Koriandri mesi ja selle kasulikud omadused

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Enamik meist teab sellist vürtsikat üheaastast taime nagu koriander, mida Kaukaasias nimetatakse koriandriks. Selle lõhnavad rohelised rikastavad salatite, liha- ja köögiviljatoitude maitset ning selle taime kuivatatud vilju kasutatakse laialdaselt erinevate vorstide valmistamisel, samuti leiva, piparkookide ja piparkookide küpsetamisel.

Kuid vähesed inimesed teavad sellisest tervislikust ja maitsvast tootest nagu koriandrimesi, mida koguvad Venemaa lõunapoolsete piirkondade mesinikud.

Ida maitse

Sellist hämmastavat taime nagu koriander on toiduvalmistamisel laialdaselt kasutatud juba pikka aega. Eriti sageli kasutatakse seda Kaukaasia, Mehhiko, India ja paljudes Aasia köökides. Mõned inimesed eelistavad kasutada selle lehti kulinaarsetel eesmärkidel, samas kui teised on rohkem huvitatud selle seemnetest. Huvitav on ka see, et koriander, mida nimetatakse ka colandraks, cilantroks, kishnishiks ja hiina peterselliks, on üks väheseid taimi, mis on nii maitseaine (kui kasutatakse tema lehti) kui ka maitseaine (kui kasutatakse tema seemneid. Kuidalgselt kasutati seda mitte toiduvalmistamisel, vaid meditsiinis. Koriandri raviomadusi teati ja kasutati meditsiinilistel eesmärkidel Vana-Egiptuses ja Roomas ning antiikaja suur ravitseja Abu Ali Ibn Sina (Avicenna) mainis seda oma "Meditsiinikaanonis". Seda kasutati söögiisu tekitamiseks, mao- ja soolehaiguste raviks ning südametegevuse parandamiseks ning Hiinas usuti, et koriandri söömine teeb inimese surematuks. Sellest taimest saadud koriandri mesi on mitte vähem ainulaadsete omadustega – see on loomulik "kehade ja hingede" tervendaja.

Nii haruldane ja ebatavaline

Seda lillemett on poes võimatu kohata, erinevatel "mee" näitustel ja laatadel näeb seda harva. Seda seletatakse asjaoluga, et seda on keeruline kokku panna ja lõpptoode on väike. On arvamus, et mesilased ei hooli sellest, millistelt õistaimedelt õietolmu koguda, kuid mesinikud lükkavad selle üksmeelselt ümber. Kesksuvel oma valgeid ja roosasid õisikuid paljastav koriander on putukatele tõrjuva ja ebameeldiva lõhnaga ning sellele püütakse mitte istuda. Koriandri mee saamiseks peavad mesinikud tarud selle taime asukohtadele võimalikult lähedale “kolima”. Juuni keskpaigast augusti alguseni on koriandriõitelt mett koguda.

Funktsioonid

Koriandriõitest saadud mee koostises sisalduvate mikroelementide, nagu raud, vask ja mangaan, tõttu on koriandriõitest saadud mee värvta helepruun. Kõrge kristalliseerumiskiirus, mis toimub umbes 1–2 kuuga, on põhjuseks koriandri mee sellisele omadusele nagu jäme tera. Selle lõhn on üsna spetsiifiline ja mõnevõrra vürtsikas, kuna selle koostises on eeterlikke õlisid. Seda tüüpi mee hapukas, ravim-karamelli maitse ei aeta kunagi segi ühegi teise meega.

Kasulikud omadused

Isegi iidse maailma arstid ja ravitsejad märkisid nii koriandi enda kui ka sellel põhinevate erinevate infusioonide ja koostiste vaieldamatut kasu.

