Lihtsad supiretseptid. Kuidas valmistada lihtsatest koostisosadest maitsvat suppi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis on lihtsad supiretseptid? Milliseid koostisosi nad vajavad? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Supid on vene köögis uskumatult populaarsed. Tõenäoliselt on nende levimus Venemaal tingitud pikkadest külmadest talvedest ja karmist kliimast. Seetõttu söövad paljud pered lõunaks suppe peaaegu regulaarselt ja mitte ainult talvel. Rõõmsad, kuumad ja paksud supid sobivad ideaalselt külmaks aastaajaks, kerged supid aga soojaks.

Kirjeldus

Lihtsaid supiretsepte armastavad paljud koduperenaised mitte ainult nende kasulikkuse tõttu kehale, maitsele ja küllastustundele, vaid ka nende mitmekülgsuse tõttu. Piisab, kui asendada üks või paar komponenti selles tassis ja saad originaalnõude.

Täna räägime teile lihtsatest ja maitsvatest suppidest, mida on väga lihtne valmistada. Need võivad olla täiesti erinevad - teravilja, köögiviljade, pasta, veiseliha,kana, kala, seened ja nii edasi. Nende suppide põhikomponendid on puljong (vesine põhi) ja garneering, mis on põhiline energiaallikas.

Puljon võib olla seene-, liha-, köögivilja- või kalapuljong. Lihapuljong on kõige kaloririkkam ja küllastunud, kuid samal ajal võtab selle keetmine kaua aega ja peate selle kallal nokitsema. Kalapuljong valmib väga kiiresti ja seenepuljong on kuulus oma hämmastava aroomi poolest ning on koos köögiviljapuljongiga taime- ja dieettoitumise aluseks.

Puuljonihoidla

Kui soovid lihtsa ja maitsva supi valmistamise lihtsaks teha, võib puljongi eelnev alt valmis teha ja paar päeva külmikus hoida. Võite selle külmutada ka plastmahutites, spetsiaalsetes kottides või klaasanumates. Tegelikult saate alati teha rohkelt puljongit, mida vajadusel kasutada.

Külmutatud puljongit säilib sügavkülmas umbes kolm kuud. Kui olete selle komponendi valmistanud, on teil alati allolevate lihtsate supiretseptide alus.

Kana-nuudlisupp

Kuidas valmistada lihtsat kana-nuudlisuppi? See roog on venelaste menüüs pikka aega kindl alt juurdunud, olles suurepärane vahend külmetushaiguste vastu ja suurepärane esmaroog igal aastaajal.

See supp igaks päevaks näeb väga ilus ja isuäratav välja. See annab alati mugavustunde ja meenutab sedakodu soojust. Selle loomiseks peab teil olema:

• 300g munanuudleid;
• üks kana;
• kolm porgandit;
• kolm kartulit;
• kaks suurt sibulat;
• kolm küüslauguküünt;
• üks hunnik peterselli;
• 1 tl kuivatatud tüümian;
• 5 musta pipratera;
• jahvatatud musta pipart ja soola.

Kuidas süüa teha?

Aseta terve või tükkideks lõigatud kana suurde kastrulisse, kata vee ja soolaga. Lisa pipraterad, poolitatud küüslauk ja sibul. Katke ja küpseta kuni valmis, umbes 30-40 minutit. pärast keetmist.

Lõigake valmis kana: eemaldage nahk, visake ära liigne rasv ja eemaldage filee luudelt. Kurna puljong ja lase kastrulis uuesti keema tõusta.

Nüüd lisage tükeldatud kartulid. Pane pannile riivitud porgand ja üks hakitud sibul, lisa 2 spl. l. puljong ja hauta 15 minutit. Saada valmis praadimine supile. Nüüd lisa nuudlid ja küpseta umbes viis minutit. Pane supi sisse kuivatatud tüümian, hakitud petersell, maitse järgi pipart ja soola. Lihtne kanasupp on valmis!

