2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Iga heaperemeheliku perenaise prügikastides on kindlasti pakk gossamer-pastat. On ebatõenäoline, et teil pole aimugi, millistest toodetest praegu arutatakse. Ja neile, kes nende olemasolust ei tea, on täna kasulikku teavet, tänu millele avaneb paljude lihtsate ja maitsvate roogade valmistamise horisont.
Kiire ja ökonoomne eine
"Gossamer" - pasta on väga väike ja seetõttu valmivad need kiiresti. Enne paljude ülemeremaade kiirtoidukaupade saabumist oli vene inimesel sageli laual ikooniline vermišell. See oli keedetud ja magus ning lisati supile. Ka keedetud pasta "gossamer" kasutati munapuder, praetud võis ja lahja, millele on lisatud vorstid ja sibul. Kuid isegi tänapäeval naudivad paljud sellest väikesest vermišllist valmistatud roogi oma söögilaual.
Õpime ämblikuvõrke valmistama
Et kursis ollaedusammudest ja mitte kulutada raha kiirnuudlitele, peate õppima, kuidas neid pastasid õigesti keeta. Need, kes on nende nuudlitega tuttavad, on juba ammu omast käest teadnud, et gossameri pastal on mõned õige toiduvalmistamise saladused. Ainult aastate jooksul lihvitud meisterlikkus aitab tagada, et tooted ei küpseks üle, ei kleepu küpsemise ajal kokku ega jää kõvaks… Kas see on tõsi? Muidugi mitte! Praegu õpime, kuidas keeta gossamer pastat nii, et see ei muutuks tahkeks seguks ega taignahelvesteks.
Protsess algas
Enne selle väikese vermikelli keetmist peate vee keema. Ärge kunagi valage pastat, sealhulgas gossamerit, külma vette. Potis peaks olema piisav alt vett. Vee ja kuiva lähtetoote optimaalne suhe on üks kuni seitse. Ühe osa toodete jaoks võetakse seitse osa soolaga maitsestatud keeva vett. Üks neljast keedetud pasta valmib hästi ja näeb päris korralik välja.
Ärge katke tihed alt kaanega
Pärast panni täitmist "ämblikuvõrguga" tuleb tulekahju vähendada ja nõud katta kaanega. Tihed alt suletav kaas kutsub aga kergesti esile vee "põgenemise", tuleb tunnistada, et pliiti pole pärast sellist "üllatust" lihtne puhastada.
Keskmiselt varieerub toodete küpsetusaeg 3-5 minuti vahel. See sõltub sellest, millist jahu toodete valmistamisel kasutati.
Kui tooted on valmis, peaksid need veidi jäämakeskel kindel. Sellist "ämblikuvõrku" tuleb pesta nii, et roog sisaldaks väikseid eraldavaid vermišleid, mitte tahket massi, mis meenutab ähmaselt "ämblikuvõrku", mille perenaine protsessi alguses vette valas. Pesemine käib järgmiselt: kurn kurnatakse nuudlitega vesi välja, kurn täidetakse pastaga ja meie "ämblikuliini" pestakse külma vee all. Protsessi ei tohiks liiga palju edasi lükata, selle loputamiseks ei tohiks kuluda rohkem kui pool minutit: kukeseen on väga õrn toode ja pikaajaline kokkupuude isegi külmas vees võib rikkuda selle struktuuri ja terviklikkuse.
Selleks, et vermikell ei jääks kokku ja näeks esinduslik välja üheski roas, tuleb see õliga maitsestada. Laotasime kurnist valmistoote pannile ja valame pastamassi taimeõliga, millel puudub aroom ja väljendunud maitse. Ärge unustage panni raputada nii, et tooted seguneksid õliga, või kasutage valmis pasta segamiseks spaatlit (lusikat).
Nii, gossamer pasta (foto lisatud) on valmis! Toodete lauale serveerimisel piiranguid praktiliselt pole. Kasutage neid kotlettide, liha, kala lisandina. Või võib-olla meeldib teile magus versioon (pannil suhkruga keedetud pasta), millel on päikeseline toon.
Soovitan:
Kuidas valmistada pastat krabiga? Retseptid koos fotodega
Krabipasta ei ole lihts alt maitsev roog, see on tõeline kulinaarne meistriteos, mida saate hõlps alt ka ise valmistada. Allpool on toodud lihtsad retseptid gurmeeroogade jaoks, mis sobivad harmooniliselt teie menüüsse
Datlipasta: millised on datlite eelised, kuidas pastat keeta?
Neid nimetatakse erinev alt: "elu marjad", "looduse sahver", "kõrbeleib". Kõik need nimed ei olnud asjatud. Datlid on tervislik maiuspala, mis võib olla magusate kommide ja küpsetiste asendaja. Sa oled üllatunud, kuid araablased kasutavad neid leivana, nad teavad, kui head need väikesed maitsvad puuviljad on
Kuidas valmistada prantsuse pastat?
Pasta ei ole mitte ainult kuivatatud nisutainast valmistatud torukujulised tooted, vaid ka kuulsad prantsuse koogid, mis koosnevad kahest poolest ja on määritud kreemi või moosiga. Sellise magustoidu nautimiseks pole vaja külastada Pariisi restorane ja kohvikuid, sest saate seda valmistada oma korterist lahkumata. Artiklis on esitatud valik kõige huvitavamatest prantsuse pasta retseptidest
Kuidas kodus Carbonare pastat keeta
Selles artiklis kirjeldatakse, kuidas valmistada pasta "Carbonare" kodus, kasutades saadaolevaid koostisosi
Kui maitsvat pastat keeta: retseptid koos fotodega
Pasta on toode, mis on valmistatud kuivatatud taignast, mis on segatud vee ja nisujahuga. Need nõuavad lühikest kuumtöötlust ja sobivad hästi liha, köögiviljade, seente, mereandide ja igasuguste kastmetega. Seetõttu kasutatakse neid toiduvalmistamisel laialdaselt esimese ja teise roa valmistamiseks. Tänases artiklis tutvustatakse lihtsaid pasta retsepte
