Datli siirup: kuidas valmistada, kasulikud omadused, kalorid

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Igaüks on tuttav datlipalmi hämmastav alt maitsvate ja uskumatult magusate viljadega. Kuid mitte kõik ei tea, et datleid kutsutakse kõrbeleivaks nende kõrge kalorisisalduse ja kiire küllastusvõime tõttu. Nad ütlevad, et prohvet Muhammed ise hindas nende maitset. Isegi Koraanis mainitakse seda puuvilja rohkem kui kakskümmend viis korda. Toitumisspetsialistid ütlevad, et datlisiirup on suurepärane suhkru asendaja. Elades ainult datlipalmi viljadest ja veest, võib inimene elada kauem kui kolm aastat.

Kahjuks ei saa meie riigi elanikud nende puuviljade tõelist maitset täielikult kogeda. Venemaa kauplustes ei leia neid värskelt, peate rahulduma ainult kuivatatud puuviljadega. Kuid nagu eksperdid ütlevad, on see isegi hea, sest just kuivatatud datlites suureneb kasulike toitainete kontsentratsioon.

Mis kasu on datlitest inimkehale

Puuviljad sisaldavad uskumatult tervislikku kombinatsiooni vitamiinidest (B, C, A) ja mikroelementidest (niatsiin, pantoteenhape). Just need sümbioosis olevad ained võimaldavad toetada juukseid, küüsi, silmi ja maksa töökorras ehk tervena.tingimus.

Lisaks on datlid suurepärane abiline ateroskleroosi, südame-veresoonkonna puudulikkuse, südameinfarkti ja insuldi ennetamisel. CCC katkematu töö tagab magneesiumi ja k altsiumi sisaldus puuviljades. Ja nagu teate, aitavad need ained vabaneda liigsest vedelikust ja võimaldavad südamel verd kiiremini pumbata.

Sportlastele-kulturistidele soovitatakse datlisiirupit ja puuvilju. Need aitavad taastada väsinud lihaseid pärast rasket füüsilist koormust. koormused. Datlites sisalduv pektiin ja kiudained aitavad ära hoida peptilise haavandi teket, parandavad sekretsiooni ja tagavad seedetrakti korraliku toimimise.

Mis kasu on datlitest inimorganismile lisaks positiivsele mõjule südamele ja lihastele? Datlipalmi viljade sellist omadust kui abivahendit hammaste puhastamisel on võimatu märkimata jätta. On tõestatud, et regulaarne datlite tarbimine aitab paljude hambaprobleemide korral, sealhulgas kaitseb hambaaukude eest.

Ja võib-olla on nende puuviljade suurim pluss see, et need on lihts alt hämmastav alt maitsvad. Idamaades pannakse neid magustoitudesse, jäätisse, küpsetistesse. Need võivad asendada kahjulikke kooke, küpsetisi ja maiustusi.

Kes ei peaks datleid sööma

Kahjuks on neil imelistel viljadel ka mitmeid vastunäidustusi:

• Esiteks, neid ei soovitata diabeetikutele.
• Teiseks on ebasoovitav süüa datleidinimene, kes on ülekaaluline ja väga rasvunud.

kalorid

Kui need puuviljad võivad asendada paljude poolt armastatud maiustusi ja kooke, siis kui palju on neis kilokaloreid? Sada grammi kuivatatud puuvilju sisaldab umbes 276-279 kcal. Kui sõid ainult ühe datli, saad umbes 24 kcal.

Datlisiirupi kalorisisaldus on veidi madalam. Kuna valmistamisel kasutatakse vett, väheneb suhkrute kontsentratsioon tootes. Sada ml siirupit sisaldab umbes 261–267 kcal.

Kasutage toiduvalmistamisel

Oleme juba märkinud, et datlid on suurepärane alternatiiv neile, kes keelduvad granuleeritud suhkru tarbimisest või ei tarbi seda täielikult. Neid saab süüa maiustuste või kookide asemel või küpsetada nende puuviljade lisamisega pirukaid ja kooke. Lisaks kasutatakse neid mitmesuguste kokteilide, alkohoolsete ja gaseeritud jookide valmistamiseks. Datlimesi on idas väga populaarne.

Klientide seas nõutud restoraniroogade hulgast, mille peamiseks koostisosaks on datlid, võime nimetada:

• salat porgandi ja datliga;
• pilaf rosinate ja datlitega;
• juustutäidisega datlid.

Kulinaariaekspertide kujutlusvõimel pole piire.

Viimasel ajal on suur nõudlus veel ühe datlipalmi viljadest saadud toote järele. Jutt käib siirupist. Seda ei saa mitte ainult lisada erinevatele magustoitudele või jäätisele, vaid panna suhkru asemel lihts alt tee sisse.

Kuidastee kodus datlisiirupit

Nõus, poest ostetud tooted ei vasta alati kõigile meie püüdlustele ja lootustele. Maiustustega on selliseid juhtumeid. Mõnikord ei vasta ostetud moos või konservid, valmiskompott või datlisiirup kõigile nõuetele.

Kui seisate silmitsi sellise probleemiga, siis ärge muretsege, probleem on lahendatud. Populaarse datlisiirupi valmistamine kodus on väga lihtne. Selleks võtke järgmised tooted:

• Põhikoostisosana datlid - koguses 850-900 grammi. Parem on valida viljad, millelt on kivid juba eemaldatud.
• Vesi – 1,5 l.

Loend lõpeb siin. Nagu näete, ei teki toodete leidmisega probleeme.

Protsess

Puuviljad pestakse jooksva vee all ja kuivatatakse rätikul. Vala kastrulisse liiter vett, pane pliidile. Kui vesi hakkab keema, lisa datlid. Panime tule miinimummärgile. Siirupit keedetakse umbes kaks tundi. Kui selle käigus märkate, et vesi on peaaegu ära keenud, siis lisage. Vedelikku ei tohiks olla palju, vesi peaks puuvilju vaid veidi katma. Kuna datlid on magusad tooted, võib siirupi valmistamisel granuleeritud suhkrut ära jätta.

Kahe kuni kahe ja poole tunni pärast saate panni tulelt eemaldada. Kalla datlid marli sisse, pigista kergelt ja saada tagasi pannile. On tõestatud, et hästi küpsetatud puuviljad eraldavad pärast pliidilt eemaldamist pikka aega hästi mahla. Seetõttu on puuviljade pressimise protsesssoovitatav on korrata mitu korda.

Paksu siirupi saad ainult pika keetmise käigus, seega eemaldame lõpuks puuviljad vedelikust ja saadame anuma tulele tagasi. Nüüd saate teha keskmise gaasi ja keeta siirupit umbes kakskümmend minutit. Võtame tulelt ära. Jahtume maha. Valage purkidesse.

Ärge muretsege, et saadud datlisiirup on veidi vesine. Jahtudes omandab see kohe õige veniva viskoosse konsistentsi. Tulemus sõltub ka puuvilja tüübist. Näiteks "Tiens" datlitest saadud siirup osutub paksemaks, kuid meile tuttavatest puuviljadest, mida müüakse kõikides supermarketites, ei saa sellist tihedust kohe saavutada.

Huvitavaid fakte

• Idas süüakse leiva asemel datleid.
• Oma toiteomaduste poolest ületavad datlipalmi viljad kõige kasulikumat punast kaaviari.
• Puuvilja südamikust saadakse jahu, mida kasutatakse magustoitude valmistamiseks.