Snickersi beseekook: retsept koos fotoga

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Magustoit, millest selles artiklis juttu tuleb, on tõeline leid ärahellitatud maiasmokkadele ja neile, kes soovivad neid millegi erilisega rõõmustada. Täna valime peokuningaks ja arutlusteemaks tordi "Snickers" beseega! Kõlab ahvatlev alt, kas pole? See magustoit ühendab endas kõik kõige maitsvamad asjad, mida leidub veel kahes tuttavas hõrgutises – kuulsas "Kiievi" koogis ja samanimelises batoonis karamelli, pähklite ja nougatiga.

Oleme kindlad, et te ei jõua ära oodata, et seda proovida. Aga kust sellist leida? Te ei pea midagi otsima. Soovitame teha oma Snickersi kooki beseega. Retsept koos fotoga samm-sammult (kodus) antakse teile teie enda kondiitritoodete katsetamiseks. Kõik koostisosad ja ka kõik ettevalmistusetapid on piisav alt lihtsad, et seda maitsvat ideed kodus ilma suuremate raskusteta ellu viia.

Et rahuldada rohkem maiasmokkade lugejaid, räägime teile mitmest koogi valmistamise võimalusest"Snickers" beseega. Aluseks on klassikaline retsept (koos fotoga). Alustame!

Žanri klassika: kook maapähklite ja keedetud kondenspiimaga

Esimene samm on minna poodi ja hankida kõik vajalikud koostisosad. Milliseid tooteid me vajame? Ta räägib teile, mida sisaldab beseega kook "Snickers", retsept koos alloleva fotoga.

See magustoit sisaldab kolme põhikomponenti – kook (tainas), õhuline besee ja koor. Neljandaks komponendiks saab šokolaadiglasuur, mis katab Snickersi koogi paksu kihina beseega.

Magustoidu komponentide ettevalmistamine

Tordi koostisained:

• 350–400 grammi sõelutud jahu;
• kaks muna;
• klaas granuleeritud suhkrut;
• pool klaasi piima (toatemperatuur);
• pool klaasi päevalilleõli;
• 10 grammi (või kotikest) vanillisuhkrut;
• 2 suurt lusikat kakaopulbrit;
• pool pakki küpsetuspulbrit (võib asendada teelusikatäie sidrunimahlaga summutatud söögisoodaga).

Nagu näete, on taigna koostisosad lihtsad. Kuna plaanime kodus küpsetada terve Snickersi koogi beseega, siis teeme ka õhu-pähklimassi ise.

Selleks peate hoolitsema järgmiste toodete kodus saadavuse eest:

• neli munavalget;
• klaasi granuleeritud suhkrut ja maapähkleid.

Tordikreem peaks maitsema nagu lemmikmeile Snickersi baar. Et see oleks lihtsam kui kunagi varem – kasutage keedetud kondenspiima (üks purk) ja maapähkleid. Võite kondenspiima ise valmistada või supermarketist valmis versiooni osta - siin keskenduge oma eelistustele. Sama on pähklitega. Soovitame aga mitte varuda aega ja osta tooreid maapähkleid, mida saab ahjus kuivatada või pannil praadida. Äärmuslikel juhtudel sobib mikrolaineahi. Esiteks saate sel viisil röstimisastet iseseisv alt reguleerida. Teiseks mängige ohutult ja soojendage pähkleid, mis on eriti soovitatav, kui pähkleid ostetakse turult kaalu järgi.

Kõik vajalikud koostisosad on ostetud – võite alustada kondiitritoodete nõidusega. Kuidas valmistada Snickersi beseekooki?

Retsept (koos fotoga, samm-sammult)

Kodus on reeglina kõige keerulisem kookide edukas küpsetamine. Need on koogi aluseks, seega alustame nendega. Kõigepe alt segage taigna koostisosad järgmises järjestuses. Sõelu jahu eraldi kaussi, sega küpsetuspulbriga. Klopi teises kausis vispliga lahti munad tavalise ja vanillisuhkruga. Seejärel lisage sellesse massi järk-järgult päevalilleõli ja veidi soojendatud piim. Sega ühtlaseks. Nüüd lisa vähehaaval jahusegu. Lööge kõik kokku aktiivsete, kuid õrnade liigutustega.

