Lihtsad lehtsalatid: parimad retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Salatid on suur kategooria roogasid, mis sisaldavad palju erinevaid suupistete kategooriaid, mis erinevad koostise, küpsetustehnika ja muude omaduste poolest. Üks arvukamaid kategooriaid on lihtsad kihilised salatid.

Kihiliste suupistete eriomadused

Puff salateid on lihtne valmistada, need on maitsvad ja välimuselt pidulikud, seega sobivad ideaalselt igaks pidusöögiks. Selliste suupistete eripära on see, et neis olevaid tooteid ei segata, vaid laotakse kihtidena.

Lisaks peate need eelnev alt küpsetama, et majonees (või muu kaste) jõuaks leotada kõik roa moodustavad kihid. Paar tundi enne otse lauale serveerimist tuleks toit külmkappi saata.

“Seeneliit”

See lihtne ja maitsev kihiline salat võib olla kõigi selliste eelroogade seas populaarsuselt üks juhtivaid kohti. See on valmis südameid võitma juba esimesest lusikast ning tänu oma originaalsele disainile näeb see pidulaual imeline välja.

Mida ajal vaja lähebküpsetusaeg:

• kanamune koguses 2 tk.;
• seened (sobivad kõik, aga mitte päris väikesed on paremad) purkides marineeritud -1 purk;
• kanafilee - 300 gr;
• keskmise suurusega kartul – vaid paar;
• keskmine porgand - 2 tükki;
• marineeritud kurk (sobib keskmise suurusega) - 2 tk.;
• majonees - väike pakk või 100 gr;
• väike sibul - 1 tk. või pool suur;
• rohelised – valikuline.

Selle lihtsa kihilise kanasalati kokkupanemiseks on vaja lamedat nõu ja sügav kauss, mis on vooderdatud toidukilega. Esm alt laotakse salat kihtidena kaussi, misjärel keeratakse see taldrikule ümber. Tooted asetatakse kihtidena ja iga järgmine kiht määritakse majoneesiga.

Marineeritud seened asetatakse kausi põhja, kübarad allapoole. Porgand keedetakse, kooritakse ja hõõrutakse üsna peeneks riivis. Alustuseks keedetakse kanafileed, kuni liha on täielikult küpsenud (samal ajal vett kergelt soolades), pärast täielikku jahtumist lõigatakse see piisav alt väikesteks tükkideks. Sibul peeneks lõigatud, määrida lihakihile. Munad keedetakse kõvaks (selleks tuleb keeta 8-10 minutit), jahutatakse, kooritakse ja alles seejärel riivitakse. Marineeritud kurgid hakitakse peeneks, pressitakse välja liigne mahl ja pannakse munadele. Riivil on vaja ka juustu riivida (peeneks riivida). Kartulid keedetakse sooda sees koorega, kooritakse ja riivitakse, aga juba jämedal riivil.

Tiffany klassikalise salati retsept

Selleks lihtsaks kihiliseks sünnipäevasalatiks on saanudtuntud suhteliselt hiljuti, kuid saavutas kiiresti populaarsuse tänu oma suurepärasele maitsele ja luksuslikule disainile. Peamine saladus on kanaliha ja viinamarjade edukas kombinatsioon.

Kanaga paissalati valmistamiseks vajate:

• kana rinnad - 2 tk;
• rohelised viinamarjad (peab olema seemneteta) - 1 kobar;
• juust valitakse tavaliselt kõvad sordid -200 gr;
• kanamunad - 4 tk.;
• mandlid – umbes klaas;
• õli (sobib iga teie valitud taimeõli);
• majonees - kastme koguse määrab teie enda maitse.

Nagu videost ja fotost selgub, laotakse lihtsas pahvasalatis tooted ükshaaval laiale tasasele alusele. Iga kiht on kaetud majoneesiga.

Pestud ja rätikuga kuivatatud rinnatükid (kanafileed) pintseldatult karriseguga. Pannil praetakse liha kuumas õlis, jahutatakse ja seejärel lõigatakse kuubikuteks.

Kõva juust purustatakse (selleks on vaja riivi). Seejärel jahutatakse kõvaks keedetud munad külmas vees, kooritakse ja hakitakse peeneks. Röstitud mandlid purustatakse kohviveskis ja määritakse munakihile. Viinamarjad pestakse ja iga viinamari lõigatakse pooleks ning asetatakse seejärel tihed alt kokku salatile, lõikepool all.

Salat “Minuti”

Selline lihtne paisutatud salat võidab kindlasti perenaise ja külaliste armastuse, sest selle roa eelisteks on valmistamise kiirus ja toodete saadavus koostisosade loetelust.

