Mägivee joomine: kasulikud omadused ja koostis

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mäevesi, mida sageli nimetatakse ka "elavaks", on rikas inimkeha terve elu säilitamiseks vajalike mineraalsoolade poolest. Artiklis käsitletakse selle omadusi, koostist, mõju inimeste tervisele ja toitumisharjumusi.

Mis on "elav" vedelik?

Mägede allikavesi on vedelik, mis voolab mäetippudest ja kivisest maastikust. Selle tekkimist seostatakse liustike sulamise või sademetega suurel kõrgusel vihma ja lume kujul.

Teades mäevee päritolu, võib eeldada, et selle liikumise käigus kivimite jalamile küllastub see mineraalidega, millest moodustub vastav ala. Lisaks peetakse seda vedelikku puhtaks ja "elusaks", kuna selle loomise hetkest kuni söömise hetkeni ei mõjutanud inimtegevus selle struktuuri ega keemilist koostist.

Erinevus kraanivee ja looduslikest allikatest pärineva vee vahel

Kuna kõnealune "elus" vedelik moodustub enamasti liustike sulamise ja sellele järgnenud liikumise tulemusena mägede jalamile, tuleb märkida kolm olulist tunnust, mis eristavad seda joogiveest:

• Mägede päritolu veele on teatud (täiuslik) struktuur. Praegu pole kellelegi saladus, et sellel keemilisel ühendil on oma struktuur, millel võib olla nii negatiivne kui ka positiivne mõju inimeste tervisele. Kraanist tulev vesi on struktureerimata, seega on selle kasulikkus palju väiksem kui looduslikest allikatest pärit vastaval vedelikul.
• Mägedest pärit allikate vesi on küllastunud mineraalainetega ja selles on lahustunud soolad, mis on vajalikud organismi normaalseks talitluseks. Kraanist eralduv vedelik sisaldab ka mineraalsooli, kuid erinev alt mägiveest on nende koostis tasakaalustamata.
• Lõpuks, looduslikest allikatest pärineva vedeliku oluline omadus on see, et kraanist vett läbib keemilise töötluse puudumine, et seda desinfitseerida ja lisanditest puhastada.

Mäed ja arteesia "mineraalvesi" – kas see on sama asi?

Ei, sest neil on erinev päritolu. Arteesia "mineraalvett" ammutatakse kaevudest, mille minimaalne sügavus on 100 meetrit. Suurel sügavusel hoitakse seda veesoontes, mis on vastavaga küllastunudseda ümbritsevate kivimite mineraalid. Kuna veenid on sügaval maa all, ei sisalda "mineraalvesi" kahjulikke baktereid ja viiruseid, mistõttu võib seda süüa ilma eelneva töötlemiseta.

Mägede vesi on seevastu pärit pinnapealsest kõrgmäestikust (peamiselt liustike sulamise tulemusena), mistõttu on selle mineraalne koostis täiesti erinev arteesia vedeliku omast. Veelgi enam, kiviste piirkondade allikatest pärinev "mineraalvesi" ei ole alati vaba parasiitidest, bakteritest ja viirustest.

Looduslike mägiallikate vee koostis

Rahvusvahelise klassifikatsiooni järgi on vesi nõrg alt mineraliseerunud, kui selle soolasisaldus on alla 50 mg 1 liitri kohta. Kui see sisaldus on suurem kui 1500 mg 1 liitri kohta, siis räägitakse tugevast mineraliseerumisest.

"Elav" vedelik on tugev alt mineraliseerunud. See sisaldab selliseid mikroelemente nagu raud, magneesium, tsink, k altsium, fluor, naatrium, samuti karbonaat- ja vesinikkarbonaatrühmad. Mägivee täpne koostis oleneb selle kaevandamise kohast, mistõttu on Kaukaasia ja Altai mägedest pärit vedelikul täiesti erinev kvantitatiivne ja isegi kvalitatiivne koostis ning sellest tulenev alt ka organismile erinevad omadused. Meie riigis on "mineraalvesi" kuulus oma kasulike omaduste poolest, mida müüakse kaubamärgi "AquaMountain" all, mida kaevandatakse Elbruse jalamil.

