Kugi- ja munasalat: retseptid ja toiduvalmistamise funktsioonid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kurgi-munasalat, mille retsepti ja rohkem kui ühe oma ülevaates teile pakkuda tahame, on suurepärane kerge, kuid samas üsna rahuldav suupiste. Muide, kuigi kui mõelda, et mõlemad koostisosad sisalduvad paljudes teistes väga kuulsates salatites nagu seesama Olivier, ei pea paljud koduperenaised nende kombinatsiooni iseseisvaks roaks. Ja täiesti asjata, väärib märkimist. Need sobivad üksteisele oma maitselt suurepäraselt ja koos loovad nad tõeliselt imelise roa. Muide, sellel on palju eeliseid.

Kurgi-munasalat, mille retsept on ülilihtne, sobib suurepäraselt neile, kes peavad dieeti. See on madala kalorsusega, võite seda süüa piiramatus koguses, samal ajal küllastades end ja hankides palju kasulikke mikroelemente ja keha jaoks väärtuslikke valke. Seda saab kasutada ka liha või kana lisandina. Lisaks saab sellise roa, nagu kurgi- ja munasalati, valmistamisel teatud koostisosi lisades retsepti oma maitse järgi muuta. Ja selle tulemusena saate koostise ja maitse poolest täiesti erineva roa. JaSee kombineeritakse paljude erinevate koostisosadega. See võib olla köögiviljad ja sink, liha ja isegi kala. Ja allpool räägime teile, kuidas valmistada salateid munadest ja kurkidest. Ja siin on palju erinevaid retsepte, mida saate kasutada oma eksklusiivsete roogade valmistamisel.

Toiduvalmistamise funktsioonid

Esm alt peate keetma kõvaks keedetud munad. Pärast seda tuleb neid jahutada ja loomulikult koorida. Mis puutub kurkidesse, siis on parem muidugi võtta õhukese koorega noori. Kui aga kinni püütakse suuri "vananenud" isendeid, siis pole ka midagi. Need tuleb lihts alt maha koorida. Ja kui soovite, siis ärge isegi lõigake, vaid riivige. Ja üldiselt võib kõiki koostisosi tükeldada suvaliselt – kuubikuteks või ringideks, lõigata õhukesteks õlgedeks või triipudeks.

Kõik komponendid segatakse reeglina lihts alt anumas ja maitsestatakse hapukoore või majoneesiga. Tõsi, sellise roa nagu värske kurgi ja munaga salati valmistamisel on retsepte, mis hõlmavad koostisosade kihilist paigutust. Kuid ka selles pole midagi keerulist. Ainus tingimus, mida tuleks järgida, on see, et kui retsept sisaldab sibulat, on soovitatav see lisada salatile vahetult enne serveerimist, et see ei immutaks kogu rooga oma lõhnaga ega katkestaks peamise aroomi. koostisained.

Noh, nagu me juba ütlesime, on selle roa peamine omadus see, et seda saab muuta lisakomponente lisades. Javahel võid isegi värske kurgi asendada marineeritud või soolatud kurgiga. Selliseid võimalusi on ka kurgi- ja munasalatite valmistamiseks. Et neid aga palju on, näete nüüd ise. Sest järgmisena räägime teile, kuidas valmistada kurkide ja munade salatit. Allolev retsept on aluseks. Ja pärast seda kutsume teid tutvuma mitme sellel põhineva populaarseima variatsiooniga.

Lihtsad salati koostisosad

Perenaisel ei kulu selle küpsetamiseks rohkem kui kümme-viisteist minutit ja lõpuks saab ta pakkuda oma kodule või iseseisv alt üsna rammusat rooga või suurepärast lisandit samadele kotlettidele või kana. Selle salati koostisosad on väga lihtsad. Peate võtma kaks või kolm värsket kurki, sama palju kõvaks keedetud mune, supilusikatäit hapukoort ja majoneesi. Soovi korral võid lisada peterselli, aga see on nagu sulle meeldib. Sama kehtib ka sibulate kohta. Kui aga otsustate selle siiski salatisse panna, siis on parem võtta suled, mitte sibul.

