Kuidas teha kooki "Maja"?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljud meist armastavad ebatavalisi kergeid magustoite. Kuid kahjuks pole igal perenaisel piisav alt vaba aega, et oma perele sageli keerulisi hõrgutisi valmistada. Pärast tänase artikli lugemist saate teada, kuidas valmistada kooki "Maja" mitmel erineval viisil.

Esimene võimalus: lihtne

Tuleb märkida, et see retsept on huvitav selle poolest, et see ei näe ette ahju kasutamist. Sellise magustoidu valmistamine on palju lihtsam, kui esmapilgul võib tunduda. Peaasi on kõik vajalikud tooted ette osta. Enne protsessi alustamist kontrollige, kas teie köögis on:

• 300 grammi küpsiseid.
• Kolm munavalget.
• 100–150 grammi tuhksuhkrut.

Selleks, et teie pere saaks proovida kerget ja maitsvat kooki “House”, mille foto on toodud allpool, peaksite ül altoodud komplekti täiendama teelusikatäie sidrunimahla ja väikese koguse maiustused või kuivatatud puuviljad. Viimast kasutatakse kaunistusena.

Protsessi kirjeldus

Algfaasis peate tegemann glasuuri valmistamine. See on valmistatud eelnev alt sõelutud tuhksuhkrust ja vahustatud munavalgetest tihedaks vahuks. Pärast seda, kui massi maht hakkab suurenema, lisatakse sellesse järk-järgult sidrunimahl ja jätkatakse töötamist segisti või vispliga. Selle tulemusena peaksite saama paksu segu, mis hoiab hästi kuju. Ebapiisav alt kleepuvale glasuurile lisatakse glütseriini.

Pärast seda saate teha tulevase magustoidu aluse. See on valmistatud üsna kuivadest ristkülikukujulistest küpsistest. Kõigepe alt lõigatakse sellest terava noaga välja katusega maja kuju. Seejärel laotakse lauale laotatud toidufooliumilehele terve küpsis, mille servad määritakse glasuuriga ja mille külge kinnitatakse katusega sein. Külgmised ristkülikukujulised toorikud kantakse peale, kui liimmass on veidi kõvenenud. Seejärel paigaldavad nad teise vormi katusega ja jätavad tulevase magustoidu mõneks ajaks seisma, et glasuur jõuaks küpsised korralikult kinni hoida.

Protsessi lõpus paigaldatakse katus ja maja täidetakse täidisega, milleks võivad olla mis tahes pähklid, marjad, puuviljad või purustatud küpsisepuruga segatud glasuur. Valmistoode kaetakse tervete kreekeritega ja jäetakse mõneks ajaks seisma. Pool tundi hiljem kaunistatakse küpsistest valmistatud kook “Maja” maiustuste või kuivatatud puuviljadega ning serveeritakse teega.

Teine valik: pehme õhuline

Selle retsepti järgi valmistatud magustoit on üllatav alt õrna maitse ja õhulise tekstuuriga. Nagu ka eelmisel juhul, ei allutata seda delikatessi kuumuseletöötlemine. Mõnus alt kerge “Maja” koogi valmistamiseks, mille retsepti just praegu kaaluma hakatakse, tuleks eelnev alt oma külmkappi auditeerida ja vajadusel puuduvad komponendid juurde osta. Enne toiduvalmistamise alustamist veenduge, et teil oleks käepärast:

• 305 grammi purukooki.
• 105 milliliitrit pastöriseeritud piima.
• 55 grammi granuleeritud suhkrut.
• 65 milliliitrit madala rasvasisaldusega hapukoort.
• Pool kilo kodujuustu.
• 35 grammi kakaod.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Tõeliselt maitsva ja õrna küpsistest ja kodujuustust valmistatud majakoogi valmistamiseks peate rangelt kinni pidama soovitatud komponentide vahekorrast. Sega ühes kausis madala rasvasisaldusega hapukoor ja suhkur. Sinna saadetakse ka kodujuust ja klopitakse segistiga ühtlaseks massiks.

Lauale asetatakse fooliumileht ja ühte ritta neli küpsist, mis on eelnev alt olnud soojendatud piima kausis. Jaota peale kohupiima-hapukoore mass ja tasanda ettevaatlikult noaga. Aseta peale teine kiht küpsiseid ja pintselda uuesti magusa seguga. Seda korratakse neli korda.