Mida vajate:

• kõva juust - väike tükk, 100 gr piisab;
• vürtsikas sink - 200 gr;
• suured kanamunad - 2 tk.;
• paar kornišonit või marineeritud kurki (need annavad salatile originaalse maitse) - 1–2 tk. (kui nad võtavad kurke);
• majonees - umbes 100 gr (parem keskenduda oma eelistustele);
• rohelised (petersell või till) – paar oksakest kaunistuseks.

Kõigepe alt pane pliidile pott vett keema, et munad kõvaks keeksid. Selleks jätkub küpsetamine 8-10 minutit.

Sellel ajal lõigatakse sink väikesteks pulkadeks ja asetatakse tasasele alusele. See kiht on kaetud õhukese majoneesivõrguga.

Järgmine samm on kurkide kuubikuteks lõikamine. Need asetatakse teise kihina, kuid neid ei kata majoneesiga.

Juust purustatakse (hõõrutakse üsna suurele riivile) ja asetatakse kurkide peale. Seda kihti tuleb leotada majoneesiga, nii et see kaetakse ka majoneesivõrguga.

Keedumunad kooritakse. Roa valmistamise järgmine samm on munade riivile hõõrumine ja pealmise kihina laotamine.

Selline lihtne ja odav kihiline salat on parem ette valmistada, sest see peaks olema hästi läbi imbunud.

Corrida salat

See retsept täiendab teie kiirete, kuid maitsvate kihiliste salatite kollektsiooni, mis sobivad ideaalselt pereõhtusöögiks ja lärmakateks pidusöökideks.

Tooted:

• krabipulgad - 150 gr;
• suur tomat (küps, kuid mitteliiga pehme) -2 tükki;
• kõva juust - umbes 100 gr (soovi korral sobib iga sort);
• konserveeritud dessertmais - umbes 100 gr;
• krutoonid – väike pakk;
• küüslauk - 1 või 2 nelki (teie maitse järgi);
• majonees - umbes 100 gr.

Esimeseks kihiks on väikesteks kuubikuteks lõigatud tomatid (kogu lõikamisel tekkinud mahl kurnatakse). Tomatid soolatakse kergelt. Veidi läbi pressi lastud majoneesi ja küüslauku jaotatakse ühtlaselt tomatikihi peale.

Teine kiht on konservmais, mis on kaetud majoneesikihiga.

Kolmas kiht on õhukesteks ribadeks lõigatud juust. See on ka kaetud majoneesiga.

Neljas kiht – krutoonid (selleks sobivad kõige paremini pikad tüübid).

Salat “Delight” portsjonitena

Sellise eelroa valmistamine ei võta rohkem kui 15–20 minutit, vajalikud tooted leiate lähimast poest, kuid laual on nõutud “Rapture” kihiline salat. Serveeri seda kaussides või ümarates klaasides.

Koostisained:

• suitsukanajalg - 1 tk;
• suhkrusmaisi konserv - 1 purk;
• küpsed, kuid tugevad tomatid - 3 tk. (sobib keskmise suurusega);
• kõva juust - 200 või 250 gr;
• kana (mitte väga väikesed) munad - 4 tk.;
• majonees - 250 gr;
• rohelised kaunistuseks;
• küüslauk – 1 või 2 nelki (valikuline).

Kausi põhja pannakse veidi suitsutoitujalg. Selleks eraldatakse liha luudest ja hakitakse peeneks. Puista kergelt üle küüslauguga, mis on eelnev alt läbi pressitud.

Tomat purustatakse, liigne mahl kurnatakse ja määritakse lihale.

Haki keedetud munad riiviga.

Juust tuleb hõõruda peenele riivile. See on viimane kiht ja just tema annab õhulisuse efekti. Kaunista "Delight" roheliste okstega.

Ananassikihiline salat

Selline lihtne puhvis salat meeldib kindlasti kõigile neile, kes eelistavad soolaseid toidukombinatsioone. Siin on tunda magushapukat ananassi ja muna õrnust, lisaks on eelroog tänu kanalihale üsna rahuldav.

Mida toodetest vajate:

• keedetud kanarind;
• juust (mis tahes, eelistatav alt kõva) - 200 gr;
• kana kõvaks keedetud munad - 5 tk;
• ananassikonserv purgis (parem, kui see on rõngasteks lõigatud) - 1 purk või 500 gr;
• 1 väike sibul;
• lauaäädikas - 1 tl;
• soovitav alt mitte väga rasvane majonees - 5–6 spl. lusikad;
• hapukoor (vajate madala rasvasisaldusega) - 5–6 spl. lusikad;
• soovitav alt (kuid võib ka välistada) küüslauk - 2-3 küünt;
• oma maitse järgi, lisa õige kogus soola ja pipart.

