2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Üks maitsvamaid idamaiseid maiustusi on suhkrust, pähklitest ja kuivatatud puuviljadest valmistatud šerbett. Paljud ajavad selle idamaise magusa roa segamini sarnase nimega puuviljamagustoiduga "sorbet", mis erinevates riikides kõlab nagu "sorbetto", "charbet", "sorbet". Aga need on täiesti erinevad maiustused nii tekstuurilt kui maitselt. See artikkel pakub paljudele lapsepõlvest peale tuntud šerbeti retsepti, mida armastatakse koos baklava ja gozinakiga, samuti Euroopas populaarse puuviljasorbeti retsept. Esimene on hea talveks, teine sobib suveks.
Ida parimate traditsioonide järgi šerbett
Traditsiooniline idamaine šerbett on väga magus ja üsna kaloririkas. Seda on maitsev juua kuuma tee või musta kohviga, soojendades seda külmal talveõhtul. Selle kindel tekstuur ja pikk säilivusaeg võimaldavad seda teedel kaasa võtta kui magusat jasüdamlik suupiste.
Retsept nr 1. Pulberpiima šerbett
Pakume valida oma maitse järgi šerbeti retsepti. Kodus saate šerbetti valmistada kahes versioonis. Alustame traditsioonilisest. Esiteks peate ahjus kuivatama 200 grammi pähkleid, kõige parem on võtta maapähkleid või kreeka pähkleid. Seejärel jahvatage need taignarulliga, kuid mitte liiga peeneks. Paksu põhjaga pajas sulatage 100 grammi suhkrut ja lisage sellele 350 grammi vett, keetke, lisage veel 600 grammi suhkrut ja veidi vanilliini. Kui suhkur on täielikult lahustunud, pange sinna 50 grammi võid, segage ja eemaldage kuumusest. Segame suhkrusiirupi 500 grammi piimapulbri ja hakitud pähklitega. Pange saadud mass pärgamendiga kaetud ahjuplaadile. Šerbett kõvastub üsna kiiresti, nii et proovige see kiiresti kätega tasandada ja lõigata, sest hiljem tuleb valmis magusus torgata.
Retsept nr 2. Õrn šerbett kondenspiimaga
Ja siin on veel üks šerbeti retsept – kondenspiimaga. Keeda 100 grammi suhkrut 50 milliliitri veega, lisa veidi sidrunimahla, 100 grammi kondenspiima, sama palju võid ja kreeka pähkleid. Keeda šerbetti 20 minutit, tõsta sobivatesse vormidesse ja jahuta veidi ning pane seejärel umbes tunniks sügavkülma tahenema. Klassikalist šerbeti retsepti saab veidi täiendada. Näiteks kakaopulbrit lisades saad šokolaadišerbeti, samas kui kreeka pähklid sarapuupähklite või india pähklitega asendad, muudad oma lemmikmaiustuse tavapärast maitset.
Värskendav puuvilja- või marjašerbett
Kui õues on palav, siis idamaise asemel on parem eelistada puuviljašerbetti. See vajab väga vähe komponente: värskeid puuvilju või marju, suhkrut ja sidrunimahla. Magusa maasikaserbeti valmistamiseks võta 500 grammi küpseid marju, eemalda hobusesabad. Jahvata marjad segistis. Sul peaks olema ühtlane püree. Vajadusel saab kasutada sõela. Sega marjapüree 100 grammi suhkru ja 5 spl sidrunimahlaga, tõsta kaussi ja pane 5 tunniks sügavkülma. Seejärel võta välja, klopi segu uuesti blenderisse (siis tuleb sorbett pehmem) ja pane veel 2 tunniks sügavkülma. Serveeri marja- või puuviljašerbetti jäätiselusikaga kaussidesse ja kaunista piparmündioksa või värskete marjadega.
Igal šerbetil on oma aeg
Siin on nii erinevad, kuid maitsvad šerbetid, mida saate kodus valmistada. Kui pärast talvist jalutuskäiku tahad end soojendada tee kõrvale millegi magusaga, siis idamaise šerbeti retsept on sinu käsutuses, kui aga soovid kuumal suvepäeval hinge värskust saada, siis valmista sellest jahutav puuviljašerbett. valmib peenardes. Nõus, igal hooajal, nagu igal magustoidul, on oma võlu.
Soovitan:
Šerbett kodus: kiire ja maitsev idamaine maius
Šerbetit on kodus üsna lihtne valmistada. Kuid selleks, et selline delikatess osutuks tõeliselt maitsvaks ja lõhnavaks, peate tegema kõik endast oleneva
Kohv "Jockey": ülevaated, hind. Kohv "Jockey" idamaine
Kohvilõhn – tugev, kosutav ja äratav – on hommiku tõeline aroom. Kohv "Jockey" on kvaliteetse röstimise tera, millega jook tuleb lihts alt suurepärane
Tahini halvaa: idamaine magusus sinu laual
Halvah on ülimagus ja toitev roog, mille retsept leiutati esmakordselt muistses Iraanis. Sõltuv alt koostisest jaguneb see päevalilleks, seesamiks ja pähkliks. Teisel neist on oma nimi - "tahini"
Idamaine salat – palju retsepte
Idamaine salat on terve hulga retseptide üldnimetus. Igaüks teab oma võimalust, mis talle sobib. Seetõttu saab kõiki neid retsepte kohandada. Krõbe salat, mahlased tomatid ja õrn veiseliha – kõik see võib olla idamaise salati suurepärane koostisosa
Idamaine magusus Türgi rõõm: koostis ja kalorisisaldus
Kommemipoe akn alt viipab omapärane delikatess. Imeline maitsete mitmekesisus, energialaine, nauding – kõik see pakub Türgile naudingut. Maiustuste koostis jääb paljude ostjate jaoks saladuseks. Avame saladuseloori maiuse koostise ja kalorisisalduse ees ning uurime ka kreeka pähkli maitseretsepti
