2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Pasta on Venemaal kõige levinum toit, mis ei kao kunagi poelettidelt. Enamik tooteid on valmistatud nisujahust lisanditega (mais, rukkijahu, tärklis). Selliste pastade kasulikud omadused on väikesed ja seetõttu soovitatakse ostmisel eelistada täistera- või speltatooteid.
Kompositsioon
Spelta (speltan, dvuzernyanka) – iidne teraviljakultuur, kaasaegse küpsetusnisu eelkäija. Selle iseloomulik tunnus on kergelt punaka värvusega kõrvad, mille terad on kaitstud kõva kilega, mis takistab kahjurite ilmumist. Kaasaegses põllumajanduses kasvatatakse speltat ilma väetisi kasutamata, mis tagab terades toitainete säilimise.
Unikaalse koostise tõttu nimetatakse speltat "teravilja mustaks kaaviariks", kuna see edestab nisust märgatav alt vitamiinide ja kasulike mikroelementide mahu poolest. Terad sisaldavad taimseid valke (25-37%), küllastumata rasvhappeid, kiudaineid, B-vitamiine, aminohappeid ja mikroelemente (k altsium, fosfor, vask jateised). Terades olevad kasulikud ained ei hävine ka pärast kuumtöötlemist. Nii et speltapasta on sama hea kui kliid ja täisterapasta.
Kasutusnäidustused
Speltapasta võib asendada mitmeid dieettooteid. Seda teraviljasorti soovitatakse inimestele, kellel on nõrgenenud immuunsüsteem, rasvumine, soolehaigused, hingamisteede haigused, krooniline ületöötamine, kõrge vererõhk, samuti neile, kes kannatavad pidev alt vaimse ja füüsilise stressi all.
Spelta lisamine oma igapäevasesse dieeti aitab:
1. Seedetrakti normaliseerimine ning kõhulahtisuse ja gastriidi ilmingute leevendamine.
2. Vererõhu ja endokriinsüsteemi normaliseerimine.
3. Ateroskleroosi ennetamine, suhkrutaseme alandamine.
4. Naha elastsuse suurendamine ja keha üldise seisundi parandamine.
Ka speltapasta võib olla osa vähi ennetamisest ja aidata taastada inimese reproduktiivfunktsioone.
Speltatooted dieedis
Spelta on teravili, mida saab esitada jahu, erineva jahvatusega teravilja, pasta (nuudlite) kujul. Speltajahu on kreemja tooniga ning seda saab kasutada tavaliseks ja magusaks küpsetamiseks. Piimaga keedetud speltapudrust saab suurepärane dieetroog ja see sobib isegi lastele alates 3. eluaastast.
Speltanuudlid on tumedat värvi ja neid kasutatakse mitmesugustes roogades, alates suppidest kuni vormiroogadeni. Selle küpsetamiseks on vaja palju keevat vett. Pärast speltapasta keetmist loputa külma veega ja lisa õli, et need kokku ei kleepuks. Erinevad kastmed ja kastmed täiendavad seda toodet suurepäraselt.
Speltapasta. Retsept "a la pesto" kastmega
1 suure roa portsjoni jaoks keeda 200 grammi pastat keevas vees 10 minutit, seejärel kurna kurnis ja loputa jooksva vee all. Seejärel lisavad nad 1 spl. lusikatäis oliiviõli ja sega õrn alt.
A la pesto kaste valmistatakse järgmiselt:
- 2 spl. lusikad oliiviõli.
- 50g kõva poega (parmesan).
- 5 spl. supilusikatäit peeneks hakitud värsket basiilikut või 2 kuiva maitseainet.
- 50 g piiniaseemneid.
- 3-4 tilka sidrunimahla.
- 2 küüslauguküünt.
Kõik tooted segatakse blenderis ja saadud kastet saab maitsestada speltapastaga.
Soovitan:
Jaapani toit: nimed (loetelu). Jaapani toit lastele
Jaapani köök on toit inimestele, kes tahavad kaua elada. Jaapanist pärit toit on hea toitumise standard kogu maailmas. Tõusva päikese maa pikaks ajaks maailmast sulgemise üks põhjusi on selle geograafia. See määras suuresti ka selle elanike toitumise originaalsuse. Mis on Jaapani toidu nimi? Mis on selle originaalsus? Uurige artiklist
Valgusisaldusega toit – mis kategooria toit? Selle eelised ja kahjud
Valgutoit – mis see on? Kasulik või kahjulik, meie kehale vajalik või üleliigne? Proovime selle välja mõelda. Valgulised toidud on toidud, mis sisaldavad suures koguses valku, mis omakorda on üles ehitatud just sellistest organismile vajalikest aminohapetest ja valkudest
Kas tead, kuidas jogurtit külmutada? See tervislik delikatess muutub teie laual traditsiooniliseks
Jogurti külmutamiseks on kümneid viise. See on suurepärane võimalus mitte ainult oma perele meeldida, vaid ka külalisi üllatada. Proovi ise ja mõtle välja oma, autori retsept
Tahini halvaa: idamaine magusus sinu laual
Halvah on ülimagus ja toitev roog, mille retsept leiutati esmakordselt muistses Iraanis. Sõltuv alt koostisest jaguneb see päevalilleks, seesamiks ja pähkliks. Teisel neist on oma nimi - "tahini"
Halb toit. Miks toit tundub maitsetu
Juhtub, et inimene ei tunne enam toidu maitset, toit tundub maitsetu ja teie lemmikdelikatess osutub ootamatult täiesti mahlakaks. Kõik tavalisest menüüst levinumad tooted kaotavad oma maitseomadused ja meenutavad vatti. Sageli kaasneb selle nähtusega üldine isutus
