Sealiha ploomidega: õrn maitse ja minimaalne pingutus

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-12-17 03:23

Ploomid on tõeline vitamiinide ja mikroelementide aare. Sellel on antioksüdant, antibakteriaalne, kolereetiline ja diureetiline toime. Selle toote regulaarne kasutamine parandab ainevahetust, normaliseerib seedimist ja parandab immuunsust. Ploomid on kasulikud meestele, hüpertensiivsetele patsientidele, maohaigetele ning inimestele, kes kannatavad maksa- ja neeruhaiguste all.

Teine ainulaadne ploomide omadus on nende maitse – magushapu, kergelt suitsuse aroomiga. Sobib ideaalselt pirukate ja küpsetiste täidiseks, salatite koostisosaks. Nende kuivatatud puuviljadega küpsetatud liha on väga õrn ja vürtsikas, kergelt hapukas. Hautada võib igasugust liha, aga sealiha ploomidega on üldiselt laul! Proovige seda, te ei kahetse.

Sealiha ploomidega

Selleks vajate järgmist:

Varustus: suure auguga riiv, lõikelaud, terav nuga, kahvel, kolm sügavat ja kolm väikest taldrikut, 2-3 liitrine kastrul ja pann.

Tooted: võtke suur sibul, porgand ja paprika. Kilogramm lahja sealiha ja 200 grammi ploome, kondiga või ilma, praadimiseks õli. Õli valik on täielikult teie otsustada: võite võtta võid, päevalille-, oliivi- või searasva.

Kastme valmistamiseks, milles sealiha ploomidega hautatakse, läheb vaja: pool liitrit vett või puljongit, 3-4 sl sojakastet, pipart ja soola, loorberilehte ja liha maitseaineid. Maitseainetega tuleb olla ettevaatlik, ploomidel on juba üsna rikkalik maitse ja aroom.

Sealiha ploomidega. Toiduvalmistamine

Puhastage ja peske köögivilju. Seejärel riivi porgandid ja pane väikesesse taldrikusse. Lõika sibul ja paprika õhukesteks poolrõngasteks ja laota eraldi taldrikutele. Loputage ploomid, pange sügavale taldrikule ja valage peale kuum vesi. Nüüd on liha aeg. See tuleb puhastada veenidest ja kiledest ning purustada ristkülikuteks, mille mõõtmed on 3 x 4 sentimeetrit. See pole standard, kuid nagu praktika näitab, on see selline tükk, mida on mugav kahvlile torgata ja õrn alt suhu pista. Pange tükeldatud liha sügavale taldrikule.

Nüüd on aeg kokku panna meie tulevane meistriteos. Võtame panni ja laotame kõik tooted kihtidena. Valage põhjale taimeõli või pange 50 grammi võid. Siis peale liha, sibul, riivitud porgand, paprika ja ploomid. Pane kastme ained sügavale taldrikule, klopi kergelt kahvliga läbi ja vala pannil ootavale sealihale. Nüüd paneanum põlema, katke tiheda kaanega ja laske keema tõusta.

Keedetud? Vähenda kuumust miinimumini, pooleteise tunni pärast on kõige õrnem sealiha ploomidega valmis.

Salat seente ja ploomidega

See on hämmastav alt maitsev ja täidlane salat ploomidega (kihtidega). Kihtide ilu säilitamiseks on parem küpsetada osade kaupa.

6 portsjoni jaoks läheb vaja: ühte kanafileed kaaluga 300 grammi, kõvaks keedetud mune - 5 tükki, kivideta ploome - 150 grammi, kõik 200 võib olla Kooritud pähklid - 100 grammi, kreeka pähklid on märgitud originaalis allikas, kuid asendus see ei riku sarapuupähklite, vene juustu - 100 grammi, pakk majoneesi, soola puhul tulemust.

Toiduvalmistamine

Haki keedetud kanafilee peeneks ja pane eraldi kaussi, tee sama ka ploomidega. Eraldage munad valgeteks ja munakollasteks. Haki valk peeneks, riivi munakollane. Riivi ka juust. Kerige pähklid lihaveskis või segistis. Torka majoneesikotti väga väike auk, et peale vajutades jääks tilk tiku paksuks.

Seega, ettevalmistus on lõppenud, kõik koostisosad on eraldi kaussides. Võtke kuus väikest salatikaussi või üks suur roog ja alustage ploomidega salati kihiti laotamist. Esimene kiht on kanaliha, määri ühtlaselt, soola ja määri peale õhuke võrk majoneesiga, teine kiht on munakollased ja jälle majonees, seejärel pähklid ja määri majoneesiga. Vala ploomid riivjuustuga ja määri majoneesiga. Viimaseks kihiks on munavalged, neid ei pea majoneesiga määrima. Uskuge mind, see on vägamaitsev.

On veel üks väga maitsev salat - keelelt ploomidega, see sisaldab ka šampinjone.

Salat seente ja ploomidega

Koostis: keedetud keel – 300 grammi (sea-, veise- või lambaliha – vahet pole). Seened - 200 grammi, kivideta ploomid - 200 grammi, jahvatatud või peeneks hakitud kreeka pähklid - 100 grammi, üks kanamuna suurune sibul.

Kaste: selles salatis kasutatakse kastmena sinepi ja sidrunimahlaga segatud hapukoort. Poole klaasi hapukoore jaoks läheb vaja teelusikatäit sinepit ja pool teelusikatäit mahla, maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart.

Lõika külm keedetud keel ribadeks, sibul tuleb lõigata väga õhukeseks ja kätega kergelt pudruks. Lõika seened õhukesteks viiludeks ja prae taimeõlis väikeste portsjonitena kergelt läbi. Lõika ploomid õhukesteks viiludeks või kuubikuteks, mida väiksemad, seda parem. Sega kõik koostisosad ja maitsesta kastmega. Kevadise värskuse lisamiseks võid salatile lisada värsket kurki.