Kanavõileib. Retseptid koos fotodega

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Varem seostati võileibu "vale toiduga" – kõik on kindlasti kuulnud väljendit "Kuivtoidu söömine on väga kahjulik!" Nüüd on leiva ja täidiste kahjutud konstruktsioonid nende mitmekülgsuse ja küllastumise tõttu taastatud. Võileivad on võileibade lähimad sugulased, mis erinevad ainult selle poolest, et need sisaldavad kahte leivaviilu.

Neid saab osta igast ühistoitlustuspunktist, kuid palju kasulikum, odavam ja maitsvam on ise valmistada. Neid saab isegi dieediliseks muuta! Näiteks kanavõileib, millel on vähe leiba, aga palju lisandeid. Ühendage see värskete köögiviljadega ja maitsev tervislik lõunasöök on valmis!

Panini kana ja juustuga

Panini on ilus Itaalia variatsioon tuntud kuumast võileivast. Muidugi on kõige mugavam küpsetada spetsiaalses aparaadis või vahvliraudas, kuid tavaline praepann sobib - lihts alt kasutage peal olevat väikest pressi, et tooted sees "haakida". Nii et teeme sooja võileiva kana ja juustuga! Vajame järgmisi tooteid:

• teraleib - 2 viilu;
• kana valmisliha (küpsetatud, keedetud) - 70r;
• Mozzarella juust - 2 väikest pallikest;
• tomat - 2 viilu;
• Prantsuse sinep – 1 tl

Kõik tooted on antud 1 portsjoni kohta, vajadusel korrutada sööjate arvuga.

Toiduvalmistamine?

Pane paksu põhjaga pann keskmisele kuumusele. Ärge õlitage.

Mära leivaviil sinepiga, pane peale vaheldumisi tomatit, kana ja viilutatud juustu. Vajutage peale teine leivatükk.

Aseta saadud võileib eelkuumutatud pannile, parema kontakti saavutamiseks aseta peale midagi rasket – näiteks lameda põhjaga purk.

Pöörake kanavõileib, kui see on pruunistunud, ja praadige seda teiselt poolt, kasutades ka ül alt toodud raskust.

Teie ülesanne on tagada, et see omandaks ühtlase krõbeda kooriku ja sees olev juust sulaks, leotades täidise ja andes sellele rikkaliku kreemja maitse. See on kõik! Teie võileib on valmis, võite selle kohe süüa või suupisteks kaasa võtta.

Kanavõileib a la Caprese

"Caprese" on kuulus Itaalia salat, mis koosneb tomatitest, mozzarella juustust, värskest basiilikust ja pestokastmest. Suurema küllastumise huvides otsustasime sellele lisada keedetud kanafileed, mis sobib suurepäraselt võileiva üldisesse värske-vürtsika maitsega. See retsept on keerulisem kui eelmine, kuid tulemus on seda väärt. Koostisosade komplekt:

• toores kanafilee - 120g;
• valmis pesto - 1 spl.l.;
• leib (parim ciabatta) - 2 viilu;
• Mozzarella juust - 2 palli;
• värske tomat - 2 viilu;
• värske basiilik - 3 lehte;
• oliiviõli - 1 tl;
• sool, must pipar - maitse järgi.

Toiduvalmistamine

Esm alt alusta kanast. Marineerige see pestoga, jätke 15 minutiks, seejärel keerake tihed alt fooliumisse ja küpsetage pool tundi temperatuuril 180 oC. Jahuta ilma fooliumi eemaldamata.

Lõika külm kana viiludeks, kui see on täielikult küpsenud.

Selle kanavõileiva (foto allpool) kokkupanemiseks asetage leivaviilule tomatid ja sellele viilutatud juust.

Nirista juustu peale oliiviõli, puista peale soola ja pipart ning puista peale basiilikulehti.

Laota kanatükid roheliste peale.

Vajutage teise leivaviiluga kogu struktuurile. Kui soovid, võid võileiva praadida nagu ül altoodud retsepti panini, aga maitsev on ka külm alt. Ideaalne suveks, eriti kui kana on enne tähtaega valmis.

Kanavõileib: hoolitsege selle eest

Võileivad ja võileivad on head, sest sobivad suurepäraselt joonele "Ma pimestasin teda sellest, mis oli": neisse saab toppida kõike, mis külmikus on. Kiusatus lisada valmis lihatooteid on ju suur? Kuid tervisliku toitumise nimel soovitame tungiv alt nendega mitte end ära lasta. Alternatiivina soovitame teil valmistada kana pastrami - suurepärane külm eelroog,mida saab viiludeks lõigata ja võileivale lisada. Võite teha varuks ja külmutada. Nii et võtke:

• kanafilee - 500 g;
• sinep - 1 tl;
• paprika (tavaline või suitsutatud) - 1 tl;
• tšilli - 0,5 tl;
• küüslauk - 2 nelki;
• must - pipar maitse järgi;
• vesi (1) - 1 spl. l.;
• vesi (2) – 500 ml;
• sool - 1 tl. slaidiga.

Teil on vaja ka paksu kööginööri.

Samm-sammult

Lahustage sool külmas vees (500 ml).

Pane kanafilee sellesse lahusesse ja pane kaheks tunniks külmkappi.

Haki küüslauk, sega paprika, sinepi, tšilli, musta pipra ja veega. Segage saadud pasta ühtlaseks.

Eemalda fileed, patsuta kuivaks ja pintselda ohtr alt poole seguga.

Vormi filee vorstideks, sidudes suurema tiheduse saavutamiseks nööriga kinni.

Saadud pooltooted määrige järelejäänud pasta rikkalikult peale. Aseta fileed 3-4 tunniks tagasi külmkappi.

Eelsoojenda ahi 250-ni oC.

Vooderda küpsetusplaat küpsetuspaberiga, laota kanarullid välja ja küpseta 20 minutit.

Lülita ahi välja ja ust avamata jäta pastrami sinna 2 tunniks jahtuma.

Pärast seda paki valmis suupiste tihed alt fooliumisse ja aseta ööseks külmkappi.

See on kõik! Rääkisime teile, kuidas teha kanavõileiba (retsept ülalpool), ja näitasime, kuidas saate seda maitsvamaks ja tervislikumaks muutaomatehtud kana pastrami. Nautige!