Kuivratsioon. Vene armee kuivratsioonid. Ameerika kuivratsioon

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Mis on kuivratsioon? Vastuse esitatud küsimusele leiate esitatud artikli materjalidest. Lisaks räägime teile, millised individuaalsed toitumiskomplektid on tänapäeval saadaval ja kuidas need eri riikides erinevad.

Üldine teave

Kuivratsioon on toodete komplekt, mis on mõeldud sõjaväelaste ja ka tsiviilisikute toitmiseks tingimustes, kus ei ole võimalik ise sooja toitu valmistada. Reeglina on selline dieet mõeldud ühele inimesele. Samuti tuleb märkida, et selline komplekt võib sisaldada tooteid üheks toidukorraks või terveks päevaks.

Põhinõuded kuivratsioonile

Vene armee kuivratsioon samalaadsetest toodetest teistes riikides võib oluliselt erineda. Üldnõuded neile on aga kõikjal ühesugused:

• Pikaajalise ladustamise võimalus. Teisisõnu, selline komplekt ei tohiks sisaldada tooteid, mis nõuavad erilisi säilitustingimusi (näiteks värsked puuviljad, köögiviljad, majonees, hapukoor jne).
• Kuivratsioon peaks sisaldama ainult kergesti seeditavaid koostisosi, mis ei suuda põhjustada allergilisi reaktsioone, söömishäireid jne.
• Sellise komplekti pakend peaks kaitsma seda hästi igasuguse mustuse ja vee eest.
• Kuivratsioonides sisalduvad toidud peaksid olema kergesti valmistatavad või söömiseks valmis.
• Tsiviil- või sõjaväe kuivratsioon peab olema piisava toite- ja energiaväärtusega.

Samuti tuleb märkida, et mõnel juhul esitatakse sellisele komplektile erinõuded. Näiteks astronautide toitumise puhul ei tohiks kuivratsioon sisaldada tooteid, mis võivad nullgravitatsiooni tingimustes ohtlikke pritsmeid ja puru moodustada.

Individuaalsete dieetide koostis

Mida sisaldab tavaline kuivratsioon? Sellise tootekomplekti koostis võib olla erinev. Kuid enamasti sisaldab see järgmisi komponente:

• Külmkuivatatud ja kuivatatud tooted (lahustuvad kuivsupid, lahustuv kohv, piimapulber jne).
• Konservid (nt kondenspiim, hautis, kilu jne).
• Küpsised (kuivad küpsised), kreekerid või kreekerid.
• Toidulisandid ja maitsetugevdajad (erinevad maitseained, sool, vürtsid, suhkur).
• Vitamiinid.

Lisavarud

Lisaks toidule sisaldab tsiviil- või sõjaväe kuivratsioon ka sellist lisavarustust nagu:

• ühekordsed lauanõud;
• raha,mis on ette nähtud vee desinfitseerimiseks;
• hügieenitooted (närimiskumm, desinfitseerivad salvrätikud jne);
• Toidu soojendamise vahendid (nt tikud, kuiv kütus jne).

Samuti tuleb märkida, et ei Venemaa ega Ameerika kuivratsioon ei sisalda vett. Joogivedelikku tarnitakse kas eraldi või hangitakse kohapeal.

Millised toidud ei ole kuivratsioonis lubatud?

On mitmeid tooteid, mille kasutamine tsiviil- või sõjaväe kuivratsioonis on rangelt keelatud. Nende hulka kuuluvad järgmised:

• Toidud, mis sisaldavad tuliseid vürtse või maitseaineid, nitriteid üle 0,03%, toidusoola üle 0,8%, alkoholi, aprikoosiseemneid, naatriumpürosulfaati, looduslikku kohvi, kondiitritooteid ja toiduõlisid.
• Pesumata toidud, samuti kortsus köögiviljad ja eksootilised puuviljad, mis võivad kiiresti rikneda.
• Kõik kiiresti riknevad tooted, mis nõuavad ohutuse ja kvaliteedi säilitamiseks erilisi temperatuuritingimusi.
• Koore täidisega ja kõrge kakaosisaldusega maiustused.
• Toidutooted, millel puuduvad nende ohutust ja kvaliteeti kinnitavad dokumendid.

Kasutusala

Täna võib vabamüügist leida nii sõjaväe kui ka tsiviilisikute kuivratsioone. Selliste komplektide hind varieerub oluliselt ja sõltub nendes sisalduvatest toodetest.

Peakseriti pange tähele, et selliste dieetide peamised tarbijad on sõjaväelased. Neile antakse kuivratsioon toiduks välitingimustes, kui pole võimalust täieõiguslikku välikööki kasutada.

