2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Millised on põhireeglid esimese linnulihast valmistatud roa valmistamisel? Näiteks kas kanasuppi keedetakse rupsiga või ilma? Mõned koduperenaised küpsetavad seda ilma lihatükke või fileed kasutamata, millest on parem teha täisväärtuslik teine roog. Rikkalik puljong võib ju rupsist päris maitsvaks osutuda. Sellest artiklist leiate kasulikke näpunäiteid, kuidas valmistada kana rupsist suppi, võttes arvesse võetud toodete omadusi. Ül altoodud soovituste põhjal saab üks teie lemmikutest roog, mis on esmapilgul ebatavaline koostise poolest.
Milliseid linnu osi kasutatakse tavaliselt kanarupsisupi valmistamiseks?
Paljud koduperenaised panevad keetmisel vette lisaks südamele, maole ja maksale ka kaelatükke ja kõvasid tagasi, lõigates rümba küljest viljaliha. Ja mõned gurmaanid on lihts alt kanajalgade ja -peade järele hullud. Kõik on teie äranägemise järgi. Saate keeta suppi täiskomplektist, eemaldades sellest näiteks osad, mis serveerimiseks pole eriti atraktiivsed, jättes alles vaid lihavad rups.
Kuidas valmistada kana rupssuppi läbipaistvaks ja ilma omapärase lõhnata?
Mis mõjutab puljongi kvaliteeti? Hägusus ja supi eriline järelmaitse võivad anda maksa. Lihastes tükkides on mõnikord sees liigne veri, mis keetmisel vette kukub, muutes supi konsistentsi ja välimust. Sageli võib maks anda roale isegi kergelt mõrkja varjundi. See juhtub seetõttu, et linnu tapmisel sai sapipõis, mis on otse selle kana sisekülje külge kinnitatud, tahtmatult haiget ja muljumist. Kui te pole kindel rupsi õiges eraldamises tarbetutest "varuosadest", on parem panna rups puljongisse mitte täies koostises. Samuti pööra puljongi läbipaistvuse huvides erilist tähelepanu kuumutamisel tekkiva vahu ettevaatlikule eemaldamisele. Parem on kasta liha külma vette, tuues seda järk-järgult keemiseni.
Kana rupsisupp: lihtne retsept
Vala kastrulisse 2-2,5 liitrit toorvett. Pane sinna kohe umbes 300 g sisikonda. Kuumuta keemiseni, koorides vaht ära. Puljongi keetmise ajal haki peeneks 1 tk. porgandid ja sibulad. Prae köögiviljad 3 spl. l. õlid (võite kasutada omal valikul võid või taimeõli ning võtta neid ka võrdsetes osades). Pärast massi kuldseks muutmist lülitage kuumus välja. Kui liha kõrvalsaadused on peaaegu valmis, valage pannile 5-6 tükki. keskmise suurusega kartulid kuubikuteks lõigatud. Tavaliselt keedetakse kana rupssuppi umbes tund, kuid kui kasutada noorlinnuliha, siis piisab 30-40min. Eemaldage sellest kõik kõrvalsaadused. Lõika magu ja maks südamesuurusteks tükkideks ning aseta need tagasi potti. Parem on pea, käpad ja selg puljongile mitte tagastada, kasutades neid ainult rikkuse saamiseks. Seejärel pane supi sisse praetud sibul ja porgand. Maitsesta roog maitseainete (pipar, pune, loorberileht) ja soolaga maitse järgi. Mõnikord kasutavad paljud koduperenaised lisatiheduse saavutamiseks väikeseid vermišelli, omatehtud nuudleid või riisi. Igal juhul on peamine mitte üle pingutada, sest rups ja kartul ilma muid komponente lisamata annavad supile piisav alt rikkalikku. Küpsetamise viimastel minutitel lisa peeneks hakitud rohelised ja purustatud küüslauk. Lõhnav supp on valmis!
Soovitan:
Mida valmistada õhtusöögiks kanaga. Õhtusöök kana ja kartuliga. Kuidas valmistada tervislikku kana õhtusööki
Mida valmistada õhtusöögiks kanaga? Seda küsimust küsivad miljonid naised, kes soovivad oma lähedastele meeldivat maitsvat ja toitvat, kuid samas kerget ja tervislikku rooga. Lõppude lõpuks ei ole soovitatav õhtusöögiks valmistada raskeid kulinaarseid loominguid, kuna päeva lõpuks vajab inimkeha minimaalselt kaloreid. Sellest põhimõttest me selles artiklis kinni peame
Kuidas valmistada maitsvat kana-aspicit
Tavaliselt on küüslauk üks vajalikest koostisosadest – selles osas on kanatarretis eriti soovituslik. Keeda puljong erinevate juurtega, porgandid. Kuid kui vedelik valatakse taldrikutesse, piirduvad paljud ainult "yushechka"
Lihtsad supiretseptid. Kuidas valmistada lihtsatest koostisosadest maitsvat suppi
Mis on lihtsad supiretseptid? Milliseid koostisosi nad vajavad? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Supid on vene köögis uskumatult populaarsed. Tõenäoliselt on nende levimus Venemaal tingitud pikkadest külmadest talvedest ja karmist kliimast. Seetõttu söövad paljud pered lõunaks suppe peaaegu regulaarselt ja mitte ainult talvel. Külmale aastaajale sobivad hästi toekad, kuumad ja paksud supid, soojaks aga kerged supid
Kuidas valmistada maitsvat suppi juustu ja seentega
Kuidas valmistada maitsvat suppi juustu ja seentega? Artiklis on mitmeid huvitavaid retsepte, mis on kasulikud igale perenaisele
Salat selleri, kana ja õuntega: retsept. Kuidas valmistada maitsvat salatit selleriga?
Seller on väga kasulik toode. Sellel on spetsiifiline vürtsikas maitse ja lõhn. Keegi on juba suutnud selle maitset hinnata, keegi mitte, kuid ärge heitke meelt. Selles artiklis räägime teile, kuidas seda teiste toodetega õigesti kombineerida, samuti kuidas valmistada maitsvat salatit selleriga
