Maasikakaste erinevates variatsioonides

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Paljude poolt armastatud maasikad on täis vitamiine. Saate seda nautida värskelt või valmistada sellest kastet. Artiklis käsitleme mitmeid kastmete retsepte.

Muidugi on kõige parem kasutada värsket toodet, siis jääb kaste aromaatsemaks, aga võib kasutada ka külmutatud marja.

Klassikalise kastme retsept

Selle valmistamiseks vajame pool kilogrammi värskeid maasikaid, 1 tl sidrunimahla ja sama palju suhkrut.

Enne kastme valmistamist tuleb maasikad koorida ja korralikult pesta. Järgmises etapis lisage marjale suhkur ja sidrunimahl. Sega kõik koostisained segistiga läbi. Saadud segu tuleb hõõruda läbi sõela ja segada hästi. Panime külmkappi jahtuma. Kõik, maasikakaste on valmis.

Sellega saab valmistada mitte ainult magustoite, vaid ka liha- ja kalatoite.

Maasika-juustukoogikastme retsept

Võtame pool kilo maasikaid, kaks supilusikatäit tärklist ja ühe klaasi suhkrut. Nüüd sega 250 g maasikaid suhkruga ja pane aeglasele tulele.

Need marjad, mis alles jäävad, tuleb blenderiga hõõruda ja ka pannile saata. Nüüd tuleb kogu mass keema ajada. Alanda kuumust ja hauta maasikakastet umbes 5 minutit. Järgmisena lahjendage tärklis 50 ml vees. Lisa pidev alt segades kastmele järk-järgult tärklis. Peale seda on maasikakaste valmis ja võid juustukoogile peale valada.

Maasikamaitseline kerge kaste lihale

Selle valmistamiseks vajame 150 g punast veini, 2 spl brändit, umbes 20 tükki keskmise suurusega maasikaid, pool apelsini, näpuotsatäis kaneeli, 2 tükki nelki, ühte sidrunit ja ka ühe laimina, 1 tl sinepit ja sama palju võid, näputäis pruuni suhkrut, 4 spl vett.

Toiduvalmistamise alustamine. Vala pannile punane vein, brändi, lisa kaneel ja nelk. Segage segu, laske keema tõusta ja jätke madalale kuumusele umbes 10 minutiks. Siin pigistame mahla kõikidest tsitrusviljadest (apelsin, sidrun, laim). Seejärel lisa potti sinep. Segage kogu segu ja laske uuesti keema. Keeda mitte rohkem kui 5 minutit. Jahutage kaste ja kurnake.

Järgmisel etapil lõigake iga maasikas, segage pruuni suhkruga ja praege võis. Ärge unustage vett lisada, muidu lähevad maasikad põlema. Pärast maasikatele vee lisamist hoidke seda pannil mitte rohkem kui 1 minut.

Nüüd paneme kolmanda osa maasikatest kõrvale ja ülejäänud saadame koos ülejäänud koostisosadega pannile,segage kõike segistiga, kuni moodustub homogeenne mass, millega valame oma liha. Kaunista roog reserveeritud maasikaga.

Maasika panna cotta kaste

Seda kastet on lihtne valmistada. Kuue portsjoni magustoidu jaoks on vaja ainult pool klaasi keedetud vett, 3 supilusikatäit suhkrut, 2 tassi maasikaid.

Vesi tuleb segada suhkruga ja saata tulle. Kuumuta keemiseni ja keeda umbes 3 minutit. Järgmisena lisa siirupile eelnev alt pestud ja tükeldatud maasikad. Küpseta, kuni marjad on pehmed. Aja keedetud maasikad läbi blendri, lisa ülejäänud värsked maasikad. Magustoidu serveerimisel võib maasikakastet katta piparmündilehega. See annab panna cottale veidi värskust.

Vürtsikas marjakaste

Täna ei üllata te kedagi pe altnäha täiesti sobimatute koostisosade kombinatsiooniga ühes roas. Niisiis on paljud kulinaarspetsialistid oma roogades juba ammu kasutanud maasikakastet, millele on lisatud terav tšillipipra.

Poole kilogrammi maasikate jaoks peate võtma 10 g tšillipipart (kuiv alt hakitud). Vajame ka kolme tüüpi äädikat, igaüks 170 g: valget ja punast veini, samuti balsamicot. Valmista umbes 450 g peensuhkrut, 10 g peensoola ja hakitud ingverijuurt. Vürtsikuse austajatele võib lisada ka 4 küüslauguküünt. Pane kõik koostisosad korraga kaussi. Soovitav on, et pannil oleks paks põhi. Aja segu keema, alanda kuumust ja jäta pliidile teiseks45 minutit. Ärge unustage pidev alt segada. Pärast kastme jahtumist tuleb see läbi blenderi lasta. Seejärel saab selle villida ja külmkapis hoida.

Kastme vürtsikust ja magusust saab vastav alt enda eelistustele iseseisv alt reguleerida. See kaste sobib suurepäraselt lihale ja linnulihale. Seda saab serveerida ka erinevat tüüpi roheliste salatitega.