Rohelised banaanid: kasu ja kahju, omadused, kalorid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2024-01-18 01:02

Küpse puuvilja armastajad imestavad: kuidas saab kollase banaani magusaimat viljaliha vahetada rohelise banaani maitsetu, kuid tervisliku essentsi vastu? Selgub, et see on võimalik ja mõnikord on see ainus väljapääs organismile, kes ei suuda kõrge glükeemilise indeksiga toitu vastu võtta.

Kas ma võin rohelisi banaane süüa?

Kas ma saan süüa rohelisi banaane? Lõppude lõpuks on põhjuslik seos paljude teadvuses juba lapsepõlvest peale kinnistunud: "kui sööte rohelisi kirsse, aprikoose või maasikaid, hakkab kõht valutama." Kohalike puuviljade puhul kehtib see reegel üsnagi, kuid troopilise külalise puhul see õnneks sugugi ei kehti. Lõppude lõpuks pole küps banaan mitte ainult söödav, vaid ka üllatav alt tervislik.

Kuna selle viljaliha tundub esm alt kehale harjumatu, ei tasu esmatutvust rohelise viljaga muuta kõhu mõnitamiseks. Oluline on teha kõike järk-järgult: esm alt proovige väikest tükki toorest banaani, seejärel maitsege tükki keedetud banaani, võrrelge aistinguid ja lõpuks liikuge rohelisest banaanist roogade valmistamise juurde.

Banaanid on rohelised või kollased: millisedparem?

Rohelised puuviljad:

• ohutu diabeetikutele;
• rahuldavam;
• kasutatakse kaalulangetusdieetides;
• parandage seedimise tervist.

Küpsed puuviljad:

• on meeldiva maitse ja tekstuuriga;
• rikas antioksüdantide poolest;
• seedima kiiremini;
• suurendage immuunsust.

Banaani (rohelise) omadused

Rohelised puuviljad ei saa kiidelda meeldiva magusa maitsega. Vastupidi, neid iseloomustab kibe kokkutõmbumine. Need on kõvad ja mõnevõrra vahajas tekstuuris ning selge tärklisega. Sellise banaani koorimine nõuab palju tööd.

Roheliste banaanide eelised

Kas ma saan süüa rohelisi banaane? Sa juba tead vastust sellele küsimusele. Muidugi võib ja peakski sööma rohelisi banaane. Nende eelised on järgmised:

• Sobib diabeetikutele. Viljade valmimisel muutub selle koostises olev vastupidav tärklis aeglaselt suhkruks. Keha on sunnitud glükoosi saamiseks süsivesikuid töötlema, mis ei too kaasa suhkrutaseme tõusu. Tärklis suurendab ka organismi tundlikkust insuliini suhtes.
• Säästlikud süsivesikud tekitavad kiiresti täiskõhutunde ja vähendavad söögiisu. See on tingitud suurest kiudainete kogusest, mida aeglaselt töödeldakse, võimaldades kõhul näljatunde pikaks ajaks unustada.
• Parandage seedesüsteemi tervist, mida soodustab pektiin (seda on rohelistes banaanides palju).
• Mõjutage hormooni glükagooni vabanemist: ilma selleta pole kiire rasvapõletusprotsess täielik.
• Mõjub prebiootikumidele. Roheliste banaanide toitained ei hävine soolestikus, vaid suhtlevad mikroflooraga, parandades selle seisundit. Samuti suurendavad need lühikese ahelaga rasvhapete tootmist, mis aitavad toime tulla erinevate seedeorganite probleemidega (nt haavandiline koliit, ärritunud soole sündroom).
• Rohelistes puuviljades sisalduv kaalium normaliseerib vererõhku, parandades neerude tervist. See on oluline lihaste, närvide funktsioneerimiseks, alandab kolesterooli ja kiirendab ainevahetust.

Kahju rohelisi banaane

Oleme kaalunud banaani kasulikke omadusi. Kuid kas see võib kehale kahjustada? Läbivaatuste kohaselt põhjustavad mõnikord küpsed puuviljad pärast söömist sisemist ebamugavust. Sellega kaasneb puhitus ja kõhukinnisus. Inimesed, kes on lateksi suhtes allergilised, peaksid olema roheliste banaanide söömisel ettevaatlikud, et vältida lateksiviljade sündroomi tekitamist. Valmimata puuviljades on vähem antioksüdante kui kollastes banaanides.

Rohelise banaani kalorid

Üks keskmise suurusega roheline banaan (118 grammi) sisaldab:

1. Fiber – 3,1 grammi.
2. Kaalium – 12% RDA-st (soovitatav päevane kogus).
3. B-vitamiin_{6 – RDA 20% soodsam.}
4. C-vitamiin – 17% RDA.
5. Magneesium – 8% RSD-st.
6. Vask – 5% RSD-st.
7. Mangaan – 15% RSD-st.

See on umbes 105 kalorit, millest 90% pärinebsüsivesikud.

