Kuidas valmistada Jaapani riisiomletti: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Oma artiklis tahame rääkida Jaapani riisiomletti valmistamisest. Üldiselt valmistatakse seda rooga Jaapanis kahes variandis. Traditsioonilist rahvustoitu nimetatakse omuriks. Ja lääne stiilis küpsetatud omletti nimetatakse "omuretsuks". Jaapani roog koosneb munaga leotatud praetud riisist. Sageli lisatakse sellele liha, reeglina on see kana. Omurice'i serveeritakse ketšupiga. Roogil on isegi oma ajalugu. Arvatakse, et seda serveeriti esmakordselt 1902. aastal ühes Tokyo restoranis. Roa valmistamisel laenas omanik idee vanast chakin-zushi retseptist (sisuliselt on see omletilehe sisse keeratud sushiriis).

Riisiomleti retsept

Vaatame, kuidas omurice'i tehakse.

Koostisained:

1. Üks või kaks tassi keedetud riisi.
2. Üks kanarind.
3. Kolm muna.
4. Ükspirn.
5. Shiitake seened (võid võtta värskeid või kuivatatud, kui neid pole, võid asendada teised seened) - ½ tassi.
6. Üks tšilli.
7. Või – 25g
8. Ketšup.
9. Kaks kirsstomatit kaunistuseks.
10. Sool.
11. Rohelised

Riisiomleti keetmine

Riisiomlett on üsna lihtne, nii et saate selle valmistamise kiiresti selgeks. Alustuseks sulatage pannil või ning seejärel prae selles tšilli ja sibul pehmeks.

Kanafilee pestakse hästi ja lõigatakse tükkideks, mille järel viskame selle koos köögiviljadega praadima. Selliseks otstarbeks sobib hästi vokkpann. Prae kana valgeks, lisa ka tükeldatud seened. Mõne minuti pärast võite lisada keedetud riisi. Seejärel sega kõik ained kokku ja maitsesta ketšupiga. Seejärel peaksid tooted tulel mitu minutit podisema, pärast mida tuleks pann tulelt eemaldada. Soovi korral võid lisada küüslauku, välja arvatud juhul, kui tegemist on muidugi hommikusöögiroaga.

Edasi võta puhas praepann, sulata sellel või ja küpseta sellel kõige tavalisem munaomlett. Huvitav fakt on see, et jaapanlased ei löö mune mikseri ega kahvliga, nagu meie. Nad segavad neid väga õrn alt söögipulkadega isegi siis, kui segu on juba pannil. Kohe kui omlett on valmis, pane meie poolt varem valmistatud segu päris keskele ja keera see kõik kokku ümbriku või rullina. Kui sul ei olesee tuleb nii väljamõeldud, siis võid riisimäe lihts alt taldrikule asetatud omletiga katta ja rooga ürtide, juurviljade ja ketšupiga kaunistada. Nii et meie riisiomlett on valmis. Nagu näete, pole selle valmistamisel midagi keerulist, kuid roog osutub liha, riisi ja köögiviljade olemasolu tõttu rahuldavamaks. Just sel põhjusel saab riisiomletti igal ajal iseseisva roana serveerida.

Oyakodon – kana- ja riisiomlett: koostisained

Kuidas teha Jaapani riisiomletti? Soovime teile pakkuda teist toiduvalmistamisviisi.

Koostisained:

1. Üks pirn.
2. Kanafilee - 350g
3. Pool tassi riisi.
4. Kaks supilusikatäit suhkrut.
5. Sojakaste - 6 spl. l.

Kuidas oyakodoni valmistada?

Riisiomleti valmistamiseks kuumuta pann ja vala sinna kuus kuni seitse supilusikatäit kastet (soja) ning prae sellel õhukesteks rõngasteks viilutatud sibul. Nõudesse tuleb panna alles siis, kui kaste hakkab keema. Lisage sibul suhkruga ja küpseta paar minutit segades.

Järgmisena lõika kanafilee väikesteks, kuid mitte liiga väikesteks tükkideks. Küpsetamisel peaks liha jääma mahlane. Kana tuleks panna pannile ja segada kastmega. Niipea, kui liha muutub valgeks, saab selle teisele küljele pöörata, see vajab hautamiseks veel paar minutit.

Kloppige munad eraldi kausis ühtlaseks, kuid ärge lisage soola, sest sojakaste, milles liha küpsetasime, on üsna soolane. muna seguvala see kanaga pannile nii, et kogu pind oleks sellega kaetud. Järgmisena kata anum kaanega. Küpseta riisiomletti mitte rohkem kui neli minutit ilma koostisosi segamata.

Lõika roheline sibul. Laotasime keedetud riisi taldrikule slaidi kujul, panime peale omleti ja puistame peale sibularohelist. Roog serveeritakse kuum alt.

Veel üks Jaapani omleti retsept

Riisiomletti (retsept koos fotodega on toodud artiklis) saab komponente muutes veidi muuta. Ketšup, riis ja munapuder peaksid olema muutmata. Kõiki teisi tooteid saab maitse järgi valida. Omlett sobib hästi vorstiga.

Täidise koostisained:

1. Vorst – 200g
2. Keedetud riis - 3 spl. l.
3. Roheline.
4. Vürtsid.
5. Ketšup.

Omleti koostisained:

1. Kaks supilusikatäit piima.
2. Mõned munad.

Kõigepe alt valmistame ette täidise. Lõika vorst tükkideks. Hakime rohelised. Järgmisena prae vorst kuumutatud pannil päevalilleõlis kergelt läbi, lisa riis ja sega. Seejärel vala ketšup, lisa vürtsid ja ürdid. Hauta kõiki koostisaineid paar minutit ja tõsta pann tulelt.

Klopi eraldi kausis lahti munad, lisades piima. Vala munasegu kuumutatud pannile ja valmista omlett. Kui selle alumine osa veidi kleepub ja ülemine osa on veel toores, tuleb ühele poolele panna täidis. Teise osaga kata riis spaatliga vorstiga. Omlett vajab veel paar minutitlaskuda. Seejärel saate selle taldrikule tõsta ja ürtide ja ketšupiga kaunistatult serveerida.

Jaapani omleti omadused

Jaapani omlett on traditsiooniline idamaine roog. Selle ettevalmistamisel pole erilisi raskusi. Sel juhul kasutatakse lihtsamaid tooteid. Jaapani elanikud küpsetavad omletti spetsiaalsel ristkülikukujulisel pannil. Ja keerake munapannkoogid traditsiooniliste söögipulkadega. Võime kasutada tavalist või pannkoogipanni ja spaatlit. Jaapanlased serveerivad omletiga marineeritud ingverit või wasabit. Neid võib asendada ürtidega ketšupi või küüslauguga hapukoorekastmega. Üldiselt on toiduvalmistamise võimalusi palju. Saate ise komponentidega katsetada, valides need oma maitse järgi.

Lisaks on palju väikseid toiduvalmistamise nippe. Nii tuleks näiteks riisi aurutada, siis muutub see rabedaks ja vees keedetud kleepub alati kokku. Kui kasutatakse sojakastet, pole soola vaja, vastasel juhul võib roog olla soolane. Selliste nüansside tundmine võimaldab teil valmistada maitsvat omletti.