2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23
Toidul on meie elus oluline koht. Rikkalik hommikusöök, rammus lõunasöök ja kerge õhtusöök on kõik olulised, kuid tähelepanu tasub pöörata ka suupistetele, mille puhul soovid end rõõmustada kiire võileiva või maitsvate küpsetistega tee kõrvale. Aegadel, mil elu lendab kujuteldamatu kiirusega, võib see, mida saate oma kotti haarata ja töö vahel süüa, raske päeva oluliselt muuta. Ja kui palju saab rõõmustada, kui selline kiire vahepala meenutab täiskasvanute jaoks lapsepõlve maitset ja hajutab laste isu. Mineviku üks populaarsemaid hõrgutisi on piimakook – magustoit, mille lihtsus ja maitse on hindamatud.
Korzhiki on universaalne magustoit
Kaasaegsel koduperenaisel jääb aina vähem aega, kuna naine peab kõike tegema – maja koristama, lapsed kooli saatma ja ennast korda tegema. Kiirel päeval lüheneb köögis veedetud periood, kuid samal ajal peate oma peret millegi maitsvaga rõõmustama. Koossellisest probleemist saab üle, valmistades midagi võimalikult lihtsat, kuid isuäratavat. Piimakoogist on saanud selline magustoit, mis aitab igas olukorras hädast välja.
Küpsetamine meeldib kõigile ja meeldib nii pühadel kui ka argipäeviti. Purukooke saab valmistada erineval viisil: keegi eelistab maisihelbepõhiseid kooke, keegi eelistab hapukoort, kuid kõige populaarsem retsept on piimakook. Fotod kaunitest täiuslikest kookidest panevad mõtlema, et nende küpsetamine nõuab palju vaeva, aega ja koostisosi, kuid tegelikult on kõik palju lihtsam. Pealegi saab seda valmistada mitte ainult eraldi tavalise roana, vaid ka millegi pidulikuma komponendina. Näiteks piimakoogikihid, mille poole pöördub iga koduperenaine midagi isetehtud ja maitsvat otsides.
Piimakookide koostisained
Selleks, et piimakook tuleks pehme, kohev ja mitte roiskuma, peate kasutama järgmisi koostisosi täpselt õiges koguses. Iga küpsetise aluseks on jahu, 10 koogi portsjoni jaoks, millest on vaja 400 grammi (parem on kasutada nisu, siis sobib ka riis või mais). Retsepti nimi viitab piima kasutamisele, mille jaoks on vaja 80 grammi. Järgmine - 200 grammi granuleeritud suhkrut. Samuti on kohustuslik toode või 100 grammi. Selle puudumisel võite asendada margariiniga.
Sul on vaja ühte kanamuna, millest pool lisatakse tainale ja ülejäänu kasutataksetoodete määrimine enne küpsetamist ja 2 grammi söögisoodat 4 grammi ammooniumkarbonaadiga, mille võib asendada ka taigna küpsetuspulbriga (2 tl). Maitse andmiseks võib lisada vanillisuhkrut.
Taigna valmistamine
Kõigepe alt tuleb või või margariin suhkru ja vanillisuhkruga vahustada. Pärast seda, kui peate lisama pool kana muna ja viima kõik homogeense konsistentsini. Järgmisena lisatakse ammooniumkarbonaadiga küpsetuspulber või sooda.
Alles pärast seda tuleb lisada jahu ja segada saadud mass. Ärge sõtke tainast liiga kõvaks, sest see peaks olema pehme ja õrn. Valmis tainas ei tohiks käte külge kleepuda. Lühikese ja kerge survega peate tainast igast küljest sõtkuma ja võite liikuda järgmisse etappi - piimakoogi moodustamiseks ja küpsetamiseks. GOST-i kohane retsept sellisel kujul minimeerib aja- ja vaevakulu ning tulemus on suurepärane.
Küpsetamine
Üks tundlikumaid toiduvalmistamisetappe on küpsetamine, sest peate rangelt järgima aega ja temperatuuri. Piimakooki GOST ei soovita ahjus hoida rohkem kui vaja või kõrgemal kuumusel, sest siis läheb see roiskuma ja kaotab maitse. Enne taigna rullimist on vaja pind jahuga üle puistata. Mugavuse huvides võite taigna jagada kaheks osaks. Peate taigna rullima umbes 6 millimeetri paksuseks. Seejärel tuleb tulevased koogid välja lõigata.
