2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Aasia köök on muutunud populaarseks tänu sellele konkreetsele kastmele. Sojakaste on ideaalne lisand igale toidule. Terav iseloomulik lõhn võimaldab ära tunda tuhandest. Mis see on ja millised on sojakastme omadused?
- Selle toote kalorisisaldus on vaid 55 kalorit 100 grammi kohta! Seetõttu on see populaarsust kogunud toitumisspetsialistide ja nende seas, kes on sunnitud nende poole pöörduma, et kujundada kaunis sihvakas keha.
- Pole asjata, et sojakaste on saanud Jaapani köögi kuninga tiitli. Jaapanlased lisavad seda igale roale, nii et toit muutub vürtsikaks. Muide, sealsamas Jaapanis on juba ammu traditsiooniks saanud, et iga riigi elanik tarbib iga päev 25 g seda imelist toodet.
- Sojakaste, mille kalorisisaldus on tühine, on selliste kastmete nagu kala, krevetid, sinep ja seened aluseks. Selle eest armastavad teda eriti kokad üle kogu maailma.
- Selle toote veel üks vaieldamatu eelis on see, et see sobib suurepäraselt liha, kala ja erinevate mereandide marineerimiseks.
- Ei saa asendadaainult soola, aga ka vürtse, võid ja majoneesi.
- Kolesteroolivaba.
- Ei sisalda säilitusaineid, kuna ilma nendeta säilib kuni 2 aastat, säilitades samas vitamiinid.
See on vaid osa selle plussidest, mis panevad kõik silma.
Sojakastme ajalugu
Parim sojakaste pärineb iidsest Hiinast, kuna mungad pidid usulistel põhjustel loobuma lihast ja piimatoodetest. Nad asendasid kõik need toidud sojaga. Nii ilmusid sellised tooted nagu tofujuust ja sojakaste, mis on madala kalorsusega ja kõrge toiteväärtusega. Hiljem jõudis kastme valmistamise tehnoloogia jaapanlasteni. Kuid iidsetel aegadel erines see tänapäevasest ja sellise ilme nagu täna anti sellele alles Iyasu Tokugawa ajastul 18. sajandil. Just sel perioodil toimus Jaapanis toiduvalmistamise areng.
Toiteväärtus, keemiline koostis
| Energiaväärtus | 55 Kcal |
| Valgud | 6, 023gr |
| Monosahhariidid ja disahhariidid | 6, 60g |
| Naatrium | 5666, 72mg |
| Süsivesikud | 6, 602g |
| Tuhk | 5, 682g |
Kasulikud omadused:
- sojakaste on rikas vitamiinide, aminohapete ja mineraalainete poolest;
- toimib profülaktikana vähkkasvajate tekke ennetamisel;
- sisu poolest ei jää lihale allavalgud;
- sojakastmes leiduvad glutamiinid aitavad soolast täielikult loobuda;
- aeglustab vananemist ja võib parandada vereringet.
Kuidas valida
Milline sojakaste on parim? Kuidas valida kvaliteetset? See on üsna lihtne, kui tead mõnda asja.
- Ärge ostke kraanist sojakastet, eriti turgudelt. Eelistage tuntud tootjat.
- Klaasnõus olev kaste säilitab oma omadused paremini.
- Looduslik sojakaste ei sisalda erinevaid säilitusaineid (E220, E200).
- Ärge ostke kastet kahtlaselt madala hinnaga, see ei tohiks olla madalam toote maksumusest.
- Kvaliteetne sojakaste (mille kalorisisaldus ei ületa 55 kcal) sisaldab ainult sojat, soola ja nisu.
- Valgusisaldus ei tohiks olla alla 7%.
Kui valite sojakastme vastutustundlikult, ei saa te mitte ainult kasulikku toodet, vaid naudite ka oma väikseid kulinaarseid meistriteoseid iga päev.
Soovitan:
Kalorite sisaldus, kasu, kahju, toiduvalmistamise retseptid ja sidruni koostis
Kasu ja kahju, näidustused ja vastunäidustused sidrunite kasutamiseks, samuti immunomoduleerivate ja antimikroobsete ainete retseptid
Kanahakkliha. Kalorite sisaldus, retseptid kasutades kanahakkliha
Kana on ideaalne toit. See on valgurikas, madala kalorsusega ja mitmekülgne. Seda kasutatakse eelroogade, esimese ja teise käigu valmistamiseks. Selles artiklis räägime kanahakklihast, selle kalorisisaldusest puhtal kujul ja valmistoiduna, jagame toitumisretsepte
Kaerahelbed. Kalorite sisaldus ja eelised
Kaera seemnete kasvatamine algas Venemaal umbes seitsmendal sajandil pKr. Sellest kultuurist saadud tangu kasutatakse teravilja valmistamisel. Samal ajal on kaerahelbed üks toitvamaid ja kehale kasulikumaid tooteid. Sellest teraviljast valmistatud pudrul on rikkalik toitainete koostis
Maitsvad maitseained roogadele: sojakaste, koostis, kasutamine
Mis on sojakaste? Loodusliku toote koostis on äärmiselt lihtne: sojaoad ise ja nende fermentatsiooniensüümid, vesi, sool, suhkur, röstitud nisu- või odrajahu. Koostisosade arv varieerub olenev alt päritolumaa sordist, samuti sellest, milleks toode täpselt mõeldud on
Kalorite sisaldus: õhuke lavašš. Pita leiva eelised ja kahju
Lavash on röstitud vormileib. See jahutoode asendab Lähis-Ida ja Kaukaasia elanike toidus leiba. Lavašš erineb põhimõtteliselt leivast, millega oleme harjunud, sealhulgas oma koostiselt. Seda toodet võib nimetada universaalseks, kuna seda ei sööda mitte ainult eraldi, vaid ka mitmesuguste täidistega. See erineb tavalisest leivast ja selle kalorisisaldusest. Õhukest lavašši soovitavad isegi toitumisspetsialistid. Pitaleiva kasulikest omadustest ja võimalikust tervisekahjustusest saate teada hiljem artiklist
