Kas mannapuder sobib lastele ja täiskasvanutele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Enne me isegi ei mõelnud sellele, kas mannapuder on kasulik. Lapsest saati on igaüks meist harjunud hommikusöögiks sööma taldrikut magusat manna. Ja kui kodus ei saanud ema seda rooga sageli valmistada, siis lasteasutustes ja vanaema juures oli see iganädalase dieedi lahutamatu osa. Räägime manna kasulikkusest lastele ja täiskasvanutele.

Millest manna tehakse?

Manna pole midagi muud kui rafineeritud jahvatatud nisuterad. Kui loete hoolik alt teravilja pakendil olevaid juhiseid, märkate teravilja tüüpi märgistust. Ei tea, kas manna sobib teile? Ostke kruupe, millel on silt "T" (kõva nisu), sest seda toodet eelistavad toitumisspetsialistid.

Pudru eelised täiskasvanutele

Et teada saada, kas pakutav roog on kasulik, peate tutvuma toote koostise, energeetilise väärtuse ja mõjuga organismile. Manna sisaldab kaaliumi, fosforit, naatriumi, tsinki, k altsiumi ja rauda,samuti B- ja E-rühma vitamiinid. Kuid selleks, et teada saada, kas mannapuder on täiskasvanutele kasulik, on vaja teha võrdlusanalüüs teistest teraviljadest keedetud teraviljade koostisega. Seega on meie puder võrreldes tatra, kaerahelbe või riisiga üsna vaene mikroelementide poolest. Mõned radikaalsed toitumisspetsialistid nimetavad manna isegi tühjaks tooteks. See muidugi ei vasta tõele. See on lihts alt see, et see on teiste teraviljade toiteväärtuselt mõnevõrra madalam.

Kellele manna soovitatakse

Jätkame välja selgitamist, kas manna on teile kasulik. Manna koosneb peaaegu 100% süsivesikutest, seeditakse kiiresti, küllastades keha energiaga. Seda silmas pidades soovitavad arstid ravimit omastada nõrgenenud seedimisega inimestel või operatsioonijärgsel perioodil taastumisperioodil. Mannapuder ei häiri seedimist ja oma pehme õrna struktuuri tõttu ümbritseb hästi mao seinu. Kuid toode ei suuda selles kauem kui 2 tundi viibida, kuna see on täielikult kiudaineteta. Näidatakse roogi suhkurtõve korral, samuti soolestiku seinte limast puhastamiseks.

Kellel ei võiks oma menüüs olla erirooga?

Nüüd saame teada, kas mannapuder on raseduse ajal kasulik ja kes peaks toote kasutamisest hoiduma. Raseduse ajal ei ole vastunäidustusi tuvastatud, välja arvatud need juhud, kui lapseootel emal on individuaalne gluteeni (gluteeni) talumatus. Just seoses nimetatud aine suurenenud sisaldusega ei soovitata rooga põdevatele inimesteleseedetrakti häired, samuti kõhukinnisus.

Kaloriline manna

Kas mannapuder sobib hommikusöögiks? Toitumisspetsialistid annavad sel juhul jaatava vastuse. Olles hommikul taldriku putru ära tarbinud, võib inimene lõunani kergesti “vastu pidada”, kuid sel juhul tuleb mõista, et erinevad lisandid muudavad roa veelgi küllastumaks. Niisiis ulatub vees keedetud pudru kalorisisaldus vaevu 100 kcal-ni 100 grammi toote kohta. Kui lisada koostisse piima, võid, kuivatatud puuvilju või mett, siis energia väärtus suureneb vastav alt. Eksperdid soovitavad pudrule võid mitte lisada. Valmis rooga on palju kasulikum maitsestada lusikatäie mee või puuviljadega. See osutub väga maitsev ja tervislik.

Kas mannapuder sobib alla üheaastastele lastele: eksperthinnang

Kui täiskasvanud on korda saanud, mõelge nüüd mannapudru mõjule laste kehale. Alustame beebidest. Nagu teate, soovitatakse imikutel alates 6. elukuust lisada täiendavaid toite, sealhulgas imikutele mõeldud teravilju. Arstid hoiatavad manna lisatoiduna kasutamise eest, kuna see sisaldab gluteeni, mis mõjutab negatiivselt puru habrast kõhtu. Kui vanemad hakkavad last mannaga toitma, võib kindl alt väita, et peensoole villid saavad kahju, mis põhjustab kõhukinnisust või, vastupidi, kõhulahtisust. Toote selgeks puuduseks on ka napp vitamiinide ja mineraalainete sisaldus. Sellepärast on lastearstid kategooriliselt vastu sellise roa nagu mannapudru lisamine alla üheaastaste laste dieeti. Ja soovitadaeksperdid alustavad täiendavaid toite riisi- või maisipudruga.