Järgmisena on meil kaks võimalust – küpsetada koogid ühe või kahe kaupa. Esimesel juhul peate tainast veidi ahjus hoidmapikemaks, kuid kogu küpsetusaeg palju ei muutu. Kui küpsetate Snickersi kooki beseega esimest korda, siis on parem lõpetada teise meetodi juures, sest mitte igaüks ei saa valmis kooki pooleks lõigata, nii et väljund oleks ühtlane, katkematu kiht.

Valage osa tainast keskmise läbimõõduga (24-26 sentimeetrit) vormi, määrides see eelnev alt taimeõliga. Soovi korral võite kasutada pärgamenti. Vorm tuleb võtta lahtivõetavana, et saaksid valmis koogid kergesti eemaldada. Saadame taigna 20 minutiks ahju (valmidust saab kontrollida puidust hambaorkuga). Ahi tuleb eelkuumutada 180 kraadini. Kuna meil on kaks kooki, kordame protseduuri kaks korda.

Beseekoogi Snickersi valmistamise ajal on selle õhulise magustoidu komponendi retsept (koos fotoga) järjekorras järgmine.

Kuidas mitte rikkuda besee?

Õhkpadja valmistamisel on oluline järgida lihtsaid reegleid, mille järgimine võimaldab ka kondiitrikunsti algajal saavutada täiuslik tulemus. Esiteks tuleks beseevalgud eelnev alt jahutada. See on vajalik selleks, et neid oleks kergem tihedaks vahuks peksta. Teine - vahustamise käigus lisage neile veidi (paar tilka) sidrunimahla või väike näputäis soola. Samuti aitab see saavutada kindla, läikiva valgumassi.

Jahutatud valgud hakkavad kõigepe alt lööma, kunikerge vaht, nii et mass oleks umbes kahekordne. Seejärel lisage järk-järgult suhkur (parema lahustumise huvides võite selle esm alt jahvatada pulbriks). Tulemuseks peaks olema valge läikiv mass elastsete tippudega. Küpsetasime koogid ja jätsime jahtuma ning vahepeal saab beseed ahju saata.

Õhkpähkliküpsiste küpsetamine

Igaüks valmistab Snickersi kooki beseega omal moel. Sama magustoidu retseptis on alati erinevaid variatsioone ja nüansse. Seega küpsetame besee kohe pähklitega (kui liiga palju järele jääb, võib süüa niisama - teetassi kõrvale). Keegi küpsetab seda ilma kõigeta ja lisab juba kokkupanemise ajal maapähkleid.

Võtame eelnev alt praetud või kuivatatud pähklid ja tükeldame need taignarulliga pärast kilekotti valamist. Võid kasutada ka köögikombaini (hakkija). Nüüd vala maapähklid ettevaatlikult proteiinimassi ja sega alt ülespoole ühtlaseks.

Pärgamendiga kaetud ahjuplaadil nihutame suure lusikaga õhu-pähklimassi. Ärge tehke väga suuri küpsiseid - see pikendab küpsetusaega. Ahju temperatuur peaks olema 110-130 kraadi, küpsetusaeg umbes tund. Kuid ole ettevaatlik, et besee üle ei kuivataks. Võta välja ja jäta küpsised jahtuma. Järgmine on kreem.

Korralik alternatiiv Snickersi karamellile

Kreem valmistatakse sama lihts alt kui pirnide koorimine – keedetud kondenspiim vahustatakse võiga. Selleks on kõige parem kasutada mikserit või blenderit, kuna vispliga ei saavutata sama ühtlust ja konsistentsi.

Paar näpunäidet kreemi valmistamiseks

1. Selleks, et beseega Snickersi kook nii maitselt kui ka vormilt õhulisem oleks, on parem võtta jahutatud kondenspiim. Seega lööb see paremini läbi, muutumata liiga vedelaks massiks. Või, vastupidi, on parem võtta see eelnev alt külmkapist välja, et see pehmeneks (aga mitte palju).
2. Klopi või esm alt kreemjaks, seejärel lisa kondenspiim ja maitse. Oleme saavutanud kreemi soovitud magususe, karamellise ja õhulise konsistentsi - lülita mikser välja ja pane töödeldav detail külmkappi.

Mis on snickers ilma šokolaadiglasuurita? Pakume teile kahte glasuurivalikut – pidulikku ja eelarvelist.

