Puuviljasupp – maiuspala lastele ja täiskasvanutele

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Gurmeemagustoit, beebilõuna või dieettoit? Täna räägime sellest, kuidas valmistada magusaid suppe.

Lõhnav kalasupp, õrnad kananuudlid ja rikkalik borš on kõige sagedamini seotud sõnaga “supp”. Asenda köögiviljad puuviljade või marjadega, puljong lahja jogurti või koorega ning liha šokolaadiga. See roog rõõmustab kindlasti täiskasvanuid ja lapsi!

Kuumadel päevadel

Alustame lastemenüüga. Puuviljasupp on suurepärane võimalus oma lapsele uusi toite tutvustada. Varasemas eas tasub koostisosi hoolik alt valida, et hiljem apteekidest toiduallergia vahendit ei otsiks.

Paljud emad hakkavad kuumade suvepäevade saabudes märkama beebide söögiisu vähenemist. Lastearstid soovitavad valmistada lastele kergemaid eineid ja mitte oodata tühje taldrikuid. Sellisest delikatessist nagu puuviljasupp riisiga ei keeldu aga ükski aktiivne väikelaps. Värskete koostisosade puudumisel sobivad suurepäraselt ka kuivatatud puuviljad, seega esitame roa jaoks kaks võimalust.

Riis + värsked puuviljad

Suvel ja sügisel minge julgelt lähimale puuviljaturule või oma aeda.

Tarretisega riisiga supi valmistamiseks vajate:

• 2 liitrit vett;
• 1 kg värsketpuuviljad (pirnid, õunad, viinamarjad, kirsid, aprikoosid, kirsid või virsikud);
• 50g suhkrut;
• 3 spl. l. tärklis;
• joon.

Kui valmistate beebisuppi, pöörake erilist tähelepanu kõikide komponentide töötlemisele. Marjad ja puuviljad tuleb põhjalikult pesta ning eemaldada kõik oksad ja seemned ning seejärel lõigata väikesteks tükkideks.

Kastame koostisained potti keevasse vette ja keedame 10-15 minutit. See toiduvalmistamisviis aitab mitte kaotada kõiki vitamiine. Lahustage tärklis väikeses koguses vees ja lisage see supile. Vedelik tuleb valada õhukese joana ja samal ajal segada, et vältida tükkide tekkimist. Riis keedetakse eraldi.

Taldrikule serveerides vala riisi ja vala supp. Roa võid kaunistada vahukooremäega või pakkuda väikesele gurmaanile biskviiti.

Kuivatatud puuviljadest

Puuviljasuppi on lihtne valmistada talvel ja kevadel, isegi enne hooajaliste puuviljade ilmumist. Selleks tuleb suvel lihts alt varuda või osta poest vajalikud kuivatatud puuviljad.

Koostisained:

• 2,5 liitrit vett;
• 500g kuivatatud puuvilju (rosinad, viigimarjad, õunad, kuivatatud aprikoosid, pirnid);
• tärklis - 3 spl. l.;
• 2 spl. l. suhkur.

Kuivatatud puuviljad tuleb põhjalikult pesta, vajadusel lõigata. Nagu eelmises retseptis, keeda vesi ja alles siis lisa kuivatatud puuviljad. Küpsetusaeg - 30 minutit. Viimasel etapil lisage lahjendatud tärklis ja oodake paksenemist.

See konkreetne retsept meenutab lasteaia kööki, kus sageli kasutatakse kuivatatud puuvilju.

Lisaks riisile võib magusatele suppidele lisada mannapudru pelmeenid, pasta, kaerahelbed ja krutoonid. Seega tuleb välja üsna rahuldav roog, mis sobib mitte ainult vahepalaks, vaid ka täisväärtuslikuks eineks.

Pisikestele

Nagu teate, algavad esimesed täiendavad toidud pudrust ja ühekomponendilisest püreest. Sel perioodil saab beebi palju uusi kogemusi. Puuviljapüreesupp on üks levinumaid roogasid alla üheaastastele valivatele väikelastele.

Koostisained:

• õun;
• kolm aprikoosi;
• kanamuna;
• 1 spl l. suhkur;
• 100 ml beebijogurtit (vedel, ilma lisanditeta) või fermenteeritud piimasegu;
• 100 ml vett;
• manna - 1 spl. l.

Esimene etapp. Peske ja koorige magusad puuviljad põhjalikult, seejärel lõigake väikesteks tükkideks. Me levitame aprikoosid ja õunad kastrulisse, valame külma veega ja küpseta umbes 15 minutit. Pehmed õunaviilud räägivad meile valmisolekust.

Teine etapp. Keedumunast võtame ainult munakollase, sõtkume seda kahvliga. Ootame, kuni puuviljad on veidi jahtunud, ja peenestame need segistiga. Lisa suhkur, sega kõik uuesti läbi.

Kolmas etapp. Panime panni pliidile ja magama manna. Keeda segamist lõpetamata puuviljasuppi viis minutit. Kõige lõpus lisa munakollane ja jogurt, seejärel sega kõik uuesti korralikult läbi.

“Piimakokteil” taldrikul

Kui aken on väljakannatamatukuumus, laste puuviljasupp sobib kõige paremini külm alt. Meie järgmine retsept kuulub kategooriasse "kiire ja määrdunud", sest selle valmistamine võtab vaid minuteid.

Koostisained:

• madala rasvasisaldusega keefir või lisaaineteta joogijogurt - 200 ml;
• 2 spl. l. sidrunimahl;
• küps banaan;
• mesi - 1 tl;
• mahlase viljalihaga puuviljad või marjad.

Banaani ja keefiri (naturaalne jogurt) segamiseks kasutage blenderit. Lisa mesi ja sidrunimahl, klopi uuesti korralikult läbi. Vala külmsupp taldrikule ning kaunista hakitud puuviljade, marjade ja lemmikhommikusöögihelvestega.

Kindlasti tunnevad lapsele huvi värvilised koostisosad ja ema ei muretse tühja kõhu pärast, sest see supp on üsna isuäratav ja tervislik.

Maasasõpradele

Sõltuv alt suhkru kogusest võib puuviljasuppi kergesti liigitada dieettoiduks. Meie järgmine retsept on aga neile, kes endale maiustusi ei keela.

Selle maitsva šokolaadi-greipfruudisupi valmistamiseks kulub umbes kolmkümmend minutit.

Koostisained:

• mõru šokolaad - 150 g;
• greip;
• 1 spl l. suhkur;
• jahvatatud kaneeli ja kakaopulber;
• koor – 100 ml (22% rasva).

Me vajame ainult greibi viljaliha, nii et peske hoolik alt ning eemaldage paks koor ja kõik membraanid.

Sulata väikesed šokolaaditükid veevannis. Eraldi kuumuta koor ja koos suhkrugalisa šokolaadiga kastrulisse. Segage suppi, kuni kõik koostisosad on segunenud, ja valage kaussi. Aseta keskele greibi viljaliha ning puista peale kakao ja kaneeli segu.

Šokolaadisupp tuleks serveerida kohe pärast valmistamist.