Kuidas valmistada jõuluküpsiseid: retseptid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Uusaasta- ja jõulueelsel perioodil soovid rõõmustada ennast ja oma lähedasi roogadega, mis sobivad pidumeeleoluga. Kuid mitte iga päev pole võimalust koogikesi ja pirukaid valmistada. Seetõttu peatub koduperenaiste valik sageli maitsvatel ja isetehtud jõuluküpsistel. Nende küpsetiste lai valik võimaldab teil valida magustoidu igale maitsele. Samuti võite küpsistega katsetades proovida küpsetada mitte ainult midagi tuttavat. Näiteks võite kasutada allolevaid retsepte jõulude magustoitude valmistamiseks kogu maailmast.

Jõulupurukook

Koostisained:

• Jahu – neli tassi.
• Soda - teelusikatäis
• Margariin – 200 grammi.
• Kaneel – teelusikatäis.
• Suhkur – üks klaas.
• Muskaatpähkel – teelusikatäis.
• Munakollased – kaks tükki.
• Küpsetuspulber – teelusikatäis.
• Vedel mesi – üks klaas.
• Sool - teelusikatäis.
• Jahvatatud nelk – kaks teelusikatäit.
• Ingver - kaks teelusikatäitlusikad.

Glasuur:

• Tuhksuhkur – kaks klaasi.
• Piim – neli supilusikatäit.

Dekoratsioon:

Tume šokolaaditahvel

Küpsiste valmistamine

Toiduvalmistamiseks valisime selle retsepti jõuluküpsiste jaoks ja nüüd valmistame retsepti järgides pühadeks maiuse. Kõik külmikus olevad tooted tuleb sellest eelnev alt eemaldada ja asetada sooja ruumi. Kui margariin muutub pehmeks, pane see kaussi, lisa suhkur ja klopi segistiga viis minutit. Seejärel vala kaussi mesi ja kanakollased ning klopi uuesti läbi.

Sõeluge jahu ja küpsetuspulber sügavasse kaussi. Lisa siia kõik vürtsid, sooda ja sool. Tõsta kausi sisu jahuga kaussi ja sõtku tainas korralikult tihedaks konsistentsiks. Mähi ettevalmistatud jõuluküpsiste tainas toidukilesse ja pane pooleteiseks tunniks külmkappi.

Selle aja jooksul valmistage ette küpsetusplaadid. Neid ei pea õliga määrima, vaid pane ainult küpsetamiseks pärgamenti põhjale. Samuti peate ahju sisse lülitama, seda tuleb kuumutada temperatuurini sada kaheksakümmend kraadi. Kui tainas on külmkapis puhanud ja jahtunud, võtame selle välja. Rullime selle taignarulliga kihiks, mille paksus ei tohi ületada poolt sentimeetrit.

Järgmiseks lõigake taignast jõuluküpsisevormide abil välja erinevad kujundid ja asetage need küpsetuspaberitele. Kindlasti jälgige kujundite vahelist vahemaad kolm kuni neli sentimeetrit. Asetage ahju küpsetusplaadid kujukestega. Küpseta maitsvaid jõuluküpsiseid kümme kuni kaksteist minutit, kuni need on kõvad. Eemaldage valmis küpsised ahjust, laotage need tasasele puhtale pinnale ja laske täielikult jahtuda. Nüüd peame glasuuri ette valmistama. Miks valada kaussi tuhksuhkur ja valada sooja keedetud piima. Sega ja klopi blenderiga läbi.

Soovi korral saab glasuuri jagada mitmeks osaks ning igaühele lisada erinevat värvi toiduvärve. Alles pärast küpsiste täielikku jahtumist võite neile glasuuri kanda. Lase koogil veidi puhata, et glasuur tahenuks. Glasuuriga jõuluküpsiseid võid kaunistada vesivannil sulatatud tumeda šokolaadiga. Kui šokolaad on tahenenud, võib küpsised viia nõusse ja katta kaanega. Maitsvad jõuluküpsised glasuuriga on pühadeks valmis.

Piparkoogid

Nõutavad tooted:

• Premium jahu, nisu – 260 grammi.
• Ingveripulber – kaks supilusikatäit.
• Tuhksuhkur – sada grammi.
• Munad – kaks tükki.
• Või – 200 grammi.
• Küpsetuspulber - pool teelusikatäit.

