2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Mis kosutab hommikul? Mida ei saa öösel juua, muidu ei jää magama? Ja kui sa seda palju jood, tahad magada. Arva ära, millest jutt? Kohvi kohta muidugi.
Jah, see värskendab ja annab energiat terveks päevaks, kuid mõnikord tahaks pärast kohvi magada. Ja mõnele inimesele on see üldiselt vastunäidustatud. Niisiis, mis on selles rohkem: kahju või kasu? Mõtleme selle välja.
Ajalooline taust
See on üks populaarsemaid jooke meie planeedil. Kohvi esmamainimine pärineb 15. sajandist. Legendi järgi märkas üks karjane, et pärast pikki rännakuid muutusid kitsed pärast mõne taime viljade närimist taas elujõuliseks ja liikuvaks. Hiljem hakkasid orjad kohviube tarbima – see andis neile võimaluse töötada pikka aega ilma puhkuseta.
Arvatakse, et kohv jõudis meieni idast. Väikesed hubased kohvipoed avati esmakordselt Mekas. Siia võiks tulla koos sõpradega ja proovida mõnda lõhnavat jooki.
Kahekümnenda sajandi algus oli kahe hiiglase pika vastasseisu algus. Tee- ja kohvitootjad nõuavadmille kohta nende toode on kasulikum. Kohvi kohta on palju negatiivseid kommentaare. Kasu ja kahju tervisele on paljude uuringute objektiks. Ja tänaseni on vaidlusi kofeiini mõju üle kehale, selle võime üle toonust tõsta, tõhusust tõsta, pikaks ajaks turgutada.
Vastased väidavad, et kohvi joomine põhjustab selliste ohtlike haiguste teket nagu südame isheemiatõbi ja diabeet. Jook mõjutab negatiivselt kesknärvisüsteemi, vähendab organismi kaitsevõimet võitluses stressiga. Tõendeid annavad teadusuuringute andmed, mis aja jooksul ümber lükatakse ja asendatakse uute faktidega.
On ka üks väga kummaline väide, et kohv tekitab uneaja. Miks selline eriarvamus?
Kohviuuringud
Harvardi ülikooli teadlased on tõestanud, et kofeiin ei põhjusta südame-veresoonkonna haiguste arvu suurenemist, nagu varem arvati. Korea teadlased uurisid kohvi tarbimise tulemusi II tüüpi diabeedi korral. Nende katsete kohaselt ei raskenda kofeiin haiguse kulgu isegi siis, kui juua 3-4 tassi päevas. Aga! Eeldades, et tegemist on musta joogiga, ei sisalda suhkrut ega lisaaineid, sealhulgas koort, siirupit ja magusaineid.
Uuringute käigus kasutati standardportsjonit jooki 200 - 230 ml, mis sisaldab kuni 100 mg kofeiini. Kuid keskmine inimene eelistab palju suuremaid portsjoneid - 350-500 ml. Samas on kohv sageli väga magus ja rahuldav. ekslikulttoidulisandid peaksid neutraliseerima kofeiini kahjuliku mõju kehale.
On veel üks huvitav katse. Pennsylvania teadlased võrdlesid keha reaktsiooni loodusliku jahvatatud ja lahustuva kohvi mõjudele. Mitu kuud kasutasid kaks vabatahtlike rühma neid iga päev ja märkisid nende reaktsiooni. Nad püüdsid välja mõelda, milline kohv sind tööpäeva jooksul uniseks teeb.
Nagu teate, sisaldab lahustuv jook vähem kofeiini. Tootjad püüavad joogi mõju suurendada erinevate keemiliste lisandite ja kunstliku kofeiini abil. Kuid see, mis on kasulik tootjale, ei ole alati kasulik tarbijale. Rõõmsameelsuse ja suurepärase tervise asemel märkisid paljud katses osalenud kõrvetised, peavalu, kõrge vererõhk, unisus ja apaatia. Loodusliku kohvi pooldajatel selliseid sümptomeid peaaegu polnud.
Huvitavaid fakte kohvi kohta
- Kohviäri on käibe ja tulude poolest naftatööstuse järel teisel kohal.
- Kõik ei nõustu väitega, et kohv tekitab soovi magada. Kofeiin aitab ju keskenduda, tõstab reaktsioonikiirust.
- Isegi joogi aroom võib kosutada ja rõõmustada.
- Kohv toimib antioksüdandina, selles osas isegi tõhusam kui roheline tee.
- Kiirendab ainevahetust. Lisaks on tassis suhkruvaba kuuma joogi kalorisisaldus null.
- Väikestes annustes on lubatud isegihüpertensiivsetel patsientidel, kuid mitte haiguse ägenemise ajal.
- Naturaalne, värskelt valmistatud jook aitab mõnikord peavalu vastu.
Kes ei võiks kohvi juua?
Vaatamata joogi positiivsetele omadustele on teatud kategooria inimesi, kellele see on vastunäidustatud.
- Hüpertensiooni ja teiste südame-veresoonkonna haigustega, eriti kui tegemist on ägenemise perioodiga, ei saa te kohvi juua.
