Kodused konjakipõhised kokteilid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Konjakit nimetatakse meheliku iseloomuga joogiks. See on tõsi, sest maitsepalett, aroomiomadused ja aktsentide rikkus loovad buketi rangeid, maitsestatud noote. Seda alkoholi peetakse härrasmeeste jaoks. Pole ime, et just viinamarjabrändist sai koostisosa, ilma milleta on raske ette kujutada nii noortepidu kui ka staatusega äriõhtusööki. Kuid vähesed teavad, kuid konjakipõhised kokteilid toimivad omamoodi puhvrina aus alt öeldes nõrkade jookide ja tugeva ja rikkaliku järelmaitsega kõrgema staatusega kolleegide vahel. Artiklis räägitakse teile, millised joogid on viinamarjabrändiga ja mida saab ül altoodud loendist kodus valmistada.

Mis on konjak ja miks on see kokteilides nõutud

Konjak kuulub ülim alt kangete alkohoolsete jookide kategooriasse, millel on kõrge ekspositsioon ja rikkalik maitse. See on bränditüüp, millel erinev alt näiteks viinast või viskist on maitsed. Koos teiste komponentidega võimaldab see luuavalmis palett ja rõhutada teiste koostisosade omadusi. Muudel juhtudel võimaldavad joogi lisakomponendid pehmendada konjaki algselt säravat maitset. Näiteks võib klaasile viinamarjabrändile lisada 2 mõõtu koolat oluliselt muuta joogi maitset ja muuta see õrnemaks.

Autentne brändi, mis on toodetud Prantsusmaal Charente territooriumil, selle kangus on 43-45 kraadi.

Šampanjakokteil

See jook on kuulus tänu sellele, et selle autor Harry Johnson tuli välja retseptiga, mis on püsinud muutumatuna alates 1880. aastate lõpust. Klassikaline konjakipõhine kokteil sisaldab šampanjat, fariinsuhkrut ja mõru bitterit. Viimast asendati sageli koirohupõhise absindiga, mis muudab kokteili väga kangeks ja joovastavaks, kuid originaaljoogist on ka mahedamaid versioone. Täpsem alt näeb retsept välja selline:

• pane pruuni suhkru kuubik klaasi põhja kõrgele jalale;
• lisage 5–10 milliliitrit mõru ja oodake, kuni suhkur imab mõru;
• vala konjak klaasi, hoia seda mõni sekund;
• lisa šampanja, seejärel serveeri.

Originaalne jook rikkaliku maitsepaletiga. Suhkur lahustub harva täielikult, seega ei tasu muretseda konjakipõhise kokteili maitse pärast, tulemus jääb üsna magus ja hapukas.

Coarnado

Lihtnekonjakipõhised kokteilid ei pea olema asjatult "odavad". Nii sobib näiteks "Coarnado" suurepäraselt seltskondlikuks ürituseks, kuna see viitab pigem lahjadele jookidele. Lisaks alkoholile on selle aluseks koor, banaan, virsikuliköör. Konjakisegu alkoholi algne maitse läheb selles õrnuses kergesti kaduma ja jooki võib nimetada naiselikuks. Tüüpiline retsept näeb välja selline:

• blenderisse tuleb lisada pool banaani, 40 ml koort, 20 ml virsikulikööri;
• vala martiniklaasi põhja 20 ml konjakit;
• lisa põhjalikult lahtiklopitud koostisained;
• kaunistage jooki šokolaaditükkidega;
• serveerida jahutatult ja mitte segada, soovitav on juua läbi kõrre.

Konjakipõhised kokteiliklassikad on peaaegu alati lihtsad. Sel juhul võib virsikulikööri asendada mis tahes muuga. Nii et näiteks šokolaadi kasutamine oleks samuti tark mõte. Konjakil ja kohvil põhinevad kokteilid võimaldavad lisada originaalsele joogile mõrkjust ja kosutavaid noote. Kõik see on kodus üsna teostatav, koostisained leiate peaaegu igast minibaarist.

