Parimad kohvikud Moskvas. Kus on Moskvas kõige maitsvam kohv?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2025-01-23 13:00

Moodsad kohvimajad Moskvas erinevad esimestest sedalaadi asutustest, kus külastajad vajasid vaid hubast interjööri ja mugavat asukohta. Enamik inimesi külastab nüüd kohvikuid mitte atmosfääri otsimiseks, vaid selleks, et juua tõeliselt head kohvi. Moskva parimad kohvimajad, mis on tõsiseltvõetavad kohviubade valiku, töötajate täieõigusliku koolituse ja kallitesse seadmetesse investeerimisega, õpetavad külalisi järk-järgult eristama tõeliselt kvaliteetset kohvi võltsitud kohvi maitsest.

Pealinnas on kohti, kus külastajate sõnul on kohv tõeliselt vastutustundlik. Siin võid olla kindel, et espresso tuuakse külastajani värskelt röstitud ubadest, need suudavad suurepäraselt lüüa lattevahu ning baristaga saab alati arutada erinevate pruulimisliikide üksikasju, kuulda tem alt huvitavat lugu sortidest ja avastada tema abiga midagi uut. Kus valmistatakse Moskvas kõige maitsvamat kohvi?

Kaheksa parimat kohvikut

Täna saate sageli lugeda igasuguseid soovitusi, kuidas ube valida ja kuidas ise kodus kohvi valmistada. Kuid kohvijoojad on sellega nõuset tõelise kohvi maitset on tunda vaid kohtades, kus selle valmistamisega tegelevad professionaalid. Sõltumatud eksperdid nimetasid Moskva parimad kohvimajad. Loetelu ja lühikesed kommentaarid on esitatud artiklis hiljem.

Double B (kohvimaja)

Ettevõte on spetsialiseerunud kohviubade ostmisele, röstimisele ja müügile. Brändi asutused meenutavad laboreid, kus leiutatakse pidev alt uusi ja uusi kohvijooke.

Esimene Double B kohvik avati Ostankinos, teine - hotelli Mandarin Combustible baaris. Kolmas, kõige mugavam, asub aadressil 3, Milyutinsky pereulok.

Igaühe kauplusest saate osta kohviube, erinevaid teesid, seadmeid tee või kohvi valmistamiseks. Kööki siin ei pakuta, kuid kohvijooke on palju erinevaid. Lisaks klassikalistele espressopõhistele võimalustele (latte, cappuccino, ristretto) kasutatakse siin ka alternatiivseid aeglaseid meetodeid: in hario, chemex, aeropress. Magusasõbrad naudivad firmajooke - lattet igasuguste siirupitega, espressot pähklivahuga, koore (11%) ja vanillisuhkruga valmistatud raffkohvi. Asjatundjad soovitavad proovida lavendli loosimist.

Piisav alt hea

Hubane ja valgusküllane kohvimaja asub Sadovaja-Triumfalnaja tänaval, 4/10. Asutust soovitatakse sõbralike kohtumiste pidamiseks. Interjöör joonistabTähelepanu juhitakse valgeks lubjatud telliskiviseinte, koolitoolide, traadita betoonpõranda ja aknalaudade rohelusele. Sellises kohas on lihtne unustada, et testite Moskva kohvikuid. Selline institutsioon on pigem Stockholmi või Berliini moodi. Kohviuad tarnivad kohalikele spetsialistidele Camera Obscura röstijad.

Menüüs on espressol põhinevad joogid: macchiato, raf kohv, cappuccino, latte. Autorijooke on palju: espresso baasil valmistatud külm kohv apelsinimahlaga ja kontsentreeritud cascara tinktuur, mis on valmistatud kohvimarjade koorest. Asutuse menüü on euroopalikult lühike. Tavaliselt koosneb see neljast käigust, kuid kiirete ja regulaarsete menüümuutuste tõttu ei jää aega tavakülalisi tüütama.

Les (Moskva muuseumi kohvik)

Õdusas kohvikus Les rahulduvad külalised üsna tagasihoidliku interjööriga: valgeks lubjatud telliskiviseinad, puitlaudisest mööbel. Menüüd kirjutatakse tahvlile kriidiga. Les on ainus Moskva parimaid kohvimaju esindav asutus, kus rohelisi kohviube röstitakse otse kohapeal. Kohv ei ole siin valmistatud araabika segust, vaid sama sorti teradest – nii on iga kohviliigi maitse paremini tunda.