Kuju võib olla täiestierinevad - alustades tavalistest ristkülikutest ja lõpetades südamete ja tähtedega. Enne ahjuplaadile panemist tuleb see katta küpsetuspaberiga ja määrida õliga. Küpseta 200 kraadi juures umbes 10-15 minutit kuldpruuniks. Kui kasutatakse ammooniumi, see tähendab, et sellised muretaignad kohe pärast ahjust välja võtmist pole seda väärt. Parem on lasta neil "puhata", et ammooniumi lagunemisel eralduvad ammoniaagiaurud kaoksid.
Kuidas piimakookidele mustreid teha
Kui peres on laps, siis tasub arvestada, et lapsed proovivad huviga seda, mis ilus välja näeb. Ja täiskasvanu jaoks mängib rolli ka küpsetamise meeldiv esteetiline välimus. Seetõttu võite vaba minuti olemasolul teha tulevaste kookide pinnale joonise. Selleks peate nikerdatud tooteid määrima mitte ainult munaga, vaid selle seguga vee või piimaga. Ja siis on kõik väga lihtne: peate pinnale joonistama kahvli, luues mitmesuguseid mustreid. See võib olla lihts alt jooned, lained või lumehelbed. Väga loomingulised inimesed saavad hambatikuga joonistada kindla mustri.
Kuidas serveerida piimakooki
Valmis piimakoogid on iseenesest imelised, kuid nende maitset saab parandada erinevatel viisidel serveerimisel. Tasub puistata tuhksuhkruga ja nende välimus muutub kohe. Või serveeri mee, moosi või moosiga, mis samuti maitsele hästi mõjub.
Ideaalis, kui selliseid murenevaid tooteid tarbida koos piimaga, mis mitte ainult ei meenutalapsepõlve maitse, aga soojendab hinge ka soojadel õhtutel.
Soovitan:
Kuidas valmistada aurutatud riisi. Kuidas valmistada aurutatud riisi muredaks
Kaupluses võite sattuda segadusse pakutavate kaupade mitmekesisusest. Isegi riis, millega oleme harjunud, on erinev: poleeritud, aurutatud, metsik. Endale uut sorti ostes mõtlevad koduperenaised, kuidas seda teravilja valmistada nii, et see osutuks muredaks ja maitsvaks, sest riis pole mitte ainult suurepärane lisand lihale või kalale, vaid sobib ka salatite, suupistete ja pilafi valmistamiseks
Kuidas valmistada kokteili? Kuidas blenderis kokteili valmistada?
Kodus kokteili valmistamiseks on palju võimalusi. Täna vaatleme mitmeid retsepte, mis sisaldavad lihtsaid ja üsna taskukohaseid tooteid
Kuidas valmistada külmutatud mereande. Kuidas valmistada külmutatud mereande
Kuidas valmistada külmutatud mereande, et mitte rikkuda nende õrna õrna maitset soola ja vürtsidega? Siin peate järgima mitmeid reegleid: võetakse arvesse toote värskust, temperatuurirežiimi toiduvalmistamise ajal ja muid erinevaid näitajaid
Mida valmistada tatraga? Kuidas valmistada tatart kanaga? Kuidas valmistada tatra kastet?
Venemaal oli üks populaarsemaid teravilju tatar. Tänapäeval on see asendatud muude teraviljade ja toodetega. Ja paljude seda sisaldavate roogade retseptid on lihts alt unustatud või kadunud. Kuid meie esivanemad teadsid, mida tatraga küpsetada. Nende jaoks oli see harjumuspärasem söömine kui meie jaoks pasta ja kartul. Loomulikult ei saa kõike teha tavalisel pliidil või ahjus, kuid paljud retseptid on üsna taskukohased. Jääb vaid õppida teravilja ise küpsetama ja seejärel sellega roogasid valmistama
Kuidas grillida? Kuidas valida liha grillimiseks? Kuidas valmistada grillkastet
Selleks, et grill oleks tõeliselt maitsev, peate oskama seda õigesti küpsetada. Maailma erinevate rahvaste köökides on selle retsepte palju erinevaid, kuid nagu praktika näitab, oli ja jääb kõige maitsvam Kaukaasia grill. Kuidas grillida? Millised on selle protsessi peensused? Mis on suitsulihale parim kaste? Selle kõige kohta - rohkem