Alba

Vaev alt leidub baarmenit, kes poleks Albat küpsetanud. See konjakipõhine puuviljakokteil on tõeline kaunistus igale daamile, kuna selles on ühendatud hapukas maitse, õrn järelmaitse, originaalsed noodid ja atraktiivne välimus. Samas klassikaline retsepton läbi teinud palju muutusi. Kusagil valmistatakse seda jooki limoncellot kasutades, teised baarmenid kasutavad apelsinilikööri, nagu nõuab autentne koostisosade loetelu, mida saab esitada järgmiselt:

• Šeikerisse tuleks lisada 20 ml apelsinilikööri, 40 ml konjakit, 10 ml vaarikasiirupit;
• jooki serveeritakse jahutatult, selleks tuleb eelnev alt jahutada kokteiliklaas või lisada šeikerisse purustatud jää;
• jook tuleks kurnata, et vältida setteid;
• klaasi saab kaunistada apelsiniviilu või piparmündiga.

Samas lisatakse kokteilile sageli laimimahla või kasutatakse magusa noodina sõstrasiirupit. Joogi variatsioone on palju ja peaaegu kõigil neil on õigus elule, valik on asjatundja enda teha.

White Delight

Kõige levinum variant õrnast pehmest kokteilist, mis põhineb koorel ja banaanil. Seda on saadaval ka paljudes variatsioonides, mille hulgas on isegi selliseid, milles klassikalisest retseptist pole jälgegi. Sellise konjakipõhise kokteili saab kodus valmistada peaaegu igaüks, pole vaja isegi šeikerit. Võite ette kujutada "White Delight" tõelist retsepti järgmiselt:

• 250 grammi kreemjat jäätist või jäätist tuleks lisada kõrgele klaasile;
• lase jäätisel veidi sulada;
• vala piima 130 ml mahus;
• lisa 40 ml konjakit.

Kui kokteiligurmaanil on veel blender, siissiia tuleks lisada ka terve banaan, seejärel jook korralikult läbi kloppida. Kuid nagu juba eespool märgitud, muutus jook sageli retseptis. Näiteks kasutatakse lisandina sageli 20 milliliitrit vaniljesiirupit või kookoslikööri.

Roheline draakon

Väga kange ja hapukas kokteil, mis põhineb pigem absintil kui otsesel konjakil. Seda serveeritakse üsna harva, kuna tõeline tinktuur on haruldane ja võlts võib maitse täielikult rikkuda. Joogil on siiski oma asjatundjad. Võite ette kujutada tema retsepti järgmiselt:

• Valage šeikerisse 10 ml absintti, 40 ml konjakit ja 10 ml piparmündilikööri;
• lisa purustatud jää;
• sega hoolik alt, seejärel vala hunnikusse;
• serveri põletamine.

Vahel lisavad asjatundjad joogile mõrkjas eelnev alt leotatud roosuhkrut. Sel juhul tuleks jooki serveerida martiniklaasis, lastes suhkrul veidi lahustuda. Sellest tulenev alt tuleb see leotatud kuubik ära süüa. Konjakil ja õunamahlal põhinevad kokteilid on haruldased, kuid mitte sel juhul. Rohelist draakonit võib serveerida näiteks siidriga, et pehmendada mõru kokkutõmbumist.

Konjak koola või kohviga

Seda jooki ei saa nimetada kokteiliks selle sõna tavapärases tähenduses. Lisaks on mõlemal variandil palju vastaseid, kes väidavad, et alkoholi lisamine soodale või kohvilevõib mõlema joogi maitse täielikult rikkuda. Igal juhul peaks asjatundja teadma selliste kokteilide jaoks vajalikke proportsioone:

• Konjak koolaga. Sageli kasutatakse suhet 2:1, kuna koola neutraliseerib konjaki hapuka maitse.
• Konjak kohviga. See kasutab suhet 4:1, kuna alkohol peaks jooki täiendama, mitte olema aluseks.

Nagu näete, on valikuid palju, igaüks leiab midagi enda jaoks.