Delami rosinapirukas kodus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pirukas rosinatega on väga maitsev küpsetis, mille valmistamiseks võib vaja minna hoopis teistsuguseid koostisosi. Täna räägime teile, kuidas valmistada sellist magustoitu pärmist ja tavalisest lehttaignast.

Valmistage aeglases pliidis maitsvat rosinatega pärmikooki

Enne kui hakkate omatehtud magustoitu küpsetama, peate valmistama järgmised koostisosad:

• granuleeritud pärm - 4g;
• nisujahu - umbes 700 mg;
• sooja vee joomine - 1 tass;
• täispiim - 2 tassi;
• lauasool - näputäis;
• hele suhkur - 3 suurt lusikat (üks neist täidiseks);
• sulavõi - 130 g;
• suur muna - 1 tk.;
• tumedad seemneteta rosinad - 400g;
• küpsed banaanid – 3 tükki

Taigna valmistamine

Rosinapirukas, mille retsepti kaalume, osutub väga rahuldavaks ja maitsvaks. Selle valmistamiseks peate sõtkuma pärmipõhja. Selleks võtke sooja joogivett ja segage see täispiimaga. Seejärel lisatakse koostisosadele valge suhkur ja granuleeritud pärm. Pärast nende lahustumise ootamist sulatatud või, lauasool, lahtiklopitud muna jasõelutud jahu.

Pärast kõigi komponentide segamist saadakse homogeenne tainas. See kaetakse rätikuga ja jäetakse 95 minutiks soojaks. Aeg-aj alt kortsutatakse põhi kätega, nii et tainas settib ja tõuseb uuesti.

Täidise valmistamine

Pirukas rosinate ja banaanidega meeldib lastele väga. Sellised saiakesed on ju magusad ja maitsvad.

Täidise valmistamiseks võtke tumedad seemneteta rosinad ja puhastage see prahist. Seejärel valatakse kuivatatud puuviljad keeva veega ja jäetakse 30 minutiks seisma. Pärast aja möödumist pestakse toode põhjalikult sõelaga ja loksutatakse tugev alt.

Mis puudutab banaane, siis need kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks.

Toote kujundamine

Pirukas rosinate ja banaanidega valmib üsna kiiresti. Selleks jagatakse küpsetis pooleks ja rullitakse kihtideks. Üks neist asetatakse rasvaga määritud multikeetja kaussi, tehes omamoodi laua. Seejärel laota sellele (ühtlaselt) ringid banaanidest ja aurutatud rosinatest. Mõlemad koostisosad puistatakse üle suhkruga (soovi korral) ja kaetakse teise aluslehega. Taigna servad on kaunilt punutud miniatuurseks patsiks.

Küpsetusprotsess

Pirukas rosinate ja banaanidega küpsetatakse aeglases pliidis, seadistades samanimelise režiimi. Selle magustoidu valmistamisaeg on 55 minutit. Selle aja jooksul peaks pärmiküpsetus muutuma punakaks ja selle maht märgatav alt suurenema.

Magusate saiakeste serveerimine lauale

Nüüd teate, kuidas küpsetada rosinapirukat aeglases pliidis. Pärast täielikku küpsemist eemaldatakse see ettevaatlikult kausist ja asetatakse lauale. Pärast magustoidu portsjoniteks lõikamist serveeritakse see koos tee või kohviga lauale.

Pahv rosinakook: samm-sammult retsept

Lehttaignapirukas valmib palju lihtsam alt ja kiiremini kui pärmipirukas. See on tingitud asjaolust, et sellise küpsetise moodustamiseks pole vaja põhja pikka aega sõtkuda ja seejärel oodata, kuni see kerkib. Lehttainast müüakse ju peaaegu kõigis poodides.

Seega, et valmistada maitsvat rosinate ja pähklitega juustukooki, peate ostma:

• pärmivaba valmis lehttainas (osta poest) - umbes 400 g;
• toored keskmise suurusega munad - 3 tk.;
• nisujahu - ½ tassi;
• kodujuust 15% (võite võtta maalähedast, märg) - umbes 350 g;
• või värske või - umbes 50g;
• valge suhkur - 2 suurt lusikat;
• keskmise suurusega sidrun – ½ puuvilja;
• kivideta mustad rosinad - 1 tass;
• kreeka pähklid – ½ tassi.

Vundamendi ettevalmistamine

Enne kodujuustu ja rosinatega piruka valmistamist tuleb esm alt lehttaigen sügavkülmast välja võtta ja täielikult sulada lasta. Seejärel tuleb kihid nisujahuga maitsestada ja rullida kaheks ristkülikukujuliseks leheks (mööda ühte külge).

Täidise töötlemine

Pärast taigna valmistamist alustage täidise töötlemist. Selleks võta toored keskmise suurusega munad ja klopi need vispliga lahti. Seejärel lisatakse neile granuleeritud suhkur, rasvane kodujuust ja kergelt praetud kreeka pähklid.

Pärast vedela kohupiimamassi saamist muudetakse see tihedaks, lisades tumedaid seemneteta rosinaid. Kuid enne seda tuleks kuivatatud puuvilju hoolik alt töödelda. Need puhastatakse olemasolevast prahist, keedetakse keeva veega ja hoitakse selles 25 minutit. Pärast seda visatakse rosinad sõelale ja pestakse hästi jahedas vees.

Pane kuivatatud puuviljad muna-kohupiima massile, sega korralikult läbi. Väljund on paks ja magus täidis.

Pahvkoogi vormimisprotsess

Kihtkoogi moodustamiseks kasutage suurt tuulelehte. Sellele laotakse ristkülikukujuline taignakiht, millele omakorda asetatakse kogu täidis (mitte 2-3 sentimeetri äärteni). Seejärel kaetakse rosinate ja pähklitega muna-kohupiimamass teise aluslehega ja servad pigistatakse tugev alt kinni.

Piruka kuumtöötlus ahjus

Pärast lehtkoogi moodustumist saadetakse see kohe eelsoojendatud ahju. Temperatuuril 193 kraadi küpsetatakse toodet 42 minutit. Selle aja jooksul peaks magustoit muutuma lopsakaks, punakaks ja kergelt muredaks.

Kuidas serveerida teega?

Pärast rosinatega kohupiimakooki küpsemist eemaldatakse see ettevaatlikult ahjust. Pärast toote osalist jahutamist lõigatakse see osadeks ja jaotatakse taldrikutele. Muide, kui teete seda kohe pärast kuumtöötlust, siis suure tõenäosusega voolab kogu täidis välja.

Lauale serveeritakse rosinate, kodujuustu ja pähklitega kihilist kooki kohvi, tee või kuuma šokolaadi kõrvale. Head isu!