Kõigepe alt (retsepti järgi) valmistatakse kaste lihtsale kihilisele salatile. Selleks segage majonees, hapukoor, küüslauk (see tuleb eelnev alt läbi pressi lasta). Kõik see on segatud. Iga uus salatikiht määritakse selle kastmega.

Lamedal tassilpeeneks hakitud rinnatükk on ühtlaselt laotatud, järgmine kiht on marineeritud sibul. Selle marineerimiseks haki sibul peeneks ja vala peale keev vesi. Paari minuti pärast kurnatakse kogu vedelik, valatakse sibul lusikatäie äädikaga. Veel 1–2 minuti pärast kurnatakse kogunenud vedelik uuesti välja. Kanale pannakse sibul.

Järgmine samm on munade tükeldamine riivis ja salatile ladumine. Kokkuvõttes puistatakse roa ülaosale ohtr alt juustu, mis on riivitud peenele riivile. Ananassid asetatakse kõige ülaosale üksteise lähedale.

Pahvi eelroog kiludega

See retsept ei saa lihts alt koduperenaistele meeldida, sest just tema suudab olukorra päästa, kui lävele ilmuvad ootamatud külalised. Salati koostisained on kõige lihtsamad ja toeka suupiste valmistamiseks kulub vaid 5-10 minutit.

Tooted:

• kilud õlis - 1 purk;
• juust (sellesse salatisse sobib kõige paremini igasugune kõva juust) - 100–150 gr;
• sibul - 1 tk. väike;
• keedetud kanamunad - 4 tk.;
• konservherned - umbes 100–150 gr;
• majonees (soovitav alt lahja) - umbes 70 gr.

Laota salatikausi põhja õhukesteks poolrõngasteks lõigatud sibul, mille peale asetatakse terved kilud tihed alt üksteise vastu. Peale seda tuleb kiht konservherneid, riivitud munavalge ja juust, mis on riivitud jämedale riivile. Salati ülaosa on kaunistatud peeneks riivitud munakollastega. Ärge unustage, et iga kiht (välja arvatud munakollased) on määritud majoneesiga.

Köögiviljaretsept"Armuke"

Neile, kes eelistavad salateid ilma liha, kala ja munata, võite pakkuda kerget suupistet köögiviljade baasil. Retsepti järgi valmistatud lehtsalat on üsna originaalse maitsega, kuna selle koostises on pähkleid. Kui kasutada madala kalorsusega majoneesi, võib selline eelroog sobida ka dieedimenüüsse.

Mida vajate:

• keskmised porgandid - 2 või 3 tükki;
• peet - 2 tk. (väike);
• kõva juust “Gouda” - 200 gr;
• kivideta rosinad (soovitav alt magusad) - umbes 100 gr;
• küüslauk - 1-2 küünt (võib ära jätta, kuid vürtsikad noodid lähevad sel juhul kaduma);
• röstitud maapähklid (kooritud) või kreeka pähkli tuumad -100 gr;
• majonees salatikihtide määrimiseks - umbes 100 gr.

Rosinad pestakse põhjalikult ja keedetakse umbes 5–7 minutit keeva veega. Vesi kurnatakse, marjad kuivatatakse paberrätikuga.

Toores porgand kooritakse ja hõõrutakse peenele riivile. Sega see aurutatud rosinate ja väikese koguse majoneesiga. Saadud mass laotatakse üsna suurele lamedale vormile – see on esimene salatikiht.

Juust hõõrutakse peenele riivile, segatakse hakitud küüslaugu ja mõne supilusikatäie majoneesiga.

Peet keedetakse pehmeks, kooritakse ja riivitakse. Sellele lisatakse majonees ja pähklid. Peedi viljaliha moodustab roa kolmanda kihi.

Milliseid toite saab lehttaigna retseptide koostamiseks kasutada?

Lihtsad retseptidja maitsvad paisutatud salatid võivad koosneda erinevatest toodetest. Veelgi enam, võttes aluseks ühe roa, saab perenaine seda vastav alt oma võimetele ja soovidele muuta.

Seega on lihasalatites täiesti võimalik kasutada veiseliha, lahja sealiha, kana, vorste (ka suitsutatud).

Kalaroogade hulka võivad kuuluda soolaheeringas või makrell, konservid, mereannid (sh punane kala).