Muuhulgas kasutatakse sageli seda tootekomplekti:

• Inimesed, kes töötavad öövahetuses või vahetustes, töötavad tingimustes, kus pole võimalik endale sooja toitu valmistada.
• Lennumeeskonnad, kes sooritavad pikki vahemaandumiseta lende, samuti reserv- ja varulennuväljadel.
• Humanitaarorganisatsioonid.
• Pinna- ja allveelaevade meeskonnad.
• Päästjad.
• Geoloogid, turistid ja erinevate ekspeditsioonide liikmed.

Kuivtoidu kogum NSVL relvajõududes

ENSV Rahvakomissaride Nõukogu ja Üleliidulise Bolševike Kommunistliku Partei Keskkomitee määrusega kinnitati NSVL relvajõudude päevarahade kogum ühele inimesele. Nii kuulus alates 1. juunist 1941 Vene sõduri kuivratsioon järgmisi tooteid:

• rukkikreekerid - umbes 600 g (või pruun leib);
• kontsentreeritud hirsipuder - 200 g;
• kontsentreeritud hernesupipüree - 75g;
• midagi järgmisest nimekirjast: poolsuitsu Minski vorst - 100 g, juust (brynza) - 160 g, suitsutatud/kuivatatud vobla - 150 g, kuivatatud kalafilee - 100 g, soolaheeringas - 200 g, konserv liha - 113 g;
• granuleeritud suhkur - 35 g;
• tee - 2g;
• sool - 10 g.

Armee kuivratsiooni komplekt 1980ndatelaastat

Kaheksakümnendatel kasutasid NSV Liidu relvajõud kuivratsioone, mis koosnesid lihakonservidest (250 g), kahest purgist liha- ja köögiviljakonservidest - igaüks 250 g (see tähendab riisi- või tatrapudrust väikese koguse veiseliha lisamine), mustade kreekerite pakid, kott musta teed, samuti suur kogus granuleeritud suhkrut.

Vene armee kuivtoidud

Alates 1991. aastast on Vene Föderatsiooni relvajõududes kasutatud "individuaalset dieeti". Seda komplekti on kahte tüüpi:

• IRP-B ehk individuaalne dieet – võitlus. Sisaldab 4 purki (hautis, hakkliha või pasteet, riisi- või tatrapuder veise- ja kalatükkidega), 6 pakki sõjaväeleiba (enamasti hapnemata kreekerid), 2 kotti lahustuvat teed granuleeritud suhkruga, naturaalse kuivkontsentraati. jook "Molodets", puuviljamoos (tavaliselt õun), 1 tablett multivitamiine, 1 pakk lahustuvat kohvi, 4 kotikest suhkrut, tomatikaste, 3 joogivee desinfitseerimiseks mõeldud Aquatabsi tabletti, 4 tabletti kuiva alkoholi (kaasaskantav soojendaja), lusikas, konserviavaja, 3 hügieenisidemet ja ilmastikukindlad tikud.
• IRP-P ehk individuaalne dieet – iga päev. Sellel komplektil on erinevad numbrid. See on arvestatud päevale (hommikusöök, lõuna- ja õhtusöök) ega erine kuigivõrd võitlusest. Esitatud ratsioon on aga kalorisisalduse ja kaalu poolest veidi väiksem. Väga sageli kasutatakse seda igapäevatoimingutes, kui pole võimalik välikööki korraldada.

Seega sisaldab IRP-P (nr 4) järgmisi toiduaineid:

• armee rukkileib - 300 g;
• hautatud sealiha - 250g;
• amatöör-hakkliha (konserv) - 100 g;
• reisi odrapuder veiselihatükkidega - 250 g;
• Slaavi tatrapuder veiselihatükkidega – 250 g;
• joogikontsentraat - 25 g;
• puuviljamoos (tavaliselt õun) - 90 g;
• granuleeritud suhkur - 30 g;
• lahustuv tee suhkruga - 32g;
• soojendaja (komplekt kuiva alkoholi tablettide ja veekindlate tikkudega) - 1 tk.;
• multivitamiinid dražees - 1 tk.;
• pakk ja konserviavaja - 1 tk.;
• paber- ja hügieenisidemed - 3 tk

Sõltuv alt kuivade päevaratsioonide arvust võib selle sisu varieeruda. Niisiis, seitsmendas komplektis on soolaheeringas, hautatud liha roheliste hernestega, taimne kaaviar, sulatatud juust, kahte sorti küpsised jne.