Kas mannapuder sobib lastele? Fütiini mõju vitamiinide imendumisele

Arvestades toote kasutamist täiskasvanud laste poolt, märgivad eksperdid, et see ei saa suurt kahju põhjustada. Manna sisaldab aga fütiini, fosfororgaanilist keemilist ühendit, mida leidub nisuterade kestas. Pärast nisu töötlemist suureneb fütiini kontsentratsioon terades järsult. Iseenesest ei sisalda aine, mis on praktiliselt võrdsustatud vitamiinidega, midagi ohtlikku. Ainult selle suurenenud kontsentratsioon kehas on kahjulik. Sel juhul imendub laps k altsiumi halvemini, mis põhjustab kasvu pärssimist. Kuid magneesium, tsink ja raud ei saa imenduda, vaid vastupidi, väljuvad kehast.

Et vältida üleküllastumist haruldase keemilise ühendiga, soovitavad toitumisspetsialistid lastel aasta pärast süüa mitte rohkem kui kaks taldrikutäit manna iga nädal. Ideaalis saate piirduda ühega. Lapsed armastavad manna, see küllastab neid hästi energiaga ja on väga maitsev. Seetõttu ei tohiks te seda rooga tujukate ja poiste toitumisest täielikult välja jätta.

Toiduvalmistamise näpunäiteid ja nippe

Selles artiklis arutasime, kas manna on tervislik. Nüüd on aeg õppida selle valmistamise saladusi meie vanaemadelt.

• Mida teha, et vältida keetmise ajal tekkivaid tükke? Homogeense koostise valmistamiseks on rohkem kui üks viis. Niisiis võib manna panna külma vette,maitsesta soola ja suhkruga ning tõsta pann tulele. Kui segate sisu regulaarselt keemiseni, väldite tükkide tekkimist kindlasti. Teise meetodi kohaselt valatakse terad väga õhukese joana, ühtlaselt pinnale jaotades ja segades, keevasse vette või piima.
• Pudru keetmise tõttu suhteliselt lühikest aega (mitte rohkem kui 4 minutit) kaetakse pärast tule väljalülitamist hommikusöök kaanega ja pann mähitakse köögirätikuga.
• Mannast saab valmistada maitsvat pudingut. Selleks praetakse 3 supilusikatäit teravilja võis kuni iseloomuliku kollasuseni, seejärel valatakse ½ liitrit eraldi keedetud piima otse pannile. Lisage vanilliini või granuleeritud suhkrut, mõnikord soola. Kui keeta koostist pannil veel 3 minutit, saad üsna tiheda ja paksu pudingu, mida on hea serveerida hapukoore või puuviljamoosiga.
• Kõige parem on hommikusööki valmistada vee ja piima seguga. Kui soovid saada keskmise konsistentsiga putru, kasuta kruupe vahekorras 1,5 supilusikatäit ühe klaasi vedeliku kohta. Kellele meeldib õhem manna, piirdub ühe lusikaga, paksematele aga kahega.
• Pidage meeles, et jahtudes suureneb valmis roa tihedus. Lapsed söövad aeglaselt, seega ärge neid üle küpsetage.

Toitude valikud

Vedeliku kasutamise kohta manna "aluseks" on erinevaid tõlgendusi. Mitte päris lai alt, kuid siiski levinud nendel eesmärkidel, köögiviljade, liha kasutaminevõi seenepuljong ja mõnikord ka marjamahl (puuviljajook).

Täna valmistavad koduperenaised hea meelega hommikusööki nii aeglases pliidis kui ka ahjus küpsetusplaadil. Manna küpsetamiseks ahjus peate valmistama 100 grammi värskete jõhvikate keetmise. 200 ml jõhvikamahla jaoks võta 50 grammi manna ja veidi suhkrut. Esiteks aetakse kompositsioon kastrulis keema, seejärel valatakse alaküpsetatud puder küpsetusplaadile ja saadetakse 10 minutiks ahju. Enne serveerimist jahuta ja lõika portsjoniteks nagu omlett.

Head isu!