Kuidas valmistada šokolaadimagustoitu? Retsept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis on šokolaadimagustoit? Milliseid koostisosi on selle valmistamiseks vaja? Nendele ja teistele küsimustele leiate vastused artiklist. Magusad magustoidud šokolaadiga on iga toidukorra vääriline lõpp. Tänapäeval on raske uskuda, et Kolumbuse-eelses Ameerikas kombineeriti šokolaadimassi kuumade vürtsidega. Meie jaoks on šokolaad lihts alt magus magustoit ja ei midagi muud!

Seda kasutatakse kookide, küpsiste, küpsetiste, koogikeste valmistamiseks. Me kõik armastame šokolaadi lapsepõlvest saati. Ja kui tore on teha oma kätega erinevaid trühvleid ja petit nelikuid! Ärge kõhelge, see on täiesti teie võimuses. Esitame teie tähelepanu kõige luksuslikumate šokolaadimagustoitude retseptid, mis soovi korral teie lauale ilmuvad 15 minuti pärast.

Muffin tassis

Kuidas siis valmistada maitsvat šokolaadimagustoitu? Tassi muffini valmistamiseks võtke:

• jahu (3 spl);
• paar kunsti. l. piim;
• üks muna;
• vanilliin (1/2 tl.l.);
• paar kunsti. l. taimeõli;
• ¼ tl küpsetuspulber;
• kakao (kaks supilusikatäit);
• suhkur (kolm supilusikatäit);
• üks tl. lahustuv kohv.

See šokolaadimagustoidu retsept sisaldab järgmisi samme:

1. Sega kausis kakaopulber, jahvatatud kohv, jahu, küpsetuspulber ja suhkur.
2. Lisage vanill, piim, või ja muna. Segage uuesti kahvliga ühtlaseks.
3. Valage segu õliga määritud kruusi ja saatke mikrolaineahju. Küpseta 1,5 minutit kõrgeimal astmel.

Serveeri šokolaadimagustoitu koos vaniljejäätisega.

Brownie

See šokolaadimagustoidu retsept meeldib kõigile. Selle loomiseks peab teil olema:

• 150 g lehmavõid;
• paar muna;
• kakaopulber (65g);
• vaniljeekstrakt (üks tl);
• jahu (100 g);
• klaasi suhkrut.

See maitsev šokolaadimagustoit valmistatakse järgmiselt:

1. Sulata või mikrolaineahjus. Lisa kakao, vanill ja suhkur, sega korralikult.
2. Kombineeri munaga, klopi kergelt läbi. Lisa jahu ja sega.
3. Õlita mikrolaineahjus kõlblik roog. Pane tainas sinna sisse. Küpseta 5 minutit suurel võimsusel.

Šokolaadikook

Selle roa loomiseks võtke:

• jahu (100 g);
• 50g lehmavõid;
• kolm muna;
• üks purk Nutellat;
• suhkur (100 g);
• sooda (1 tl);
• šokolaad (100d).

Selle koogi küpsetamiseks peate:

1. Sulata šokolaad ja või, sega.
2. Vahusta munad suhkruga ühtlaseks.
3. Jätkates munasegu vahustamist, valage jahu. Mass peaks välja tulema suurepärane.
4. Jahutage šokolaad veidi ja valage see munasegusse, segage, lisage kustutatud sooda.
5. Küpsetage mikrolaineahjus maksimaalse võimsusega viis minutit. Lõika saadud kook kolmeks koogiks.
6. Määri igaüks Nutellaga ja pintselda sellega koogi ülaosa. Puista kaunistamiseks riivitud šokolaadiga.

Kook "Kartul"

Selle magustoidu loomiseks võtke:

• lehmavõi (100 g);
• 300g küpsiseid;
• 2/3 st. kondenspiim;
• kakao (3 spl).

Valmistage seda magustoitu järgmiselt:

1. Rivi blenderiga küpsisteks.
2. Sega sulatatud või, kakao ja kondenspiim eraldi kausis.
3. Kui mass muutub šokolaadipastaks, vala sellesse küpsised. Segage esm alt lusikaga ja seejärel kätega.
4. Vormige segu piklikeks või ümarateks "kartuliteks" ja puistake peale biskviidi- või kakaopuru.