Kuidas süüa teha

Lõika puhtad kurgid pooleks ja seejärel õhukesteks poolringideks. Juba keedetud munad kooritakse, siis lõikame ka need ja suvaliselt. Lisa (nagu juba mainitud, valikuline) sibul ja rohelised, sool, maitsesta hapukoore ja majoneesiga. Sega hoolik alt. Serveeri!

Nagu näete, saab sellist rooga valmistada isegi laps, rääkimata kogenud kokast. See on aga lähtepunkt. Järgmisi on veidi keerulisem ette valmistada. Meie pakumeveel üks retsept salati jaoks kalmaari, muna, kurgi ja juustuga.

Paljude salatite poolt testitud ja armastatud

Selle roa keerukus peitub ühes hetkes – kalmaari keetmisega on vaja segada. Põhimõtteliselt võite võtta konserveeritud toote, kuid sellel on siiski mõnevõrra spetsiifiline lõhn, mis kõigile ei meeldi. Seetõttu veel paar sõna selle kohta, kuidas neid kapriisseid mereelustikuid õigesti küpsetada.

Kõige tähtsam on neid mitte seedida. Vastasel juhul saate lõpuks kummitüki, mitte aga maitsvat maitsvat kalmaariliha. On kaks lihtsat viisi. Esimene võimalus: peate keetma piisav alt suure koguse vett, lisama sinna vürtsid ja soola ning seejärel langetama iga rümba täpselt üheks minutiks. Aja möödumist tuleb hoolega jälgida, sest kui kalmaar kauem vees püsib, on tema liha lõpuks sitke. Teine võimalus: pärast vee keetmist lülitage kohe panni all tuli välja ja asetage sellesse vette kalmaarid. Täpselt viis minutit. Mitte rohkem. See on kõik.

Pärast salati jahtumist võite naasta salati valmistamise juurde. Pealegi on kõik lihtne. Haki kaks muna ja sama palju kurki peeneks või hõõru jämedale riivile. Peale töötled ka sada grammi kõva juustu. Ribadeks lõigatud kalmaar. Sega kõik koostisosad, soola veidi ja maitsesta lemmikmajoneesiga. Soovitav on lasta salatil tund aega tõmmata.

Variatsioonid teemale…

Tuginedes ül altoodud valikule, saate seda tehamuutma. Juhime teie tähelepanu salati retseptile hapukurgi ja munaga ning kalmaari ja vorstijuustuga. Koostisosad tunduvad olevat samad. Kurgid pole aga enam värsked, vaid soolased. Ja vorstijuustul on hoopis teine maitse kui traditsioonilisel kõvajuustul. Tulemuseks on täiesti erinev roog.

Mis puudutab toiduvalmistamist, siis protsess on absoluutselt identne ülalkirjeldatuga ja koostisosade arv on sama. Ainus erinevus on see, et parem on sellele roale üldse mitte soola lisada, kuna kõik koostisosad on iseenesest üsna soolased. Kas soovite ikkagi seda salatit muuta? Lisa koostisosadele tükeldatud marineeritud šampinjonid ja mõned rohelise sibula suled. Ja jälle hankige uus roog. Üldiselt, nagu juba selge, saab katsetada lõputult. Läheme edasi ja räägime teile, kuidas valmistada salatit tuunikala, muna ja kurgiga. Retsept allpool.

Muna-kurgi salat tuunikalaga

Roog valmib üsna kiiresti, kuid osutub väga maitsev ja toitev. Lõika kurk, tomat ja kõvaks keedetud muna väikesteks kuubikuteks. Segame kaks esimest koostisosa ja paneme värskete salatilehtedega vooderdatud taldrikule. Puista üle munaga. Vabastame tuunikalakonservi vedelikust, sõtkume kahvliga purki (mitte väga peeneks), paneme munade peale. Seejärel valame kõigele kastmega üle. Selle valmistamiseks peate segama teelusikatäis sinepit ja sidrunimahla, lahjendades neid oliiviõliga (kaks või kolm supilusikatäit). Saab kohe peale kandatabel.