Sinise vedeliku teaduslikud eelised

Mägede joogivesi on kasulik eelkõige tasakaalustatudselles lahustunud mineraalsoolade koostis. Allpool on toodud selle peamised positiivsed omadused:

• Süsinikhappe anioonid, mis sisalduvad vedelikus, neutraliseerivad liigse happesuse maos, mis parandab seedimist.
• Mõned uuringud on näidanud, et selle "mineraalvee" regulaarne tarbimine toidus vähendab kardiovaskulaarsüsteemi haiguste tekkeriski 6–15%, mis on seotud kõrge naatriumkarbonaadi sisaldusega. ja vees lahustatud vesinikkarbonaatsoolad.
• Kuna mägivesi sisaldab suures koguses k altsiumi katioone Ca2+, on sellel tugevdav toime inimese luudele ja luu- ja lihaskonnale tervikuna.
• Kivine vedelik on hea inimestele, kes jälgivad oma dieeti kehakaalu kontrolli all hoidmiseks, kuna see ei sisalda kaloreid, kuid saab selle söömisest siiski vajalikke mineraalaineid.
• "Mineraalvesi" on meie kehale suurepärane magneesiumiallikas. Magneesium mängib olulist rolli lihaste tööprotsessis, osaleb vere glükoositaseme reguleerimises ning aitab oluliselt kaasa ka immuunsüsteemi tervena hoidmisele.
• Lõpuks aitab mägivee mineraalne koostis säilitada ilusat ja tervet inimese nahka. Mõnede uuringute tulemused näitavad, et "elus" vedelik nii seespidiselt tarbituna kui ka väljastpoolt nahka niisutades silub kortse ja annab epidermisele nooruslikuma välimuse.

SaabKas kivimitest pärinev "mineraalvesi" on kahjulik?

Kahjuks on vastus sellele küsimusele jah. Siin on vaja mõista järgmist: kui inimene ostab mäevett spetsialiseeritud kauplusest ja registreeritud kaubamärgiga, siis on see ohutu, kuna seda on juba kontrollitud võimalike kahjulike mikroorganismide sisalduse suhtes selles. Ohutu on ka erinevates mägipiirkondades tärkav "mineraalvesi", mille kõrval on vastav plaat infoga märgitud allika kohta, kuna selle tarbimiskõlblikkust on ka testitud.

Teisest küljest, kui grupp turiste avastas mägedes allika ja selle allika vedelik tundub neile kristallselge, ei ole selle joomine ilma erikohtlemiseta siiski soovitatav. Fakt on see, et "metsikus" allikas leiduv vedelik võib olla küllastunud mitmesuguste kahjulike sooladega, näiteks väävliühenditega. Pealegi võib ülesvoolu asuda mõni tööstus- või põllumajandusettevõte, mille tegevus võib reostada ja saastada "mineraalvett".

Vee puhastamise ja desinfitseerimise meetodid

Kui tekib olukord, kus on vaja tarbida tundmatust allikast pärit vedelikku, siis on soovitatav võtta kasutusele järgmised meetmed külma mäevee puhastamiseks ja võimalike kahjulike mikroorganismide eest desinfitseerimiseks:

• filtreerimine läbi paksu marlikihi;
• keeb;
• võid vette tilgutada ka 2-10 tilka joodi või leelist 1 liitri kohta ja oodata vähem alt 30 minutit, kuni aine desinfitseerib "mineraalvee";
• saate osta poest sobivaid klooroksiide sisaldavaid vee desinfektsioonitablette ja kasutada neid tablette.

Nende meetodite kombineeritud kasutamine võimaldab eemaldada "elavast" vedelikust suured osakesed ning hävitada parasiidid, patogeensed bakterid ja viirused.

Mäevee ülevaated

Enamik tagasisidet inimestelt, kes joovad regulaarselt looduslikest allikatest pärit erinevate kaubamärkide "mineraalvett", on positiivne. Niisiis kiidavad inimesed Kaukaasiast kaevandatavat vett "Mäetipp" selle pehmuse ja järelmaitse puudumise eest.

Mõnede arvustuste kohaselt on soovitatav kividest pärit vedelikku juua külm alt, sest kui seda kuumutada üle 37oC, siis kaotab see oma positiivsed omadused. Muidugi ei too selline "mineraalvesi" kahju, kuid see pole kasulikum kui tavaline kraanivesi.