Šokolaadifondüü

Selle magustoidu valmistamiseks vajate:

• puuvili (maitse järgi);
• pool tassi koort;
• šokolaad (200g).

Valmista seda rooga järgmiselt:

1. Sulata šokolaad vesivannil. Kombineeri koorega ja blenderda ühtlaseks massiks.
2. Vala vaasidesseja serveeri koos puuviljadega, mis tuleb varrastele või kahvlitele tõmmata ja šokolaadi sisse kasta.
3. Sa võid ka sulatada šokolaadi fondüüpotis ja kuumutada.

šokolaadikook

See magustoit tuleb valmistada järgmistest koostisosadest:

• ¼ tl sool;
• pool tassi suhkrut;
• ¾ st. jahu;
• üks muna;
• 50g sulatatud margariini;
• küpsetuspulber (1 tl);
• kolmas kunst. kakao;
• vaniljeekstrakt (1 spl);
• piim (4 spl.).

Siirupi jaoks valmistage järgmine:

• vaniljeekstrakt (üks supilusikatäis);
• 4 spl. l. piim.

Looge siirup nendest toodetest:

• kolmas kunst. kakao;
• pool tassi pruuni suhkrut;
• vesi (150 ml).

Seda rooga peate valmistama järgmiselt:

1. Kombineeri kakao, jahu, sool, küpsetuspulber ja suhkur. Sega hulka sulatatud margariin, vanill, piim ja muna. Segage ja viige mikrolaineahjus sobivasse nõusse.
2. Valmista šokolaadikastet, segades kakaod ja fariinsuhkrut. Puista see segu taignale.
3. Kuumutage veidi vett ja valage see taignale. Suruge tainast õrn alt kahvliga, et osa vett saaks põhja nõrguda.
4. Küpseta magustoitu 5 minutit suurel võimsusel. Serveeri jäätisega.

Šokolaadikook

Selle maitsva roa valmistamiseks vajate:

• pool tassi suhkrut;
• 40glehmavõi;
• vanill (üks tl);
• üks muna;
• sool;
• paar tn. l. kakao;
• kvartalkunst. piim;
• ½ tassi jahu;
• veerand tl küpsetuspulber.

Valmista seda rooga järgmiselt:

1. Levita väike mikrolaineahjus kasutatav kauss taimeõliga.
2. Sega vanill, muna, või, suhkur ja piim ning sega hästi. Lisa sool, kakao, jahu, küpsetuspulber, sega ja pane tainas võiga määritud kaussi.
3. Kaasake ja küpsetage mikrolaineahjus 3 minutit täisvõimsusel, kuni kook vajutamisel tagasi tõuseb.
4. Jahutage toode, katke taldrikuga ja pöörake ümber.

Küpsetamiseta šokolaadiküpsised

Šokolaadi küpsetamata magustoitu on lihtne valmistada. Võtke:

• mõru šokolaad (100g);
• kivideta datlid (3/4 tassi);
• üks kunst. india pähklid või muud pähklid;
• kvartalkunst. kaerahelbed;
• sool.

Valmista seda rooga järgmiselt:

1. Purusta pähklid taignarulliga kuni murenemiseni.
2. Mõtle datlid ja kaerahelbed läbi hakklihamasina, sega pähklitega.
3. Rivi šokolaad, vala massi hulka. Lisage soola ja segage.
4. Veeretage märgade kätega palle.

Küpsetamatu šokolaadikook

Selle magustoidu valmistamiseks võta:

• must šokolaad (200 g);
• toorjuust (250 g);
• lehmavõi (150 g);
• 4 spl. l. kakao;
• 300g küpsiseid;
• 100 g pulbritsuhkur;
• koor (100 g).

Valmistage seda rooga järgmiselt:

1. Kõigepe alt tee tordipõhi. Selleks sulata lehmavõi, purusta küpsised haamriga. Sega sügavas kausis kakao, või ja küpsisepuru. Sega kõik ühtlaseks.
2. Pane puru vormi põhja ja vajuta klaasiga. Laota puru ühtlase kihina ja aseta kook külmkappi.
3. Nüüd valmista täidis. Selleks vahusta toorjuust (selle võib asendada kohupiimamassiga), lisades järk-järgult tuhksuhkrut.
4. Sulata veešokolaad vannis. Seejärel jahuta veidi ja sega ettevaatlikult toorjuustu hulka. Klopi mass uuesti korralikult läbi.
5. Vahusta koor eraldi kausis kohevaks.
6. Sega koor spaatli või lusikaga šokolaadimassiga. Segu peaks jääma õhuline.
7. Tõsta tahenenud kook külmkapist välja, pane peale kreem ja silu ühtlaseks. Saada kook 5 tunniks külmkappi. Enne serveerimist kaunista puuvilja, šokolaadi, kakao või pähklitega. Siiski on see kaunis ilma kaunistusteta.