Lisaks tavapärasele keetmismeetodile (espressomasinaga) valmistatakse kohv ka Prantsuse pressis ja Aeropressis. Kohvikus pakutakse ka võileibu, salateid, burritosid, Mehhiko tortillasid ja magustoite.

Les, mis asub aadressil Roždestvenski puiestee 10/7, on mugav tullalugeda raamatut või töötada sülearvutiga. Siin peetakse sageli loenguid, degusteerimisi ja kohvimeistriklasse. Lastele pakutakse ka tegevusi: teatriring, joonistamine jne.

Kohvimaania

See asutuste võrgustik valmistab Moskva kõige maitsvamat kohvi, on paljud joogitundjad kindlad. Lisaks magustoitudele ja kohvile tellitakse siit ka hommiku-, lõuna- või õhtusööke.

Kohvi "Coffeemania"-s peetakse üheks maitsvamaks ja kallimaks linnas. Asutuste interjöör on sisustatud üsna esinduslikult: saale eristavad kõrged laed, kaunid lühtrid, klassikalised nahkdiivanid ja avatud köök. "Coffeemania"-l pole standardset disaini: iga uus asutus on kujundatud eranditult. "Coffeemania" esitleb Moskva kohvimaju universaalse eesmärgiga: nad kutsutakse siia kohtingule, ärikohtumisele või perega õhtusöögile.

Keskset kohvikut saab külastada ühes Lubjanka (Maly Cherkassky Lane) häärberis. Teiste asutuste aadressid on hõlpsasti leitavad ettevõtte veebisaidilt. Lisaks klassikalistele lattele, cappuccinodele ja espressodele serveeritakse lattet ka esterhazy kastmete, karamelli ja halvaaga. Asjatundjad kinnitavad, et Coffeemanias serveeritakse parimat rafi. Ja siin on soovitatav proovida "Singapuri", milles on sidruninoote. Alternatiivsete pruulimismeetodite hulka kuuluvad kallamine ja prantsuse press.

Camera Obscura (Danilovski turg)

Camera Obscura on röstija, mis varustab kohviubadega paljusid pealinna populaarseid asutusi: The Burger Brothers(suupistebaar), piisav alt hea (kohvik) jne

Minikohvimaja Danilovski turu juures (paviljonis nr 15, mis asub peasissepääsust paremal, aadressil Mytnaya St. 74) täidab näitusesaali funktsiooni: külalised siin ei saa ostke ainult värskelt röstitud kohviube, vaid tellige neilt kohvijookide valmistamine. Lisaks kohvile pakutakse ka Taiwani eksklusiivseid teesid. Kohvi valmistatakse alternatiivsetel viisidel: Aeropressi ja Chemexi abiga.

West 4. Coffee Brew Bar

Väikeses tänava kohvikus. Ostozhenka, 3/14, külastajad on rahul saali hubase minimalismi stiilis kaunistusega, mis näeb ette avatud tellistest seinte, aknalaualaudade ja mitmete vintage stiilis detailide olemasolu. Päeval mängib jazz (kasutatakse vinüülplaate).

Külastajad West 4. Coffee Brew Bar saab tellida jooke, mis on valmistatud espressomasinast või alternatiivina: jariyo, Chemex ja Aeropress. Lisaks magusatele küpsetistele pakutakse võileibu. Vahel mängitakse õhtuti kohvikus elavat muusikat (džässi).

Upside Down Cake Co

Tänaval asuvas asutuses. Bolšaja Gruzinskaja, 76, on sageli rivis kaubamärgiga koogikeste ja kookide jaoks. Lisaks on asutus kuulus tõeliselt kvaliteetse kohvi poolest. Kohvijoogid, olgu espresso, latte või cappuccino, on valmistatud värskelt röstitud ubadest ja sobivad suurepäraselt maiustuste kõrvale. Menüüs on 11 sorti koogikesi ja 16 sorti kooke. Siit saab tellida ka hommikusöögiks putru või suppiõhtusöök. Toidud ja küpsetised valmistatakse Ameerika koka kohandatud retseptide järgi. Pooli menüüs olevatest roogadest uuendatakse iga päev.

