Kaerahelbeküpsised – head hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks

Kaerahelbeküpsised – head hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks
Kaerahelbeküpsised – head hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks
Anonim

Kaerahelbeküpsiseid armastavad mitte ainult täiskasvanud, vaid ka lapsed. Sellel variandil on eristuv maitse, mis erineb teistest toodetest. Sellepärast nad armastavad neid küpsiseid. See ilmus kaua aega tagasi. Tsaaririigi ajal teadis Venemaa sellist delikatessi. Algul valmistati kaerajahust tavalisi hapnemata kooke. Neid kasutati leivana. Hiljem hakati koostist täiendama suhkru, rasvade, õlide, munadega. Üha uusi retsepte lõid perenaised. Venemaal on Peterburist saanud üks tuntumaid linnu kaeraküpsiste küpsetamise poolest. Kõik reisijad püüdsid karbi seda maiust kaasa osta.

kaerahelbed kaerahelbeküpsised
kaerahelbed kaerahelbeküpsised

Julia Võssotskaja kaerahelbeküpsised hõlmavad puhast kaerahelbeid. Jahu koostisesse ei kuulu. Seal on pähkleid ja seemneid, millega saate suurendada mitte ainult selle roa maitset, vaid ka kasulikkust. Lastele, kes ei armasta kaerahelbeid, võivad need piimaga küpsised olla suurepärane hommiku- või pärastlõunane suupiste. On ebatõenäoline, et keegi neist keeldub sellisest delikatessist. Selle retsepti väljundiks on 60 küpsist, kuid kui seepalju, saate portsjoni poole väiksemaks muuta.

kaerahelbeküpsised Julia Võssotskaj alt
kaerahelbeküpsised Julia Võssotskaj alt

Oma koostisega kaerahelbeküpsised 4,5 tassi kaerahelbe jaoks sisaldab kahte muna, pakk margariini, võib kasutada ka võid - 200 grammi, klaas suhkrut, teelusikatäis soodat, supilusikatäis äädikat, saab kustutamiseks kasutada sidrunimahla, veidi kaneeli, kotitäis vaniljet, kolm supilusikatäit hakitud pähkleid, hästi sobivad kreeka pähklid ja maapähklid, paar päevalilleseemnet, mis tuleb enne koorida ja kergelt röstida.

Kaeraküpsiste retsept hõlmab helveste jahvatamist teradeks blenderis või tavalises hakklihamasinas. Pärast seda on vaja margariini pehmendada, kuid ärge sulatage seda vedelaks, selle konsistents peaks olema kreemjas. Margariinimass jahvatatakse suhkru, vanilje ja kaneeliga.

Pärast seda lisatakse sinna munad ja kõik segatakse. Niipea, kui massi lisatakse uus koostisosa, tuleb see segada. Järgmisena vala sisse jahvatatud kaerahelbed. Tainast võib varieerida seemnete või hakitud pähklitega. Soda kustutatakse äädika või sidrunimahlaga ja lisatakse tainale. Pärast seda segatakse mass uuesti ja saadetakse külmkappi, nii et helbed paisuvad. See võtab aega 40 minutit kuni poolteist tundi.

kaerahelbeküpsise retsept
kaerahelbeküpsise retsept

Kaerahelbeküpsised küpsetatakse küpsetusplaadil, mida saab määrida õliga või vooderdada pärgamendiga. Ülemine laotudbiskviit. Jätke iga eseme vahele natuke ruumi. See on vajalik selleks, et küpsetamise ajal, kui mass hakkab laiali minema, ei jääks küpsised kokku. Küpsiste vormimiseks on kõige parem käsi veega niisutada, veeretada massist väike pall ja lapikuks teha. Ilu huvides võid peale puistata veidi mooniseemneid, seesamiseemneid, suhkrut või pähkleid.

Küpsiseid küpsetatakse pool tundi temperatuuril 180 kraadi. Kaeraküpsiseid tuleb pidev alt kontrollida, et need ära ei kõrbeks.

Soovitan: