Kuidas nad kaunistavad kooke nagu plastiliin? Kuidas kaunistada kooki peale mastiksi? Kuidas kaunistada sügisel mastikstorti pe alt?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Isetehtud koogid on palju maitsvamad, lõhnavamad ja tervislikumad kui poest ostetud. Samal ajal on paljud huvitatud sellest, kuidas kooki peal kaunistada. Praeguseks on kondiitritoodete kaunistamiseks tohutult palju võimalusi. Enamik neist on üsna lihtsad ja neid saab hõlpsasti kodus teha.

Kookide kaunistamise viisid

Sünnipäevatordi oluline element on selle kaunistus. See võimaldab mitte ainult anda kondiitritoodetele elegantsemat välimust, vaid luua ka vajaliku piduliku meeleolu ja atmosfääri. Kuidas on tort kaunistatud? Kulinaarse meistriteose loomiseks võite kasutada erinevaid kaunistamisviise. Valik sõltub teatud oskuste olemasolust ning vajadusest kasutada täiendavaid tooteid ja tarvikuid. Koduseks kookide kaunistamiseks võite kasutada järgmisi tooteid:

• Kreem (õli, valk, vanillikaste jne).
• Erineva kuju ja suurusega besee.
• Mastiks.
• Jelly
• Aising.
• Šokolaad ja figuurid sellest ning palju muud.

Igal valikul on oma kasutusala ja eelised.

Kreem

Kui rääkida kodus koogi kaunistamisest, on see valik kahtlemata lemmik. Tavaliselt eelistatakse võikreemi, kuna see on vastupidavam ja hoiab ideaalselt vormi. Tavaliselt valmistatakse seda vaid kahest tootest – kvaliteetsest võist ja kondenspiimast. Selleks tuleb koort ainult mikseriga vahustada, kuni saadakse kohev mass, lisades järk-järgult toor- või keedetud kondenspiima. Selle valiku vaieldamatud eelised on valmistamise lihtsus ja kiirus.

Kondiitritoodete kaunistamiseks võib kreemi kasutada kohe pärast valmistamist. Täiendava efekti saamiseks võite kasutada ka toiduvärve, aga ka spetsiaalseid figuurotsikuid. Seda saab kergesti asendada improviseeritud toodetega. Toidukaupadeks sobivad suurepäraselt näiteks porgandimahl, peedimahl, šokolaad jne Spetsiaalse kondiitrisüstla saab asendada tavalise paberist või polüetüleenist valmistatud kotiga.

Besee

Veel üks populaarne võimalus kodus kondiitritoodete kaunistamiseks. Kuidas ja millega tort sel puhul kaunistatud on? Võite kasutada nii valmis beseesid kui ka ise kodus valmistada. Selleks vajate viit munavalget ja klaasi suhkrut. Valgud vahustatakse vahuks, samal ajal lisadessuhkur. Tihe mass pigistatakse süstlaga ahjuplaadile ja küpsetatakse madalal temperatuuril.

Valmis beseesid saab koogile panna erinev alt. Seda saab teha ringis, slaidi kujul jne. Valik sõltub kujutlusvõimest ja isiklikest eelistustest.

Mastiks

Tänapäeval kõige populaarsem ja sagedamini kasutatav kondiitritoode. Mõnikord võite kuulda küsimust: "Kuidas nad kaunistavad kooke nagu plastiliin?" Sel juhul räägime mastiksist. Sellest tootest, mis põhimõtteliselt meenutab plastiliiniga töötamist, saab voolida mitmesuguseid kujundeid.

Poest saab osta kasutusvalmis mastiksit, kuid seda on lihtne ise valmistada. Selleks sega võrdses vahekorras piimapulber, tuhksuhkur ja kondenspiim. Tainas peaks olema väga tihe ja viskoosne, kuid mitte kleepuv. Mastiksit saab teha värviliseks, kuid vedelaid värvaineid ei saa kasutada, vaid ainult geeli või pasta kujul olevaid valikuid. Kuidas võikoorekooki pe alt kaunistada? Selleks võite kasutada koort, pähkleid, šokolaadi, besee, puuvilju, aga ka erinevaid samast mastiksist valmistatud figuure.

