Kuidas aeglases pliidis kartuleid maitsv alt praadida

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kartulit nimetatakse teiseks leivaks. See on levinud üle kogu maailma ja toidab miljoneid inimesi. Venemaal kasvatatakse seda põllukultuuri suhteliselt lühikest aega, vaid paar sajandit. Kuid selle aja jooksul on kartulitoidud saanud paljude inimeste lemmikuteks ja praekartul on loomulikult kõige armsamaks saanud. Varem praaditi seda ainult pannil, kuid nüüd kasutatakse erinevaid köögiriistu. Ja paljud koduperenaised juba teavad, kuidas aeglases pliidis kartuleid praadida.

Ood aeglasele pliidile

Kaasaegse naise hommik on täis tegusid ja muresid. Ta peab valmistuma tööle ja aitama sellega teisi pereliikmeid. Lisaks vajab kogu pere hommikusööki ja söögitegemiseks ei jätku aega. Siin tuleb appi multikeetja imelise funktsiooniga ülesande täitmist edasi lükata. Kui õhtul paned sellesse kõik hommikusöögi valmistamiseks vajalikud tooted ja panete taimeri soovitud režiimile, siis hommikul lülitub see iseenesest sisse ja valmistab roa õigel ajal valmis. Ja kui midagi on muutunud ja sel ajal rooga vaja ei läinud, lülitub multikooker kuumutusrežiimile, mida see toetab kuni 12.tundi.

Multikeetja kohta võib öelda palju häid sõnu. Selles saab küpsetada, hautada ja aurutada, pealegi mitu rooga korraga: ühte küpsetada allpool ja teist selle kohal aurutada. Sel juhul ei pea te pliidi ääres seisma. Selles "potis" saate isegi piima keeta ja see ei jookse minema ega põle! Ja pärast selle kasutamist ei pea te pliiti pesema.

Mõelgem, kui maitsev on kartulit aeglases pliidis praadida. Selgub, et ka tema saab sellega hakkama, aeglane pliit teeb praekartulite keetmisega suurepäraselt hakkama.

Kuidas kartulit klassikalisel viisil praadida

See lihtne ja armastatud roog nõuab vähe koostisosi ja teatud reegleid.

Koostisained:

• kartul – (600–700)g;
• taimeõli - 50g;
• vürtsid ja sool (maitse järgi).

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Kartulite praadimiseks aeglases pliidis peate selle esm alt valmistama järgmiselt:

• Puhastage, peske ja lõigake tükkideks.
• Tärklisesisalduse vähendamiseks leotage kolmkümmend minutit vees.
• Kuivata rätikuga, muidu läheb keema, mitte ei praadi.

2. Laadige kartulid ja õli multikeetja kaussi.

3. Peate teadma, millises režiimis aeglases pliidis kartuleid praadida. Selleks seadke "praadimise" režiim ja määrake kellaaeg. Meie puhul piisab 20 minutist.

4. Sulgege kaas ja vajutage nuppu"alusta".

5. 5-7 minuti pärast avage kaas, segage kartulid spetsiaalse spaatliga, soola ja sulgege kaas uuesti.

6. Veel 5-7 minuti pärast avage kaas uuesti, lisage vürtsid, segage ja sulgege kaas.

7. 20 minuti pärast on kartulid keedetud ja aeglane pliit annab sellest signaaliga märku. Sel ajal peate vajutama nuppu "Tühista", vastasel juhul lülitub seade automaatselt "kütte" režiimile.

Kuidas praadida kartuleid aeglases pliidis koos koorikuga

Praetud kartulite maitse tuleb neile tekkivast koorikust. Selle kooriku saamiseks alustatakse kogu praadimisprotsessi. Mida suurem on koorik, seda tumedamaks muutub selle varjund. See võib olla kuldne, helepruun ja pruun. Tumedam varjund on vastuvõetamatu, kuna see tähendab, et kartul on kõrbenud.

Kartulite praadimisel eraldub sellest vett ja pannil tekib aur. See muudab roa pehmemaks, kui seda kaane all praadida. Kuid kaane puudumisel aurustub aur kiiresti ning kartulid osutuvad kuivemaks ja koorikuga.

Seetõttu tuleb kartulite koorikuga aeglases pliidis praadimiseks määrata õige praadimisaeg. See võrdub 30 minutiga. Pärast seda tehke kõik sammud vastav alt retseptile “Kuidas praadida kartulit aeglases pliidis klassikalisel viisil” 20 minutit. Ja järgmised 10 minutit praadige seda ilma kaaneta. Viimase 10 minuti jooksul ilmub sellele isuäratav ja lõhnav koorik.

Kuidas praadida kartuleid külamoodi aeglases pliidis

See on teist tüüpi praekartul,siin asendab multikeetja vene ahju.

Koostisained:

• kartul – (600–700)g;
• taimeõli - 50g;
• rohelised: petersell, till, basiilik (maitse järgi);
• sool ja vürtsid (maitse järgi).

Toiduvalmistamise järjekord:

1. Valmistage kartulid retsepti "Kuidas praadida kartulit aeglases pliidis klassikalisel viisil" järgi, lõigake iga kartul 6 osaks.

2. Lõika rohelised.

3. Sega kõik roa koostisosad: kartul, taimeõli, ürdid, sool ja vürtsid.

4. Laadige kõik koostisosad multikeetja kaussi.

5. Seadke multikeetja töörežiim "küpsetamine" ja aeg 30 minutit.

6. 15 minuti pärast segage nõu.

7. 30 minuti pärast kostab piiks, mis annab teada, et kartul on valmis. Kütteprotsessi peatamiseks tuleb vajutada nuppu "Tühista".

Kuidas rooga serveerida

Praetud kartul on väga maitsev roog, mida ei saa nimetada dieetlikuks. Seetõttu peate seda oma sugulastele või külalistele pakkudes arvestama kahe asjaoluga: roa kõigi komponentide mõju inimorganismile ja roa ilu.

Kartul on kõrge glükeemilise indeksiga. Keha saab pärast söömist suures koguses glükoosi, mis võib muutuda rasvaks. Kuid roog sisaldab juba kõrge temperatuuriga kokku puutunud rasva, mis tähendab, et see sisaldab kantserogeene. Saate need organismist eemaldada kliide, juur- ja puuviljade abil.

Ära serveeri praetultkartulid hapukurgiga ning serveeri seda kliileiva ja värskete köögiviljade salatiga. Rohelised suurtes kogustes mitte ainult ei kaunista rooga, vaid võitlevad ka kantserogeenidega. Väga hea on kartuleid serveerida köögiviljamahla, kapsasalati või keedetud peediga, mille kantserogeensed omadused on teada.

Roa valmistamisel peate arvestama mitte ainult selle maitsega, vaid ka kasu või kahjuga kehale. Te ei pea oma lemmiktoitudest täielikult loobuma, kuid peate olema teadlik nende mõjust ja omama mõõdutunnet.