Sibulapasta retseptid. Näpunäiteid kvaliteetse pasta valimiseks

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Pasta on üks lihtsamaid roogasid. Peaaegu kõik armastavad seda rooga. Pasta edu saladus on selle valmistamiseks piisav alt lihtne, sa ei pea olema andekas kokk. Lisaks valmib pasta piisav alt kiiresti, mis on nii oluline, kui toiduvalmistamiseks pole aega.

Selles artiklis on mõned kiired sibulapasta retseptid ja näpunäiteid kvaliteetse pasta valimiseks.

Kuidas valida kvaliteetset pastat?

Selleks, et pastaroad oleksid isuäratavad, tuleb valida õige pasta. Kuidas seda teha:

1. Uurige toote koostist. Kvaliteetne pasta võib koosneda ainult kahest komponendist – jahust ja veest. Samuti võib pastale lisada mõningaid värvikomponente – vürtse, porgandit või seepiatinti. Nende lisandite kogus tuleks märkida pakendile.
2. Pöörake tähelepanu jahuliigile, millest pasta on valmistatud. Makaronid peavad olema valmistatud kõvastnisu sordid. Sellisest pastast on võimatu paremaks saada, sest tänu toote keerukale süsivesikute struktuurile ja rasvade täielikule puudumisele imendub pasta kehas hästi. Ärge ostke pastat, millel on kirjas "B-rühm", "Teine klass", "Pehme nisujahu".
3. Tutvuge toote välimusega. Paljud tootjad petavad, viidates sellele, et nende pasta on valmistatud kõvast nisust. Seetõttu kaaluge pasta hoolik alt, et mitte selle sööda alla sattuda. Kvaliteetsel pastal on sile pind, kuldne toon ja väikesed lisandid tootel endal. Ebakvaliteetsel pastal on pakis kare pind, ebaühtlased servad ja puru.
4. Vaadake, kui palju valku on pastas. Mida rohkem valku, seda parem pasta. Hea kvaliteediga pasta sisaldab 13–16 grammi valku 100 grammi toote kohta. Halbade toodete puhul ei ületa see arv 9 grammi 100 grammi toote kohta.

Hea pasta ostetud, nüüd jääb üle keeta. Seda arutatakse edasi.

Pasta sibula ja porgandiga

Toiduvalmistamiseks vajate:

• pasta - 250 grammi;
• sibulapea - kaks tükki;
• porgand on asi;
• taimeõli - 20 milliliitrit;
• tomatipasta - 40 grammi;
• sool – 8 grammi.

Pasta keetmine sibulaga paksu põhjaga pannil.

Toiduvalmistamine.

1. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees. Keetmise kestus sõltub pasta tüübist, seega on parem seda teavet vaadata.pakendil.
2. Puhastage ja peske sibul. Lõika köögivili peeneks. Sibula kogust võid vastav alt soovile muuta. Mida rohkem sibulat, seda maitsvam on roog.
3. Peske porgandid, koorige ja riivige peenel riivil.
4. Valage praepannile taimeõli ja asetage see pliidile kuumenema. Pane porgand ja sibul kuumale pannile. Prae, kuni sibul on omandanud iseloomuliku kuldse värvuse.
5. Pane keedetud pasta pannile ja sega korralikult läbi.
6. 5 minuti pärast lisage tomatipasta ja segage panni sisu. Roog on valmis.

Pasta ubade ja sibulaga

Selle roa valmistamiseks vajate:

• pasta - 250 grammi;
• oad - 100 grammi;
• tomatid - 150 grammi;
• sidrun – üks;
• Parmesani juust - 60 grammi;
• kohupiim või kodujuust - 15 grammi;
• küüslaugupea;
• värske basiilik - oks;
• oliiviõli - 30 ml;
• sool – 8 grammi.

Toiduvalmistamine.

1. Küüslaugupea koorida, pesta ja peeneks hakkida.
2. Valage oliiviõli praepannile. Pange see pliidile kuumenema. Asetage küüslauk ja rohelised oad kuumale pannile. Soola toit ja hoia pliidil veel 7 minutit.
3. Keeda pasta soolaga maitsestatud vees. Seejärel tühjendage vesi pastast eraldi anumasse.
4. Loputage tomatid ja lõigake väikesteks tükkideks. Parem on kasutada kirsstomateid, need tuleb pooleks lõigata.
5. Pigista sidrunist väljamahl ja riivige selle koor peenele riivile.
6. Just "Parmesan" hõõruda peenele riivile. Parmesani asemel võib kasutada mis tahes muud kõva juustu.
7. Lisage pastale kodujuust või kohupiim ja segage hästi. Tõsta pasta koos ubadega pannile ja sega läbi.
8. Aseta pasta peale kirsstomatid ja riivitud koor. Nirista panni sisu üle sidrunimahla ja oliiviõliga. Lisa 20 ml vett, milles pasta keedeti. Hauta kolm minutit.
9. Serveerige pasta koheselt, riivitud parmesaniga ja kaunistatud värske basiiliku okstega.

Pasta hakkliha ja sibulaga

Eelmised retseptid pakkusid rõõmu taimetoitlastele, kuid järgmine roog rõõmustab lihasööjaid.

Sibula ja hakklihaga pasta valmistamiseks vajate:

• spagetid - 300 grammi;
• hakkliha (mis tahes) - 300 grammi;
• tomatid - 200 grammi;
• porgandid - 100 grammi;
• sibul - 150 grammi;
• taimeõli - 15 ml;
• sool - 8 grammi;
• must pipar – 5 grammi.

Toiduvalmistamise etapid.

1. Koorige, peske ja tükeldage sibul peeneks.
2. Lõika tomatid väikesteks kuubikuteks.
3. Koorige, peske ja riivige porgandid.
4. Praadige sibulat kuumal pannil kuldseks, seejärel lisage sellele porgandid ja prae veel 4 minutit.
5. Lisa pannile tomatid, prae veel 5 minutit. Segage panni sisu pidev alt.
6. Lisa hakkliha ja prae veel 20 minutit. Küpsetamise lõpus soola ja pipart.
7. Keeda spagetid soolases vees.
8. Pane valmis spagetid hakklihale, sega läbi ja serveeri.

Kokkuvõtteks

Tihti juhtub, et tahaks midagi maitsvat süüa, kuid meistriteose valmistamiseks pole aega absoluutselt. Pasta sibulaga on suurepärane lahendus sellele probleemile.

Ostke õige pasta ja järgige rangelt toiduvalmistamise retsepte. Sel juhul on teie toidud uskumatult maitsvad.