Kalorite sisaldus: kalakotletid. Aurutatud kalakookide kalorid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tervise ja saleda figuuri säilitamiseks on lisaks füüsilisele tegevusele üsna oluline toit, selle väärtus ja kalorisisaldus. Kalakotletid on populaarne roog, mida armastavad enamik täiskasvanuid ja lapsi. Lisaks maitseomadustele ei jää kala kasulikkuse poolest lihale alla, see on organismis kergesti omastatav ning väärtuslike ainete ja mikroelementide allikas. Kalatoidud eristuvad muutumatu õrnuse, mahlasuse ja valmistamise lihtsuse poolest, isegi praetud kalakookide kalorisisaldus pole linnu-, veise- ja veelgi enam sealihaga võrreldes nii kõrge.

Mere- ja jõeelanike liha võimaldab teil luua tasakaalustatud toitumise igas vanuses inimestele. Kala saab küpsetada igal viisil - praadida, keeta, küpsetada ahjus või grillil. Ja kes ei tunneks aurutatud kalakooke, mida lapsed hea meelega söövad? Toitude loend on ammendamatu, see on tõeliselt universaalne toodeon üsna rahuldav ja madala kalorsusega, mis on oluline ka dieettoitumise jaoks.

Kasulikud omadused

Kala kasulikkus inimorganismile on hindamatu, see on terve vitamiinikompleksi ja mineraalainete tarnija. Kui soovite võimalikult palju kaloreid vähendada, on eelistatav valmistada mageveeelanikelt kalakotlette, kuid ärge unustage, et merekala, ehkki rasvasem, sisaldab joodi, fluori, fosforit ja palju muid komponente, mida keha igapäevaselt vajab. Selline toit on väga kasulik paljude haiguste puhul – südame isheemiatõbi, hüpertensioon, ateroskleroos, ainevahetushäired jne.

Kalorite vähendamiseks võib kalakotlette aurutada, nii säilivad kõik väärtuslikud ained, neid saab serveerida ka kõige pisematele lastele. Mitte vähem maitsev on see praetud roog, mis on kaetud juustukoorikuga ja täiendatud grillitud köögiviljadega. Aurutatud kalakoogid, mille kalorisisaldus on poolteist korda madalam ja 98-112,26 Kcal, on soovitatavad inimestele, kellel on seedetrakt.

Kalasordid

Toiduks sobiv kala liigitatakse sõltuv alt toote rasvasisaldusest tinglikult kolme rühma:

• Rasvane – sisaldab üle 8% rasva ja sisaldab anšoovist, makrelli, angerjat, silmust, lõhet, heeringat ja tuura.
• Keskmise rasvasisaldusega – sisaldab 4-8% rasva, need on mõned lõhe, heeringa liigid, lest, küpriniidid.
• Lean – alla 4% rasva, arvestataksetursk, ahven.

Kuldne keskmine

Kalakookide toiteväärtus on keskmiselt 140 Kcal, kuid kõik oleneb selle liigist, toidu valmistamisel kasutatavatest koostisosadest - kui suurendada või, juustu või muude toodete kogust, siis rasvasisaldus 100 g tassi võib tõusta 200 Kcal-ni.

Mida valida?

Jõekala aroom on selgelt väljendunud, toidud sellest on maitsvad ja rikkalikud. Sellel on üks puudus - selle töötlemine on üsna töömahukas protsess, kuna see sisaldab palju väikeseid luid, kuid selle saab andeks anda selle madala kalorsusega sisu tõttu. Mereelustikust pärit kalakotletid valmivad kiiresti, kuna neis on minimaalselt luid ning filee on õrn ja pehme. Maitsv alt valmistatud roa oluline kriteerium on toodete, meie puhul kala värskus. Nagu teate, saab selle värskust määrata lõpuste ja silmade järgi.

Tursakala koogid: kalorid ja omadused

Tursa elupaigad on Vaikse ookeani ja Atlandi ookeani veed.

Kõige populaarsemad tüübid on:

• Gröönimaa;
• B alti;
• Valge meri;
• Atlandi ookean;
• Vaikne ookean.

Selle meremaailma esindaja pikkus on 1,8 m, kuid reeglina jahivad nad turska 40–80 cm, selle liha sisaldab palju vitamiine: E, B6, H, C, B1, B9, B2, B12, PP, A.

Mikro- ja makroelemendid: fosfor, väävel, naatrium, kloor, kaalium, magneesium, k altsium, tsink, kroom, mangaan, raud, jood, vask.

Turskakotletidon madala rasvasisaldusega ja sisaldavad keskmiselt 164 kcal 100 g toote kohta. Seda rooga saab valmistada ka mitmesugustes variatsioonides - küpsetatud, aurutatud, praetud, vürtside ja muude abiainetega.

Tursk on dieetliha, seega on see ülekaaluliste inimeste jaoks üsna asjakohane. Rääkimata tursamaksa kasulikest omadustest, mis on tervise ja ilu allikas.

Pollocki kalakoogid: kalorid

See tursa perekonna kala on Hiinas kõrgelt hinnatud, Venemaal pööratakse sellele vähem tähelepanu. Selle paljude kasulike omaduste hulgas on veresuhkru reguleerimine, antioksüdantne toime organismile ning seede- ja närvisüsteemi normaliseerimine.

• Retinool ehk A-vitamiin, mis sisaldub suurtes kogustes pollocki maksas, mõjutab peaaegu kõiki kehasüsteeme – tugevdab nägemist, igemeid, kaitseb hingamisteid infektsioonide eest, suurendab hammaste ja luude tugevust.
• 23% PP-vitamiini sisaldus tagab seedimise normaliseerumise ja närvisüsteemi talitluse. Pollocki lisamine toidule on hea maohaavandite, kaksteistsõrmiksoole haavandite, ateroskleroosi jne ennetamine.
• B12- ja B6-vitamiinid tugevdavad immuunsüsteemi, stimuleerivad punaste vereliblede sünteesi ja tagavad närvisüsteemi eduka toimimise.
• D-vitamiin vähendab kolesterooli sisaldust veres, toetades südame-veresoonkonna tööd, lisaks see vitamiinvajalik, et organism saaks k altsiumi kergemini omastada.
• Pollokis sisalduvad aminohapped, nagu metioniin, trüptofaan, lüsiin ja tauriin, on mitmete haiguste tõhusaks ennetamiseks, lisaks toetavad nad naatriumi, k altsiumi ja magneesiumi ainevahetusprotsesse organismis.

Pollaki kasulikke omadusi võib loetleda lõputult, selle liha on dieettoode, 100 g praetud kala sisaldab vaid 98,5 kcal, mis võimaldab seda tarbida seedetrakti probleemidega inimestel ja hapra seedesüsteemiga väikelastel.

Lendab pihta…

Nagu igal teisel tootel, on ka kalal omad puudused. Selle kahju seisneb tõenäolises helmintide sisalduses, kuid ärge ärrituge, see kehtib ainult toore, see tähendab toores liha söömise kohta. Mageveekalu peetakse selles mõttes kõige ohtlikumaks, põhjaliku praadimise või keetmise korral on nakatumise oht minimaalne.

Kasutu ja mõnevõrra kahjulik on suitsukala, see sisaldab kantserogeene, mis võivad stimuleerida vähi teket, mistõttu on sellise toote kasutamine äärmiselt ebasoovitav.