Lihtne omatehtud kommide retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kui teile öeldakse, et maiustused on kahjulikud, siis tea, et see pole tõsi. Kui seda ei kuritarvitata, on šokolaad isegi kasulik ja parandab tuju. Tõenäoliselt arvate, et ainult kondiitritööstused teavad, kuidas kõike maitsvat ja ilusat teha? Sirvige meie omatehtud kommide retseptide valikut. Neid saab valmistada koos väikeste lastega ja rõõmustada peret, samuti valmistada originaalsuveniiri, mida kindlasti hinnatakse.

Lehm

Alustame kõige lihtsamatest võimalustest, mis ei nõua palju aega ja suurt tootekomplekti.

Koduseks mõeldud kommide retsept nõuab järgmist:

• tahuline klaas piima;
• 2 korda rohkem suhkrut;
• 50g võid;
• sama kogus mett;
• pool teelusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla.

Toiduvalmistamiseks vajame paksuseinalist kastrulit, et koostis ei kõrbeks.

Valage meie piim sinna. Niipea, kui vaht hakkab tekkima, tilgutame sinna või ja suhkru. Sega pidev alt vispliga. Vedelik peaks keema (vähendage tulekahju miinimumini) umbes 40-45 minutit, kunipakseneb. Protsessi lõpu poole lisage mesi ja sidrunimahl.

Kui järgitakse isetehtud maiustuste retsepti ja mass on muutunud viskoosseks, tõsta pann pliidilt, lase veidi jahtuda. Sel ajal valmistage vormid või kasutage jääkuubiku valmistajat. Vala mass ja jahuta lõpuni. Protsessi kiirendamiseks pange see külma kohta.

"Korovka" maitse praktiliselt ei erine poest ostetud maitsest. Tõenäoliselt naudite seda veelgi rohkem.

Linnupiim

Seda omatehtud maiustuste fotodega retsepti kasutatakse sageli kookide valmistamiseks. Nii et see on kasulik igal juhul.

Koostisained:

• tumešokolaaditahvel (tee glasuur, kui oskad);
• 10g toiduželatiini;
• pool klaasi pulbrit (suhkrut);
• 50 ml vett;
• 100 ml kondenspiima;
• 75g rasvarikast võid;
• 3 kanavalku.

Järgige järgmist tegevusalgoritmi:

1. Alustame šokolaadist, mis tuleb sulatada ning silikoonvormide põhja ja külgedelt sooja seguga katta.
2. Valage želatiin veega, segage ja jätke pooleks tunniks seisma.
3. Vahusta valged vispli või mikseriga tuhksuhkruga nii, et tekiks “tipud” ehk mass muutuks stabiilseks.
4. Kuumutage želatiini madalal kuumusel, et kõik kristallid lahustuksid. Kuid vedelik ei tohiks keeda, vastasel juhul kaotab koostis oma omadused.
5. Retsepti järgiisetehtud maiustused, vala kuum mass õhukese joana valgetesse, ilma mikserit välja lülitamata.
6. Peseme aparaadi klopid ja klopime eraldi kausis või kondenspiimaga lahti ja lisame põhikoostisele.
7. Kui mass muutub homogeenseks, pane see šokolaadiga vormidesse. Võite veidi peale valada, määrates seeläbi magususe põhja.
8. Saada külmkappi ja tunni pärast on kõik valmis.

Pole raske, kuid suurepäraste tulemustega.

Isetehtud glasuur

Kui otsustate ise kodus maiustuste jaoks šokolaadiglasuuri valmistada, siis siin on retsept.

Pange aeglasele tulele keema 2 supilusikatäit piima ja 4 supilusikatäit granuleeritud suhkrut. Valage sinna 40 g kakaopulbrit. Segage vispliga, et ei tekiks tükke ja pange 60 g võid või margariini. Jälgige tihedust. Kastke delikatessi toorikud veidi jahtunud segusse ja seejärel restile.

Raffaello

Retsepte on palju, kuid siin on kirjeldatud kõige lihtsamat.

Valmista ette:

• Vanilliin.
• 100 g hakitud kookospähklit.
• Purk kondenspiima.
• Mandlid.
• 100 g võid.
• Valge šokolaad.

Parem on, kui või on toatemperatuuril. Segame kondenspiimaga ja lõpus, kui saavutad ühtluse, vala 2/3 kookoshelvestest. Mass peaks seisma vähem alt ühe päeva ja parem on panna see külmkappi.

Järgmiseks hakkame kodus maiustusi tegema. Retseptkoos fotoga näitab, millise tulemuse peate saavutama. Kühvelda teelusikaga, andke kätega ümar kuju, torgates keskele terve mandli. Sulata valge šokolaad, kasta pallikesed sellesse ja veereta kohe ülejäänud kookoshelvestes. Vajadusel rullige kohe uuesti peopesadesse.

Võid selle kohe taldrikule panna. Mõnikord veeretatakse lõpus jahvatatud pähklites.

Trühvlid

19. sajandil kostitati seda delikatessi rikkaid. Seni närib selle hind poes kõvasti. Neid komme saab aga kodus fotoga retsepti järgi teha.

Ja toiduvalmistamiseks on vaja natuke toitu:

• konjak või rumm - 1 supilusikatäis;
• kakao - 3 supilusikatäit;
• tume šokolaad;
• tuhksuhkur - 2 spl;
• vanilliin;
• raske kreem – 70 ml.

Alustage "ganache" valmistamisega. Selleks murra šokolaaditahvel ja sulata vesivannil. Valage siia koor, konjak, valage tuhksuhkur. Segus ei tohiks olla triipe ega tükke. Ettevalmistused on lõpetatud.

Seejärel jahutage veidi loomulikul temperatuuril, katke kinni ja asetage külma kohta. Mass peaks meenutama plastiliini. Isetehtud maiustuste retsepti järgi peaks kuju olema ümmargune, kuid oma äranägemise järgi võid teha naturaalse koonusekujulise. See pole nii raske.

Järgmiseks veereta tuhksuhkruga segatud kakaos. Kõik on valmis. Parem on hoida külmkapis, aga panna anumasse, et magusaisu võõrast lõhna ei tõmbaks.

Türgi rõõm

Kasutame omatehtud maiustuste valmistamisel Türgi retsepti. Tsitrusviljade aroom täidab teie kodu ja koondab kõik suure laua taha. See valik üllatab ka külalisi.

Vajame:

• oranž;
• 5 tassi suhkrut;
• 5 spl tuhksuhkur;
• 1 klaas vett;
• pool klaasi tärklist.

Tsitrusviljade koore peseme põhjalikult pintsliga. Hõõrume koore jämedale riivile ja pigistame välja klaasi apelsinimahla, mille paneme koos suhkruga tulele ja laseme keema. Koduste maiustuste retsept näeb ette, et see peaks küpsema umbes 20 minutit.

Lõpus vala klaas vett, milles kartulitärklis on lahjendatud, ja lisa koor. Hoia tulel, kuni segu pakseneb. Kui mass hakkab seintest maha jääma, kalla see küpsetuspaberiga kaetud tasase põhjaga ahjuplaadile.

Võta köögilabidas, immuta külmas vees ja silu pealmine kiht. Oodake, kuni kõik külmub, ja lõigake terava noaga mis tahes kujuga. Veereta tuhksuhkrus ja laota kaunile taldrikule.

Kasutage erinevaid puuvilju, et valmistada värvilist Türgi naudingut.

Artikkel kirjeldab ainult 5 retsepti koduste maiustuste jaoks. Tegelikult saab teie köögis valmistada peaaegu kõiki selle maiustuse liike, teades koostist.