Puu- ja köögiviljad (must koostöö)

See ühistu andis endast esmakordselt teada 2013. aasta mais, "Restoranide päeval". Double B röstitud kohvi valmistamisel on ette nähtud Aeropress, Hario, Chemex kasutamine. Mitu kuud töötas kooperatiiv Tsiolkovski raamatupoes (Polütehnilise Muuseumi hoone) alalise kohvikuna. Sel ajal asub "Must" tänaval. Alam-Süromjatnitšeskaja, 10.

Selle ühistu kohv sobib neile, kes eelistavad espressopõhisele joogile alternatiivseid pruulimisviise. Ideaalseks kohaks kohvikultuuri kogemiseks peetakse baristad, kes saavad tundide kaupa rääkida erinevate kohvide omadustest, pruulimismeetoditest ja maitsetest.

Ühistul ei ole veel oma täisväärtuslikku kohvikut. Fruit and Veggies (Artplay ala) kohvi valmistamisel kasutatakse alternatiivseid meetodeid, sealhulgas Aeropress, Hario, Chemex ja Siphon.

Caffe’ del Parco

Moskva parimaid kohvikuid loetledes tuleb mainida ka Caffe' del Parcot, pealinna ettevõtete keti neljandat kohvikut, mis avati Komsomolski prospektil (maja nr 7/3, maja 1).). Kohviku pindala on 56 ruutmeetrit. m ja on mõeldud teenindama 26 külastajat. Joogihinnad siin:

• topeltespresso: 160 RUB;
• double Americano: 190RUB;
• cappuccino: 180–210 RUB;
• latte: 210–240 RUB;
• raf: 220–260 rubla;
• raf masala: 260 rubla;
• lame valge: 220 rubla;
• tee: 230 RUB;
• limonaad: 190–380 RUB;
• värsked mahlad: 200 rubla;
• smuutid: 250 RUB;
• Piimakokteilid: 300 RUB

Kohvimaja on avatud iga päev 8.00-23.00. Hommikusöögimenüüd serveeritakse kogu päeva ja see koosneb munaputrudest röstsaial petersellivõiga, munadest ja juustust küpsisel rohelise salati ja tsitruselise majoneesiga. skoonid pirni ja vahukoorega laimisiirupis, kaerahelbed juustu, spinati ja banaaniga, riisipuder laimi ja porgandimahlaga kookospiimas, tsitruseliste riisipuder piparmündiga, syrniki pohlatarretisega.

Põhimenüü kutsub külalisi nautima rostbiifi salatit karamelliseeritud sibulaga, kumkvaadi- ja peedisalatit, pošeeritud muna- ja suvikõrvitsasalatit, porgandisuppi, peekoni- ja alesuppi, kanasuppi, sidrunirisotot piparmündi või puravikega ja hernevõrsed, pasta, lõhe selleripüreega, minipraad petersellivõi ja polentaga.

Magustoiduks on kohvi-datlitort karamelliga, klassikaline porgandikook, šokolaadipirukas basiilikukastmega, creme brulee jm. Külalised kiidavad restorani kööki, kuid kohvi kohta on hinnanguid vastakatele. Mõned inimesed arvavad, et siinne kohv on kahjuks "nõrk".

Viini kohvik Moskvas

S17. sajandi keskpaigas said Viini kohvimajad eurooplastele elu lahutamatuks osaks. Ettevõtted on rohkem kui lihts alt kohvijoomise kohad. Need on tõeline mugavuse oaas, mida iseloomustavad erilised rituaalid ja traditsioonid. Arvustuste kohaselt võite Moskvas asuvates Viini kohvikutes "komistada" erinevates nurkades: Rozhdestvenkal, 5/7, lk. 2; Kamergersky lane, 3; Arbatil, 1; st. Bolšaja Dmitrovka, 7/5, Kuznetsky Most, Lavrushinsky Lane lähedal, 17/4, Myasnitskaya, 38/1 ja muudel aadressidel.

2008. aastal Moskvasse toodud Coffeeshopi bränd on täielikult kohanenud kohaliku turu tingimustega ja jätkab edukat arengut. Kohvisõbrad märgivad, et neil õnnestus taasluua unustamatu atmosfäär, mis ülistas Viini kohvimaju nende serveerimise, jookide serveerimise ja teenindamise traditsioonidega.