- See toode suurendab happesust, mistõttu on see vastunäidustatud haavandite, gastriidi, seedetrakti erinevate põletikuliste haiguste korral.
- Närvihäirete, depressiooni, unetuse korral kohvi ei soovitata. Sellistes seisundites erutab see närvisüsteemi veelgi, mis raskendab haiguste kulgu.
- Rasedus ei ole joogi kasutamisele absoluutne vastunäidustus, kuid sellega ei tohiks ka lii alt kaasa minna. Sel perioodil moodustub tulevase beebi keha, kofeiini liig on väga ebasoovitav.
Kohviga kaasneva stressi ajal tahad magada. Miks?
Stressi ajal kaotab keha palju energiat, mille tagajärjeks on väsimus, unisus ja apaatsus. See on omamoodi kaitsereaktsioon. Inimese keha ja närvisüsteem vajavad puhkust, et koguda jõudu ja koguda lisaenergiat. Kui selline pseudoväsimus tohutute kohviannustega kustutada, siis lõpuks kõik süsteemid üles ütlevad ja algab vastupidine reaktsioon. Erksuse asemel allaneelatud kofeiin põhjustab unisust.
Seetõttu esialgu hädasti vajaharjumusi ja menüüsid muuta. Kange kohv hommikusöögiks tuleks asendada puuviljade ja teraviljadega, milles on palju süsivesikuid, vitamiine ja mineraalaineid. Ja jookide hulgast vali must tee sidruniga. See kosutab mitte vähem ja annab jõudu kogu päevaks.
Igaühel on oma norm
Kui palju kohvi peate jooma, et end suurepäraselt tunda, olla ergas ja terve? Rõõmustamiseks piisab, kui keegi lihts alt tunneb aroomi, teine inimene aga tahab kohvist magada. Miks selline reaktsioon?
Me kõik oleme erinevad. Ja igaühe keha reageerib erinev alt. Arvestades kohvi mõju organismile, sõltub kasu ja kahju tervisele kofeiini ainevahetuse kiirusest. Need, kellel on see kõrge, peavad pidev alt lisama jõujooki, mõnikord kuni 5-6 tassi päevas. Vastasel juhul tekib unisus ja letargia. Ja kellelegi piisab ühest portsjonist, et päev õnnestuks.
Nagu näete, pole ühest vastust ega ühest retsepti. Jah, mõnikord teeb kohv uniseks (miks see juhtub, me juba teame), kuid see ei ole alati nii. Kõik sõltub keha eelistustest ja omadustest. Õigesti manustatuna annab jook särtsu ja hea tuju.
Soovitan:
Vietnami kohv: kuidas pruulida ja kuidas juua? Vietnami kohv: valmistamise omadused
Vietnami jääkohv, tuntud ka kui "ca phe", on selle riigi traditsiooniline kohviretsept. Kõige lihtsamal kujul valmistatakse cà phêđa keskmisest kuni jämed alt jahvatatud tumedatest Vietnami kohviubadest, kasutades metallist tilkfiltrit (phin cà phê). Pärast kuuma vee lisamist laseb tilkfilter aeglaselt tassi kuumad kohvitilgad. Valmis joogikontsentraat valatakse seejärel kiiresti jääga täidetud klaasi. Kuidas seda tüüpi Vietnami kohvi valmistada?
Kas kohv teeb paksuks või kaotab kaalu? Kohvi mõju inimorganismile
Paljud inimesed alustavad oma hommikut tassi aromaatse kohviga. Jook turgutab ja parandab meeleolu. Lisaks sisaldab see kasulikke mineraale ja antioksüdante, millel on kasulik mõju keha seisundile. Need ained aitavad vältida müokardi ja veresoonte patoloogiate teket, eemaldada keharakkudest toksiine. Paljusid huvitab aga küsimus: kas kohvist on võimalik kaalus juurde võtta? Kas te lähete sellest joogist paksuks või kaotate kaalu?
Kui palju kaloreid on kohvis? Kohv piimaga. Kohv suhkruga. Lahustuv kohv
Kohv on üks populaarsemaid jooke maailmas. Selle tootjaid on palju: Jacobs, House, Jardine, Nescafe Gold jt. Igaühe nende toodetest saab valmistada kõikvõimalikke kohvisid, nagu latte, americano, cappuccino, espresso. Kõigil neil liikidel on ainulaadne spetsiifiline maitse, lõhn ja kalorisisaldus
Mis on kibe ja miks. Mis teeb toidu kibedaks
Lükates valimatult tagasi kõik, mis meenutab meile sapi, "viskame lapse koos veega välja". Kõigepe alt mõistame, mis on kibe ja miks. Mida meie keele papillid tegelikult kuulevad? Ja kas ebameeldiv maitse annab meile alati märku ohust?
5 põhjust, miks rohelist teed armastada
Rohelise tee kasulikkus on tuntud juba tuhandeid aastaid Vana-Hiinas ja Jaapanis. Siis seostati seda jooki maagilise joogiga, mis annab noorust, elujõudu, ilu ja tervist
