2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Gruusia konjak on postsovetlikus ruumis üks kuulsamaid. Veini valmistamine selles riigis on rohkem kui 3 tuhat aastat vana. Kristluse leviku ajal Gruusias hakati veine siin pidama kultusjookideks. Seetõttu aitasid isegi kirikuteenrid veinivalmistamise arengusse oluliselt kaasa.
Konjakitööstuse tööstuslik areng algas Gruusias 19. sajandi 60. aastatel. Tuntud filantroop ja tööstur Georgi Bolkvadze avas 1865. aastal Kutaisis tehase, mis oli tol ajal ainus Taga-Kaukaasias. Taim hakkas looma väärilist alternatiivi originaalsele brändile (konjaki provintsist pärit jook). Gruusia kliimatingimused, suurepärased autohtoonsed viinamarjasordid võimaldasid luua uusi ainulaadseid konjakisorte. Siin toodetud jookide kvaliteeti on tähistatud paljude rahvusvaheliste auhindadega. Gruusia konjakit on tunnustanud gurmaanid üle kogu maailma.
20 aastat pärast Bolkvadzet avas kuulus keemik David Sarajishvili Tiflises piirituse keskhoidla ja 3 aastat hiljem ehitas ta oma brändivabriku. Hiljem ehitati sarnased tehased Bakuusse, Jerevani ja Bessaraabiasse. Sarajishvili ettevõtmine võttismonopoolne positsioon "konjaki" turul. 1913. aastal hakati tema tooteid ametlikult nimetama Gruusia konjakiks.
Gruusias konjakipiirituse tootmiseks mõeldud viinamarjad koristatakse järgmistes piirkondades: Askana, Sachkhere, Amblorauli, Zestafoni, Tsageri, Vartsikhe (läänes); Ateni, Khidistavi, Tsinandali, Telavi, Alazani jõeorg ja muud kohad (idas).
On tõestatud, et Gruusia konjak omandab aja jooksul õlisuse ja erilise täidluse, arendab erilise kompleksse tervikliku buketi. Gruusia konjakijoogid, mida laagerduvad tammevaatides, on väga aromaatsed ja harmoonilised.
Tänapäeval on üsna vähe kuulsaid Gruusia konjaki kaubamärke. Laias valikus on 3, 4 ja 5 kaubamärgid erilisel kohal (vastav alt vananemisele). Prantsuse klassifikatsiooni järgi on nende kolleegid V. S.-kategooria konjakid. Kui rääkida kategooriast V. S. O. P., siis see vastab vanaaegsetele konjakitele Gelata, Egrisi, Armazi.
Gruusia konjak Sarajishvili "OS" - eriline laagerdumine (noorim alkoholisegu - 12 aastat vana) on üks vanemaid Gruusia konjakimarke, mis on loodud Gruusia ja Venemaa taasühendamise sajandaks aastapäevaks. See jook on tumeda merevaiguvärvi, sügava kuldse läikega; bukett on väga õrn ja rafineeritud, vaigu ja vanilje nootidega, kerge tubaka ja kohvi aroomiga. Selle maitse on pehme, mõõduka ekstrakti ja erinevate toonidega.
Vartsikhe on üks hinnatumaid kaubamärke. Tegemist on Gruusia konjakiga, mille hind ei saa vaikimisi madal olla. See põhineb alkoholidelalla 7-aastased. Bukett on kompleksne, rikkalik, kergelt vanilje, kohvi ja pehme kokkutõmbumisega.
“Eniseli” on kvaliteetse ja peene struktuuriga brändi. Segatud alkohoolsed joogid – vanemad kui 14 aastat. Õline, pehme, maitselt mõõduk alt ekstraheeriv.
"Tbilisi" on kompositsioonilt lähedane "Eniselile", kuid sisaldab vanemaid kangeid jooke - vähem alt 18 aastat vana. Selle värvus on intensiivsem ja bukett komplekssem, maitses on tunda erksat tanniine.
Soovitan:
Gruusia supid: retseptid koos fotodega. Gruusia kana chikhirtma supp
Neile, kes on vähem alt korra elus Gruusiat külastanud, jäävad sellest riigist igaveseks kõige meeldivamad mälestused. Need puudutavad muu hulgas selle tuhandeaastase ajalooga rahvuskööki. See sisaldab palju originaalseid liha- ja köögiviljaroogasid, mis on rikkad Gruusia maal. Ja neil kõigil on suurepärane maitse, mida on raske unustada
Parimad Gruusia restoranid Moskvas. Ülevaade Gruusia köögiga Moskva restoranidest ja gurmeearvustused
See Gruusia köögiga Moskva restoranide ülevaade räägib kahest kõige populaarsemast asutusest – Kuvshin ja Darbazi. Need esindavad erinevat lähenemist samadele roogadele, kuid see teebki need huvitavaks
"Armina" (konjak) - peen maitse Armeenia maitsega
Kui endise Nõukogude Liidu territooriumil on kuulus konjak, siis just "Armina" on nimi, mis räägib toodete kvaliteedist ja selle loojate aastatepikkusest kogemusest
Gruusia lavašš: retsept. Kuidas valmistada Gruusia lavašši kodus?
See Gruusia rahvusköögi toode erineb nii maitselt kui ka välimuselt peenemast Armeenia vastest. Gruusia lavašš käib loomulikult tema kohta! See rahvusroog on omamoodi Kaukaasia tunnus. Oskuslikult küpsetatud Gruusia lavašš osutub lopsakaks ja paksuks, krõbeda kooriku ja lõhnava puruga. Kas proovime?
"Ani" - ületamatu maitsega konjak
"Ani" - konjak legendaarsest "Ararati" sarjast, mida toodab Jerevani Brandy Factory. Sellel on huvitav maitse ja õrn aroom. Sellise konjaki joomine on kõigi reeglite järgi seda väärt