Kreemjas šokolaadikaste

Esimesel juhul on see rasvasem, kuid meie arvates sobib see rohkem sellise "hullu" magustoidu jaoks. Toiduvalmistamiseks vajate 33% koort, kui rasvasisaldus on väiksem, osutub glasuur õhemaks. Vaja läheb ka šokolaaditahvlit – võid kasutada nii piima kui tumedat (oma maitse järgi).

Kuumutage koort keskmisel kuumusel. Murrame šokolaadi tükkideks ja viskame samasse kastrulisse. Segage massi, kuni saadakse homogeenne konsistents, ja eemaldage kuumusest. Jahutage veidi.

Šokolaadiglasuur: säästlik valik

Kui teil on kodus kakaopulbrit, piima ja suhkrut (ja kondiitritoodete armastajatel on need tooted olemaskindlasti on), siis on järgmine retsept teile ideaalne. Kuumuta piim (3-4 spl) tulel, lisa suur lusikatäis kakaod ja 3 spl suhkrut. Komponentide kogus ja proportsioonid võivad sel juhul olenev alt teie maitsest erineda. Sega kõik läbi, küpseta kuni paksenemiseni ja tõsta kõrvale jahtuma.

On aeg teha ruumi kõige huvitavamale etapile – tordi kokkupanemisele.

Lõpuosa - magustoidu kogumine

Aeg viia meie looming täielikult valmis. Beseega Snickersi koogi kokkupanek on lihtne ja mõnus. Valmistage suur lame roog, millele kogute ja serveerite lauale magustoidu. Kogume ühele köögipinnale kõik koostisosad - koogid, besee, koor ja glasuur. Alustame põhitõdedest. Paneme taldrikule koogi, peale karamell (paks kiht kondenspiimakreemi), siis õhu-pähklikoogid, surudes need tihed alt üksteise külge. Paremaks immutamiseks võib beseed veidi hakkida (suurteks tükkideks). Siis jälle kreem ja teine kook. Samuti katame küljed hoolik alt ja puistame üle samade hakitud pähklitega, mis besee sisse läksid.

Jäta pealmine kook määrimata. Vala see rikkalikult šokolaadiglasuuriga - nii, et see voolab mööda külgi alla ja katab kreeka pähkli küljed. Voila! Meie pomm-magustoit on peaaegu valmis. Jääb vaid anda talle aega leotamiseks - et maitse oleks rikkalikum ja kook pehmem. Panime selle mitmeks tunniks külmkappi ja võtame vahetult enne serveerimist välja.

Magustoidu variatsioonid: erinevad koostisosad

Sinu esimene Snickersi kook besee ja pähklitega on valmis. samm sammu haavalfotoga retsept aitas teil selle ülesandega toime tulla, et tulemus meeldiks teile ja teie lähedastele. Kui edaspidi magustoit kõigile maitseb, võib lisada veidi loovust ja retseptiga katsetada. Mida saab muuta?

Esiteks, pähklid. Tõenäoliselt olete proovinud piiratud koguses Snickersi batoone. Erinevatel aegadel toodeti kuulsat šokolaaditahvlit mandlite, sarapuupähklitega (ja saavutas turul tugeva positsiooni) ja isegi seemnetega. Sama saad teha, kui soovid teha variatsioonidega Snickersi beseekooki. Kasutage lihts alt teisi retseptis olevaid pähkleid või näiteks nende segu.

Lisaks võid katsetada koorega - keedetud kondenspiima asemel võta tavalist (sobib hästi mandlite ja india pähklitega). Või tee karamellise täidisega kook. Kõik, mida vajate, on koor, suhkur ja vanilje. Või valmistage piimatarretise ja või baasil kreem – keerukam valik õrna ja mitte eriti magusa koore austajatele.

Sama lugu glasuuriga – kasutage tumeda šokolaadi asemel valget šokolaadi ja teie magustoit sädeleb uute värvide ja maitsetega!

Loovus köögis – mitmekesisus laual

Loodame, et teile meeldis Snickersi beseekook. Kodus rakendatud retsepti (koos fotoga) saab muuta, saades kümneid erinevaid variatsioone. Siin esitatud retsept on aluseks, selle žanri klassika. Kõik muu on piiratud ainult teie kujutlusvõimega jasoovib.