2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Kuidas valmistada maitsvat suppi juustu ja seentega? Artiklis on mitmeid huvitavaid retsepte, mis on kasulikud igale perenaisele.
Klassikaline retsept: mida vajate
Tavalise juustu- ja seenesupi valmistamiseks vajalikud koostisosad:
- puhastatud vesi - kolm liitrit;
- sibul – üks suur pea;
- suured porgandid - üks tükk;
- keskmise suurusega kartul - viis kuni kuus tükki;
- seened - viissada grammi;
- sulatatud juust – kaks tükki.
Samuti on vaja rohelisi (till ja petersell) – üks väike hunnik, lõhnatu päevalilleõli (rafineeritud), maitse järgi soola.
Nendest koostisosadest saab umbes seitse kuni kaheksa portsjonit suppi.
Juustusupi keetmine: lihtsaim retsept
Seente ja juustuga supi keetmine on väga lihtne, sellega saab hakkama ka algaja perenaine, selleks kulub vaid nelikümmend minutit.
Pane esm alt pott vett tulele. Paralleelselt koorige kartulid, peske hoolik alt ja lõigake väikesteks tükkideks. Soola vesi, viska sinna kartulid, lase podiseda.
Puhastatudja lõigake pestud seened keskmisteks tükkideks, kuid mitte peeneks, pange taimeõliga pannile. Seentest eraldub mahl, mis peaks täielikult ära keema. Pärast seente pisut praadimist pane need keevale kartulile.
Tee peeneks hakitud sibulast ja jämed alt riivitud porgandist päevalilleõlis kuldne röst. Pange praadimine kastrulisse.
Rivi sulatatud juustud peenele riivile, saatke puljongile. Need peavad täielikult lahustuma. Lisa peeneks hakitud rohelised. Maitse pruulimist, vajadusel lisa soola. Valmissupp juustu ja seentega on kuldse piimja tooni ja õrna kreemja maitsega. See esimene roog meeldib kindlasti nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Klassikalise retsepti variandid
Eespool rääkisime, kuidas valmistada suppi seente ja sulatatud juustuga (retsept). Kuid traditsioonilist viisi saab mitmekesistada:
- Vee asemel võtke veise- või kanapuljong. Sealihapuljongit on parem juustustupi jaoks mitte kasutada, sest roog osutub liiga rasvaseks.
- Võid kastrulisse panna keedetud kana või väikesteks tükkideks lõigatud veiseliha. Siis võite võtta seeni mitte viissada grammi, vaid vähem, näiteks kolmsada grammi.
- Väga maitsev ja tervislik supp saab välja, kui lisada sellele köögivilju: peeneks hakitud salatipaprikat, lillkapsa pungi, noore suvikõrvitsa tükke. Peate lihts alt võtma ühe asja, näiteks ainult salatipipart. Vastasel juhul on teil köögiviljade segadus.
- Pannil saatelisada riisi või hirssi kiirusega üks supilusikatäis kolme liitri vee kohta. See osutub maitsvaks ja rahuldavaks.
- Juustusupi kaussi on hea panna paar nisukrutooni.
Nii saate mitmekesistada traditsioonilist seene- ja juustusupi retsepti!
Juustukreemisupp seentega
See on ka väga maitsev roog, mingi tavaline juustusupp. Selle valmistamiseks peate võtma samu tooteid ja samas proportsioonis nagu klassikalise retsepti puhul. Erineb ainult toodete ladumise järjekord: kõigepe alt asetatakse peeneks hakitud kartul ja praetud sibul porgandiga keevasse soolaga maitsestatud vette, lastakse kolmkümmend minutit madalal kuumusel keeda, et kartulid oleksid hästi küpsed. Pärast seda lisatakse peenele riivile riivitud sulatatud juust, mis peaks supis täielikult lahustuma. Pärast seda, kui supp on blenderiga püreestatud. Samal ajal praetakse päevalilleõlis keskmisteks tükkideks lõigatud seeni. Igasse taldrikusse valatakse juustupüreesupp, praetud seened ja näpuotsaga peeneks hakitud rohelist.
Juustupudrusupi tavaretsepti saab varieerida ka nii, et keedad seda lihapuljongis, lisad teravilju või köögivilju, pannes taldrikule lisaks seentele ka lihatükke või nisukrutoone. Peaasi on järgida põhireeglit: kõigepe alt keeda köögiviljad ja sulata juust, seejärel püreesta, lisa valmis roa taldrikule praetud seened.
Paar näpunäidet kogenud kokkadelt
Et juustu ja seentega supp oleks eriti maitsev, soovitavad kogenud kokadjärgige neid lihtsaid reegleid:
- Töödeldud juustu tuleks võtta ainult kreemjat, ilma aromaatsete lisanditeta. Juustu rasvasisaldus peab olema vähem alt viiskümmend protsenti. Kolmeliitrise vee jaoks pannakse tavaliselt kaks sulatatud juustu, kuid võite panna kolm või isegi neli.
- Juustu riivimise hõlbustamiseks tuleb see esm alt kümneks minutiks sügavkülma panna.
- Juustusupp sobib kõige paremini keeta koos puravike, kukeseente või šampinjonidega. Kuid põhimõtteliselt võite kasutada kõiki söögiseeni.
- Sibulat ja porgandit ei saa eelnev alt praadida, vaid panna supi sisse toorelt, aga praadimisega maitseb ikka paremini.
- Juustusupp seentega ei meeldi maitseainetele. Kõige parem on kasutada ainult soola, soovi korral võib maitse järgi lisada jahvatatud musta pipart. Rohelistest võiks supi sisse panna ainult peterselli ja tilli.
Maitsvat ja rahuldavat esimest rooga on nii lihtne valmistada!
Soovitan:
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kuidas küpsetada seeneniidistikku (seentega suppi)?
Meie artiklis kirjeldatakse, kuidas süüa seentest seeneniidistikku erinevate koostisosade lisamisega ja kahjulikke maitseaineid kasutamata. Muide, esimest rooga võib süüa paastu ajal
Kas juustu saab külmutada? Kuidas juustu külmkapis hoida
Just juhtub paar päeva pärast ostmist hallitama, muudab maitset, rikneb. See on tüütu, kuid saate sellega hakkama. Kas juustu on võimalik külmutada ja millised on selle ladustamise üldreeglid - lugege meie artiklit
Lihtsad supiretseptid. Kuidas valmistada lihtsatest koostisosadest maitsvat suppi
Mis on lihtsad supiretseptid? Milliseid koostisosi nad vajavad? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Supid on vene köögis uskumatult populaarsed. Tõenäoliselt on nende levimus Venemaal tingitud pikkadest külmadest talvedest ja karmist kliimast. Seetõttu söövad paljud pered lõunaks suppe peaaegu regulaarselt ja mitte ainult talvel. Külmale aastaajale sobivad hästi toekad, kuumad ja paksud supid, soojaks aga kerged supid
Kuidas valmistada maitsvat kana rupsist suppi: retsept ja näpunäited
Sellest artiklist leiate kasulikke näpunäiteid, kuidas valmistada kana rupsist suppi, võttes arvesse võetud toodete omadusi. Ül altoodud soovituste põhjal saab üks teie lemmikutest roog, mis on koostise poolest esmapilgul ebatavaline