Hoolimata tõsiasjast, et IRP-P eri arv sisaldab erinevaid toiduaineid, on sellised põlluratsioonid üsna kaloririkkad. Seetõttu saab sõdur (või tsiviilisik) täisväärtuslikul hommiku-, lõuna- või õhtusöögil marssimisel piisav alt palju, et pärast seda missiooni jätkata. Tõepoolest, tänu kuivratsioonile ei ole vaja korraldada välikööki, mis nõuab palju vaeva ja aega.

Ameerika kuivratsioon MRE

Sõjalisi toiduratsioone nimetatakse MRE-deks. See on ingliskeelne lühend, mis tähistab Meal, Ready-to-Eat, st "Food ready to eat". Reeglina on selline komplekt pakitud paksust plastikust valmistatud liivavärvi kotti (selle mõõtmed on 25 × 15 × 5 cm). See näitab menüü numbrit (24 toodet) ja pearoa nime.

Ameerika toiduratsioonid, nagu vene omad, on üsna kaloririkkad (umbes 1200 kilokalorit). Olenev alt menüüst võib see kaaluda viissada kuni seitsesada grammi. Tuleb märkida, et see komplekt on mõeldud üheks toidukorraks. Lisaks pearoale on selles kuum lahustuv jook (kohv või tee), aga ka külm, milleks on limonaadipulbrid.

MRE pakett ei sisalda esimest. Küll aga on magustoit küpsiste, maiustuste, muffinite ja küpsiste kujul. Lisaks võib see komplekt sisaldada pehmet juustu ja küpsiseid.

Toidu soojendamiseks on Ameerika ratsioonipakendis spetsiaalne kott, mis sisaldab leegita keemilist kuumutusseadet. Selle toimimiseks valage sellesse väike kogus vett ja asetage sisse kott joogi- või toidukott.

Kahekümne nelja Ameerika kuivratsiooni koostis

Allpool näete USA armee ja mõne NATO riigi kõikvõimalikke individuaalseid toiduratsioone. Kuivratsioonid sisaldavad lisaks loetletud toodetele tingimata selliseid komponente nagu kaks närimiskummi, sool, mitu tualettpaberi lehte, tikkude karp, plastlusikasja niiske salvrätik.

1. Maapähklivõi, seente praad, veiseliha, lääneoad, kohv, kreekerid, piimapulber, kommid või šokolaadilimonaad, suhkur ja punane pipar.
2. Küpsetatud õunad, sealihakotletid (nuudlitega), köögiviljakreekerid, pehme juust, kuum kaste, piimakokteil, suhkur, kohv ja piimapulber.
3. Kartulipulgad, veiselihapelmeenid, nisuleib, pehme juust, šokolaadiküpsis, kuum kaste, limonaadipulber, suhkur, kohv ja piimapulber.
4. Pehme juust, maakana, kreekerid, võinuudlid, kuum kaste, küpsised moosiga, kakao-mocha cappuccino, kommid, suhkur, kohv ja piimapulber.
5. Nisuleib, praetud kanarind, šokolaadiküpsis, guljašš, õunasiider, magustatud sidrunitee, želee, kakao, kommid ja vürtsid.
6. Keedetud riis, kana kastmega, rosina-pähklisegu, pehme juust, kuum kaste, köögiviljakreekerid, piimapulber, puuviljakohv, suhkur ja teepakk.
7. Mehhiko riis, kana vürtsikate köögiviljadega, pehme juust, küpsised, kommid, köögiviljakreekerid, magustatud sidrunitee ja kuum kaste.
8. Veise sisefilee, pehme juust, juustukringel, grillkaste, nisuleib, kuum kaste, limonaad, magustatud sidrunitee.
9. Veise guljašš, köögiviljakreekerid, pehme juust, kuum kaste, piimakokteil, šokolaadiküpsised, suhkur, kohv ja piimapulber.
10. Pehme juust, pasta köögiviljadega, köögiviljaleib, kook, punane pipar, kakao, piimapulber, kohv, suhkur, šokolaad või kommid.
11. Spagetid tomatikastmes köögiviljadega,kuivatatud puuviljad, kõvad kommid, maapähklivõi, muffin, tee sidruni ja magusainega, kreekerid, vürtsid ja õunasiider.
12. Riisi- ja oapihv, puuviljaküpsised, kook, kreekerid, kuivatatud puuviljad, soolane ja vürtsikas kaste, maapähklivõi, sidrunitee magusainega.
13. Juustuga täidetud pelmeenid, õunakaste, muffin, maapähklivõi, pulgakommid, magustatud sidrunitee, õunasiider, kreekerid ja vürtsid.
14. Koogid, spagetid köögiviljadega, maapähklivõi, soolatud röstitud maapähklid, kreekerid, kuivatatud puuviljad, magustatud sidrunitee, vürtsid ja õunasiider.
15. Mehhiko veiseliha köögiviljade ja juustuga, Mehhiko riis, limonaad, šokolaadiküpsised, köögiviljakreekerid, pehme juust, kohv, suhkur, tuline kaste ja piimapulber.
16. Pehme juust, kommid, kananuudlid, köögiviljakreekerid, vaarika-õunapüree, viigimarjaküpsised, kuum kaste, kakao, suhkur, kohv ja piimapulber.
17. Hiina nuudlid, Jaapani veiseliha, moos, kommid, maapähklivõi ja juustuküpsised, suhkur, limonaad, nisuleib, piimapulber, kohv, šokolaad või kommid, punane pipar.
18. Kalkuni rinnatükk kastme ja kartulipudruga, šokolaad, juustrikringel, kreekerid, kuum kaste, limonaad, suhkur, maapähklivõi, kohv ja piimapulber.
19. Keedetud metsik riis, kreekerid, moos, kakao, kaerahelbeküpsised, veiseliha seentega, kohv, kuum kaste, piimapulber ja suhkur.
20. Maapähklivõi kreekerid, nisuleib, pehme juust, kuum kaste, piimakokteil, kõvad kommid, spagetid lihakastmega, kohv, suhkur ja piimapulber.
21. Cupcake,kuum kaste, küpsetatud kana juustuga, tarretis, kreekerid, suhkur, teepakk, piimakokteil ja piimapulber.
22. Köögiviljadega riis, šokolaadiga kaetud kaerahelbeküpsised, suhkur, maiustused, pehme juust, limonaad, nisuleib, kohv, kuum kaste ja piimapulber.
23. Kringlid, kuum kaste, kanapasta, maapähklivõi, muffin, limonaad, nisuleib, suhkur, kohv ja piimapulber.
24. Kartulipüree, küpsetatud veiseliha kastmega, tarretis, täidisega küpsised, kakao, köögiviljakreekerid, suhkur, kohv, piimapulber, kommid või šokolaad, punane pipar.

