Pastöriseerimata õlu: eelised ja säilivusaeg

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pastöriseerimata õlut nimetatakse "elavaks". See ei ole võrreldav pastöriseeritud. See õlu ei läbi ühtegi filtreerimise ja puhastamise etappi. Sel põhjusel on sellel lühike säilivusaeg. Põhimõtteliselt müüakse sellist õlut kohe pärast selle tootmist. See võib olla nii süvis kui ka villitud. Viimane korgitakse kohe pärast käärimise lõppu pudelisse ja seal see juba küpseb. Kuid pastöriseeritud võib olla ka "elus", see erineb säilitusaja poolest.

Pastöriseerimata ja pastöriseeritud õlle erinevus

Nende kahe joogi erinevus on väga lihtne. Pastöriseerimata ei ole pastöriseeritud, st ei ole läbinud kuumtöötlust. See hoiab pärmi õlles elus. Selline lahja alkoholisisaldusega jook küpseb pärast villimist suletud vaatides.

Sellisena pole sellel joogil olulisi erinevusi pastöriseeritud joogist. Kuid mõned funktsioonid on olemas:

• Pastöriseerimata filtreerimata õllel on palju lühem säilivusaeg kui pastöriseeritud õllel.
• Selle vahuse joogi oluline omadus on see, et sellel õllel on erilised omadused. Seesee mõjub inimkehale hoopis teisiti kui pastöriseeritud, kahjustab seda palju vähem ja toob märkimisväärset kasu.

Elava pastöriseerimata õlle eelised

Selle vahuse joogi regulaarne tarbimine väikestes annustes on kehale kasulik:

• Õlu on rikas vitamiinide poolest, mis parandavad ainevahetust ning avaldavad positiivset mõju ka nahale ja juustele.
• Jook, sattudes kehasse, peatab rasvade ainevahetuse ja selle tulemusena aitab alandada kolesteroolitaset. Isegi arstid soovitavad südameprobleemidega inimestel juua pastöriseerimata õlut.
• Jok sisaldab rauda, see parandab vere hüübimist ja normaliseerib vererõhku.
• Iga õlu on diureetikum. Selle kasutamine mõistlikes piirides aitab puhastada neere ja väljutada toksiine.
• Tänu koostises sisalduvatele hapetele lagunevad valgud kiiremini. Jook parandab seedimist.
• Kuumutatud õlut saab kasutada palavikualandajana, aga ka külmetushaiguste ennetamiseks.
• Aldehüüdid, mis on osa vahusest joogist, toimivad rahustina. Väike kogus pastöriseerimata enne magamaminekut võib aidata teil magada.
• "Live" õlu on naistele väga kasulik, see võib parandada küünte struktuuri ja suurendada selle kasvu.
• Seda saab kasutada marinaadina liha praadimisel.

Säilivusaeg

Pastöriseerimata õlu ei säili kaua. Mõnikord kulub selleks paar tundi, mõnikord paar päeva. Mikroosakeste, aga ka liigse pärmi eemaldamiseks viiakse läbi filtreerimine, mis võimaldab vahusel joogil palju kauem värskena püsida.

Pastöriseerimata ja filtreerimata õlut on tootjate soovituste kohaselt kõlblik tarbida kuni 8 päeva, eeldusel, et seda hoitakse madalal temperatuuril.

Filtreeta on väga meeleolukas toode. Seda tuleb hoida jahedas ja päikesevalguse eest kaitstud kohas. Seda saab säilitada kuni 72 tundi alates pudelisse villimisest.

Filtreerimata "Žigulevskoe" õlle säilivusaeg ei ületa 5-7 päeva. See õlu on end postsovetlikus ruumis pikka aega sisse seadnud ja on üsna populaarne. Õlu Žigulevskoe. Eriline pidu. Pastöriseerimata vastab kõigile nõuetele.

Mis on salvestatud

Filtreerimata õlu tuleb müüki järgmistes anumates:

• Tünnid.
• Alumiiniumpurgid.
• Klaaspudelid.
• Plastpudelid.

Vaadid on täiteklapiga roostevabast terasest vaadid. Nende maht on 5-100 liitrit. Tänu sellele, et vaadid on õhukindlad, kaitsevad need suurepäraselt sisu päikesevalguse eest. Sellistes anumates oleva õlle säilivusaeg on palju pikem kui pudeliõlul. Täna loevad tünnidparim konteiner filtreerimata vahuse joogi säilitamiseks. Kuid pärast sellise konteineri avamist väheneb säilivusaeg koheselt ja see ei ületa 3-5 päeva.

Alumiiniumpurgid kaitsevad suurepäraselt igasuguse keskkonnamõju eest. Kuid selline konteiner on täis ohtu. See kortsub kergesti ja kahjustumise korral võib purgi sees olev lakikate joogi sisse sattuda. Purgiõlut ostes tuleb olla ettevaatlik ja jälgida, et anum ei oleks kahjustatud.

Klaaspudelid on universaalsed anumad, klaas ei suhtle nii välis- kui ka sisekeskkonnaga. Kuid sellel on märkimisväärne miinus - see kuumeneb kergesti ja edastab päikesevalgust. Klaasanumates õlut ostes on parem eelistada tumedat klaasi. Tähelepanu tuleb pöörata ka kaanele – kui seal on kahjustusi ja õhk läheb läbi, siis on suure tõenäosusega filtreerimata õlu juba rikutud.

Võimalik tervisekahjustus

Nagu iga alkohoolne jook, võib filtreerimata õlu keha kahjustada, kui seda tarbitakse suurtes kogustes. Kuid kui joote sellist jooki mõõduk alt, siis see ei too kahju, vaid vastupidi - kasu. Väikestes kogustes on sellisel õllel kasulik mõju seedeorganitele ja mitte ainult.