Chocolate Fudge

Võta:

• üks purk kondenspiima;
• 1 spl l. lehmavõi (panni määrimiseks);
• šokolaadikrõpsud (240 g);
• vaniljeekstrakt (1 tl);
• meresool (1/2 tl);
• 1 tass Nutellat;
• lehmavõi (3 spl.).

Selle roa valmistamiseks toimige järgmiselt.

1. Pintselda 20 x 20 küpsetusplaat lehmavõiga ja vooderda küpsetuspaberiga.
2. Sega klaaskausis vanilliekstrakt šokolaaditükkide, kondenspiima, Nutella ja tükeldatud lehmavõiga.
3. Aseta kauss keeva veepoti kohale. Selle põhi ei tohi puudutada vett. Segage pidev alt, kuni segu on homogeenne.
4. Valage segu ettevalmistatud pannile.
5. Siluta pe alt spaatliga ja puista üle meresoolaga. Hoia kaheks tunniks külmkapis.
6. Kui fondant on jahtunud, hoidke nuga kuuma vee kohal, kuivatage ja ajage see ümber küpsetusplaadi servade, et fondant eraldada. Eemaldage see pärgamendist varikatuste abil. Eemaldage paber ja lõigake magustoit 2 cm suurusteks ruutudeks.

Itaalia magustoit

See õrn šokolaadikook pidulikuks või romantiliseks õhtusöögiks valmib lihts alt ja lihts alt. Selle maitse hämmastab teid oma elegantsiga. Võtke:

• tuhksuhkur (4 supilusikatäit);
• 50g küpsist või biskviiti;
• tume šokolaad (400 g);
• Baileys liköör (4 supilusikatäit);
• lehmavõi vormi määrimiseks;
• 420 ml kreem 35%;
• pekanipähklid (60g).

Valmistage seda magustoitu järgmiselt:

1. Küpsised (küpsised) ja pähklid haki blenderiga.
2. Lisage koorele purustatud šokolaad ja tuhksuhkur. Kuumuta mass tasasel tulel segades ühtlaseks.
3. Valage liköör, segage, jahutage.
4. Ristkülikukujuline, umbes 800 ml, katta kilega, õligamäärima. Laota peale ½ osa purustatud pähklisegust, silu, vajuta alla. Nüüd vala siia jahutatud kreemjas šokolaadimass, puista peale ülejäänud pähklisegu ja pane 4 tunniks külmkappi.
5. Valmis šokolaadimagustoit eemalda ettevaatlikult vormist, eemalda kile. Lõika portsjoniteks tükkideks ja naudi hämmastavat maitset.

Kohujuustuga

Nüüd uurime, kuidas valmistada kohupiima-šokolaadi magustoitu. Teil on vaja:

• neli munakollast;
• šokolaad (100g);
• kaks muna;
• 350 g kodujuustu;
• 4 valku;
• suhkur (100 g);
• 20g vanillisuhkrut;
• 1 spl kivideta kirsid;
• näputäis soola;
• 3 spl. l. kakao.

Valmistage seda magustoitu järgmiselt:

1. Vahusta munavalged 2 spl. l. suhkur ja näputäis soola.
2. Vahusta munakollased ülejäänud suhkruga paksuks vahuks.
3. Sega munakollased õrn alt kakaoga. Sulata šokolaad vesivannil ja lisa munakollastele, sega.
4. Sega munakollased õrn alt valkude hulka.
5. Klopi blenderiga lahti munad kodujuustu ja vanillisuhkruga.
6. Vooderdage vedruvorm küpsetuspaberiga, pange sellesse šokolaadisegu ja kastke sinna juhuslikult kirsid.
7. Kasta kohupiim juhuslikult segusse. Küpseta ahjus 35 minutit. Jahuta magustoit vormis ja jäta üleöö külmkappi seisma.