Kaasaegsed uuringud on näidanud, et koriandri meel on tõesti kasulikud omadused ja see võib avaldada inimkehale järgmist mõju:

• antiseptiline;
• haavade paranemine;
• valuvaigisti;
• spasmoodiline;
• bronhodilataator;
• parandab seedesüsteemi sekretsiooni;
• kolereetiline;
• alandab pulssi;
• soodustab lima eemaldamist;
• tõstab potentsi.

Sisekasutuse omadused

Koriandri meest võib rääkida pik alt. Selle kasulikke omadusi on veelgi pikem loetleda. Siiski tuleb meeles pidada, et see on üsna "tõsine" toode ja saate seda ravimina kasutada alles pärast arstiga konsulteerimist. Koriandriõite mesi mõjutab korraga mitut inimkeha süsteemi: seedimist, eritussüsteemi, närvisüsteemi, südame-veresoonkonna süsteemi.vaskulaarne, endokriinne. Ainult spetsialiseerunud terapeut saab määrata teile vajaliku annuse pärast analüüsidele saatmist ning välistades allergiliste reaktsioonide ja individuaalse talumatuse võimaluse.

Millised haigused aitavad?

Arsti järelevalve all võetud koriandri mesi võib oluliselt vähendada stressitaset, tõsta psühho-emotsionaalset toonust ja aidata kroonilise väsimuse korral. See toime tuleneb selle koostise kõrgest glükoosisisaldusest. Lisaks parandab see mesilaste elutegevuse ebatavaline toode immuunsust ja omab antioksüdantset toimet. Kompleksse ravi läbiviimisel võib koriandri lillede mee igapäevane kasutamine mitte ainult normaliseerida, vaid ka parandada nägemist. Teadlased on tõestanud koriandri mee kasulikkust diabeetikutele. Selle kontrollitud tarbimine võib oluliselt alandada veresuhkru taset. Ka selline mesi võib aidata:

• aneemia ja aneemia korral;
• soolestiku, seedetrakti, kõhunäärme ja maksa haiguste puhul;
• kroonilise bronhiidi ja astma korral;
• helmintiaaside ravis ja ennetamises;
• seksuaalhäirete korral;
• saate seda kasutada ka südame löögisageduse normaliseerimiseks erinevate kardiovaskulaarsüsteemi haiguste korral;

Väliskasutus

Tänu ainulaadsele koostisele, mis sisaldab erinevaid makro- ja mikroelemente, saatekasutage koriandri mett välispidiselt. Eelnev alt tuleb uurida selle kasulikke omadusi ja vastunäidustusi, et mitte tekkida erinevaid nahaprobleeme ega allergilisi reaktsioone. Kui individuaalne talumatus puudub, võib koriandri mett kasutada antiseptilise ja haavade paranemise vahendina, mida kasutatakse suu ja kurgu loputamiseks stomatiidi, tonsilliidi ja muude haiguste korral. Selliste loputuste infusioon valmistatakse järgmiselt: supilusikatäis farmatseutilist kummelit valatakse klaasi kuuma keedetud veega ja nõutakse. Kui lahus muutub soojaks, lisage supilusikatäis mett ja kasutage vastav alt juhistele. Koriandri mesil on nahka tervendav toime ja sellest saadud kohalikud soojad kreemid aitavad aknest vabaneda.

Koriandri mesi: vastunäidustused

Nagu eespool mainitud, võib paljude raviomadustega koriandri õiemet kasutada ainult pärast eelnevat konsulteerimist arstiga ja tema järelevalve all.

Äärmiselt ettevaatlikult peaksid seda kasutama krooniliste haigustega inimesed, samuti need, kes on millegi suhtes allergilised. Need, kellel on olnud või on mõni nahahaigus, peaksid sellist haruldast mesindussaadust kasutama väga ettevaatlikult, et mitte süvendada olemasolevat haigust. Rasedad naised ja imetavad emad on enne koriandri mee proovimist kohustatud lihts alt arutada selle kasulikke omadusi ja vastunäidustusi, samuti selle kasutamise võimalust.teie arst.