Oa- ja munasalat: salativalikud, koostisosad, samm-sammult retsept koos fotode, nüansside ja toiduvalmistamise saladustega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Oasalatid on pikka aega olnud meie toidulaudade lemmikroad. Neid saab valmistada pühade ajal tööpäeviti. Seda liblikõielist taime armastavad paljud selle kõrge valgusisalduse tõttu, mis muudab selle rahuldavaks ja dieettoiduks. Siin on mõned huvitavad oa- ja munasalati retseptid, mis meeldivad kõigile.

String oa variant

Altoodud retsept meenutab mõnevõrra Nicoise'i, kuid see pole nii. See on suvine roheliste ubade salat munaga, mida saab serveerida eraldi täistoiduna. Lisaks on see retsept piima-, gluteeni- ja pähklivaba, mistõttu on see suurepärane valik paljudele dieedipidajatele.

Teil on vaja:

• 1kg keskmist kartulit.
• Meresool, jahvatatud must pipar.
• 1 loorberileht.
• 1 suur oksake tüümiani.
• 3 soolaga hakitud küüslauguküünt.
• 1 supilusikatäis püreestatud anšoovist.
• 1supilusikatäis hakitud kapparit.
• 2 teelusikatäit Dijoni sinepit.
• 4 spl. lusikad valge veini äädikat.
• Üks kolmandik klaasist oliiviõli.
• 500 grammi rohelisi ube.
• 4 muna.
• 1 supilusikatäis peeneks hakitud rohelist sibulat.
• 2 spl. supilusikatäit jämed alt hakitud peterselli.
• 2 spl. supilusikatäit jämed alt hakitud basiilikut.
• 250 grammi rukolat, valikuline.

Kuidas teha roheliste ubade salatit munaga

Aja suur pott soolaga maitsestatud vett keema. Lisa kartulid, loorberileht ja tüümianioksake. Keeda kõrgel kuumusel, kuni kartulid on kahvliga kergesti läbi torgatavad. Eemaldage kuumusest ja jahutage veidi.

Kartul küpsemise ajal valmista kaste: Sega väikeses kausis kokku küüslauk, anšoovised, kapparid, sinep ja äädikas. Vahusta aeglaselt oliiviõliga. Maitsesta maitse järgi pipra ja soolaga. Kui segu eraldub, vahustage uuesti enne kasutamist.

Kui kartulid on käsitsemiseks piisav alt külmad, eemaldage koorimisnoaga koored ja lõigake juurvili ettevaatlikult 7 mm paksusteks või veidi paksemateks tükkideks. Aseta viilud suurde kaussi, maitsesta kergelt pipra, soola ja poole kastmega. Segage hoolik alt kätega. Kata toidukilega ja jäta toatemperatuurile.

Lõika ubade sabad ära. Keeda kaunad soolases vees pehmeks, seejärel jahuta jooksva vee all jakuivatage see.

Munade keetmiseks lase vesi väikeses kastrulis keema. Lisa munad ja keeda 8 minutit. Jahutage need kohe jäävees, seejärel purustage kest ja koorige. Lõika iga muna pooleks ning maitsesta kergelt pipra ja soolaga.

Kui olete valmis roheliste ubade salatit munaga serveerima, maitsestage oad täiendava soola ja pipraga, seejärel lisage järelejäänud kaste (kui kasutate rukola jaoks 2 spl.)

Segage maitsestatud oad ja kartulid ning asetage vaagnale. Puista peale sibul, petersell ja basiilik ning laota peale munad. Soovi korral tõsta peale anšooviseid. Katke rukolaga ja asetage roog lauale.

Variant konservubade, maisi ja kurkidega

See on üks kergemaid ja maitsvamaid salateid ubade ja munadega. See sobib suurepäraselt kuumale suvepäevale, kuna sisaldab värskendavaid köögivilju. Lisaks pole see roog mitte ainult kalorivaene, vaid ühendab endas ka kurgi, tomati ja koriandri erksad maitsed. Selle maitsva oa-, kurgi- ja munasalati jaoks vajate:

• 1 pikk kurk, tükeldatud.
• 1 konserveeritud punased oad, nõrutatud ja loputatud.
• 1 1/4 tassi konservmaisi.
• 1 punane pipar, tükeldatud.
• 1 tass kirsstomateid.
• Pool tassi värsket koriandrit, hakitud.
• 1 laim.
• 1 avokaado, tükeldatud.
• Meresool ja pipar maitse järgi.

Kokkamissuviköögiviljasalat

See maisi, oa ja muna salat valmistatakse nii. Asetage kurk, oad, mais, punane pipar, kirsstomatid ja hakitud koriander sügavasse kaussi. Pigista kõikidele koostisosadele värske laimimahl ja sega korralikult läbi. Sega kõik avokaadoga, maitsesta soola ja pipraga ning serveeri.

Vahemere salat

Vahemere oa-, muna- ja fetasalat on ideaalne eelroog, mille saad lihts alt piknikule kaasa võtta või mõnda aega külmikusse hoida.

