Milline on punase veini kahju ja kasu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Punane vein on alkohoolne jook, mis on valmistatud punastest viinamarjadest kääritamise teel.

See oli inimkonnale teada Piibli-eelsel ajal. Kõik jõid veini: Vana-Egiptuse vaaraod, Iisraeli kuningad ja Kreeka filosoofid. Seda mainitakse sageli ka Piiblis endas. Ei ole täpselt teada, kes esmakordselt selle viinamarjadest joogi valmistamise idee välja tuli. On vaid teada, et Damaskuses avastati viinamarjapress, mis on rohkem kui 8000 aastat vana!

Punase veini sorte ja liike on maailmas palju. Ja kõigil neil liikidel ja sortidel on fänne. Mõnes riigis juuakse punast veini kaks korda päevas: lõuna- ja õhtusöögiks.

Punase veini kasu tervisele. Kas ta on seal?

Selgub, jah. Punane vein sisaldab antioksüdante. See tähendab, et see võib parandada meie tervist, ennetada vananemist, alandada kolesteroolitaset. Milliseid konkreetseid eeliseid saavad need, kellele meeldib õhtusöögi ajal veiniklaas vahele jätta? Siin on nimekiri, mis paljastab kuiva punase veini eelised.

Soodustab kaalulangust

Oregoni põllumajanduskolledž viis läbi uuringu ja leidis, et iga päev klaas punast veiniaitab vähendada rasvade ladestumist maksas, aitab hoida madalat veresuhkru taset, alandab vere rasvasisaldust, seega on see kasulik kõrge kolesteroolitasemega inimestele. Ellaghape, mida leidub paljudes puuviljades ja marjades, aktiveerib geeni, mis hoiab kehas madalat rasvasisaldust ja takistab uute rasvarakkude – adipotsüütide – teket.

Lisaks on teadlased tõestanud, et vein t altsutab näljatunnet, eriti juhtudel, kui söögiisu suureneb närviliselt. See takistab suurte portsjonite söömist.

Looduslik antioksüdant võitluses madala tihedusega lipoproteiinide vastu

Ühel punases veinis sisalduval olulisel ainel – resveratrool – on antioksüdantsed, kasvajavastased ja antibakteriaalsed omadused. See aine vähendab südame-veresoonkonna haiguste riski. Prantsusmaal sõi 1980. aastatel suurem osa elanikkonnast küllastunud rasvade rikkaid toite. See oli täis kõrge kolesteroolisisaldust veres. Kolesterool põhjustab selliseid haigusi nagu müokardiinfarkt, apopleksia, kõrge vererõhk ja paljud teised südame-veresoonkonna haigused.

Prantslased oma massis ei kujuta elu ette ilma lõuna- või õhtusöögita koos klaasi hea punase veiniga. Selle rahvusliku traditsiooni tõttu puutuvad nad ül altoodud haigustega kokku väga harva, võrreldes teiste riikide elanikega, kus nad ei joo toidu kõrvale kuiva punast veini.

Halva kolesterooli taset vähendavad saponiinid – ained, mis lahustuvad veinialkoholis, vähendades seeläbi südamehaiguste ohtlikku tegurit.

Aju jaoks

Reservatol – aine, mida me juba mainisime – võib tuua meie kehale palju kasu. Näiteks mitte nii kaua aega tagasi tehti uuringuid, mille tulemusena selgus, et mõõdukas kuiva punase veini tarbimine võib ära hoida Alzheimeri tõve väljakujunemist. Juues päevas klaasi punast veini, saame ennetada ka selliseid haigusi nagu ateroskleroos: veri hõreneb ja ringleb ajus kiiremini, küllastades seda hapnikuga. See aitab vältida mäluprobleeme, mis vanusega suurenevad.

Igemetele ja hammastele

Kuiva punase veini teine kasu tervisele on see, et see hoiab ära igeme- ja hambahaigused. Kas olete märganud verd, mis hambapesu ajal igemetele ilmub? Kui teie vastus on jaatav, võite proovida kasutada veini põletikuvastase vahendina. Kääritatud viinamarjad võivad takistada hambakaariest põhjustavate streptokokkide ja bakterite teket. Lisaks aitab kuiv punane vein igemepõletiku ja kurguvalu vastu.

Vaimse tervise heaks

Hispaania teadlased on leidnud, et punane vein vabastab ajju endorfiine ja see vähendab depressiooni tõenäosust. Ja siin see ilmub uuestiainet reservatrool, mis annab meile sisemise rahu tunde ning aitab võidelda halva tuju ja bluusi vastu. Kuid ärge unustage, et see on võimalik ainult kuiva punase veini mõõduka kasutamise korral, annused peaksid olema väikesed.

Vähendab onkoloogiliste patoloogiate riski

Punase veini üks parimaid omadusi, mille kasulikkuses pole kahtlustki, on see, et vein on looduslik antioksüdant. Antioksüdandid on ained, mis aeglustavad ebanormaalsete rakkude kasvu, mis põhjustavad selliseid haigusi nagu kopsu- ja rinnavähk. Ja jälle Reservatrol! Koos kvertsetiiniga blokeerivad nad östrogeene, mis mõnikord lähevad hulluks ja võivad põhjustada rinna- või käärsoolevähki.

