Lehttaigna suupisted: parimad retseptid. Kuidas valmistada maitsvaid lehttaignasnäkke?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Tainas on viljakas materjal, millest tõeline koduperenaine saab küpsetada mitte ainult pirukaid ja küpsiseid, vaid ka originaalseid suupisteid. Lehttaignast ei tule need mitte ainult ebatavalised, vaid ka väga maitsvad. Maailma rahvaste köögid on juba pikka aega omaks võtnud palju retsepte ja kasutavad neid aktiivselt. Meil on aeg oma külalisi üllatada. Pakume mõningaid originaalretsepte, kuid enne nende juurde asumist uurime, kuidas kodus lehttaigna küpsetada.

Kiire ja lihtne

Selle retsepti järgi valmistatud lehttaigna eelroad on õrnad ja mitte liiga murenevad, mistõttu on neid lihtne serveerida. Lisaks on teie külalistel mugav neid kaasa võtta ja süüa, kartmata murenemist. Sellise taigna valmistamiseks on vaja võtta kakssada grammi margariini või võid, kaks klaasi jahu, veidi vähem kui klaasitäis vett, veidi suhkrut ja soola. Lõika eeljahutatud margariin või või kuubikuteks, tõsta lauale, puista üle jahuga ja haki noaga. Lahusta sool ja suhkur külmas vees ning sõtku kiiresti jäik tainas. Seejärel tuleb see katta niiske rätiku või salvrätikuga.ja puhastage kaks kuni kolm tundi jahedas kohas. Võid isegi ööseks külmikusse panna. Seejärel tuleb tainas õhukeseks rullida, pooleks voltida, uuesti lahti rullida. Korrake protseduuri 3-4 korda. Aga milliseid suupisteid saab lehttaignast valmistada, sellest räägivad retseptid. Maiustuste täidis võib olla ükskõik milline. Alustame lihast.

Türgi rull. Koostis

Kalkuniga lehttaignarull on roog, mis võib saada krooniks teie pühadelaual. Tema jaoks peate toote määrimiseks võtma kilogrammi kalkunifileed, sada grammi peekonit, sibulat, ühe lehttainast, kaks kauna magusat punast pipart, taimeõli, jõhvikaid, soola ja kanarebu. Filee tuleb valida tervena, mitte mingil juhul tükkidena. Mähime täidise selle sisse.

Loputage kalkunifilee, seejärel lõigake pikuti ja asetage see laiali. Sa peaksid saama suure kihi liha, mis tuleb haamriga maha lüüa. Haki sibul peeneks ja prae kuldpruuniks. Blanšeerige paprikad keevas vees või ahjus, seejärel eemaldage nahk, eemaldage seemned, tükeldage ja segage peekonitükkidega. Seejärel pane sibulale peekon ja pipar, lisa jõhvikad, sega läbi ja hauta pannil veel viis kuni seitse minutit. Maitsestage filee vürtsidega ja keerake segu õrn alt selle sisse. Määri kalkuni pind taimeõliga. Rullige tainas õhukese kihina lahti ja keerake täidetud filee õrn alt sellesse, määrige kogu pind munakollasega. Küpseta ahjus kltemperatuuril 180-200 kraadi umbes tund. Taigna kõrbemise vältimiseks võite 20 minuti pärast katta selle fooliumiga.

Milfeuille lõhe ja spinatiga. Koostis

Selle lehttaigna eelroa mõistatuslik nimi "Milfeuille" pakub kindlasti teie külalistele intrigeerimist. Serveeritakse portsjonitena või pannakse ühisele roale, kust külalised saavad juba maiuse taldrikule kaasa võtta. Pange tähele, et see on suurepärane lahendus buffet-õhtute jaoks. Selle valmistamiseks läheb vaja 250 grammi pärmivaba lehttainast, 150 grammi suitsulõhet ja sama palju külmutatud spinatit ja seeni, kakssada grammi kohupiimajuustu, 30 grammi võid, kaks supilusikatäit hapukoort, a. teelusikatäis riivitud mädarõigast, kaks supilusikatäit mandli kroonlehti.