Lõunasalat

Selle roa põhikomponendiks võtame neli kurki ja keedetud muna. Siis vajame salatilehti. Ja eelistatav alt mitut tüüpi. Oletame, et jäämägi, rukola ja romano. Lisaks vajate pehmet juustu. Näiteks mozzarella, millele võib lisada ka juustu (sada grammi tükki). Ja kaheksa kirsstomatit.

Lõika kurgid õhukesteks ringideks, keedetud munad – samamoodi. Rebime salati kätega, paneme kõik koostisosad salatikaussi. Lisa poolitatud tomatid. Puista kõik üle riivjuustuga. Maitsesta soolaga segatud oliiviõli ja lemmikürtidega.

"Õrnus": salati retsept

Kana, kurgid, munad ja juust – see on kõik, mida vajate sellise rammusa ja väga maitsva roa valmistamiseks. Selle valmistamiseks sobib kõige paremini linnulihafilee. Küll aga võib võtta muud kanaliha, lisaks ei keela keegi seda sama lahja sea- või veiselihaga asendada. Võite kasutada ka sinki. Noh, see kõik on jällegi teema variatsioonide valdkonnast. Vaatleme põhiversiooni ettevalmistamise meetodit.

Niisiis, nelisada grammi kana tuleks keeta soolaga maitsestatud vees ja jahutada. Seejärel lõigake see pikkadeks tükkideks. Lõika neli kurki poolringideks. Munad – samuti neli asja – neljandikku. Segame selle kõik salatikausis, valame kastme kahest supilusikatäiest oliiviõlist või samast kogusest majoneesist ja puistame pealeriivjuust (selleks kulub sada grammi, mitte rohkem).

Eelarveline salat "Kuninglik": retsept

Kana, kartul, muna, kurk, seened, juust ja veidi punast kaaviari – ja selle tulemusena saame "Kuningliku" salati, mis ei jää millegi poolest alla oma kuulsale kolleegile, mille valmistamisel retsepti järgi, kulub palju mitte ainult aega, vaid ka raha. Jah, lihtne, kuid mitte vähem maitsev.

Niisiis, keeda kaks üsna suurt kartulit, kolm muna ja ka (eraldi soolaga maitsestatud vees) kolmsada grammi kanafileed. Või terve kanarind (odavam). Lõikame kolmsada grammi šampinjone taldrikuteks ja praeme toorelt, kuni nendest tuleb kogu vedelik välja ja seened ise muutuvad kuldseks. Teisel pannil praeme riivitud porgandit (2 tk) ja ühte peeneks hakitud sibulat. Riivime kartulid ja sada grammi juustu (parem on võtta hollandi keel). Lõika kaks kurki (värsket) õhukesteks ribadeks, munad kuubikuteks. Seejärel võtame laia tassi ja hakkame koostisosi kihtidena välja panema. Järjekord on järgmine: kõigepe alt tuleb majoneesiga määritud kartuli "padi". Seejärel puista peale tükeldatud kurgid. Ja pange neile seened. Nirista uuesti majoneesiga. Ülev alt laotame välja esm alt praadimise, seejärel õhukesteks ribadeks lõigatud filee. majonees. Seejärel laome munad välja ja jääme kõik koos rohke riivjuustuga magama. Saadame selle mitmeks tunniks külmkappi - laske kihtidel hästi leotada. Seejärel teeme peale majoneesivõrgu ja kaunistame kaaviariga.

Järeldus

Nagu näete, on muna- ja kurgisalatite valmistamiseks palju retsepte. Oleme andnud ainult kõige lihtsamad pluss keerulisemad, kuni puhvis pidulikuni välja. Argipäeviti saab põhikoostisesse lisada tavalisi koostisosi (herned, oliivid, juust küüslauguga, tomatid) ja seeläbi mitmekesistada oma menüüd uute roogadega.