Küpsetus- ja kondenspiimakreem: lihtsad retseptid

Küpsetus- ja kondenspiimakreem: lihtsad retseptid
Küpsetus- ja kondenspiimakreem: lihtsad retseptid
Anonim

Igas vanuses laste lemmikmaius on kondenspiim. Lapsed ei pea lugema kaloreid ja hoolitsema oma figuuri eest, vaid nad saavad lihts alt lusikaga pehme kukli ja teega mõlemale põsele magusat süüa. Seetõttu on pea igas kodus alati igaks juhuks purk kondenspiima. Sellised juhtumid on kookide, jäätise ja muude magustoitude valmistamine. Kuna kondenspiimakreemi on lihtne valmistada ja selle maitse meeldib kõigile.

Kondenspiima koor
Kondenspiima koor

Kas mäletate kuulsat Kiievi kooki ebatavaliselt õrna ja lõhnava kreemiga? Seda ei olnud alati võimalik osta ja paljud koduperenaised õppisid seda kodus valmistama. Selleks oli vaja proteiinikoogid korralikult kuivatada ja kondenspiimast kreem teha. Ja nüüd on kodune kook maitsvam kui poest ostetud, kaunistuste järel teine.

Keedetud kondenspiima koor
Keedetud kondenspiima koor

Kondenspiim on maitselt üsna neutraalne ja sobib hästi erinevate magustoitude valmistamiseks teist tüüpi toitudega. Kondenspiimakoor on suurepärane alus suurejoonelisele kirssidega magustoidule, mida serveeritakse läbipaistvates vaasides või klaasides. Tema on fotol. Ja seda on lihtne teha.

kondenspiima kook
kondenspiima kook

Vaja läheb purki kondenspiima ja 300 g Mascarpone juustu. Kui Itaalia juustu osta ei saanud, võib võtta 400 g 30% koort, sobib ka kõrgeima rasvasisaldusega hapukoor, alati värske, ilma hapukuseta. Juustu ei pea eelnev alt vahustama, kuid koor ja hapukoor tuleks vahustada, et anda neile kindel, mitte vedel konsistents.

Toorjuustukreemile (hapukoorele) lisage kondenspiim, paar supilusikatäit lõhnavat dessertveini või konjakit, segage vispli või segistiga madalal kiirusel. Vaja läheb ka biskviitküpsiseid, mis tuleks ahjus kuivatada ja suureks puruks purustada.

Jääb üle koguda ilus magustoit. Vala lusikatäis puru põhja läbipaistvasse klaasi, seejärel kreemi ja korda kihte uuesti. Värsked kirsid või siirupis asetatakse peale. Magustoitu saab hoida külmkapis, seega on mugav, et selle saab eelnev alt valmis teha. Kirsi võib asendada mis tahes marjaga – siin on valik perenaise teha.

Kondenspiima koor
Kondenspiima koor

Napoleonides ja meekookides valmistatakse kondenspiimakreemi keedukreemi baasil. Vanillikreemi retseptid nõuavad tavaliselt võid, kuid selle võib asendada sama koguse kondenspiimaga. Kreem osutub vedelam ja vähem rasvane - mugav kookide kihistamiseks. Kui teete koort keedetud kondenspiimast, tuleb see tihedam ja kerge karamellise maitsega.

Keedetud kondenspiima koor
Keedetud kondenspiima koor

Kondenspiim lisatakse kodusele jäätisele ja keedetud kondenspiim annab sellele kreembrülee maitse. Palju retseptepirukad hapukoore ja suhkru võib sellega asendada. Kondenspiimakoogid on muredamad ja mõõduk alt magusad.

Kondenspiima küpsetised
Kondenspiima küpsetised

Näiteks traditsioonilist sebrat on kondenspiimaga lihtne küpsetada. Klopi kaks muna mikseriga lahti, lisa purk kondenspiima ja klaas jahu koos teelusikatäie soodaga. Eralda pool tainast ja lisa 1-2 spl kakaod. Sügavas pirukavormis määri vaheldumisi erinevat värvi tainas. Sebrat küpsetatakse ahjus keskmisel temperatuuril kuni 20 minutit.

Soovitan: