Kook keedetud kondenspiimaga. Kuidas teha maitsvat ja õiget?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Kondenspiim on delikatess, mille vastu armastus ei kao ka aastatega. Lapsepõlves kasutas enamik meist seda lisandina mis tahes jahutoodetele (pannkoogid, juustukoogid) või sõi lihts alt lusikatega. Aastate jooksul oleme õppinud sellest valmistama keerukamaid roogasid, milleks on vaja ebatavalist kondenspiima. Koduseks küpsetamiseks on kõige parem kasutada keedetud kartulit. See sobib hästi peaaegu iga komponendiga. Kõige sagedamini küpsetavad perenaised kodus keedetud kondenspiimaga kooki.

Magusa piimapooltoote ja komponentide komplekti kasutusalad

Kondenspiima kasutamine võimaldab muuta valmistoote pehmemaks, õrnemaks ja lõhnavamaks. Mis tahes koogi valmistamise peamised etapid on:

• kookide küpsetamine;
• immutamise ettevalmistamine (peamiselt küpsiste jaoks);
• kreemi valmistamine.

Seega, et keedetud kondenspiima saab kasutada igal ül altoodud etapil. Lihtsaim variant on see, kui seda kasutatakse kreemi valmistamise komponendina. Keedetud kondenspiimaga kook valmib paari tunniga. Teil on vaja järgmist tootekomplekti.

Taigna koostisosad: 2 tassi suhkrut, 2 muna, 200 grammi hapukoort ja võid, teelusikatäis soodat ja jahu.

Kreemi koostisained: 100 grammi võid, 500 grammi keedetud kondenspiima, 30 grammi tumedat šokolaadi ja 100 grammi röstitud pähkleid (parem kasutada maapähkleid).

Töö järjekord

Keedetud kondenspiimaga kook valmib järgmiselt:

1. Kõigepe alt valmistame taigna. Selleks vajate:

• vahusta munad vispliga, kuni moodustub tihe vaht;
• siis lisa suhkur ja vahusta segu uuesti, kuni see on täielikult lahustunud;
• õhumass kombineerituna kergelt sulatatud või ja hapukoorega;
• täitke ülejäänud koostisosad ja sõtke tainas;
• veeretage see palliks ja asetage 25-30 minutiks külmkappi.

2. Nüüd peate küpsetama hakkama. Selleks toimige järgmiselt.

• valmis tainas tuleks jagada 3 võrdseks osaks ja rullida need õhukeseks kihiks;
• võiga küpsetusplaat, puista üle jahuga ja küpseta kordamööda kolm kooki;
• lõigake täpselt servad, et saada korralik ristkülik;
• voldi ülejäägid ahjuplaadile ja kuivata ahjus hästi. Pärast seda tuleb need taignarulliga nii palju kui võimalik purustada.

3. Kreemi valmistamiseks:

• sulata šokolaad (selleks võid kasutada kastrulit või mikrolaineahju);
• lisa varenka, õli ja sega hoolik alt;
• vala segusse pähklid ja sega uuesti.

4. On saabunud aeg toode kokku panna:

• määrige koogid valmis kreemiga ja voldi need kenasti üksteise peale;
• puista peale riivitud šokolaadi ja puru.

Pane valmis kook keedetud kondenspiimaga 3-4 tunniks külmkappi, et see korralikult imbuks.

Magus kiht

Keedetud kondenspiimaga koogi originaalretsept on veel üks. Selles toimib magus piimatoode immutuse või omamoodi vahekihina tordi ja kreemi vahel. Sel juhul on toodete tarbimine järgmine.

Taigna komponendid: 60 grammi võid ja suhkrut, 15 grammi kakaod, 1 muna, 180 grammi jahu ja veidi soola.

Kihi koostisosad: 2 purki keedetud kondenspiima, 3 banaani ja pool teelusikatäit kaneeli.

Koore koostisained: 200 grammi šokolaadi (valge), 400-450 grammi koort, teelusikatäis vanillisuhkrut.

Standardne toiduvalmistamisprotsess:

1. Muna, või, sool ja suhkur klopi vispliga lahti. Seejärel lisa vaheldumisi kakao, sulatatud šokolaad, jahu ja sõtku tainas. Mässi see toidukilesse ja pane 25-30 minutiks külmkappi.
2. Rulli küpsenud tainas kihiks ja aseta toidupaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 200 kraadises ahjus 10 minutit. Esm alt tehke kahvliga pinnale paar torke.
3. Valmis, veel kuum, määri kook rohke keedetud veega ja lase jahtuda.
4. Kreemi valmistamiseks vahusta koor suhkruga. Seejärel sisenege aeglaseltsulata šokolaad ja sega kõik õrn alt läbi.
5. Lõika banaan viiludeks ja pane keedukartulite peale.
6. Kata kujundus kreemiga ja pane paariks tunniks külmkappi.

Pane valmis leotatud kook alusele ja puista peale kergelt kaneeli.

Kiirendatud versioon biskviidiga

Paljude jaoks on mälestus kaugest lapsepõlvest koogi biskviitversioon. See pole mitte ainult kõige lihtsam, vaid ka kiireim. Maitsev magustoit valmib vaid 30-40 minutiga. Pole paha keedetud kondenspiimaga biskviitkook. Tema jaoks on vaja väga vähe tooteid: 1 klaas tavalist kondenspiima, keedetud piim, jogurt ja jahu, 35 grammi taimeõli, 3 muna, 20 grammi kakaod ja pool teelusikatäit küpsetuspulbrit.

Kõige ettevalmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine:

1. Vahusta munad kondenspiima ja taimeõliga. Lisa jahu ja küpsetuspulber ning sõtku tainas.
2. Vala pooltoode kahte vormi ja küpseta 15 minutit 200 kraadi juures.
3. Pärast jahutamist lõigake koogid kaheks osaks.
4. Valmista koor jogurtist, kakaost ja keedetud kondenspiimast.
5. Määri koogid ohtr alt keedetud koorega, asetades need üksteise peale.

Pe alt, soovi korral saab valmistoodet kaunistada pähklite, puiste või puuviljadega. See muudab koogi mitte ainult elegantsemaks, vaid ka maitsvamaks.