See roog sisaldab mõningaid värskeid köögivilju (eelkeetmist pole vaja), nii et see valmib kiiresti. Õrn paprika, mais ja punane sibul annavad krõmpsu. Mustad oliivid ja täidisega rohelised oliivid lisavad soolasust, marineeritud artišokid ja fetajuust aga annavad maitsele täieliku ilme. Maitsetaimede jaoks sobivad ideaalselt purustatud basiilikulehed, kuid oma maitse järgi võid lisada värsket tüümiani, tilli või pune. Kaste on siin oliiviõlist, punase veini äädikas, küüslauk ja kuivatatud ürdid. Teise võimalusena võite sellele salatile lisada tuunikala, et muuta see rahuldavamaks. Selle roa põhiretsept sisaldab:

• 1 purk konserveeritud valgeid ube, nõrutatud ja korralikult loputatud.
• 1 purk konserveeritud punaseid ube.
• 1 tass värskeid tomateid, peeneks hakitud.
• 3 muna, kõvaks keedetud ja hakitud.
• 2 väike (keskmine)kurk, poolitatud ja õhukesteks viiludeks (koorimata).
• Verand punast sibulat, lõigatud õhukesteks poolrõngasteks.
• Pool tassi musti oliive, lõigatud pooleks.
• Pool tassi täidetud rohelisi oliive.
• Klaas väikesteks kuubikuteks lõigatud värvilisi paprikaid.
• Pool tassi murendatud fetajuustu.
• Pool tassi hakitud marineeritud artišokki.
• Umbes 10 suurt basiilikulehte, tükeldatud.

Tankimiseks:

• Verand tassi oliiviõli.
• 4 supilusikatäit punase veini äädikat.
• 1 tl kuivatatud itaalia ürdid (või tüümiani, pune ja rosmariini segu).
• 1 küüslauguküüs, noaga hakitud.
• Meresool ja must pipar maitse järgi.

Kuidas valmistada Vahemere rooga

Lapista kastme koostisained blenderis läbi. Kui soovid vürtsikamat maitset, lisa veel äädikat. Pange kõrvale.

Pane mõlemat tüüpi oad suurde salatikaussi. Lisa ülejäänud ained ja sega kastmega. See konserveeritud munaoasalat säilib kaetult külmkapis mitu päeva.

Kana variant

See on suurepärane kana eelroog avokaado, munade, ubade, peekoni ja tomatitega. Võid kasutada salati- või võileivatäidisena. Kõik, mida vajate:

• 500 grammi suitsukanafileed.
• 1 tass tükeldatud kirsstomateidpooleks.
• Pool väikesest punasest sibulast. See tuleb lõigata väikesteks tükkideks.
• 1 väike avokaado, tükeldatud.
• Pool sellerit, peeneks hakitud.
• 6 tükki peekonit, praetud krõbedaks.
• 3 keedetud muna, tükeldatud.

Tankimiseks:

• 1/3 tassi majoneesi.
• Poolteist supilusikatäit Art. hapukoor.
• Pool teelusikatäit Dijoni sinepit.
• 2 spl. oliiviõli.
• 2 küüslauguküünt, hakitud.
• 1 tl sidrunimahla.
• 1/4 tl soola.
• 1/8 tl pipar.

Kanasalati keetmine

See kana-, oa- ja munasalat valmistatakse järgmiselt. Kombineeri kõik kastme koostisosad, sega hästi.

Sega kana, tomatid, punane sibul, seller, peekon ja munad. Lisa 3/4 kastet ja sega. Lisa segule avokaado ja sega õrn alt. Vajadusel lisa ülejäänud salatikaste.

Krabilihavalik

Nagu enamik teisi eelroogasid, põhineb see oa- ja munasalat mõnel põhikomponendil: krabiliha või söögipulgad, konservoad, jääsalat, tomatid, spargel ja avokaado, mida serveeritakse kreemja kastmega. Lisaks kasutatakse siin ka rohelist sibulat, kõvaks keedetud mune ja vürtsik alt praetud peekonit. Teil on vaja:

• 1 pea jääsalatit. Lehed tuleb eraldada ja põhjalikult pesta vee all.
• 350 grammikrabiliha või -pulgad, peeneks hakitud.
• 230 grammi värsket sparglit, keedetud ja jahutatud.
• Konserveeritud valged oad.
• 3 viilutatud tomatit.
• 1 avokaado, kooritud ja kuubikuteks lõigatud.
• 8 porrulauku, hakitud.
• 4 kõvaks keedetud muna, neljaks lõigatud.
• 4 viilu peekonit, praetud krõbedaks ja tükeldatud.
• 8 magusat marineeritud paprikat.
• Majonees.

Kuidas seda eelrooga valmistada

See salati retsept ubade ja munadega on tehtud nii. Tõsta taldrikule põhjaks jääsalatitükk. Laota sellele kenasti ülejäänud ained ja serveeri majoneesiga, mille saab eraldi kaussi panna. Soovi korral võid kastet täiendada muude koostisosadega.