Pärast seda segatakse ülejäänud kohupiimamass kakaoga ja määritakse küpsiste peale. Tehke seda kolmnurga moodustamiseks. Murukoogküpsised asetatakse peale katuse kujul, tulevane kook “Maja” pakitakse fooliumisse ja saadetakse külmkappi. Tund hiljem volditakse magustoit ettevaatlikult lahti, valatakse üle sulašokolaadiga ja serveeritakse.tabel.

Kolmas variant – želatiiniga

See retsept on huvitav, kuna see hõlmab želatiini kasutamist. Sellest saab valmistada maitsvat ja lihtsat küpsisetorti ilma küpsetamiseta. "Maja" tuleb lihts alt külmkapis hoida. Et mitte katkestada puuduvate toodete otsimise protsessi, peate oma köögis eelnev alt läbi viima auditi ja ostma kõik vajalikud komponendid. Teil peaks olema:

• 715 grammi madala rasvasisaldusega kodujuustu.
• 205 milliliitrit koort.
• 205 grammi suhkrut.
• Pool pakki võid.
• 125 grammi purukooki.
• Vanilliini kotike.
• 20 grammi želatiini.

Tegevuste jada

Sega ühes kausis kodujuust, granuleeritud suhkur, väike kogus koort ja vanilliin, mis on eelnev alt läbi sõela hõõrutud. Klopi kõik mikseriga korralikult läbi, kuni saadakse homogeenne kreemjas mass ja tõsta veerand tunniks kõrvale.

Kui segu on infundeeritud, võite teha želatiini. See valatakse ülejäänud koorega ja saadetakse veevanni. Pärast kristallide täielikku lahustumist see jahutatakse, lisatakse kohupiimakreemile ja vahustatakse uuesti, kuni saadakse kohev konsistents. Pärast seda kaetakse nõud seguga kaanega ja asetatakse veerand tunniks külmkappi.

Peenelt murenenud küpsised kombineeritakse eelnev alt pehmendatud võiga, hõõrutakse hästi peopesadesse ja pakitakse tihed alt pärgamendiga vooderdatud vormi põhja. Määri peale kohupiimkreem, silu ühtlaseks, kata toidukilega ja pane külmkappi. Kolme tunni pärast saab magustoitu serveerida.

Neljas võimalus: võrratult maitsev

Nagu kõigil varasematel juhtudel, tuleks ka “Maja” tordi valmistamiseks eelnev alt vajalike ostude tegemiseks minna lähimasse supermarketisse. Teie loend peab sisaldama:

• 800 grammi küpsiseid.
• Pool kilo kodujuustu massi.
• 200 milliliitrit piima.
• 30 grammi võid.

Lisakomponentidena kasutatakse tahvel piimašokolaadi ja 150 grammi sarapuupähkleid.

Toiduvalmistamisalgoritm

Maitsva ja kerge "Maja" koogi saamiseks peate rangelt järgima ül altoodud toodete suhet. Laota kilega kaetud lauale kiht küpsiseid, mille mõõtmed on kolm korda neli tükki. Eelnev alt kastetakse igaüks neist paariks sekundiks sooja piima sisse.

Määri küpsiste peale kiht kohupiima ja tasanda õrn alt. Seda korratakse veel kaks korda. Selle tulemusena peaks teil olema kolm kihti. Keskele asetatakse pooled olemasolevatest sarapuupähklitest või muudest pähklitest. Pärast seda moodustatakse toidukile abil maja, tõstes ettevaatlikult servi.

Katkine šokolaaditahvel asetatakse väikesesse kastrulisse, saadetakse pliidile ja sulatatakse madalal kuumusel. Lisage samasse kaussi veidi võid ja piima. Saadud glasuur valatakse maja peale,kaunista see pähklitega ja pane peaaegu valmis magustoit külmkappi. Kaks tundi hiljem viiakse kook kaunile vormile ja serveeritakse.

Soovi korral saate selles retseptis väikseid muudatusi teha. Seega võib ostetud magusa massi asendada moosiga segatud kodujuustuga ja sarapuupähklitega - mis tahes muude pähklitega.