Toiduvalmistamisprotsess

Külmutatud taignakiht tuleks laotada pärgamendile ja küpsetada ahjus temperatuuril 180 kraadi, kuni see on pruunistunud. Sulata spinat ja prae võis kaks minutit, lõika seened viiludeks ja lisa spinatile, prae niiskuse aurustumiseni. Lisa mädarõigas hapukoorega kohupiimajuustule ja jahvata.

Keera valmis tainas ümber ja jaga ettevaatlikult neljaks kihiks. Alustame täidise lisamisega. Määrige esimene kiht kohupiimajuustuga ja laotage lõheviilud, teine kiht - spinat seentega, kolmas - kohupiim ja lõhe. Kata viimase taignakihiga, mässi kilesse ja pane vähem alt tunniks ajaks külmkappi. Enne serveerimist eemalda kile ja lõika eelroog väga terava noaga, puistamandli kroonlehed.

Seesamiseemnetega juustupulgad

See lehttaigna eelroa retsept on ülilihtne ja ka maitsev. Roa valmistamiseks läheb vaja vaid pakki lehttainast (250 grammi), kanamuna, riivitud kõva juustu ja seesamiseemneid. Määrige sulatatud taignaleht munaga ja lõigake umbes ühe sentimeetri laiusteks ribadeks. Keerake iga riba flagelluga ja asetage see määritud pärgamendile, puistake peale riivjuustu ja seesamiseemneid. Võite isegi riba esm alt juustuga puistata, teise juustuga katta ja seejärel keerata. Küpseta juustupulki ahjus 180-200 kraadi juures pruuniks ehk 10-15 minutit. Serveeri laias klaasis.

Porgand

Lehttaigna eelroad võivad välja näha üsna originaalsed. Nõus, see on väga oluline, kui tähistamisel on väikesed lapsed, sest neid köidab eelkõige roa kuju, mitte maitse.

Noh, kui see osutub ka maitsvaks, siis võite olla kindel: see süüakse mõne minutiga. Imeline variant on Porgand-lehttaigna eelroog. Pealegi sobib täidiseks kõik: peekon, juust, munad riisiga, keeduvorst või kalakonserv.

Samuti läheb vaja salatilehti või hunnikut peterselli ja apelsini toiduvärvi. Tainas tuleb lahti rullida, flagelladeks lõigata ja koonuse kujul ümber kujundi keerata, oranži värviga värvida ja kui seda pole, siis lihts alt munaga määrida. Me küpsetame"porgandid" 20 minutit, seejärel eemaldage koonus ja täitke õõnsus täidisega.

Tee rohelistest hobusesaba ja pane taldrikule. Milline jänku ütleks sellisele asjale ei?

Veiseliha "Wellington" miniatuurselt

Veel üks lehttaigna eelroa retsept, mis meeldib eelkõige meestele. Selle peamine koostisosa on veiseliha, mis tähendab, et sellest roast võib saada iseseisev õhtusöök.

Niisiis, vajate kilo veiseliha, kakssada grammi šampinjone, sibulat, kilo pärmi-lehttainast, 50 grammi koort, kaks supilusikatäit pasteeti, ühte muna, taimeõli, peterselli ja vürtse. Sibul ja šampinjonid lõika kuubikuteks, prae pannil taimeõlis umbes 8-10 minutit. Lisa koor, maitseained ja hauta tulel paksenemiseni. Kui segu on jahtunud, tuleb lisada peeneks hakitud petersell ja panna pasteet, segada. Lõika veiseliha viiludeks ja prae 2-3 minutit mõlem alt poolt. Rullime taignakihi veidi lahti ja jagame neljaks identseks ruuduks. Igale sellisele tükile paneme veiselihaviilu, sellele - lusikatäie seente, ürtide ja pasteeti segu, katame teise taignaruuduga, näpime servadest kinni, määrime munaga ja paneme ahju. Küpseta tooteid temperatuuril 190-210 kraadi umbes 40 minutit. Serveeri kuum alt.

Vermicelli pajaroog

Ja see magus roog sobib kõige paremini hommikusöögiks. Kaks muna tuleb vahuks lüüa, lisada 800 grammi kodujuustu, sulavõi, küpsetuspulber ja uuestirütm. Nüüd lisa rosinad, vermišellid ja sega. Laotasime saadud massi ahjuvormi ja katame lehttaigna kihiga. Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures. Enne serveerimist lõika eelroog tükkideks ja keera taigna pool allapoole.