Vesi	74, 91g
Valk	1, 09
Rasvad	0, 33g
Süsivesikud	22, 84g
Fiber	3, 1g
K altsium	5mg
Raud	0, 26mg
Magneesium	27 mg
Kaalium	358mg
Naatrium	1mg
Tsink	0, 15mg
C-vitamiin	8, 7mg
Tiamiin	0,031mg
Riboflaviin	0,073mg
Niatsiin	0, 665 mg
B-vitamiin6	0, 367mg
E-vitamiin	0, 10mg

Toidud banaanidest (rohelised)

Rohelised banaanid on Kariibi mere piirkonna elanike (eriti Jamaical), India ja Aafrika osade seas põhitoiduks. Siin peetakse neid rohkem köögiviljaks kui puuviljaks ja Ameerikas keedetakse neid sagedamini kui kartuleid. Rohelistest banaanidest valmistatud roogasid pole üldse raske valmistada. Kaaluge kõige lihtsamatretseptid.

Lihtne ja tervislik retsept. Keedetud banaanid (rohelised)

1. samm

Täida suur kastrul 2/3 ulatuses veega. soola. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni.

2. samm

Pane terved rohelised banaanid koos koorega keevasse vette. Lase neil 20 minutit küpseda, kuni need on pehmed, et saaksid kergesti kahvliga torgata.

3. samm

Eemalda banaanid keevast veest. Tee puuviljanoaga kooresse pikisuunalised lõiked. Puhasta banaan. Serveeri kala- ja sealiharoogadega.

4. samm

Kooritud roheliste banaanide keetmist peetakse alternatiiviks, kuna neid on palju keerulisem enne küpsetamist koorida kui pärast. Toore banaani koorimiseks lõigake mõlemad otsad ära, tehke iga vilja piki mitu lõiget ja koorige koor tükkhaaval ära. Küpseta samamoodi.

Klassikaline retsept

Roheline banaanikebab

Peamised koostisosad	Täitmine
Rohelised banaanid – 3 tükki Või – 1 tl Kardemon – ½ tl Kaneel – ½ tl Valge pipar - 1 tl Ingver – ½ tl Apteegitilli pulber – ½ tl Jahu - 1 tl Maisijahu – 1 tl Sidrunikoor.	Tüdeldud juust - 150 g (riivitud). Roheline tšilli - 3-4 tk. (peeneks hakitud). Joonid - 3-4 tk. (kuiv, tükeldatud). Cilantro (hakitud). Granaatõunaseemned – ½ tassi. 1 sidruni mahl. Praadimisõli. Sool. Vesi.

Selle esmapilgul ebatavalise roa valmistamiseks peate järgima järgmist algoritmi:

1. Lõika banaanide servad. Keeda puuvilju 5–7 minutit.
2. Jahutage vees, koorige ja sõtke hoolik alt.
3. Pane pannile või, sool ja banaanipuder.
4. Kui segu muutub veidi roosakaks, sega see vürtsidega ja hauta veidi tulel. Külmkapis.
5. Sega juust, viigimarjad, koriander, tšilli, granaatõun, sidrunimahl ja sool.
6. Lisage jahutatud banaanisegule kahte sorti jahu ja segage. Vala sidrunimahl koos koorega.
7. Vormi banaanisegust kebab, täida täidisega ja näpi servad kinni.
8. Praadida kuumas õlis kuldpruuniks.

Ekstravagantne retsept

Samoa rohelised banaanid

Selle roa valmistamine pole üldse keeruline ja tulemus rõõmustab teid ja teie peret.

Teil on vaja järgmisi koostisosi:

• 6 küpset banaani, kooritud.
• 1 tass kookospiima (350 g).
• ½ keskmist sibulat, tükeldatud.
• ¼ tl peen meresool.

Samoa banaanitehnoloogia

Täida suur anum kaks kolmandikku veega, keeda. Viska banaanid ja küpseta pehmeks, kui saad vilja noaga läbi torgata (umbes 5 minutit). Asetage need kurni ja laske liigsel vedelikul nõrguda. Tühjenda.

Sega ühes potis kookospiim, sibul ja sool ning pane tulele. Kui see keeb, alandage kuumust ja lisage banaanid. Küpseta kaaneta, kuni kookospiim pakseneb ja banaanid hakkavad suurteks tükkideks lagunema (umbes 10 minutit). Serveeri sooj alt.

Roheline banaan meeldib tasakaalustatud toitumisest huvitatud inimestele, kes võtavad hea meelega oma dieeti uusi toiduaineid, mis ei ole alati kehale tuttavad.

Nüüd, kui teil on teavet selle toiteväärtuse kohta, ei saa te puuviljaleti lähedal nina väänata, kui küpsete isendite asemel lehvivad aknas rohelised puuviljad. See on õige aeg kogeda omal nahal kõiki taimetoitlastest kokkade seas populaarsust koguva alaküpse troopilise külalise eeliseid ja puudusi.