Ukraina toidukomplekt

Iga riik töötab välja oma armee jaoks individuaalsed kuivratsioonid. Ukraina annab välja Venemaa omadega sarnaseid IRP-sid. See komplekt on mõeldud kolmeks toidukorraks (st hommiku-, lõuna- ja õhtusöök). Reeglina koosneb see nisujahuküpsistest, liha- ja juurviljakonservidest, lihapuljongikontsentraadist, kala- või lihakonservidest, moosist, granuleeritud suhkrust, lahustuvast teest, puuviljajoogi kontsentraadist, Hexaviti multivitamiinipreparaadist, plastikust supilusikatäiest, karamellist, paberist ja hügieenisidemest.

Kuivratsioonid lastele

Vastav alt sanitaar- ja epidemioloogilistele nõuetele peaksid laste kuivratsioonid sisaldama järgmisi toiduaineid, mis ei vaja erilisi säilitustingimusi:

• gaseerimata mineraalvesi (pudelis) - kuni 500 ml;
• nektarid ja puuviljamahlad, samuti looduslikud köögiviljamahlad - kuni 500 ml;
• valmis kangendatudtööstuslikud joogid - 250 ml;
• karastavad mahlajoogid - 200 ml;
• vaakumpakendatud kõvad juustud – 60-100g;
• soolamata ja röstimata pähklid (kašupähklid, mandlid, pistaatsiapähklid, sarapuupähklid) - 20-50g;
• vaakumpakendatud kuivatatud puuviljad - 50 g;
• kuivad küpsised, kreekerid, küpsised, kuivatid või kreekerid;
• kõrge kakaosisaldusega tume või mõru šokolaad;
• puuvilja-, juur- ja puuviljapüreed - 250g;
• moos, moos ja marmelaad - kuni 40 g;
• rukkileib, nisu- ja teraviljapätsid;
• vitamiinistatud kiirhelbed beebidele - 160-200 g;
• hommikusöögihelbed;
• veiseliha guljašš tomatikastmes:
• kontsentreeritud kanapuljong, veiseliha;
• kuiv madala rasvasisaldusega kreem;
• köögivilja- ja teraviljalisandid (konservid);
• kondenspiim - 30-50 g;
• kott tee, kakao ja kohvijooki.