Dekoratsioon:

• Munavalge – kaks tükki.
• Sidrunimahl – kümme tilka.
• Tuhksuhkur – nelikümmend grammi.

Samm-sammult retsept

Töötame jõulupiparkookide retsepti järgi. Võtame tasase ja laia nõude ning paneme sinna võitükid. Puista üle tuhksuhkruga ja kätega ettevaatlikult sõtkudes kogusee nõude keskel. Seejärel valage sõelutud jahu ümber võipudru. Klopi munad vispliga lahti ja vala õlisse ning puista jahule ühtlaselt küpsetuspulber ja jahvatatud ingver. Rulli kõigist tassil olevatest koostisosadest tihe taignapall. Oleme teinud piparkookide jõuluküpsise taigna. Nüüd tuleb see toidukotti pakkida ja pooleks tunniks külmkappi panna.

Siis võtame taigna välja ja rullime lahti. Lõika taignast küpsisevormi abil välja piparkoogid. Järgmisena laotage kuivale ahjuplaadile küpsetuspaber ja laotage juba sellele üksteisest väikese vahemaa tagant piparkookide kujundid. Saadame küpsetusplaadi ahju umbes kümme kuni kaksteist minutit. Ahju temperatuur peaks olema sada kaheksakümmend kraadi.

Sel ajal, kui piparkookide jõuluküpsised küpsevad, valmistame kaunistuseks glasuuri. Sega väikeses kausis valgud, pulber, sidrunimahl ja klopi segistiga läbi. Viige saadud glasuur otsikuga spetsiaalsesse kreemikotti. Laota küpsenud küpsised lõikelauale ja oota, kuni need jahtuvad. Ja siis kaunista ingveri jõuluküpsiste figuurid glasuuriga. Maitsev ja pidulik maius on valmis.

šokolaadiküpsised jõuludeks

Koostisainete loetelu:

• Jahu – 400 grammi.
• Või – 180 grammi.
• Tume šokolaad – 200 grammi.
• Munad – kuus tükki.
• Kakao – viiskümmend grammi.
• Küpsetuspulber – kaks teelusikatäit.
• Piimjasšokolaad - 200 grammi.
• Taignapulber – 260 grammi.
• Purustuspulber – üks klaas.
• Sool – kaks näputäis.

Toiduvalmistamisprotsess

Kui te ei tea, kuidas jõuluküpsiseid valmistada, ja soovite tõesti oma lähedastele meeldida, pakume teile proovitud retsepti. Kõik tooted, olenemata nende asukohast – rõdul, külmikus või keldris – tuleb paar tundi enne toiduvalmistamist panna sooja ruumi.

Alustuseks tuleb tume- ja piimašokolaaditahvlid tükkideks murda ja raudkaussi panna. Lisa šokolaadile tükeldatud või. Asetage kauss väiksema, poolenisti veega täidetud kastruli peale ja pange tulele. Šokolaaditükid ja või peaksid olema veevannis täielikult sulanud.

See võtab veidi aega, kuid praegu tuleb blenderi kaussi valada tuhksuhkur, lisada munad ja kloppida blenderiga tihedaks vahuks. Kui kreemjas-šokolaadisegu on jahtunud, tuleb sellele pulbriga lahtiklopitud munad laotada ja segada. Sõelu teise suurde kaussi jahu, lisa ka kakaopulber, sool ja küpsetuspulber. Sega kuivained omavahel.

Järgmiseks tuleb jõulušokolaadiküpsiste valmistamiseks panna kreemjas šokolaadisegu jahuga kaussi ja mikseriga korralikult läbi segada. Valmis pehme tainas tuleks kaks tundi külmkapis jahutada. Eemaldage puhanud tainas külmkapist. Vooderdage õlita küpsetusplaat pärgamendiga ja ärge unustage ahju sisse lülitada.

Nüüd tuleb tainast vormida küpsised. Meie valitud jõuluküpsise retseptis on see ümara kujuga. Võtame teelusikatäie, kogume sellesse veidi tainast ja moodustame kätega palli, mis ei ole suurem kui pähkel. Vala tuhksuhkur väikesesse kaussi ja veereta selles iga taignast moodustatud palli väga ettevaatlikult igast küljest. Seejärel asetasime šokolaadipallid küpsetusplaadile, jättes nende vahele väikese vahemaa.