Riisisupp lihapallidega

Kuidas valmistada lihtsat suppi riisi ja lihapallidega, räägime edasi. See supp sobib ideaalselt nii lastemenüüsse kui ka täiskasvanutele. Võid lihapallid ette valmistada ja sügavkülma. Selle roa valmistamiseks peab teil olema:

• kolm sibulat;
• kolm porgandit;
• 600 ml kana või köögiviljapuljong;
• pool kilo hakkliha (näiteks kalkuni- või sealihast);
• üks kunst. riis;
• kolm küüslauguküünt;
• üks spl. l. kuivatatud basiilik;
• üks spl. l. kuivatatud pune;
• lehma- või päevalilleõli;
• sool ja jahvatatud must pipar.

Supid igaks päevaks nagu kõik. Niisiis, sega hakkliha pressi läbi lastud küüslauguga, kuivatatud basiiliku ja pune, ühe hakitud sibulaga. Pipar ja sool maitse järgi. Veeretage hakklihast väikesed pallikesed ja saatke need külmkappi.

Saada pestud riis koos puljongiga potti, keeda ja keeda 10 minutit. Nüüd lõigake porgandid ja sibulad, praege lehma- või taimeõlis 4 minutit. Saada praad pannile. Kasta lihapallid supi sisse (ükshaaval). Kata pott kaanega ja jätka küpsetamist veel 15 minutit. Soola ja maitsesta lõpus.

Veiselihasupp köögiviljadega

Kuidas valmistada lihtsat suppi liha ja köögiviljadega? Selle loomiseks peab teil olema:

• 700g veiseliha;
• üks suur sibul;
• 8 kunst. lihapuljong;
• üks suur porgand;
• kolm tomatit;
• kolm küüslauguküünt;
• paar kartulit;
• kaks loorberilehte;
• kaks kunsti. l. päevalilleõli;
• üks tl. sool;
• värske petersell;
• 0,5 tl jahvatatud musta pipart.

Lõika veiseliha kuubikuteks ja prae ühes spl. l. õli, kuni see muutub pruuniks. Pane taldrikuleveiseliha. Lisa hakitud sibul ja ülejäänud õli, prae umbes 5 minutit, kuni sibul on kuldne.

Nüüd lisage tükeldatud tomatid ja hautage umbes viis minutit. Lisa hakitud porgand ja küüslauk, prae veel kolm minutit.

Järgmisena saatke kõik praetud koostisosad koos soola, loorberilehe, veiseliha ja tükeldatud kartulitega potti koos puljongiga. Kuumuta aeg-aj alt segades keemiseni.

Nüüd vähenda kuumust, kata kaanega ja hauta pool tundi, kuni veiseliha on pehme. Maitsesta supp musta pipra ja soolaga (vajadusel). Eemalda supilt loorberileht, puista peale hakitud petersell ja serveeri.

Lihtne köögiviljasupp

See paks ja kerge supp on valmistatud hooajalistest köögiviljadest. Enne serveerimist võib maitsestada hapukoorega. Selle roa valmistamiseks peab teil olema:

• 1 kg kapsast;
• kolm porgandit;
• kaks sibulat;
• viis kartulit;
• 6 küüslauguküünt;
• 6 kunst. l. päevalilleõli;
• paar oksa tilli ja rohelise sibula sulgi;
• 1,5 tl soola.

Kuidas valmistada lihtsat köögiviljasuppi? Lõika kapsas ruutudeks ja tõsta pannile. Lisa sool ja 2,5 liitrit vett. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda veidi kuumust ja hauta madalal kuumusel pool tundi.

Järgmiseks koorige kartulid, lõigake suurteks kuubikuteks. Nüüd lõika sibul poolrõngasteks, porgand õhukesteks viiludeks, küüslauk viiludeks. Vala praepannile õli ja aseta pealetulekahju. Kõigepe alt hauta küüslauku paar minutit. Seejärel lisage sellele porgand, sibul ja hautage kõike madalal kuumusel umbes 15 minutit, sageli segades.

Pärast seda, kui kapsas keeb õigeks ajaks ja annab rikkaliku köögiviljapuljongi, lisa kartulid, tõsta kuumust ja keeda 10 minutit. Nüüd saatke pruunistatud köögiviljad supile. Hauta rooga veel 5 minutit ja tõsta tulelt. Järgmiseks tükelda rohelised ja pane supi sisse. Kata pott kaanega ja lase 15 minutit seista.

