Kuidas teha kodujuustu tarretise kooki puuviljadega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Juustu tarretises kook puuviljadega on suurepärane delikatess, mida saab valmistada isegi koolipoiss, eriti kui tegemist on küpsetamata magustoiduga. Seda toodet võib olla mitut sorti – see võib koosneda mitmest tarretisekihist või sisaldada taignakooki. Kõige huvitavamad retseptid on toodud allpool.

Maasikavariant

See on väga originaalne kodujuustu tarretisega kook biskviidi ja puuviljadega. Retsept soovitab kasutada maasikaid ja maasikaželee, kuid võite olla loominguline ja kasutada mis tahes marju ja puuvilju. Sellel magustoidul on kolm kihti ja nende valmistamiseks vajate järgmist.

Vaniljekoogi jaoks:

• 3/4 tassi jahu;
• 1/4 tl küpsetuspulber;
• 1/4 tl söögisoodat;
• natuke soola;
• 4 spl. l. soolata või;
• pool tassi suhkrut;
• 1 suur muna;
• 6 kunst. l. piim;
• 1/8 tassi tavalineKreeka jogurt;
• 1 tl vaniljeekstrakt.

Kohupiimakihi jaoks:

• klaas tugevat vahukoort;
• klaas tuhksuhkrut;
• 240 grammi pehmet kodujuustu või toorjuustu;
• poolteist tl. vaniljeekstrakt;
• 2 spl. l. külm vesi;
• poolteist tl. želatiin.

Maasikakihi jaoks:

• 500 grammi värskeid maasikaid, kooritud ja pooleks lõigatud;
• 2 kotti kuiva maasikaželee;
• 2 tassi keeva vett.

Kuidas seda magustoitu valmistada?

See puuviljadega kodujuustu tarretise koogi retsept valmistatakse mitmes etapis. Kuumuta ahi eelnev alt 180 kraadini, vooderda ümmargune koogivorm küpsetuspaberiga, pintselda õliga, tõsta kõrvale.

Sega kausis jahu, küpsetuspulber, sooda ja sool. Sulata või väikeses potis madalal kuumusel ja tõsta kõrvale jahtuma.

Vala sulavõi suurde kaussi ja sega elektrimikseri abil madalal kiirusel suhkruga, seejärel klopi muna, piima, jogurti ja vaniljega läbi. Lisage sellele segule aeglaselt kuivained ja segage madalal kiirusel, kuni segu on ühtlane.

Valage segu ettevalmistatud pannile ja küpsetage 18-20 minutit (kuni keskele torgatud hambaork tuleb puhtana välja). Lase koogil 10 minutit pannil jahtuda, seejärel tõsta restile täielikult jahtuma. Pärast seda pange see suurele tasasele taldrikule. Asetage sellele ümmargune vedruvorm ja kinnitage seebiskviit oli selle põhjas.

Kuidas teha kohupiimakihti

Lahustage poolteist tl. želatiin 2 spl. l. külma vett ja jäta mõneks minutiks seisma, seejärel mikrolaineahju või pane kuumaveevanni, et see täielikult lahustuks, tõsta kõrvale jahtuma. Vahusta kodujuust või toorjuust heledaks ja kohevaks.

Vahustage koort, kuni moodustuvad pehmed piigid, lisage järk-järgult tuhksuhkur ja jätkake vahustamist, kuni moodustuvad tugevad piigid. Lisa vanilliekstrakt ja lahustatud želatiin, seejärel toorjuust ja sega. Määri see jahutatud biskviidi peale ja pane 30 minutiks külmkappi.

Marjakiht

Lahustage maasikaželee 2 tassi keevas vees ja asetage toatemperatuurile jahtuma. Pese, koori ja poolita maasikad pikuti, seejärel laota need kahe-kolme ühtlase kihina kohupiimatarretisele. Vala toatemperatuurini jahutatud tarretis marjadele (liiga soe kohupiimakiht sulab).

Külmkapis, kuni tarretis on tahenenud, seejärel aja õhukese noaga ümber panni servade kuni põhjani. Eemalda vorm ja serveeri valmis kodujuustu tarretise kooki puuviljadega.

Piparmündikohupiima variant

Iga tarretisega magustoit näeb väga kena välja, kuid alati saab seda veelgi paremaks muuta. Niisiis, saate teha küpsetamata kodujuustu tarretisega puuviljakooki mandariinide, piparmündilehtede ja murakatega. Selle ettevalmistamiseks vajatejärgmine.

Mündikiht:

• pool tassi suhkrut;
• klaasi kuuma vett;
• 1 spl l. laimimahl;
• 4 oksa värsket piparmündi;
• 2 pakki želatiini;
• klaas murakat;
• paar mandariini;
• poolteist klaasi külma vett.

Kohupiimakiht:

• poolteist klaasi vett;
• veerand tassi suhkrut;
• 2 kotti želatiini;
• 250 grammi pehmet kodujuustu või toorjuustu.

Kohupiima-mündi magustoidu valmistamine

Valmista väikeses kastrulis suhkrust, veest ja laimimahlast klaas vedelat siirupit. Kui see on valmis, tõsta see tulelt ja lisa nelja piparmündioksa lehed. Jätke 5 minutiks, seejärel eemaldage lehed.

Vahepeal vala 2 pakki želatiini suures kuumakindlas kausis klaasile külma veega. Laske üks minut tõmmata, seejärel lisage kuum siirup. Segage kuni täieliku lahustumiseni. Lisa viimane pool tassi vett. Valage see vedelik vormi.

Korraldage selles õrn alt piparmündilehed, murakad ja mandariiniviilud. Pange kõik ühte kihti, et teie puuviljaželee kook näeks kena välja. Aseta vorm külmkappi tarretise tardumiseks. Kui esimene kiht on tahke, on aeg teha teine.

Sega vesi ja suhkur ning lase keema tõusta. Valage 2 pakki želatiini suures kausis 1/2 tassi vette. Laske 1 minut seista. Lisa kuum vesi suhkruga, sega kuni valmislahustamine.

Vajuta kodujuust või toorjuust mikseriga kohevaks. Lisage see želatiinisegule ja segage hoolik alt. Laota ettevaatlikult esimese kihi peale. Asetage külmkappi tahenema.

Kui puuviljatarretise kook on valmis, asetage vorm minutiks kuuma veega anumasse, et küljed tarretisest vabaneksid. Seejärel keera vorm ümber ja aseta magustoit ettevaatlikult taldrikule.