Kui küpsetusplaat on jõulušokolaadiküpsistega täidetud, asetage need ahju. Küpsetame oma küpsiseid temperatuuril sada kaheksakümmend kraadi kümme kuni kakskümmend minutit. Peaasi, et ahjus olevaid küpsetisi mitte üle eksponeerida, muidu saad pehmete küpsiste asemel krõbeda koorega kaetud seest kõvad pruunid kreekerid. Pärast küpsetamist on soovitav küpsised hoiustamiseks kaussi kokku voltida ja tihed alt kaanega sulgeda. Nii püsib see kaua pehme ja saate need kaunid tooted pühadeks ette valmistada.

Lihtsad jõuluküpsised

See lihtne jõuluküpsise retsept sisaldab minimaalselt koostisosi, kuid valmib kiiresti.

Tooteloend:

• Jahu – 500 grammi.
• Suhkur – 200 grammi.
• Või – 350 grammi.
• Munakollased – kaks tükki.
• Sool – kolmandik teelusikatäit.

Toiduvalmistamine

Sügavas tassispane pehme või, suhkur, kanakollased ja sool. Jahvatage põhjalikult ja seejärel sõtke elastne tainas, lisades järk-järgult sõelutud jahu. Mässi kilesse ja pane kolmekümneks minutiks külmkappi. Taigna jahtumise ajal lülitage ahi sisse, valmistage küpsetusplaadid, puistake lauale veidi jahu.

Võtke tainas külmkapist välja ja rullige see lauale ühtlaseks, kuni viie millimeetri paksuseks kihiks. Pärast seda lõigake taignast spetsiaalsete vormide abil välja jõulukuuse kujundid, lumehelbed ja kandke need küpsetuspaberiga ahjuplaadile. Pärast küpsetuspaberite täitmist lihtsate jõuluküpsistega pane need ahju. Viieteistkümne minuti pärast võite küpsetusplaadid saja kaheksakümne kraadini kuumutatud ahjust eemaldada ja jahtuda. Kuigi selliseid küpsiseid on palju lihtsam ja kiirem valmistada, pole need maitse poolest sugugi kehvemad kui teiste retseptide järgi valmistatud.

Kaneeli jõulupühade küpsised

Nõutavad koostisosad:

• Premium jahu – 400 grammi.
• Jahvatatud kritsa – magustoidulusikas.
• Suhkur – 200 grammi.
• Munad – kaks tükki.
• Õli – pakk.
• Mesi – neli supilusikatäit.
• Soda - teelusikatäis.

Glasuur:

• Puder – poolteist klaasi.
• Vanillsuhkur – kotike.
• Või – teelusikatäis.
• Piim – kaks magustoidulusikat.
• Sool – näputäis.

Toiduvalmistamise retsept

Kõik koostisained tuleb esm alt soojas hoidapaar tundi. Pärast seda võid hakata küpsetama, pannes juba pehmeks muutunud või ja suhkru kaussi ning kloppida mikseriga läbi. Seejärel lisa siia kanamunad, vedel mesi ja klopi uuesti mikseriga läbi. Vala vahustatud massi hulka ülejäänud kuivained ja sõtku tainas jõulukaneeliküpsiste jaoks.

Keedetud tainast tuleb kolmkümmend kuni nelikümmend minutit soojas hoida, seejärel panna kotti ja üheks tunniks külmikusse. Kui tainas on jahtunud, võta see külmkapist välja. Järgmisena laotage lauale küpsetamiseks mõeldud pärgament ja asetage tainas selle peale. Fakt on see, et selles retseptis mureneb tainas kergesti ja seetõttu rullime selle otse pärgamendile. Pärast nelja kuni viie sentimeetri paksuse kihi rullimist lõigake küpsisevormi abil välja küpsised uusaastakujude kujul.

Eemaldage ülejäänud tainas ja asetage pärgament koos kujunditega väga ettevaatlikult küpsetusplaadile. Lülitame ahju sisse, kuumutame selle kuni saja kaheksakümne kraadini ja saadame sellesse küpsetusplaadi. Küpseta jõuluküpsiseid kaneeliga kümme kuni viisteist minutit. Küpsised ahjust välja võttes näed, et need on väga pehmed. Aga ära muretse. Jahtudes see väljast veidi kõveneb, kuid seest jääb pehme ja õrn.