Aising

Mida kasutatakse koogi kaunistamiseks peale mastiksi? Selleks sobib ka glasuur. See termin viitab väga tihedale glasuurile, millest saate teha mitmesuguseid figuure, sealhulgas elegantset pitsi.

Glasuurisegu valmistamine võtab palju aega ja kannatust, sest kõike on vajateha käsitsi. Mikseri või muude seadmete kasutamine ei ole siin võimalik. Toiduvalmistamiseks vajate munavalgeid, mida tuleb aeglaselt vahustada, kuni tekib vaht. Pärast seda tuleb neile lisada tuhksuhkrut, kuni saadakse tihe mass. Lõpus tuleks lisada ka veidi sidrunimahla.

Pärast seda saab kondiitrisüstla abil glasuuriga välja pigistada mitmesuguseid mustreid. Aising peab hästi kuivama (umbes 10 tundi). Tordi võid kaunistada valmis figuuridega.

Jelly

Tarretis on suurepärane võimalus kondiitritoodete kaunistamiseks. Põhitähelepanu tuleks pöörata selle valmistamise protsessile, kuna see peaks hästi püsima ja mitte sulama. Selleks vala želatiin külma veega ja lase 1-2 tundi paisuda. Pärast seda tuleb segu viia keemiseni ja keeta veevannis 5 minutit. Mass tuleb jahutada ja lisada puuviljamahla, kompotti või muud täiteainet ning valada ettevalmistatud vormidesse.

Kuidas nad sel juhul kooki kaunistavad? Kaunistuseks sobivad nii väikese kujuga tooted kui ka tükkideks lõigatud tarretis. Soovi korral võid koogi täielikult katta. Selleks võid võtta aluseks vormi, millega kooki küpsetati.

šokolaad

See on üks lihtsamaid, kuid keerukamaid viise koogi kaunistamiseks. Selleks võite kasutada glasuurit, laaste, aga ka erinevaid šokolaadist valmistatud figuure. Lihtsaim viis glasuuri saamiseks on šokolaaditahvli sulatamine,Vala segu koogile ja lase jahtuda. Laastudega toode näeb hea välja. Selleks peate panema šokolaaditahvli külmikusse ja seejärel lõikama tahvli noaga laastudeks. Need keerised on suurepärane koogikaunistus.

Erilist tähelepanu väärib ažuurne šokolaad. Selleks sulata šokolaad, vala kilekotti, mille põhja lõika väike auk. Šokolaadiga saab joonistada mis tahes mustreid ja lasta neil jahtuda. Valmis kujukesed tuleks panna külmkappi ja seejärel ettevaatlikult koogile üle kanda.

Muud viisid

Kooki saab kaunistada ka muudel lihtsatel, kuid samas suurejoonelistel viisidel. Selleks kasutage järgmist:

• Komme. Suurepärane võimalus laste koogiks. Võite kasutada nii šokolaade kui ka mitmevärvilisi dražeed.
• Marmelaad ja suhkrustatud puuviljad.
• Puuviljad. Kõik puuviljad ja marjad näevad tordil suurepärased välja.
• Pähklid. Kuidas kaunistada kooki sügisel? Selleks sobivad suurepäraselt pähklid, aga ka erinevad seemned. Selline kook pole mitte ainult originaalne, vaid ka kasulik. Kaunistamiseks võite kasutada poolikuid kreeka pähkleid, maapähkleid või mandleid.
• Lihavõttepühade kookide kaunistamiseks kasutatud erinevaid värvilisi pulbreid.
• Küpsised ja vahvlirullid. Eriti muljetavaldav näeb see välja koogi servade ümber.

Šabloonide kasutamine oleks samuti suurepärane idee. Selleks tuleb joonistada või internetist leida ilus muster, see välja lõigata ja ettevaatlikult peale pannakook. Ülev alt tuleb toodet puistata tuhksuhkru või kakaoga ja seejärel eemaldada šabloon ettevaatlikult. Samal ajal jääb tordile originaaljoonis.

Tortide kaunistamiseks on tohutult erinevaid viise. Selleks ei pea olema kondiiter ega omama teatud oskusi. Kaunistamiseks võite kasutada lihtsamaid tooteid ja improviseeritud tööriistu, mida võib leida igas kodus. Selleks sobivad puuviljad, pähklid, maiustused, aga ka kreemid, mastiksid ja glasuurid, mida saate ise valmistada.