Lihata supp

Kuidas valmistada lihtsat suppi ilma lihata? Seda dieetrooga võib pakkuda nii kuni üheaastastele beebidele kui ka täiskasvanutele. Selle loomiseks peab teil olema:

• 700ml vett;
• kolm kartulit;
• üks porgand;
• üks muna;
• üks sibul;
• petersell ja till maitse järgi;
• must pipar, sool.

Seda lihtsat suppi tuleks valmistada järgmiselt:

• Pese ja puhasta köögiviljad.
• Lõika kartul ribadeks või kuubikuteks.
• Lõika porgand ja sibul väikesteks tükkideks.
• Pane köögiviljad soolaga maitsestatud keevasse vette ja keeda 20 minutit.
• Sega muna soola, peeneks hakitud ürtide, näputäie jahvatatud musta pipraga. Raputage korralikult kahvliga.
• Kalla muna-rohelisegu peenikese joana supi sisse, lusikaga pidev alt segades, et muna ühe suure tükina ei tarduks. Keeda üks minut. Supp on valmis!

Hernesupp suitsuribiga

Lihtsaid suppide retsepte koguvad paljud koduperenaised. Pidage vastu suitsuribidega hernesuppilihts alt võimatu. Selle kõrvale serveeritakse tavaliselt röstitud saia röstsaia. Selle supi valmistamiseks peab teil olema:

• 4 liitrit vett;
• 500g suitsuribi;
• üks sellerivars;
• paar porgandit;
• 250 g purustatud herneid;
• üks sibul;
• kaks kartulit;
• kaks loorberilehte;
• sool;
• viis musta pipratera;
• viis oksa peterselli.

Pese herned hästi, kata külma veega ja jäta üleöö (võib-olla paariks tunniks) seisma. Pane ribid kastrulisse, kata veega ja kuumuta keemiseni. Keeda ribisid pool tundi, seejärel lisa herned ja keeda umbes kaks tundi, kuni herned on pehmed.

Nüüd lisa pannil tükeldatud seller, kartul ning eelnev alt praetud porgand ja sibul. Keera petersell, loorberileht ja pipraterad väikese marlitüki sisse ja pane supi sisse. Lase kaanega keema tõusta.

Keeda madalal kuumusel 20 minutit. Nüüd lisa vajadusel kuuma vett. Eemalda supilt kaste koos vürtsidega. Eemalda ribid, eralda liha kontidest ja pane tagasi supi juurde. Maitsesta soovi korral soola ja vürtsidega.

Nõgesesupp

Nüüd uurime, kuidas nõgesesuppi keeta. Selle tegemiseks peab teil olema:

• 1 l lihapuljongit;
• üks kartul;
• üks sibul;
• üks porgand;
• hunnik noori nõgeseid;
• loorberileht, pipar, sool;
• taimeõli praadimiseks.

Bkokad kasutavad tavaliselt noori nõgeseid, kuna need on väga õrnad. Ja ometi saab seda süüa sügise lõpuni. Kevadel kasutatakse seda vitamiinivarude täiendamiseks. Niisiis, keeda supi jaoks lihapuljong. Saada sisse hakitud kartul. Nüüd hakkige pestud nõges peeneks ja saatke see kartulitele.

Nõgest tuleks lõigata kinnastega. Nüüd valmista röstitud porgand ja sibul. Maitsesta peaaegu valmis supp praadimisega, soola, lisa pipart ja loorberilehte. Tõsta pott tulelt ja lase roogil tõmmata.

Seenesupp tatraga

Selle roa loomiseks peab teil olema:

• üks kunst. tatar;
• 500g seeni;
• üks sibul;
• 8 kunst. seene- või köögiviljapuljong;
• paar suurt porgandit;
• kaks kunsti. l. taimeõli;
• kaks tl kuivatatud tüümian;
• ühe sidruni mahl (valikuline);
• jahvatatud must pipar ja sool;
• värske petersell.

Praadige tükeldatud sibulat õlis suures potis viis minutit. Lisa tükeldatud seened ja porgandid, prae veel 4 minutit. Lisa tatar, puljong, kuivatatud tüümian, pipar, sool ja sidrunimahl. Kuumuta keemiseni, kata osaliselt kaanega, alanda kuumust ja hauta 15 minutit. Enne serveerimist kaunista peterselliga. Söö oma tervise nimel!