Nüüd küpsiste kaunistamiseks tuleb valmistada glasuur. Selleks sulata või ja keeda piim. Sega kõik koostisained kreemjaks. Aseta glasuur torukotti ja kaunista jahtunud küpsised. Kui glasuur on tahenenud, saab küpsised kasti või konteinerisse panna.

Jõulumeeküpsised

Tooteloend:

• Kõrgeima klassi nisujahu – 400 grammi.
• Mesi – 60 grammi.
• Sojakaste – kolm supilusikatäit.
• Pruun suhkur – 100 grammi.
• Nelk - teelusikatäis.
• Või – 120 grammi.
• Soda - teelusikatäis.
• Suhkur – sada grammi.
• Ingver – teelusikatäis.
• Vesi – 60 milliliitrit.

Toiduvalmistamisprotsess

Kas olete otsustanud pühaks jõulumeeküpsiseid küpsetada? Hämmastav. Pakume teile kasutada ühte paljudest retseptidest ja uurida, kuidas valmistada jõuluküpsiseid nii, et need osutuksid maitsvaks ja meeldiksid kõigile. Võtame eelistatav alt paksu põhjaga kastruli ja valame sinna vett ja mett. Sega läbi ja pane väikesele tulele. Soojendage veidi ja valage granuleeritud suhkur ja pruun suhkur. Sega uuesti läbi ja kui suhkur on peaaegu sulanud, pane kastrulisse või, nelk, ingver ja sojakaste.

Sulata tulel ja lase veidi jahtuda. Lisa söögisoodat. Seejärel tõsta vahune segu kastrulist kaussi. Sõeluge jahu kaussi ja sõtke pehme tainas, mis pärast keetmist tuleks panna neljakümneks minutiks külmkappi. Pärast seda tuleb tainas üsna õhukeseks rullida – paksus ei tohi olla üle kahe millimeetri.

Võtame uuel aastal spetsiaalsed vormid ja lõikame taignast välja figuuridteemasid. Laotame väljalõigatud jõulumeeküpsised ahjuplaadile ja asetame ahju. Seda küpsetatakse saja kaheksakümne kraadi juures viis kuni seitse minutit, mitte rohkem. Valmis kuumad küpsised on soovitatav puistata tuhksuhkruga. Maitsev pühade maius on valmis.

Jõulupähkliküpsised

Koostisainete loetelu:

• Jahu – üks kilogramm.
• Piiniapähklid – 100 grammi.
• Suhkur – üks klaas.
• Mandlid – 100 grammi.
• Õli – 0,5 kilogrammi.
• Suhkrustatud puuviljad – 100 grammi.
• Brändi – kaksteist supilusikatäit.
• Rosinad – 100 grammi.

Katteks:

Tuhksuhkur – üks klaas

Küpsiste valmistamine

Valage blenderi kaussi, pange või ja valage suhkur. Klopi mikseriga korralikult läbi. Seejärel valage sõelutud jahu väikeste osadena segisti kaussi, segage mikseriga madalal kiirusel. Viimasena saadetakse jõuluküpsiste taignasse piiniaseemned, keeva veega kõrvetatud rosinad, mandlid ja suhkrustatud puuviljad. Siin sõtke tainas kätega.

Jätke tainas kahekümneks minutiks sooja ruumi. Selle aja jooksul lülitage ahi sisse. Vooderda ahjuplaadi põhi küpsetuspaberiga. Küpsiste puistamiseks jahvatame kohviveskis suhkrut. Puhanud mandli-pähkli taignast rulli kokku umbes kreeka pähkli suurused pallid ja lao need ahjuplaadile üksteisest pooleteise kuni kahe sentimeetri kaugusele.

Saada küpsetusplaadid taignapallidega ahju. Küpsetatud pähklised jõuluküpsised kolmkümmendkolmkümmend viis minutit temperatuuril sada kuuskümmend kraadi. Me võtame valmis küpsistega küpsetusplaadid välja ja puistame kohe valmis tuhksuhkruga. Pärast jahutamist tõsta küpsised sobivasse anumasse, kus neid hoitakse kuni pühadeni.