Ära unusta, et kuiva punase veini joomine ei tähenda vähiravi, see on ennetamine.

Muud kasulikud funktsioonid

Vein on hea seedimisele: toetab aktiivselt soolefloorat, aitab maos omastada õigeid rasvu.

Aitab kuseteede talitlust: tänu oma antioksüdantsetele omadustele takistab punane vein liiva ja neerukivide teket.

Tänu antioksüdantsetele omadustele, mida oleme selles artiklis korduv alt maininud, pidurdab vein mitte ainult naha, vaid ka luude vananemist. Seega väldib osteoporoosi. Seega on punase veini eelised naistele ilmsed.

Kumb vein on parem – valge või punane?

Vaatamata asjaolule, et valge veini eelised on lai alt teada, on punane vein endiseltvein on parem. Selles on palju rohkem kasulikke aineid. Kui väljendada valgete ja punaste veinide kasulikkust numbritega, siis võib julgelt väita, et punane vein on 10 korda tervislikum kui valge! Sest valge veini käärimisprotsessis osaleb ainult valgete viinamarjade mahl ning mahlast eraldatakse viljaliha – koor ja terad. Siiski sisaldab see väärtuslikku reservatrooli.

Punane vein: kasu ja kahju

Oluline küsimus. Kuiva punase veini eelistest oleme juba rääkinud, kuid kas sellest imelisest joogist on kahju? Paraku ta muidugi on.

Peamine veinist tulenev kahju on oht haigestuda alkoholismi. Paracelsus ütles: "Tilgas ravimit, lusikas - mürk." Tõenäoliselt rääkis ta ka veinist, sest tema ajal joodi punast veini, mille kasulikkusest ja kahjust teadsid nad juba siis. Fakt on see, et sageli inimesed ei tea mõõtu ja on veini ülemäära kiindunud. Või pole nad veinijoomise kultuuriga kursis. Veini ei tohi mingil juhul kuritarvitada, sest see kaotab kõik oma suurepärased kasulikud omadused. Jah, vein maitseb väga hästi ja üha rohkem joomist on raske vastu panna, aga kui sa seda ei tee, jääd hätta.

Samuti seisneb veini kahju selles, et mõnikord muutuvad joobeseisundis inimesed agressiivseks ja võivad kahjustada mitte ainult ennast, vaid ka teisi.

Legend prohvet Muhamedist ja veinist

Kord prohvet Muhammed läks kuhugi oma äriga ja nägi meeste seltskonda istumas, kõik jõid veini, rääkisid rahumeelselt ja filosofeerisid. Prohvet mõtles: "Aga hea jook vist. Vein toob kokku. Pärast mõndakui prohvet tuleb tagasi ja näeb sama seltskonda, kes üksteist mututavad, kõik olid väga agressiivsed, karjusid mingeid seosetuid fraase. Prohvet Muhammed eraldas nad, sõimas neid, saatis koju, jätkab ja mõtleb: "Ei, vein lahutab." Sellest ajast peale on ta keelanud oma inimestel igasuguse alkoholi joomise, seda mitte kahjustades.

Mida muud kahju võib kontrollimatu veinijoomine teha?

Kuiv punane vein võib tuua kasu ja kahju. Mis täpselt on teie otsustada. Pöörake tähelepanu järgmistele negatiivsetele tagajärgedele:

1) Seedetrakti ärritus: kui teil on kõrge happesus, olge äärmiselt ettevaatlik. Kuna vein võib esile kutsuda gastriidi, Barretti tõve, peptilise haavandi ja söögitoru refluksihoo.

2) Punases veinis leiduv histamiin võib seedetrakti probleemidega inimestel põhjustada vastikut kõhulahtisust.

3) Punane vein häirib B1-vitamiini imendumist. Ja see tähendab, et risk haigestuda Wernicke entsefalopaatiasse suureneb oluliselt.

4) Punase veini kuritarvitamise korral suureneb järsult onkoloogiliste patoloogiate risk, reeglina on tegemist mao- või sooltevähiga.

5) Liigne joomine suurendab triglütseriidide taseme tõusust tingitud triglütserideemia riski.

6) Alkoholi toksiline toime neerudele võib viia dehüdratsioonini.

7) Selliste patoloogiate, nagu maksatsirroos ja maksapuudulikkus, väljakujunemise võimalus, mis võib põhjustada vähkimaks.

8) Vere glükoosisisalduse langus, st hüpoglükeemia.

9) Liiga palju veini joomine võib põhjustada unetust ja muid unehäireid.

10) Rasedatele ei ole rangelt soovitatav juua kuiva punast veini, see võib põhjustada korvamatut kahju sündimata lapse tervisele.

Nii, selles artiklis uurisime veini joomise paljusid aspekte ja jõudsime järeldusele: kuivast punasest veinist on kasu ja kahju, kuid see, mida täpselt saate, sõltub annusest.

Ja pidage meeles, Plinius Vanema aforism kõlas tegelikult nii: In vino veritas multum mergitur – "Tõde on sageli veini uppunud."