastide arengut, mille tõttu luud muutuvad rabedaks ja hambad lahti. Esmapilgul tundub, et spinat ei ole oma omadustega nii ahvatlev. Kalorite sisaldus 100 grammi kohta ei pruugi olla väga kõrge, kuid tervisliku valgu sisaldus on masendav. Kuid siinkohal tuleb öelda, et taim talub suurepäraselt kuumtöötlust ja seetõttu jäävad selle eelised mis tahes kujul muutumatuks!

Seedimiseks

Kui seada prioriteediks kalorisisaldus, on spinat suurepärane alus dieedi koostamisel, kuid ainult sellele lootma jääda on vähem alt kummaline. Taim küllastab keha kasulike ainetega ja eemaldab ohtlikud toksiinid ja toksiinid, avaldab positiivset mõju südame ja veresoonte, aju ja maksa tööle. Lisaks täiendab spinat hästi energiat ja elujõudu. Kuid see ei saa asendada kõiki inimese jaoks vajalikke elemente, seega peaks toitumine olema mitmekesine ja isuäratav.

Snäkiks

Mida sa tahaksid kiirelt süüa? Kuidas oleks värske salatiga spinati, sibula, kurgi ja koorekastmega? Selle maiuse valmistamine on kiire ja lihtne. Toiduvalmistamise peamine tegur on madala kalorsusega sisaldus. Rebime spinati kätega, nii et see annab mahla. Kõigepe alt peske ja kuivatage paberrätikul. Haki pool sibulat peeneks ja puista pehmeks veidi soolaga. Saate lisada rohelise sulgesibul, mis tuleks samuti peeneks hakkida. Lõika kurgid ringideks ja ühendage kõik koostisosad sügavas kausis. Nüüd on kord koorekastmes, mis tuleb samuti võimalikult kerge. Selle jaoks vajate omatehtud rasvavaba jogurtit, sinepit, veidi purustatud küüslauku ja oliiviõli. Me ühendame kõik ja segame hästi. Jahutatud kaste on kasutamiseks valmis. Kalorite poolest on see palju kergem kui majonees või mis tahes ostetud analoog.

Joomiseks

Maitsva salati saab maha pesta samal universaalsel taimel põhineva kosutava mahlaga. Spinatimahl leevendab väsimust ja leevendab uimasust. Kui teete ilma muude koostisosadeta, jääb kalorisisaldus muutumatuks. Spinat, muide, sobib hästi kõigi teiste mahladega, nii et maitse huvides võite seda kombineerida näiteks õuna või kurgiga. See on sportlastele väga kasulik. Ka kontoritöötajad on mõjust meeldiv alt üllatunud, kuna selline mahl stimuleerib kõhunääret, normaliseerib tööd ja soolestiku mikrofloorat. Muide, spinat takistab neerukivide teket, rahustab närvisüsteemi ja taastab meelerahu. Selgub, et see on sõna otseses mõttes hea tuju eliksiir!

Kiirustage lõunat

Jätkame universaalse muru baasil roogade loomist. Nüüd proovime arvutada spinatiga supi kalorisisaldust. Paljud ürdid supis ei näe eriti esteetiliselt meeldivad välja ja seetõttu on parem keeta kreemsupp. Selleks on vaja lihapuljongit. Võite kasutada kanavähem kaloreid. Vürtsi jaoks vajate rukolat. Kasulikud on ka salat, kaks kartulit, sibul, küüslauk, õli (soovitav alt oliiv) ja maitseained. Kõik köögiviljad tuleb lõigata ja keeta. Sibul ja küüslauk tuleb esm alt õlis praadida ja seejärel kogumassile lisada. Purusta valmis supp blenderiga ja serveeri kohe. Supile võite lisada koort, kuid see suurendab oluliselt kalorisisaldust. Põhiretsept "tõmbab" 62 kalorit 100 grammi kohta.

Maitsuste austajatele

Jätame kaalulangetamise kõrvale ja proovime valmistada tõeliselt kuninglikku rooga – spinatipirukat. Muide, selle kalorisisaldus ei ole nii kõrge, kui võiks eeldada – ainult 153 kalorit 100 grammi kohta. Seda isegi tingimusel, et koogile lisatakse võid. Saab muidugi ka ilma, aga siis kaotab kook osa oma õrnusest ja hiilgusest. Spinat tuleks hakkida, maitsestada toores muna, riivjuustuga. Massile lisatakse kodujuust, kõik on hästi segatud. Vahepeal rulli lehttainas lahti. Põhimõtteliselt saab osta valmis või saab kiirelt kodus jahust, võist, soolast ja kodusest kodujuustust küpsetada.

Rulli tainas vormi, pintselda võiga ja pane peale täidis. Asetage taigna servad peale ja saatke kook pooleks tunniks ahju. Valmis kook on maitsev ja väga lõhnav. Seda võib serveerida teega või süüa soojade roogade kõrvale vahepalana. Saate vähendada kaloreid. Spinat võib võtta põhiosa täidisest, kui keeldute kodujuustust ja võtate võimalikult kergejuust. Ilma munakollaseta on kaloreid veelgi vähem. Kuid need on kõik kulud. Tegelikult on isegi põhiretsept üllatav alt lihtne, kuid samas rahuldust pakkuv küpsetusvariant. See kook rõõmustab teie perekonda ja külalisi, kes on tassi teed jooma jooksnud.

Kõlab nagu ideaalne toode? Aga ei, teema lõpus on vaja mainida mitmeid vastunäidustusi spinati söömisel. See taim sisaldab palju oblikhapet, mis on haavandite ning neeru- ja põiehaiguste all kannatavate inimeste tervisele halb. Spinatit ei säilitata pikka aega - maksimaalselt kaks päeva. Pärast seda perioodi on rohi kasutu.

Sobitage spinatit ideaalselt liha, linnuliha või peekoniga. Seega aitab taim imenduda ja parandab seedimist. Spinati liigne tarbimine võib põhjustada allergilist reaktsiooni, seega peate teadma seda mõõdet.

Spinatit ei tohi süüa reuma, podagra, maksa- ja sapiteede haiguste korral. Neerukivide korral võib spinatit süüa ainult piimaga ja pärast arstiga konsulteerimist. Kui elustiil on istuv, näidatakse taime mahla vaid paar korda nädalas, muidu ei saa rõhu tõusu vältida. Siin on nii huvitav taim – see spinat! Sööge ettevaatlikult, et sellest ainult kasu oleks!