Kondenspiim aeglases pliidis: retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kas teile meeldib kondenspiim? Enamik inimesi vastab jaatav alt. Õrn kreemjas mass sobib suurepäraselt kookide ja kookide kreemi valmistamiseks. Ta on väga hea ja lihts alt teega. Kuid poes müüdava kondenspiima kvaliteet langeb pidev alt. Kuid kondenspiima saate aeglases pliidis ise valmistada. Täna vaatame retsepti, et homme saaks seda maitsvat magustoitu kodus valmistada.

Koostisained

Mida võib vaja minna kondenspiima valmistamiseks? Kui soovid ehtsat, lapsepõlvest pärit maitsega ja ilma kemikaalideta toodet, siis peaks koostises olema vaid täispiim ja suhkur. Ostke pakettidest, normaliseeritud ja taastatud sobivad selleks otstarbeks suure venitusega. Seetõttu proovige leida sõpru, kellel on lehm, ja osta värske toode. Siis osutub aeglases pliidis olev kondenspiim eriti maitsev.

Piima valimine

Enne alustamisttoiduvalmistamisel peate ostetud toodet hindama. Peamine koostisosa on piim. Ja valmistoote kvaliteet sõltub otseselt selle kvaliteedist. Siin on mõned nõuanded, mis aitavad teil õiget valikut teha:

• Nagu eespool mainitud, on vaja omatehtud piima.
• Tilgake oma küünele piima, kui tilk läheb laiali, siis see lahjendatakse.
• Enne toiduvalmistamist peate keetma vähem alt väikese osa piima. Kui see hakkab kahanema, jätab kvaliteet soovida.

Klassikaline retsept

Ainult esmapilgul on kondenspiima keetmine aeglases pliidis väga keeruline protsess. Tegelikult peate tagama ainult õige temperatuuri. Aeglane pliit on selles osas suureks abiks. Seda saab kasutada termosena, säästes energiat ja säilitades soovitud temperatuuri madalama hinnaga.

Peate tähelepanu pöörama asjaolule, et kondenspiim valmistatakse aeglases pliidis pisut teisiti kui tootmises. Selleks, et piim ei pakseneks vaakumis, on vaja lisakomponente. Seetõttu vajate järgmisi tooteid:

• Täispiim – 200 ml.
• Tuhksuhkur - 180g
• Piimapulber – 200g

Tehnoloogiline protsess

Aeglases pliidis kondenspiima retsept ei tundu liiga keeruline. Eraldi konteineris segage piimapulber ja suhkur. Pärast seda lisage järk-järgult õhukese joana tavalist piima. Eelistatav altet ei tekiks tükke. Seetõttu on parem segu segistiga kloppida. Sel juhul peate määrama väikseima kiiruse. Piisab 1-2 minutist, pärast seda muutub segu üsna homogeenseks.

Kogust saab oma äranägemise järgi muuta. Kuid kui valmistate kondenspiima esimest korda, ei ole soovitatav koostisosade kogust suurendada. Parem proovige seda kõigepe alt väikese kogusega. Kui teile meeldib, võite järgmisel korral rohkem võtta.

Temperatuuritingimused

Aeglases pliidis keedetud kondenspiim tuleb erinevates režiimides hästi välja. Asi on selles, et korpus hoiab hästi soojust. Ainus asi, mida tuleb arvestada: te ei saa temperatuuri liiga kõrgeks seada, et põhi ei põleks. Niisiis, valage oma toorik multikeetja kaussi ja valige üks režiimidest. See võib olla "supp", "hautis" või "keetmine". Ärge minge liiga kaugele, sest sätteid tuleb toiduvalmistamise ajal muuta.

Rääkides kondenspiima valmistamisest aeglases pliidis, on väga oluline mainida, et toodet tuleb pidev alt segada, muidu kõrbeb see ära ja maitse läheb lootusetult rikutud. Me relvastame end plastikust spaatliga ja jätkame toiduvalmistamist. Niipea kui piim keeb, peate režiimi muutma. Tavaliselt on see "küpsetamine", kuid mõnikord kasutatakse ka "praadimist".

Lõppetapp

Nüüd keeb mass aktiivselt ja vuliseb. Meenutame veel kord: väga oluline on seda pidev alt segada. Kui seda ei tehta, võib see mitte ainult põletada, vaid ka koorida. See tähendab, et segu muutub heterogeenseks, sellesse ilmuvad terad. Seega, kui on kiireloomulisi asju, on parem teha need enne toiduvalmistamise alustamist.

Kogu protsess võtab aega 15 minutit. Sel juhul on kondenspiim kerge ja vedel. Tee joomiseks sobib aga täitsa hästi. Kui küpsetada 25-30 minutit, siis tuleb segu paksemaks, sobib juba ekleeride täidiseks ja koogikihiks. Ja mis kõige tähtsam, kõik roa koostisosad on looduslikud.

Alternatiivsed paksendajad

Neid saab kasutada nii, nagu soovite. Lihtsaim on mannapuder. Keeda see piimas ja klopi segistiga korralikult läbi. Pärast seda keetke kondenspiim vedelaks ja lisage sellele manna. Sega uuesti ja jahuta. Selgub suurepärane kreem, mis sobib nii kookide täidiseks kui ka lihts alt võileibadeks. Teine võimalus on tärklis. Soovitud oleku saavutamiseks lisage see lihts alt kuumale massile. Samamoodi võid kasutada jahu. Kuid selle maitse on mõnevõrra erinev.

Maitsus lastele

See on nii kondenspiim kui ka võileivamääre. See roog on väga maitsev. Multikookeri kaussi peate valama 200 ml piima, lisama sama palju tuhksuhkrut. Nüüd peate purustama 50 g võid ja seadma 10 minutiks režiimi "Kustutamine". Pärast keetmist segage multikookeri sisu ja küpsetage samal režiimil veel 20 minutit. Edasine sõltub ainult lapse eelistustest. Mida kauem massi keedad, seda tumedam see välja tuleb. temassevõid lisada pähkleid ja kakaod, šokolaadi. See muudab selle ainult maitsvamaks.

Keedetud kondenspiim aeglases pliidis

Iga neist retseptidest saab muuta keedetud kondenspiima valmistamise protsessiks. Selleks peate lihts alt jätkama kuumutamist. Aga kui teil on mitu purki head valmis kondenspiima ja soovite sellest keedetud piima teha, siis pole selles midagi keerulist. On kaks võimalust:

• Pange multikoogi põhja silikoonmatt ja asetage suletud purk. Täitke mahuti täielikult veega. Seadke režiim "Puder" 4 tunniks. Nüüd saate oma asju ajada ja kui olete vaba, võtke lihts alt purk välja ja jahutage.
• Kondenspiima saab valada otse kaussi. Sel juhul peate toodet küpsetamise ajal segama, kuid see küpseb vaid 30 minutiga.

Saate kasutada ül altoodud fotoretsepte igal ajal. Kondenspiim aeglases pliidis osutub maitsvaks ja tervislikuks.