Viini kohvikud positsioneerivad end asutustena, mis kasutavad ainult 100% Alpine Arabica kohvi, mis on 6000 sordiga kõrgeima kvaliteediga kohvitüüp. Araabikat peavad asjatundjad tervisele kõige ohutumaks kohviliigiks. Need, kellele meeldib veeta oma vaba aega rahulikus, demokraatlikus õhkkonnas, tulevad asutustesse, et kohtuda sõpradega või lihts alt lõõgastuda koos tassi tõelise kvaliteetse kohviga. Siinse atmosfääri loovad meeldiv muusika, kerge valgustus, värskete lillede olemasolu, hubane mööbel, aga ka eredad disainilahendused.

Sokolniki

Neile, keda hämmastab küsimus, kus on Moskva, Sokolniki (jaam) parim kohvimajaMetro) pakuvad valikut mitmest läheduses asuvast asutusest. See on:

• Cafe "Duplex" Sokolnicheskaya väljakul, 9.
• "Šokolaaditüdruk" Krasnoselskaja ülaosas, 3a.
• "Šokoladnitsa" Sokolnitšeskaja väljakul, 4a.
• "Shokoladnitsa" Sokolnichesky Krug Drive'il, 1/5.
• Starbucks tänaval. Rusakovskaja, 37/39.

• Starbucks aadressil Verkhnyaya Krasnoselskaya tn., 3a, 123.
• Dunkin' Donuts Sokolnicheskaya väljakul, 9a.
• Kohvimaja Sokolnitšeskaja väljakul, 9.
• "Kohvimaja" tänaval. Rusakovskaja, 27.
• Banketisaal ärikeskuses "Palladium" tänaval. Lobachika, 11.
• "Kohvimasin Kapuchinoff" piki Sokolnicheskiy Krug proezdit, vl.3.

Lisaks maitsvale ja soodsale toidule ootab siin külastajaid kuum tee või kohv. Huvilised saavad üksikasju iga asutuse veebisaidilt.

Montana kohv

See Venemaa kohvifirma asutati 1992. aastal. Organisatsioon tegeleb eliitkohvisortide tootmise ja impordiga, lisaks on alates 2001. aastast riigis arenemas samanimeliste kohvikute võrgustik.

Bränd Montana Coffee pakub erinevate maitse-eelistustega tarbijatele laias valikus värskelt röstitud kohvi kvaliteetsetest araabika sortidest. Värskelt röstitud teraviljast valmistatud suurepärane lõhnav jook annab tooni kogu tööpäevaks, aitab soojeneda jahedal sügispäeval või tugeva pakasega, rikastab õhtuidväljendamatu nauding. Bränd toodab täna umbes 30 sorti kõigi lemmikjooke:

• Üksikute sortide hulka kuuluvad: Colombia, Kenya, Guatemala, Etioopia, Costa Rica, Brasiilia, Sumatra, Sulawesi.
• Maitsestatud sorte esindavad: "Baieri šokolaad", "Iiri kreem", "Prantsuse vanill", "Amaretto", "Sarapuupähkel", "Hawaii pähkel", "Vaarikakreem", "Punane apelsin", " Šokolaadimandlid”, “Rummiõli”.
• Eksklusiivsed sordid kõige nõudlikumatele asjatundjatele: Jamaica Blue Mountain, Guatemala, Guatemala Cup of Excellence 2002 ja Hawaiian Kona.

Värskelt röstitud kohvi kõige valitud sortidest saate osta spetsialiseeritud kohvikutes, aga ka mõnes populaarses supermarketis: OK, Perekrestok, Scarlet Sails, Karusel, Stockmann, Metro, Real Hypermarket, 7th Continent jne.

Saate nautida ehtsa "Montana kohvi" eredat maitset kohvikutes, mis asuvad:

• Zubovski puiesteel, 5, hoone 3;
• Rusakovskaja tänaval, 29;
• Kamergersky Lane'is;
• väljakul. Komsomolskaja, 16;
• väljakul. Tverskaja Zastava, 1;
• tänaval. Matrosskaja vaikus, 23, lk 2;
• Novoslobodskaja tn., 10, k2;
• Zubovsky b-re, 5, hoone 3.

Institutsioonid "Montana Coffee" soojendavad külalisi moodsa Euroopa disaini erinevate toonide soojusega, mis on valmistatud iidsete kohvitarbimise traditsioonide järgi. Külastajad hindavad selle maagilise joogi eredat maitset ja rikkalikku aroomi.