Krabisalati teine versioon

See ubade, munade ja krabipulgade salat on neile, kellel on raske saada eksootilisi ja haruldasi koostisosi. See eelroog osutub ka väga maitsev. Tema jaoks vajate:

• 2 tassi majoneesi.
• 1 tass tomatiketšupit või magusat tšillikastet.
• Pool tassi konserveeritud valgeid ube.
• Pool tassi krabipulki või liha, hakkliha.
• Pool tassi musti oliive, tükeldatud.
• 2 kõvaks keedetud muna, jämed alt riivitud.

krabisalati keetmine ubadega

Kuidas valmistada sellist salatit ubade ja munadega? Sega kõik koostisosad ja laseseista külmkapis mitu tundi või üleöö. Väärib märkimist, et selle salati jaoks on kastmete valmistamiseks palju võimalusi. Näiteks võid lisada paar tilka sriracha kastet. Kõik sõltub teie soovidest ja kujutlusvõimest.

Mehhiko oasalat

See värviline punaste ubade ja munade salat näeb maitsev välja. Lisaks kulub selle ettevalmistamiseks vaid mõni minut. Serveeri seda eelrooga tortillakrõpsudega või lisandina. Kõik salati komponendid, välja arvatud munad, on taimsed. See tähendab, et saate muuta selle roa veganiks, eemaldades selle koostisosa. Põhiretsepti jaoks vajate:

• Konserveeritud oad.
• 3 paprikat (punane, kollane ja roheline), kuubikuteks lõigatud.
• Pool tassi punast sibulat, peeneks hakitud.
• Maisikonserv.
• 2 kõvaks keedetud muna, tükeldatud.
• 1 küüslauguküüs, noaga viilutatud.
• Oliviõli - veerand tassi;
• 4 spl. lusikad punase veini äädikat.
• 1 tl laimimahla.
• Maitseks meresoola ja pipart.
• Tortillakrõpsud (võite kasutada ka tavalisi).

Kuidas valmistada Mehhiko salatit

Väikeses kausis segage pipar, sibul, mais, küüslauk ja koriander. Lisa maitse järgi oliiviõli, äädikat, laimimahla, meresoola ja pipart. Pange oad, munad ja segage hästi. Serveeri krõpsudega.

Teine võimalustuunikala salat

Selle oa-munasalati saate valmistada kiireks, lihtsaks ja maitsvaks toiduks. Selle ettevalmistamiseks kulub vähem kui kolmkümmend minutit. Teil on vaja:

• 120 grammi lõigatud sabadega oakaunasid.
• 2 purki (igaüks 150 grammi) valget tuunikala omas mahlas. Nõruta soolvesi ja püreesta liha kahvliga.
• Konserveeritud valged oad,.
• 1 suur punane pipar, peeneks tükeldatud.
• 3 supilusikatäit oliiviõli.
• Verand tassi värsket sidrunimahla (2 sidrunist).
• 1 tass värskeid petersellilehti.
• Verand tassi jämed alt hakitud rohelist sibulat.
• Jäme sool ja jahvatatud pipar.
• 4 keskmist muna, kõvaks keedetud ja pooleks lõigatud.

Kuidas valmistada tuunikalasalatit

Keeda rohelised oad suures potis keevas soolaga maitsestatud vees pehmeks. Tühjendage ja laske kaunadel külma veega üle, et need ei küpseks.

Segage sügavas kausis tuunikala, oad, paprika, oliiviõli, sidrunimahl, petersell ja sibul. Maitsesta pipra ja soolaga, sega korralikult läbi. Serveeri roheliste ubade ja munadega.

Tuunikala ja kurgi variant

See on kiire ja lihtne lõunaaegne salat, mis on täis valku ja kiudaineid, et hoida täiskõhutunnet. Erksad ja isuäratavad maitsed on siin kombineeritud vähese kalorisisaldusega. Toiduvalmistamiseks vajate:

• 180 grammi tuunikalakonserveeritud omas mahlas.
• Konserveeritud valged oad.
• Pool tassi konserveeritud artišokki, lõigatud väikesteks kuubikuteks.
• 2 tassi salatirohelist.
• 2 kõvaks keedetud muna, tükeldatud.
• 1 väike punane sibul, peeneks hakitud.
• Pool tassi kirsstomateid, poolitatud.
• 1 keskmine kurk, tükeldatud.
• 2 spl. l. kapparid.
• 2 spl. l. soolvesi kapparitest.
• 2 spl. l. värske petersell, hakitud.
• 2 spl. lusikad punase veini äädikat.
• Meresool ja pipar.

Oa- ja kalasalati keetmine

Väikeses kausis segage tuunikala, oad, sibul, artišokid, petersell, 1 spl. l. punase veini äädikas, 1 spl. l. kappari soolvesi, sool ja pipar. Eraldi kausis segage ülejäänud koostisosad koos ülejäänud äädika ja soolveega. Jaga salatiroheline ja valmistatud segu ühtlaselt kahe taldriku vahel. Laota peale tuunikala ja serveeri. See roog meeldib kõigile.