"Shuba"-salat – retsept uudsel moel

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Igal perenaisel on selle või teise roa valmistamisel oma nipid. Enamasti aitavad tavapärase toidu maitset parandada levinumad toiduainete töötlemise võtted või koostisainete asendamine. Sama kehtib ka tuntud salati "Shuba" kohta. Salatit, mille retsept on tuttav absoluutselt kõigile, saab valmistada uudsel viisil. Ja selleks pole üldse vaja selle komponente täielikult muuta ega kasutada kallist punast kala. Nii et alustame.

Koostisainete valmistamine

Vaja läheb: 1 keskmise suurusega punapeet, 1 porgand, 1 sibul, 3 muna, 2 kartulit, 2 õuna, 1 soolatud makrell(!), õunaäädikat ja majoneesi.

Haki eelküpsetatud köögiviljad keskmisel riivil. Peete võid julgelt koos porgandiga keeta, viimane kindlasti ei jää plekki. Kuid kartulid ja munad on otstarbekam panna erinevatesse anumatesse, kuna munade pikaajaline temperatuuritöötlus on ebasoovitav. Valk kaotab kiiresti oma õrnuse, mis mõjutab otseselt roa kvaliteeti. Valage tükeldatud sibulat 10-15 minutiks klaasi jäävee ja 1 tl õunaäädikaga. "Karusnahakate" aluseks on minu meelest ideaalne kasutada makrelli. See kala on õrnem, ilma väikeste luudeta ja tema jaokspole vaja vähem õrna "kasukat". Salat, mille retsept on oma lihtsuse poolest hea, võib alati olla keeruline ja valmistada nii pidulikule lauale kui ka lihts alt õhtusöögiks.

Salatit kogume

Salati klassikalist kihtide järjekorda saab alati rikkuda. Pakun oma versiooni. Esm alt vooderdame roa põhja õhukese peedikihiga ja alles siis paneme kihi makrelli. Viimane maitsesta kergelt majoneesiga. Järgmisena laotage välja leotatud sibul, mis on eelnev alt kurni visatud. Peale sibulat tulevad kartulid, porgandid, munad, õunad ja peet. Neile, kes oma figuuri pärast ei muretse, on lubatud iga kihti majoneesiga leotada. Magusat õuna võib piserdada sidrunimahlaga, mis lisab soovitud hapukust ja hoiab lisaks tootele värske värvi. Väikese ettevõtte jaoks saate koguda kihte portsjoniteks salatikaussi, nii saate individuaalse "Shuba" salati. Viimase retsept on sarnane, ainult kihid pannakse kokku tagurpidi, sest. enne serveerimist keeratakse portsjon lihts alt tasasele taldrikule ja kaunistatakse.

Kaubanduse nipid

Kuidas teha salatit? "Kasukas" peaks olema võimalikult õrn ja õhuline ning seetõttu ei tohiks te igat kihti maha tampida. Selle efekti saavutamiseks on parem kasutada vedelamat majoneesi, mida on lihtne kihtide pinnale määrida. Suurel peedil kipub olema vähem intensiivne ja kõrreline maitse, seega on parem valida väike juurvili. Porgandi- ja õunakihid on iseenesest mahlased, nii et majoneesiga ei tasu neid üle punnitada. Punase sibula kasutamine teebsalat on maitselt rohkem "pehme". Kuidas Shuba-salatit kaunistatakse? Fotosid pidulikest ja igapäevastest valikutest on parem jäädvustada ja neid kokandussõpradega jagada. Idee tasub eelnev alt läbi mõelda, kuid soovitav on see ellu viia vahetult enne salati serveerimist. Lõppude lõpuks, isegi väga maitsev ja ilus, kuid tuuline roog tundub ebaveenv.

Siin on "Kasukas" valmis! Salat, mille retsepti leiab kõigist kokaraamatutest, on kõigile kättesaadav!