Šokolaadipall

Magustoidu šokolaadipalli on väga lihtne valmistada. Teil on vaja:

• 160g šokolaadi;
• väike tükk lehmavõid.

Eestloo täitevõtt:

• 75g jäätist;
• külmutatud puuviljad (maitse järgi).

Niisiis järgige neid samme:

1. Sulata šokolaad vesivannil. Laske pool tundi jahtuda.
2. Täitke õhupall täis, pintseldage seda sulatatud lehmavõiga ja katke šokolaadikihiga.
3. Saada pall üheks tunniks külma kohta, et šokolaad taheneb. Pole vaja külmkappi panna.
4. torgake pall terava esemega ettevaatlikult läbi.
5. Kata ettevalmistatud täidis ettevalmistatud palliga. Jäätise ja külmutatud puuviljade asemel võite võtta ka marju, saiakesi, pähkleid.
6. Valage karamell või koor aeglaselt kausi peale, kuni see keeb.

Šokolaadifondant

Ja kuidas valmistada šokolaadi-fondindimagustoitu? Tegemist on koogikesega, mille sees on vedel šokolaad. Prantsuse keelest on "šokolaadifondant" tõlgitud kui "sulav šokolaad". Mõnikord nimetatakse seda laavakoogiks - “magustoit laavaga”, nimed “šokolaadilaava” ja “šokolaadivulkaan” on väga populaarsed. Kui seda kooki lõigata, voolab sellest välja šokolaad, nii et sellele kulinaarsele kiusatusele on väga raske vastu panna. Võtke:

• 100 g tumedat šokolaadi;
• 50g lehmavõid;
• kolm muna;
• jahu (3 spl);
• 60g suhkrut.

See roog tuleb valmistada järgmiselt:

1. Purusta šokolaad väikesteks tükkideks.
2. Lõika võikuubikud.
3. Sega kausis šokolaad ja või.
4. Pane nõud veevanni ja sulata koostisained.
5. Segage segu ja eemaldage kuumusest.
6. Vahusta munad ja suhkur kohevaks.
7. Lisage munadele jahu, segage hoolik alt ühtlaseks massiks.
8. Sega soe šokolaadimass lahtiklopitud munadega, sega. Munad peaksid olema veidi keedetud, kuid mitte kalgendatud.
9. Määri muffinivormid lehmavõiga, puista üle manna, kakao või jahuga.
10. Täitke vormid tainaga, pidades meeles, et see ei kerki väga kõrgele. Saatke need 8 minutiks 180 °C-ni eelsoojendatud ahju.
11. Niipea, kui koogikeste pinnale ilmub kile, võtke need välja ja kostitage külalisi.

Šokolaadivaht

Nüüd uurime, kuidas valmistada šokolaadivahu magustoitu. See on väga populaarne õhulise ja kerge tekstuuriga prantsuse roog. "Mousse" prantsuse keelest vene keelde tõlgitakse kui "vaht". Võtke:

• šokolaad (100g);
• üks muna;
• 350 ml kreem 30%;
• 1 munakollane;
• želatiin (1/2 tl);
• suhkur (üks supilusikatäis)

Artiklis on foto šokolaadimagustoidust. Küpseta seda nii:

1. Esm alt leota želatiin vees ja tõsta kõrvale.
2. Sulata šokolaad vesivannil ja tõsta kõrvale. Vahusta 250 ml koort tihedaks vahuks. Ärge lööge üle, muidu saate lehmavõid.
3. Murda muna kaussi, lisa munakollane, suhkur (20 g), sega japanna veevanni. Kuumutage segades temperatuurini 57 °C.
4. Tõsta suhkru-munasegu tulelt, klopi kergelt läbi ja tõsta kõrvale.
5. Eemaldage želatiin veest, asetage see tühja kaussi ja sulatage veevannil.
6. Vala vedel želatiin suhkru-munasegu hulka, klopi mikseriga koduse temperatuurini.
7. Lisa vahustades aeglaselt sulatatud šokolaad. Lööge veel paar minutit.
8. Saadud segu kätega ühes suunas segades sega ettevaatlikult vahukoorega.
9. Laota šokolaadivaht mahukatesse klaasidesse, pane 2 tunniks külmkappi.

Serveerige seda õrna rooga magustoiduks. Söö oma tervise nimel!